酸梅(mei)(mei)粉是以(yi)中藥(yao)酸梅(mei)(mei)、山楂經熬煮取汁，糖桂花等各種輔(fu)料精制而成的。當(dang)然也有另外的做(zuo)法是把話(hua)梅(mei)(mei)肉(rou)直接粉碎成粉末狀，加上別的一些輔(fu)料做(zuo)成的酸梅(mei)(mei)粉。

酸梅粉有一(yi)定(ding)的減(jian)肥效果，但不是很(hen)好的減(jian)肥方法。

酸(suan)梅湯(tang)具有(you)解油膩以及降血脂的(de)功效，但(dan)僅僅把酸(suan)梅湯(tang)當成唯一減肥方(fang)法，不(bu)注意配合健康飲(yin)食和運動，其實減肥效果是(shi)不(bu)理想的(de)。

酸梅(mei)(mei)粉(fen)和酸梅(mei)(mei)晶(jing)沒有(you)太(tai)多區別(bie)，他們(men)都(dou)是(shi)以烏(wu)梅(mei)(mei)山楂(zha)和陳皮以及甘草和桂花等為(wei)主(zhu)要原料將提成加(jia)工后得到的固體。

酸(suan)梅晶出現的時間比(bi)較晚，它是利用現代高科技技術提取出的結晶體，是酸(suan)梅粉升(sheng)級品。

酸(suan)梅膏是(shi)酸(suan)烏梅、山楂、白(bai)糖等原料(liao)熬制而成，外面看(kan)起(qi)來是(shi)膏狀(zhuang)物。

根據MAIGOO編輯了解，酸梅晶為結晶體、酸梅粉為粉末狀物體、酸梅膏為膏狀物，但三者用來熬酸梅湯的口感差別不大。【詳細>>】

清熱去火：酸(suan)梅粉是(shi)涼(liang)性(xing)食材，還是(shi)堿(jian)性(xing)食物(wu)，平(ping)時少(shao)量食用(yong)可以(yi)調節人體內(nei)的酸(suan)堿(jian)平(ping)衡，也能清除體內(nei)熱毒。

解酒：酸梅粉(fen)沖水飲用能讓(rang)人體內的酒精毒素快(kuai)速分解，并排(pai)出體外(wai)。

補充維生素a：酸梅粉中含有大(da)量(liang)維生素a，能促進視神經發育，緩(huan)解(jie)眼疲勞，提高(gao)皮(pi)膚(fu)抗衰(shuai)老能力(li)。

減肥瘦身：酸梅粉中含有的檸檬酸蘋果酸等酸性成分還能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，減肥瘦身。【詳細>>】

酸梅粉在加工(gong)制作過程中會有一些添加劑(ji)加入，容易讓(rang)肝腎功能減退，也讓(rang)人體血糖升(sheng)高(gao)。

酸(suan)梅粉沖調出的(de)酸(suan)梅湯是一種性質(zhi)微(wei)寒的(de)飲品，容易引發脾虛腹瀉和腹痛等(deng)不良癥狀。

酸(suan)梅粉對人類腸(chang)胃黏膜有一定(ding)腐蝕性，容易(yi)讓胃腸(chang)粘膜受損(sun)。

酸梅粉對人(ren)類牙齒還有一定腐(fu)蝕性(xing)，容(rong)易讓人(ren)類牙釉質受損，也會讓牙疼高發。

酸梅粉還能影響人類身體對微量元素鈣的吸收(shou)，會對人類骨骼健康產生不良影響。

酸梅粉制成的酸梅湯酸甜可口，十分開胃，但是酸梅粉含糖量，及其酸味性涼，買購網編輯建議腸胃不佳人群、糖尿病人群、體質較弱人群、感冒人群、兒童等不要食用酸梅粉。【詳細>>】

在懷孕期(qi)間，孕婦不建(jian)議喝酸梅粉。

酸梅粉(fen)的(de)主要成(cheng)分是(shi)酸梅還有(you)山楂，屬于(yu)涼性食物，可(ke)能會起到興奮子宮(gong)肌的(de)作用(yong)，會促(cu)進子宮(gong)收縮，可(ke)能就(jiu)會導致流產或者是(shi)早(zao)產。

可以少吃，女性在月經期間如果因為經痛吃不下飯是可以吃適量的酸梅粉，但月經期間不能夠受涼，不要吃太涼的酸梅粉，會加重經痛。另外，還不能多吃，以免消化不良，加重痛苦。【詳細>>】

常見的手工酸梅粉制作方法：用剪刀將話梅的梅肉剪下，留下的核可以泡水喝。梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次，盡量打碎些。根據口味還可以加糖或鹽一起打碎。【詳細>>】

市場上出售的(de)酸梅(mei)粉(fen)可直接沖調(diao)飲(yin)用。取一(yi)個干凈的(de)杯子，把適量(liang)酸梅(mei)粉(fen)放在杯子中，然后(hou)沖入(ru)五(wu)六十度(du)的(de)開(kai)水，用筷子調(diao)勻上酸梅(mei)粉(fen)化開(kai)，隨(sui)后(hou)再把它放入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)3~4小時(shi)取出后(hou)可直接飲(yin)用。

如(ru)果(guo)沖調后的酸梅粉不(bu)想放入(ru)冰箱，也可加入(ru)適(shi)量冰塊調味。

水果沾酸梅粉做成水果沙拉，味道很是美味，常見沾酸梅粉吃的水果有：楊梅、青棗、芒果等。【詳細>>】

酸梅粉搭配楊桃(tao)一起食用，這樣吃楊桃(tao)會更甜。

楊桃上撒上酸梅粉，吃的時候，舌頭會接觸到酸梅粉，這種酸味刺激會大于楊桃本身的酸，所以在吃的時候，會覺的楊桃更甜了，而且酸梅粉中也含有甜性物質。【詳細>>】

番石(shi)(shi)榴(liu)粘酸梅粉吃(chi)，酸甜中帶著番石(shi)(shi)榴(liu)的清香，爽口得很。

酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應，可以增加番石榴的酸甜味道，清香爽脆。【詳細>>】

酸梅湯中含有(you)(you)多種對人體(ti)有(you)(you)益(yi)的(de)有(you)(you)機酸，特別是檸檬酸和(he)蘋果酸等物質的(de)含量(liang)比較高，適量(liang)食(shi)用(yong)對人體(ti)有(you)(you)好處。

清熱解暑：緩解暑熱，預防中暑。

緩解疲勞：酸梅湯(tang)可以加快人(ren)體(ti)內乳酸的代謝，緩解疲勞。

提神醒腦：酸梅湯(tang)能促進唾液(ye)和胃液(ye)等消化液(ye)分泌，能提神醒腦生津止渴。

維持酸堿平衡：酸(suan)梅湯味道雖酸(suan)，但卻是一種堿性食材，可以讓人(ren)體(ti)內部環境(jing)的酸(suan)堿平衡處于正常狀態(tai)。

促進食欲：酸梅湯富含(han)檸(ning)檬酸、蘋(pin)果(guo)酸，能夠刺激舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食欲。

降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人(ren)可以多食(shi)用酸性的食(shi)物，平降肝火(huo)，滋養肝臟。

酸梅(mei)湯是(shi)寒性(xing)飲(yin)品(pin)，富(fu)含植物酸，脾(pi)胃虛寒要謹(jin)慎飲(yin)用。

酸梅湯(tang)會(hui)對(dui)胃腸產生(sheng)刺(ci)激作用，過量飲用會(hui)降(jiang)低消化功能，嚴重則導致胃潰瘍(yang)或十二指(zhi)腸潰瘍(yang)。

酸梅湯含糖量高，大(da)量飲用(yong)對(dui)于肥胖(pang)癥患者、糖尿病患者百害而無一利。

兒(er)童最好少喝酸梅(mei)湯，因為(wei)他們的胃黏膜結構(gou)還很薄弱，抵抗(kang)不了酸性(xing)物質(zhi)的持續侵蝕。

酸梅湯糖分高，在高溫的夏天很容易腐敗變質，因此過夜的酸梅湯maigoo編輯建議不要喝。【詳細>>】

【主料】烏梅(mei)30克、干山楂(zha)20克。

【輔(fu)料】陳皮10克(ke)、甘草10克(ke)、玫瑰茄3朵、桂花茶1小把。

【調料】片糖150克、水3升(sheng)。

步驟：

除桂花茶(cha)和(he)片(pian)糖外，所有材料洗(xi)凈并(bing)放入煮袋中，沒(mei)有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。

加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。

湯(tang)色(se)全(quan)出后(hou)，加入片式，撒少許桂花(hua)，糖化后(hou)立即關火，待全(quan)涼后(hou)裝瓶放入冰(bing)箱冷藏，冰(bing)鎮后(hou)口感更佳。

買購網美食小編提示，酸梅湯的所有材料在藥房或購物網都有售，可以自己按比例調配，也可以買現成配比好的材料。【詳細>>】

【桂花酸梅湯的做法與配方】

黃芩(qin)(qin)主(zhu)要用種(zhong)子繁(fan)殖，也(ye)可(ke)用扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃芩(qin)(qin)喜(xi)溫暖，耐嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低溫；耐旱(han)怕凍，在排(pai)水不良或多雨地區種(zhong)植(zhi)，生長(chang)環境，生長(chang)不良，容易(yi)引起爛(lan)根(gen)。