一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切成薄片即可吃，但有一種吃法堪(kan)稱絕味。那就是和酸梅粉拌著(zhu)吃，酸甜(tian)中帶著(zhu)番石(shi)榴的清(qing)香，爽口得很。在番石(shi)榴上撒了酸梅粉，吃起來很甜(tian)，原因是什么呢(ni)？

單獨吃(chi)(chi)番(fan)石(shi)榴(liu)還是不大好吃(chi)(chi)的(de)，但放上酸(suan)梅(mei)粉(fen)能跟番(fan)石(shi)榴(liu)里面的(de)堿性成分(fen)起反應，可以增(zeng)加番(fan)石(shi)榴(liu)的(de)酸(suan)甜味道，清香爽脆。番(fan)石(shi)榴(liu)的(de)味道酸(suan)甜，口感細膩(ni)滑(hua)口，如果(guo)和酸(suan)梅(mei)粉(fen)或者鹽巴搭配來食用，味道會(hui)更加獨特。

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二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪拌均勻即(ji)可食(shi)用，味道酸(suan)甜可口，口舌生津。還有些比(bi)較(jiao)獨(du)特的吃法(fa)，比(bi)如將(jiang)番石榴沾著鹽巴吃，或是沾著辣椒(jiao)鹽吃。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想要判(pan)斷(duan)番(fan)石榴是(shi)不是(shi)成(cheng)熟了，可(ke)以把它放在掌心，然后用手輕(qing)輕(qing)的捏一(yi)捏，若是(shi)發現(xian)捏的地方(fang)有(you)凹陷，手指(zhi)感覺番(fan)石榴略有(you)彈(dan)性，那說(shuo)明已經(jing)成(cheng)熟了；若是(shi)發現(xian)還很(hen)硬(ying)，一(yi)點都捏不下(xia)去的話，說(shuo)明番(fan)石榴還是(shi)未成(cheng)熟的。

2、氣味

如(ru)果是(shi)已經成熟(shu)了(le)的(de)番石(shi)榴，則其味道不需要你靠得鼻端(duan)太近也是(shi)可以聞得到(dao)的(de)，這(zhe)種香(xiang)(xiang)味非常(chang)的(de)甜美，如(ru)果你對(dui)麝(she)香(xiang)(xiang)熟(shu)悉(xi)的(de)話，會感覺番石(shi)榴也有一點點麝(she)香(xiang)(xiang)的(de)味道喲(yo)。若(ruo)是(shi)未成熟(shu)的(de)番石(shi)榴，幾乎沒有明顯的(de)香(xiang)(xiang)味的(de)。

3、顏色

番(fan)(fan)石榴(liu)若是成熟了的(de)(de)(de)話，其(qi)表皮會由鮮亮的(de)(de)(de)綠色(se)(se)逐步轉變(bian)為非(fei)常柔(rou)和的(de)(de)(de)黃綠色(se)(se)。當然，有些番(fan)(fan)石榴(liu)成熟后(hou)，其(qi)表皮則單(dan)純的(de)(de)(de)呈現為白色(se)(se)或(huo)者黃色(se)(se)。若是能夠遇到呈粉色(se)(se)的(de)(de)(de)番(fan)(fan)石榴(liu)的(de)(de)(de)話，那說(shuo)明你的(de)(de)(de)運氣實在是太好了，這樣的(de)(de)(de)番(fan)(fan)石榴(liu)可是較為上品(pin)的(de)(de)(de)。

4、外表

購(gou)買番石榴(liu)(liu)時可以看它(ta)外表去(qu)判斷的(de)(de)(de)生(sheng)熟(shu)(shu)，生(sheng)的(de)(de)(de)番石榴(liu)(liu)纖(xian)維特別細(xi)，表面比較(jiao)光滑，而熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)番石榴(liu)(liu)纖(xian)維則會(hui)(hui)比較(jiao)粗(cu)，它(ta)們會(hui)(hui)向外突起，會(hui)(hui)讓番石榴(liu)(liu)的(de)(de)(de)表面變(bian)得不平，有種很粗(cu)糙的(de)(de)(de)感覺(jue)，手感越粗(cu)糙說明番石榴(liu)(liu)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)越好。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的生熟，番石榴熟的越好(hao)，質量越輕，也就是說同樣的大小的番石榴越輕，說明它熟的越好(hao)，越重(zhong)則說明它沒有(you)熟透。