酸梅粉(fen)是以中藥酸梅、山(shan)楂(zha)經熬煮(zhu)取汁，糖桂花等各種輔料精(jing)制(zhi)而成的。當然也有(you)另外的做(zuo)法是把話梅肉直(zhi)接粉(fen)碎(sui)成粉(fen)末狀(zhuang)，加(jia)上別的一些輔料做(zuo)成的酸梅粉(fen)。

酸梅(mei)粉有一(yi)定的減肥效(xiao)果，但不(bu)是很好(hao)的減肥方(fang)法。

酸(suan)梅湯(tang)具有解油(you)膩以及降血脂的(de)功效，但僅僅把酸(suan)梅湯(tang)當成唯一減肥方法(fa)，不注意配合健康飲食和運動，其實(shi)減肥效果(guo)是不理想的(de)。

酸梅粉(fen)和(he)酸梅晶沒有太多區別，他們都是以(yi)烏(wu)梅山楂和(he)陳皮以(yi)及甘草和(he)桂花等(deng)為主(zhu)要原料將提成加工后得到的固體(ti)。

酸梅(mei)晶(jing)出(chu)現(xian)的時間比較晚，它是利用(yong)現(xian)代(dai)高科技(ji)技(ji)術提取出(chu)的結(jie)晶(jing)體，是酸梅(mei)粉升級品。

酸梅(mei)膏(gao)(gao)是酸烏(wu)梅(mei)、山楂、白糖等原料熬制而(er)成，外面(mian)看起來是膏(gao)(gao)狀物。

根據MAIGOO編輯了解，酸梅晶為結晶體、酸梅粉為粉末狀物體、酸梅膏為膏狀物，但三者用來熬酸梅湯的口感差別不大。【詳細>>】

清熱去火：酸(suan)(suan)梅(mei)粉(fen)是涼性食(shi)材，還(huan)是堿性食(shi)物，平時(shi)少量食(shi)用可以調節(jie)人體(ti)內的酸(suan)(suan)堿平衡，也(ye)能清除體(ti)內熱毒。

解酒：酸梅(mei)粉沖水飲(yin)用能(neng)讓人(ren)體內(nei)的酒精毒素快速分解，并(bing)排出(chu)體外(wai)。

補充維生素a：酸(suan)梅(mei)粉中含有大量(liang)維生素a，能促進視神經發育(yu)，緩解眼(yan)疲勞，提(ti)高皮膚抗衰老能力。

減肥瘦身：酸梅粉中含有的檸檬酸蘋果酸等酸性成分還能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，減肥瘦身。【詳細>>】

酸(suan)梅粉在加(jia)工制(zhi)作過程中會有一些添加(jia)劑(ji)加(jia)入，容(rong)易讓肝腎功能減退，也(ye)讓人體血糖升高。

酸梅粉沖調出(chu)的酸梅湯是一種性質微寒的飲品，容易引發脾虛腹(fu)瀉和(he)腹(fu)痛等(deng)不良癥狀。

酸梅(mei)粉對人類腸(chang)胃(wei)黏膜有一定腐蝕性(xing)，容易讓胃(wei)腸(chang)粘膜受損。

酸梅粉對(dui)人(ren)類牙(ya)齒還有一定腐蝕性，容(rong)易讓人(ren)類牙(ya)釉質受損，也(ye)會(hui)讓牙(ya)疼高(gao)發。

酸梅粉(fen)還能影響人(ren)類身體對(dui)微量元(yuan)素鈣的吸收，會對(dui)人(ren)類骨骼健康產生不良影響。

酸梅粉制成的酸梅湯酸甜可口，十分開胃，但是酸梅粉含糖量，及其酸味性涼，買購網編輯建議腸胃不佳人群、糖尿病人群、體質較弱人群、感冒人群、兒童等不要食用酸梅粉。【詳細>>】

在懷(huai)孕期間，孕婦不(bu)建議喝酸梅粉。

酸梅粉(fen)的(de)主要成(cheng)分是酸梅還(huan)有山楂，屬(shu)于涼性食物，可(ke)能(neng)會起到興奮子(zi)宮(gong)肌的(de)作(zuo)用，會促進子(zi)宮(gong)收縮，可(ke)能(neng)就會導(dao)致(zhi)流產或者是早(zao)產。

可以少吃，女性在月經期間如果因為經痛吃不下飯是可以吃適量的酸梅粉，但月經期間不能夠受涼，不要吃太涼的酸梅粉，會加重經痛。另外，還不能多吃，以免消化不良，加重痛苦。【詳細>>】

常見的手工酸梅粉制作方法：用剪刀將話梅的梅肉剪下，留下的核可以泡水喝。梅肉用攪拌機打碎即可，多打幾次，盡量打碎些。根據口味還可以加糖或鹽一起打碎。【詳細>>】

市場(chang)上出售(shou)的酸(suan)梅(mei)粉(fen)可直接沖調飲用(yong)。取一個干凈的杯子，把適量酸(suan)梅(mei)粉(fen)放(fang)在杯子中(zhong)，然后沖入五六(liu)十度的開水(shui)，用(yong)筷子調勻上酸(suan)梅(mei)粉(fen)化開，隨(sui)后再把它放(fang)入冰箱冷藏(zang)3~4小時(shi)取出后可直接飲用(yong)。

如果沖調后的酸梅粉不想放入(ru)冰(bing)箱，也可加入(ru)適(shi)量冰(bing)塊(kuai)調味。

水果沾酸梅粉做成水果沙拉，味道很是美味，常見沾酸梅粉吃的水果有：楊梅、青棗、芒果等。【詳細>>】

酸梅粉搭配楊桃一起食用，這樣吃楊桃會更甜。

楊桃上撒上酸梅粉，吃的時候，舌頭會接觸到酸梅粉，這種酸味刺激會大于楊桃本身的酸，所以在吃的時候，會覺的楊桃更甜了，而且酸梅粉中也含有甜性物質。【詳細>>】

番石榴(liu)粘酸(suan)梅(mei)粉吃，酸(suan)甜中帶著番石榴(liu)的(de)清香，爽口得很。

酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應，可以增加番石榴的酸甜味道，清香爽脆。【詳細>>】

酸(suan)梅湯中含有多種對人(ren)(ren)體(ti)(ti)有益的有機(ji)酸(suan)，特(te)別是檸檬酸(suan)和蘋果酸(suan)等物質的含量(liang)(liang)比較高，適量(liang)(liang)食(shi)用對人(ren)(ren)體(ti)(ti)有好處。

清熱解暑：緩解(jie)暑熱(re)，預(yu)防中暑。

緩解疲勞：酸(suan)梅湯可以加快人體內乳酸(suan)的(de)代謝，緩解疲勞。

提神醒腦：酸梅(mei)湯能促(cu)進唾(tuo)液和(he)胃液等(deng)消化液分(fen)泌(mi)，能提神醒腦(nao)生津止渴(ke)。

維持酸堿平衡：酸(suan)梅湯味道雖酸(suan)，但卻是一種堿性(xing)食材(cai)，可(ke)以讓人體(ti)內(nei)部環境(jing)的酸(suan)堿平衡處于正常狀態。

促進食欲：酸(suan)(suan)梅湯富含(han)檸檬(meng)酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)，能夠刺(ci)激舌頭(tou)，分泌唾液，開胃健脾，增(zeng)加食欲。

降肝火：從中醫上來講，酸(suan)味入肝(gan)，肝(gan)不好的(de)(de)人(ren)可以多食(shi)用酸(suan)性的(de)(de)食(shi)物(wu)，平降(jiang)肝(gan)火(huo)，滋養肝(gan)臟。

酸梅(mei)湯是寒性飲品，富含植(zhi)物酸，脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒要謹慎飲用。

酸梅湯會(hui)對胃(wei)腸(chang)產生刺(ci)激作用，過(guo)量飲用會(hui)降低消化功能，嚴重則(ze)導(dao)致胃(wei)潰瘍(yang)或十二(er)指腸(chang)潰瘍(yang)。

酸梅湯含糖量(liang)高，大量(liang)飲用對于肥胖癥(zheng)患(huan)(huan)者、糖尿病患(huan)(huan)者百害而(er)無一利。

兒(er)童最(zui)好少喝酸(suan)梅(mei)湯，因為他們(men)的(de)胃(wei)黏膜(mo)結構還很薄弱，抵抗不了酸(suan)性物質的(de)持續(xu)侵蝕。

酸梅湯糖分高，在高溫的夏天很容易腐敗變質，因此過夜的酸梅湯maigoo編輯建議不要喝。【詳細>>】

【主料】烏梅(mei)30克(ke)、干山楂20克(ke)。

【輔(fu)料】陳(chen)皮10克、甘草10克、玫瑰茄3朵、桂花茶1小把。

【調料】片糖150克(ke)、水(shui)3升。

步驟：

除(chu)桂花茶和片糖外，所有材(cai)料洗凈并放(fang)入煮(zhu)袋(dai)中(zhong)，沒(mei)有煮(zhu)袋(dai)也可以(yi)將材(cai)料直接放(fang)入燉鍋(guo)里。

加入3升清水，大火煮沸(fei)，轉小火煮1小時。

湯色全出后(hou)，加入(ru)片式，撒少許桂(gui)花(hua)，糖化(hua)后(hou)立即關火(huo)，待全涼后(hou)裝瓶放入(ru)冰箱冷藏，冰鎮(zhen)后(hou)口感(gan)更(geng)佳。

買購網美食小編提示，酸梅湯的所有材料在藥房或購物網都有售，可以自己按比例調配，也可以買現成配比好的材料。【詳細>>】

【桂花酸梅湯的做法與配方】

黃芩(qin)主要用(yong)(yong)種子繁殖(zhi)，也可用(yong)(yong)扦插(cha)和分根(gen)繁殖(zhi)。黃芩(qin)喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下(xia)部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排(pai)水(shui)不良或多雨地(di)區種植，生(sheng)長(chang)環(huan)境，生(sheng)長(chang)不良，容易引起爛根(gen)。