提(ti)拉米蘇(su)的(de)愛(ai)情含義(yi)是“帶我走(zou)”和“記住我”，帶走(zou)的(de)不只是美味，還有愛(ai)和幸福(fu)。

提拉米蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提(ti)拉米蘇起源于(yu)意大利。

慕斯蛋糕起源于法國巴(ba)黎(li)。

提拉米蘇主(zhu)原料：奶酪，雞蛋，餅干，白砂糖(tang)，淡奶油，可可粉等。

慕斯(si)蛋(dan)糕主原料：奶油，動物膠，慕斯(si)粉，咖啡酒，咖啡，可(ke)可(ke)粉等。

提拉(la)米蘇是香、滑(hua)、甜、膩、柔和中帶有(you)質感的變化，味道并不是一味的甜。

慕(mu)斯蛋糕口味入口即化，比布丁(ding)還要柔軟。

提拉米蘇蛋糕(gao)在冷(leng)藏時間(jian)方面，需要冷(leng)藏24小時左右。

慕斯蛋糕冷藏(zang)4小(xiao)時即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)。

提拉米蘇是意大利的甜(tian)點。

黑(hei)森林(lin)是德(de)國(guo)的甜(tian)點。

提(ti)拉米蘇(su)要先(xian)把蛋(dan)黃、糖水、芝士(shi)、奶油(you)、吉利丁液(ye)混(hun)合(he)(he)在一(yi)起備用，再把手指餅干放(fang)入混(hun)合(he)(he)好的咖啡酒中浸濕(shi)，最后把它們一(yi)層層鋪入模具中冷藏。

黑森林則需要先將蛋黃、砂糖、清水混合均勻，再把低筋面(mian)粉(fen)、可可粉(fen)、杏仁(ren)、櫻桃酒、櫻桃汁混合，最后(hou)把它和打發(fa)的蛋清攪拌均勻并放入(ru)烤箱中烘烤。

提拉米蘇上(shang)面(mian)附有一(yi)層(ceng)可可粉，看上(shang)去是上(shang)面(mian)褐(he)色下面(mian)分層(ceng)，味(wei)道也(ye)很不錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬斯卡彭(peng)芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡(dan)奶油120ml，速溶咖啡2勺(shao)，溫開水15ml，朗姆(mu)酒少(shao)許，可可粉(fen)少(shao)許，糖粉(fen)少(shao)許。

步驟：

蛋黃加(jia)入細砂糖隔水(shui)加(jia)熱至(zhi)濃稠(chou)發白，淡奶油用電動打蛋器打至(zhi)7分鐘左右。

馬斯卡彭打至松發后與蛋黃(huang)液(ye)和淡奶油充分攪拌均(jun)勻，混合(he)成(cheng)芝士糊。

速溶咖啡用少許水溶化(hua)后(hou)加入(ru)朗姆(mu)酒。取出一跟手指餅(bing)干快速跑過后(hou)放入(ru)杯底(di)。

杯(bei)中(zhong)倒入(ru)芝士糊，再次(ci)放入(ru)泡好咖啡酒的餅干，重復3次(ci)。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋4個，玉米油65克(ke)(ke)，咖啡粉10克(ke)(ke)，可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉10克(ke)(ke)，檸檬汁2滴，朗姆酒1勺，低筋面粉60克(ke)(ke)，牛奶適(shi)量，細砂糖(tang)100克(ke)(ke)，生(sheng)蛋黃(huang)1個，淡奶油200-400克(ke)(ke)，奶油奶酪250克(ke)(ke)，吉利(li)丁(ding)2片5g裝，黑(hei)(hei)櫻(ying)桃醬適(shi)量，草(cao)莓3個，棉花糖(tang)2.5塊，黑(hei)(hei)芝(zhi)麻6粒(li)，黑(hei)(hei)克(ke)(ke)力巧(qiao)碎(sui)(sui)適(shi)量，松餅脆碎(sui)(sui)適(shi)量。

步驟：

4個雞蛋，蛋清(qing)蛋黃分離(li)，蛋白一(yi)次加(jia)10克白砂糖，分3次加(jia)入(ru)，打發成硬泡(pao)沫(mo)。

蛋黃里加(jia)玉(yu)米油65g，白砂(sha)糖15g，將咖啡粉，可(ke)可(ke)粉，低(di)粉過篩，加(jia)酒和牛奶。

2種糊用炒菜方(fang)式混合，入模具，烤(kao)箱預熱155-170度(du)，40-50分鐘，蛋糕胚做好。

蛋糕胚放涼，切3片(pian)，備(bei)用。

吉利丁片隔水(shui)加熱(re)至融化，白(bai)砂(sha)糖50加少量水(shui)加熱(re)成糖水(shui)，蛋黃打散后加檸檬汁(zhi)，糖水(shui)。

奶(nai)油(you)奶(nai)酪打勻加入(ru)，加吉利丁，和蛋黃糊(hu)一起攪拌均勻成奶(nai)油(you)糊(hu)。

放一(yi)片蛋糕刷一(yi)層黑(hei)櫻(ying)桃醬，涂一(yi)層奶油(you)糊，三(san)層放完，剩下奶油(you)糊全部倒(dao)入填縫。

放入冰(bing)箱冷藏2-4小時取出脫(tuo)模，撒松餅脆、黑(hei)巧(qiao)克(ke)力碎，雪人用草莓(mei)棉花糖(tang)，黑(hei)芝麻和(he)牙簽做成(cheng)插上即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓(yuan)蛋糕(gao)模具1個，馬斯卡(ka)彭(peng)250克(ke)，淡奶油 200克(ke)，水75克(ke)，細砂糖75克(ke)，蛋黃2個，意大利濃縮咖啡60克(ke)，朗姆酒15克(ke)，吉利丁片2片，抹茶(cha)粉適(shi)量，手指餅干1包。

步驟：

75克細砂(sha)糖加入75克清(qing)水后(hou)加熱至沸騰馬(ma)上(shang)關火。

2個蛋黃用(yong)打蛋器低速打至(zhi)順滑(hua)蓬(peng)松狀態(tai)，然后(hou)將80度(du)左右的糖水倒入，打蛋器低速攪打5分(fen)鐘。

250克馬斯卡彭打(da)蛋器攪打(da)至順滑(hua)，加入冷(leng)卻至室溫的蛋黃糊融合。

2片(pian)吉利丁片(pian)泡軟加入20克(ke)清水融化。倒入馬(ma)斯卡彭蛋(dan)黃糊里，攪拌均勻(yun)。

150克淡(dan)奶油打至稍(shao)有紋路(lu)，加入馬斯卡彭蛋黃糊里攪拌均(jun)勻(yun)。

意大利濃(nong)縮咖啡(fei)(fei)和朗姆酒混合，將(jiang)手指餅干在咖啡(fei)(fei)酒里沾一(yi)下(xia)后鋪(pu)滿模具底(di)部。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧克(ke)力醬30克(ke)，紅茶75毫(hao)(hao)升(sheng)(sheng)，熱牛奶120毫(hao)(hao)升(sheng)(sheng)，可可粉2克(ke)。

步驟：

將巧克力醬倒(dao)入杯底(di)，準備(bei)一個沖茶(cha)器或(huo)法式濾壓壺，倒(dao)入泡好的紅茶(cha)75毫(hao)升和熱牛奶45毫(hao)升。

用一根勺(shao)子(zi)貼近杯(bei)壁，然后將奶茶沿(yan)著勺(shao)子(zi)緩緩倒入(ru)，奶茶會在(zai)巧克力醬上面(mian)成為(wei)第二層(ceng)。

將沖茶器洗凈(jing)，將剩下(xia)(xia)的牛(niu)奶(nai)倒入，操作濾(lv)蓋上下(xia)(xia)拉壓30到(dao)45下(xia)(xia)打好奶(nai)泡(pao)，作為(wei)第三層。

再在表面(mian)撒上可可粉，配上圣女果和薄荷葉作為(wei)裝飾(shi)，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋(jin)粉(fen)200克(ke)，黃油126克(ke)，馬(ma)斯卡彭芝(zhi)士60克(ke)，細砂糖80克(ke)，糖粉(fen)40克(ke)，雞蛋液30克(ke)，鹽1/4小(xiao)勺，泡打粉(fen)1/2小(xiao)勺，咖啡粉(fen)少(shao)許，香草精1/2小(xiao)勺，可可粉(fen)少(shao)許，咖啡酒1/2小(xiao)勺。

餅干做法步驟：

將黃油切小(xiao)塊軟(ruan)化，加(jia)入砂糖打(da)發至發白，分3次(ci)加(jia)入雞蛋液，加(jia)入香草精(jing)繼續(xu)攪打(da)。

將粉類的泡打粉和鹽(yan)放入(ru)面粉中攪合一下，篩入(ru)混(hun)合好的面粉，用刮刀翻拌均(jun)勻，手揉(rou)成(cheng)團(tuan)。

將面(mian)團(tuan)整(zheng)理一下切成(cheng)3塊(kuai)搓成(cheng)條，分(fen)成(cheng)15克一個的小劑子，揉成(cheng)圓壓成(cheng)小餅。

將(jiang)小(xiao)餅放在烤盤里，表面撒砂糖(tang)粒(li)。烤箱(xiang)預熱175度，中層上(shang)下火烤14分鐘，出爐晾(liang)涼。

夾餡做法步驟：

將黃油軟(ruan)化(hua)打發(fa)，加(jia)入馬斯卡彭奶(nai)酪，攪(jiao)(jiao)拌均勻，繼續加(jia)入咖(ka)啡酒攪(jiao)(jiao)拌幾下。

之后加入(ru)糖粉攪拌均勻，放上一點咖啡粉，攪拌均勻，將餡(xian)料裝入(ru)裱花袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原產意大(da)利的提拉米蘇用(yong)瑪沙(sha)拉酒，后來的配方中通常用(yong)咖啡酒。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提拉(la)米蘇是一(yi)種帶咖啡酒味兒的(de)意大利(li)甜點，吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感(gan)的(de)變(bian)化，味道并不(bu)是一(yi)味的(de)甜。當然，Maigoo編(bian)輯認為，每個人(ren)對好吃的(de)定義不(bu)同，所以(yi)提拉(la)米蘇好不(bu)好吃，要自己(ji)吃了才知道。

每(mei)100克提拉(la)米蘇的熱量(liang)(liang)是248大卡，單(dan)位熱量(liang)(liang)較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好的提拉米蘇冷(leng)藏、脫(tuo)模后(千萬(wan)別篩(shai)可(ke)可(ke)粉啊)，切成小塊，小心的放入保鮮(xian)袋中，直(zhi)接(jie)放冰箱冷(leng)凍室冷(leng)凍。

想要吃時，準備一個保鮮(xian)盒(he)，在盒(he)底(di)放1-2張(zhang)廚房用(yong)紙，放上一塊冰箱(xiang)冷凍室(shi)拿出來的提拉米(mi)蘇。然后連盒(he)子(zi)一起，放冰箱(xiang)冷藏室(shi)回溫(wen)。

等提拉米(mi)蘇冷凍的冰晶會變成冷凝水，并流(liu)入提拉米(mi)蘇底部，即(ji)可隨時享用啦(la)。

買購網美食編輯溫馨(xin)提(ti)示(shi)：放冰箱的(de)提(ti)拉米(mi)蘇(su)，因為低溫環境導致水分流失，提(ti)拉米(mi)蘇(su)的(de)口感(gan)就(jiu)會變硬(ying)，這是正(zheng)常(chang)的(de)。

微波爐加熱：用(yong)保(bao)鮮(xian)袋(dai)包裹提拉米蘇，往里面滴(di)入少(shao)量飲用(yong)水后，將袋(dai)口略微扎緊，放入微波爐加熱即可(ke)。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃芩主要用(yong)種子繁殖，也可(ke)用(yong)扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低(di)溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。