酸梅湯的功效與作用

1、清熱解暑

酸梅(mei)湯(tang)具有清熱解毒解暑(shu)的(de)功效，在夏天最適(shi)合大家飲(yin)用，當夏天氣溫和濕(shi)度太高時，人們會出現身心疲倦的(de)現象，這時可多(duo)喝一些酸梅(mei)湯(tang)，可以促使這些不良狀況得到改善，并(bing)有效的(de)預防中暑(shu)的(de)情況。

2、緩解疲勞

緩解疲勞是酸(suan)(suan)(suan)梅湯(tang)的(de)(de)重要(yao)功效之一，因為酸(suan)(suan)(suan)梅湯(tang)中(zhong)含(han)有多(duo)種對(dui)人體(ti)(ti)有益的(de)(de)有機酸(suan)(suan)(suan)，特別是檸檬酸(suan)(suan)(suan)和蘋(pin)果酸(suan)(suan)(suan)等物質的(de)(de)含(han)量比較(jiao)高，這些物質可以(yi)加快人體(ti)(ti)內乳酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)代(dai)謝，而(er)且能凈化血(xue)液(ye)，排除血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)有害物質，而(er)乳酸(suan)(suan)(suan)又(you)是導致人體(ti)(ti)疲勞的(de)(de)重要(yao)存在，所(suo)以(yi)人們(men)多(duo)喝酸(suan)(suan)(suan)梅湯(tang)能緩解疲勞。

3、提神醒腦

酸(suan)梅湯中的有機(ji)酸(suan)可以(yi)(yi)加快(kuai)人(ren)體內(nei)乳酸(suan)代謝，可以(yi)(yi)讓人(ren)體的脊(ji)柱(zhu)和血管組(zu)織(zhi)快(kuai)速恢(hui)復活力(li)，而且這些酸(suan)性(xing)成分還能促(cu)進唾液和胃液等消(xiao)化液分泌，它們也(ye)能作用于人(ren)類(lei)的神(shen)經，能提神(shen)醒腦生津止渴。

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4、維持酸堿平衡

身體(ti)內(nei)部(bu)環(huan)境的(de)酸堿(jian)平(ping)衡是維持人(ren)體(ti)健康的(de)根本，平(ping)時多喝(he)一(yi)(yi)些酸梅湯就(jiu)能維持人(ren)體(ti)內(nei)部(bu)環(huan)境的(de)酸堿(jian)平(ping)衡，因為酸梅湯味道雖酸，但(dan)它卻是一(yi)(yi)種堿(jian)性(xing)食材，能讓身體(ti)內(nei)酸性(xing)物質代(dai)謝，可(ke)以讓人(ren)體(ti)內(nei)部(bu)環(huan)境的(de)酸堿(jian)平(ping)衡處于正(zheng)常狀態。

5、促進食欲

酸梅湯富含檸檬酸、蘋(pin)果酸，能夠(gou)刺(ci)激(ji)舌頭，分泌唾液，開胃健脾，增加食欲，對于厭食癥患者(zhe)有一定的療效(xiao)。

6、降肝火

從中醫上(shang)來講，酸(suan)味入(ru)肝，肝不好的(de)(de)人可以多(duo)食(shi)用(yong)酸(suan)性(xing)的(de)(de)食(shi)物，例如(ru)肝火(huo)旺的(de)(de)人宜多(duo)吃酸(suan)梅(mei)。它不但(dan)能平(ping)降肝火(huo)，還能幫助脾胃消化、滋(zi)(zi)養肝臟。另外，酸(suan)梅(mei)還是天然的(de)(de)潤(run)喉藥，可以溫和滋(zi)(zi)潤(run)咽喉發炎的(de)(de)部(bu)位，緩解疼痛。

酸梅湯的食用禁忌

1、酸梅(mei)湯是(shi)寒(han)性飲品，富含植物酸，脾胃(wei)虛寒(han)要(yao)謹慎飲用。像經(jing)期的女(nv)性特別要(yao)注意，喝多了酸梅(mei)湯會導致(zhi)脾胃(wei)虛寒(han)，甚至會導致(zhi)腹(fu)瀉不止，加重痛經(jing)癥狀(zhuang)。

2、由于植物(wu)酸(suan)(suan)的含量(liang)較高，所以酸(suan)(suan)梅湯會對胃(wei)腸產生(sheng)刺激作用(yong)。如果飲用(yong)適量(liang)，可以改(gai)善消(xiao)化功能(neng)。如果飲用(yong)酸(suan)(suan)梅湯過量(liang)，則會引起胃(wei)酸(suan)(suan)大量(liang)分泌(mi)，降(jiang)低消(xiao)化功能(neng)，甚至(zhi)會導(dao)致胃(wei)潰(kui)瘍或十二指腸潰(kui)瘍，后果很嚴重。

3、酸(suan)梅(mei)湯的(de)制作過(guo)程中，放入了大量的(de)冰糖(tang)，同時梅(mei)子里耶(ye)富含果糖(tang)，因此(ci)酸(suan)梅(mei)湯算是(shi)糖(tang)分較多(duo)的(de)一(yi)種飲品(pin)，大量飲用對于肥胖癥患者、糖(tang)尿病患者百(bai)害而無一(yi)利(li)，所以要這兩類(lei)人要少(shao)喝酸(suan)梅(mei)湯。

4、兒(er)童最好少喝酸梅湯，因為他們的胃黏膜結(jie)構還很薄弱，抵(di)抗不了酸性物質的持續(xu)侵蝕，時間久了，容易引發胃和十(shi)二指腸(chang)潰瘍。

5、酸梅湯(tang)(tang)由于(yu)糖分含量高，在(zai)高溫的夏天很容(rong)易(yi)腐敗變(bian)質(zhi)，因此常溫過夜的酸梅湯(tang)(tang)不(bu)能(neng)再喝(he)了，長(chang)期放在(zai)冰箱中冷藏的酸梅湯(tang)(tang)也不(bu)能(neng)喝(he)，很容(rong)易(yi)拉肚子。