一、醒發箱產品特點有哪些

醒發箱(xiang)的(de)箱(xiang)體大(da)都是(shi)不銹(xiu)鋼制(zhi)成(cheng)的(de)，由密(mi)封的(de)外框、活動門(men)、不銹(xiu)鋼托架、電(dian)源控制(zhi)開關(guan)、水槽以及溫(wen)度、濕度調節器(qi)等部(bu)分組(zu)成(cheng)，其產品(pin)特(te)點有(you)：

1、簡(jian)單易懂的溫度(du)與濕(shi)度(du)設定(ding)，可為面包提供最恰當發酵環境。

2、電腦控制面板能設置24小時循(xun)環(huan)程序，全自動智能工作無需人工看守，輕松完成(cheng)。

3、醒發箱全體內外采用不銹(xiu)鋼(gang)材料，經久耐用又清潔衛生。

4、升溫速度快，可(ke)在(zai)最短時間內完成醒發，優(you)質發酵面(mian)團隨手可(ke)得(de)。

5、設置(zhi)合理的(de)(de)熱風及濕度循(xun)環系(xi)統(tong)，使整個(ge)醒(xing)發箱上下的(de)(de)溫(wen)度與濕度很均勻(yun)。

二、醒發箱工作原理是什么

前文已經(jing)簡單了解了醒(xing)發(fa)箱產品特點，接著咱們(men)再(zai)來看看醒(xing)發(fa)箱工作原(yuan)理是(shi)什么。

醒(xing)發(fa)(fa)箱是根據面(mian)包發(fa)(fa)酵(jiao)原理和要求(qiu)而進行設(she)計的電熱產品(pin)，設(she)備(bei)原理是采用干式發(fa)(fa)熱管(guan)加(jia)(jia)溫，濕式發(fa)(fa)熱管(guan)加(jia)(jia)濕，通過控制電路(lu)，使醒(xing)發(fa)(fa)箱內產生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最(zui)適合面(mian)包發(fa)(fa)酵(jiao)之環(huan)境，幫助造型后的面(mian)包坯完成后發(fa)(fa)酵(jiao)過程(cheng)。

三、如何自制醒發箱

了(le)解了(le)醒(xing)發(fa)(fa)箱(xiang)的原(yuan)理(li)后(hou)，其實我們也可以利用身邊的材料，自制醒(xing)發(fa)(fa)箱(xiang)：

1、選擇一(yi)個大的(de)、可密封的(de)容器。

2、往(wang)箱子內(nei)添加防水的加熱(re)裝(zhuang)置(zhi)（如電熱(re)毯），以調節(jie)箱內(nei)的溫度，（注意留出位置(zhi)以便(bian)其后將酵母(mu)(mu)湯種置(zhi)于加熱(re)裝(zhuang)置(zhi)上，玻璃杯(bei)即裝(zhuang)有天然酵母(mu)(mu)）。

3、箱(xiang)子外接(jie)濕(shi)(shi)度(du)控(kong)制儀與加濕(shi)(shi)器，以調節箱(xiang)內濕(shi)(shi)度(du)。

4、自制醒發箱完成(cheng)。