一、食品加工機器壞了怎么辦

設備如果比較大(da)的(de)(de)話(hua)，肯定是需(xu)要(yao)請專門的(de)(de)人員到(dao)店維修的(de)(de)，你可以去(qu)找專門的(de)(de)維修工到(dao)店維修，一(yi)般上門費起碼要(yao)200塊錢左右(you)吧，當然了，如果你買(mai)的(de)(de)是靠譜的(de)(de)大(da)品牌(pai)，那(nei)么他們(men)會(hui)對你負責(ze)的(de)(de)，會(hui)給(gei)你機器(qi)進行一(yi)個上門檢修，也會(hui)給(gei)你進行上門維護。

二、食品加工機器的故障排除方法有哪些

食品(pin)機(ji)(ji)械有各種類型，其工作條件又各不相同(tong)，故(gu)對(dui)不同(tong)機(ji)(ji)械設(she)備的故(gu)障往往需要采(cai)用不同(tong)方(fang)法來診(zhen)斷。對(dui)機(ji)(ji)械設(she)備進(jin)(jin)行故(gu)障診(zhen)斷的方(fang)法可以(yi)按如下幾種方(fang)式進(jin)(jin)行分(fen)類。

1、按診斷的目的和要求分類

（1）功能診斷和運行診斷

功能診(zhen)(zhen)斷是對新安裝或剛維修過的(de)機械(xie)系統(tong)診(zhen)(zhen)斷其功能是否(fou)正(zheng)(zheng)常(chang)，也就是投入(ru)運行前的(de)診(zhen)(zhen)斷。而運行診(zhen)(zhen)斷是針(zhen)對正(zheng)(zheng)常(chang)工作的(de)機械(xie)系統(tong)，需要監視其故(gu)障(zhang)的(de)發生(sheng)和發展。

（2）定(ding)期診斷和連(lian)續監(jian)控

定期診斷(duan)(duan)(duan)是每隔一定時間，例如(ru)1個月或(huo)數(shu)個月對工作狀(zhuang)態(tai)下的機械系(xi)統進行常規檢查。連續監控(kong)則(ze)是采用儀表(biao)和計算(suan)機信息處(chu)理系(xi)統對機械系(xi)統運行狀(zhuang)態(tai)進行不(bu)問斷(duan)(duan)(duan)的監視或(huo)控(kong)制。兩種診斷(duan)(duan)(duan)方式的采用，取決于(yu)設(she)備的關(guan)鍵程(cheng)度、設(she)備事故影響的嚴重(zhong)程(cheng)度、運行過程(cheng)中性能下降的快慢，以及設(she)備故障(zhang)發生和發展的可預(yu)測性。

（3）直接(jie)診斷和間接(jie)診斷

直(zhi)接(jie)(jie)診(zhen)斷(duan)(duan)是(shi)直(zhi)接(jie)(jie)確定關(guan)鍵部件的狀態(tai)，如主(zhu)軸(zhou)承(cheng)間(jian)隙、齒輪齒面磨損以(yi)及在腐蝕環境下管道的壁厚等。如果受(shou)到機(ji)械結(jie)構和工作條件的限(xian)制而無(wu)法(fa)實(shi)現直(zhi)接(jie)(jie)診(zhen)斷(duan)(duan)時(shi)，就必須采用(yong)間(jian)接(jie)(jie)診(zhen)斷(duan)(duan)。

所謂(wei)間接診(zhen)斷(duan)(duan)是通過(guo)二次(ci)(ci)(ci)診(zhen)斷(duan)(duan)信(xin)息(xi)來(lai)(lai)間接判斷(duan)(duan)機械系(xi)統關鍵零部件的狀態變化。多數二次(ci)(ci)(ci)診(zhen)斷(duan)(duan)信(xin)息(xi)屬于綜合信(xin)息(xi)，例(li)如用潤(run)滑(hua)油溫升來(lai)(lai)反(fan)映主軸承的運行狀態，通過(guo)測箱體的振動來(lai)(lai)判斷(duan)(duan)齒(chi)輪(lun)箱中(zhong)齒(chi)輪(lun)是否正常等(deng)。二次(ci)(ci)(ci)診(zhen)斷(duan)(duan)中(zhong)出現誤(wu)診(zhen)和(he)漏檢(jian)兩種(zhong)情況的可能性(xing)都會增大。

（4）常規工(gong)(gong)況下診斷和特(te)殊工(gong)(gong)況下診斷

常(chang)規(gui)工況診(zhen)(zhen)斷(duan)是在(zai)機(ji)械(xie)的(de)(de)(de)正常(chang)運行條件(jian)下(xia)進行的(de)(de)(de)一(yi)種故障診(zhen)(zhen)斷(duan)方式。而對(dui)某些機(ji)械(xie)，需為其創造(zao)特殊(shu)(shu)的(de)(de)(de)工作條件(jian)才(cai)能對(dui)其進行診(zhen)(zhen)斷(duan)，例如動(dong)力機(ji)組的(de)(de)(de)起動(dong)和停(ting)車過程(cheng)，需要(yao)跨過轉(zhuan)(zhuan)子扭轉(zhuan)(zhuan)、彎曲的(de)(de)(de)幾個臨界轉(zhuan)(zhuan)速。利用起動(dong)和停(ting)車過程(cheng)的(de)(de)(de)振動(dong)信號作出的(de)(de)(de)瀑布圖，常(chang)包含(han)著許(xu)多在(zai)常(chang)規(gui)診(zhen)(zhen)斷(duan)中得不到的(de)(de)(de)診(zhen)(zhen)斷(duan)信息。這種診(zhen)(zhen)斷(duan)即為特殊(shu)(shu)工況診(zhen)(zhen)斷(duan)。

（5）在線診(zhen)斷(duan)與離(li)線診(zhen)斷(duan)

在線(xian)診(zhen)斷(duan)是(shi)指對于(yu)大型、重(zhong)要的(de)設備，為了(le)保證其安全、可(ke)靠(kao)運行(xing)(xing)需要對所(suo)監測(ce)的(de)信(xin)(xin)號自動、連(lian)續、定(ding)時的(de)進行(xing)(xing)采(cai)集(ji)與分析，對出現的(de)故(gu)障及時作(zuo)出診(zhen)斷(duan)。離(li)線(xian)診(zhen)斷(duan)是(shi)通(tong)過磁帶記錄儀或數據采(cai)集(ji)器(qi)將現場(chang)的(de)信(xin)(xin)號記錄并(bing)儲存起(qi)來，然后在實驗室進行(xing)(xing)回放分析，對于(yu)一般中小型設備往(wang)往(wang)采(cai)用(yong)離(li)線(xian)診(zhen)斷(duan)方式。

2、按診斷對象分類

（1）旋(xuan)轉機械診斷技術(shu)：如風機、泵、離心機、攪拌及(ji)旋(xuan)轉混合(he)機等(deng)。

（2）往復機械診斷技術：包括(kuo)往復式壓(ya)縮機、泵(beng)等(deng)。

（3）工程結(jie)構診(zhen)斷技術：如(ru)金屬結(jie)構、框架、容器等。

（4）通信(xin)系統診斷技(ji)術(shu)：如雷達(da)、電子工程等。

（5）工藝流程診斷技術：主要是生(sheng)產流程、輸(shu)送裝置及成形壓延等設備。