一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切(qie)成薄片即可吃(chi)(chi)(chi)，但有一種吃(chi)(chi)(chi)法堪稱絕味。那就是和酸梅粉(fen)拌著吃(chi)(chi)(chi)，酸甜中帶(dai)著番石榴的清香，爽(shuang)口得很(hen)。在番石榴上(shang)撒了酸梅粉(fen)，吃(chi)(chi)(chi)起來很(hen)甜，原因是什么(me)呢？

單獨吃番(fan)石(shi)榴還是不大好吃的(de)，但放(fang)上酸梅粉(fen)(fen)能(neng)跟(gen)番(fan)石(shi)榴里面的(de)堿性成(cheng)分起反應，可(ke)以(yi)增(zeng)加番(fan)石(shi)榴的(de)酸甜味道，清香爽脆(cui)。番(fan)石(shi)榴的(de)味道酸甜，口(kou)感細(xi)膩滑口(kou)，如(ru)果和(he)酸梅粉(fen)(fen)或者鹽巴搭(da)配來食(shi)用，味道會更加獨特。

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二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪拌均勻即可食用，味(wei)道酸(suan)甜可口，口舌生津。還有些(xie)比(bi)(bi)較(jiao)獨特的(de)吃(chi)法(fa)，比(bi)(bi)如將番(fan)石(shi)榴(liu)沾著鹽(yan)巴吃(chi)，或是沾著辣椒鹽(yan)吃(chi)。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想要判斷(duan)番石(shi)榴(liu)是不是成(cheng)熟(shu)了，可以把它放在(zai)掌心，然后(hou)用手輕輕的(de)捏一(yi)捏，若(ruo)是發現(xian)捏的(de)地(di)方有凹陷，手指感(gan)覺番石(shi)榴(liu)略有彈(dan)性(xing)，那說明已(yi)經成(cheng)熟(shu)了；若(ruo)是發現(xian)還很硬，一(yi)點都(dou)捏不下去的(de)話，說明番石(shi)榴(liu)還是未成(cheng)熟(shu)的(de)。

2、氣味

如(ru)果是已經成熟了(le)的番石(shi)榴，則(ze)其味(wei)(wei)(wei)道不需要你靠得鼻(bi)端太(tai)近也是可以(yi)聞得到的，這種香(xiang)味(wei)(wei)(wei)非常的甜美，如(ru)果你對麝香(xiang)熟悉的話，會感覺番石(shi)榴也有(you)一點點麝香(xiang)的味(wei)(wei)(wei)道喲。若是未成熟的番石(shi)榴，幾乎沒有(you)明顯的香(xiang)味(wei)(wei)(wei)的。

3、顏色

番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)若是成熟了的(de)(de)(de)話，其表皮會由鮮(xian)亮的(de)(de)(de)綠色逐(zhu)步轉變為非常柔和的(de)(de)(de)黃綠色。當然，有些番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)成熟后，其表皮則單純的(de)(de)(de)呈現為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉(fen)色的(de)(de)(de)番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)話，那說明你的(de)(de)(de)運氣實在(zai)是太好了，這樣的(de)(de)(de)番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)可是較為上品的(de)(de)(de)。

4、外表

購(gou)買番石(shi)(shi)榴(liu)(liu)時可以看它(ta)外(wai)表去判斷的生(sheng)熟，生(sheng)的番石(shi)(shi)榴(liu)(liu)纖維(wei)特別(bie)細，表面(mian)比(bi)較光滑，而熟的番石(shi)(shi)榴(liu)(liu)纖維(wei)則會(hui)(hui)比(bi)較粗(cu)，它(ta)們會(hui)(hui)向外(wai)突起，會(hui)(hui)讓番石(shi)(shi)榴(liu)(liu)的表面(mian)變得不平，有種很粗(cu)糙(cao)的感覺，手感越粗(cu)糙(cao)說明番石(shi)(shi)榴(liu)(liu)熟的越好。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的生熟，番(fan)石榴(liu)(liu)熟的越好，質量越輕，也就是(shi)說同(tong)樣的大小的番(fan)石榴(liu)(liu)越輕，說明(ming)它(ta)熟的越好，越重(zhong)則說明(ming)它(ta)沒有熟透。