一、提拉米蘇如何保存

1、將做好的提拉米蘇冷(leng)(leng)藏、脫模后(hou)(千(qian)萬(wan)別篩可可粉啊)，切(qie)成(cheng)小(xiao)塊，小(xiao)心的放(fang)入保(bao)鮮袋中(zhong)，直接放(fang)冰(bing)箱冷(leng)(leng)凍室冷(leng)(leng)凍。

2、放冰箱冷(leng)凍的提拉米蘇可(ke)以存放1月(yue)以上都(dou)不會壞。

3、想要吃時，準(zhun)備一個保鮮盒，在盒底放(fang)1張廚房(fang)用紙（放(fang)兩(liang)張也(ye)可(ke)以，就是(shi)必須(xu)要放(fang)可(ke)以吸水的紙，推薦廚房(fang)用紙）。

4、將單塊的提拉米(mi)蘇從(cong)冰箱(xiang)冷凍室拿出(chu)來(lai)，這時的提拉米(mi)蘇凍得硬(ying)硬(ying)的，很容易(yi)從(cong)保(bao)鮮(xian)袋中取出(chu)。取出(chu)提拉米(mi)蘇，放(fang)在(zai)上步準備好(hao)的，墊了廚(chu)房紙的保(bao)鮮(xian)盒中，連盒子(zi)一起，放(fang)冰箱(xiang)冷藏(zang)室回(hui)溫。

5、拿出回(hui)溫的提拉米(mi)(mi)蘇(su)(su)，會發現提拉米(mi)(mi)蘇(su)(su)下墊的廚(chu)房(fang)紙，基本上已經(jing)濕透了，這就是為(wei)什么要墊廚(chu)房(fang)紙的原(yuan)因(yin)了：提拉米(mi)(mi)蘇(su)(su)直接進(jin)冷(leng)藏室(shi)回(hui)溫，冷(leng)凍的冰晶(jing)會變成冷(leng)凝(ning)水(shui)，冷(leng)凝(ning)水(shui)會全部(bu)流入提拉米(mi)(mi)蘇(su)(su)底部(bu)，致(zhi)使(shi)提拉米(mi)(mi)蘇(su)(su)最(zui)底層(ceng)的手指(zhi)餅干一(yi)直在冷(leng)凝(ning)水(shui)中(zhong)浸泡著，提拉米(mi)(mi)蘇(su)(su)的口(kou)感當然會大(da)打折(zhe)扣。

6、在提(ti)拉米蘇上篩(shai)可(ke)可(ke)粉，直接吃(chi)吧。

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二、提拉米蘇放冰箱變硬了怎么辦

1、微波爐加熱

提拉(la)(la)米(mi)蘇放(fang)入冰箱保(bao)存出(chu)現(xian)變硬的情況時，可以用保(bao)鮮袋包裹提拉(la)(la)米(mi)蘇，往里面滴入少量飲用水后，將袋口略微(wei)扎緊，再把提拉(la)(la)米(mi)蘇放(fang)入微(wei)波爐加熱，提拉(la)(la)米(mi)蘇就(jiu)會變軟。

2、蒸一下

往(wang)鍋(guo)內加水(shui)和幾(ji)滴食醋，大火燒開后，把變(bian)(bian)硬(ying)的提(ti)拉米蘇(su)(su)放入鍋(guo)內，再蓋上鍋(guo)蓋離水(shui)蒸制片(pian)刻，提(ti)拉米蘇(su)(su)就(jiu)會(hui)變(bian)(bian)得(de)柔軟，且口感也(ye)會(hui)變(bian)(bian)得(de)新鮮。

三、提拉米蘇放冰箱變硬的原因

提拉米蘇放冰箱之所以變(bian)硬(ying)，可能是因(yin)為提(ti)(ti)拉米(mi)蘇(su)中(zhong)的淀粉體(ti)積縮小，里面的氣體(ti)逸出。也(ye)可能是因(yin)為低溫環境(jing)導致(zhi)提(ti)(ti)拉米(mi)蘇(su)中(zhong)的水分流失，提(ti)(ti)拉米(mi)蘇(su)的口感(gan)就會變(bian)硬(ying)、變(bian)澀。