花雕酒是黃酒嗎？花雕酒是黃酒的一種，花雕酒是選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。詳細>>

花雕酒和女兒(er)紅(hong)沒有區(qu)別，同一種酒的(de)不同叫(jiao)法。花雕酒又稱“女兒(er)紅(hong)”“狀元紅(hong)”。

花雕酒的由來：早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了小孩，滿月那天就選酒數壇，請人在酒壇上刻字彩繪，通常會雕上各種花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭等，以兆吉祥，然后泥封窖藏。待孩子長大出嫁、娶親，便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”。生女兒的美其名曰“女兒紅”，生兒子的則喜稱為“狀元紅”。詳細>>

花雕酒具有增強免疫力，改善腸道功能，預防心血管病，促進子宮收縮，活血祛寒，延緩衰老，去除腥味等功效。詳細>>

花雕酒能當料酒用嗎

大量飲花(hua)雕酒易(yi)致(zhi)(zhi)短期(qi)內血容量增高，加重心臟(zang)(zang)和血管(guan)的負擔，給心血管(guan)、腎臟(zang)(zang)、肝(gan)、肺(fei)等器(qi)官帶來損害，有些人會出現頭(tou)昏眼花(hua)、血壓增高、心率加快甚至導致(zhi)(zhi)心血管(guan)疾(ji)病發作。

另外，買購網小編提醒，孕婦、兒童、肝病、慢性胃炎、泌尿系結石等患者不適合飲用花雕酒。詳細>>

優質紹興(xing)花雕酒(jiu)應(ying)色(se)澤橙黃(huang)、黃(huang)褐(he)色(se)或紅褐(he)色(se)，清澈(che)透明。

普通優質紹(shao)興花(hua)雕(diao)酒具有醇香濃郁的(de)(de)黃(huang)酒特(te)有的(de)(de)香氣(qi)，陳(chen)年紹(shao)興花(hua)雕(diao)酒的(de)(de)香氣(qi)則幽(you)雅芬(fen)芳。

優質正宗的紹興花雕酒口感醇厚、柔和、甘潤、爽口、鮮美。詳細>>

花(hua)雕酒可(ke)(ke)以直接喝嗎？花(hua)雕酒可(ke)(ke)以直接喝。

可加(jia)入適(shi)量話梅或(huo)生姜(jiang)，也可與各種果(guo)汁飲料任意勾兌后喝。

花雕(diao)酒(jiu)加熱至溫喝味道(dao)最佳。maigoo小(xiao)編建議(yi)，可將(jiang)花雕(diao)酒(jiu)溫燙至38或(huo)40度時飲用。

有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然后打進一個土雞蛋攪拌，再加點糖。詳細>>

花(hua)雕酒根據貯存時間(jian)不同(tong)，花(hua)雕酒有(you)三年(nian)(nian)(nian)(nian)陳、五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)陳、八年(nian)(nian)(nian)(nian)陳、十年(nian)(nian)(nian)(nian)陳，甚至(zhi)幾(ji)十年(nian)(nian)(nian)(nian)陳等，以(yi)陳為(wei)貴。目前市售的花(hua)雕酒一(yi)般保質(zhi)期(qi)在(zai)5年(nian)(nian)(nian)(nian)左右，當然有(you)些優(you)質(zhi)的花(hua)雕酒甚至(zhi)可以(yi)存放至(zhi)10年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)上(shang)。

花雕酒存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下。且變化平穩，干濕度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲存花雕酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于花雕酒的老熟和提高香氣。最后，花雕酒堆放要平穩，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。詳細>>

首先要挑選出優質的江(jiang)米，用涼水浸泡一(yi)晚(wan)上后瀝干(gan)。

瀝(li)干的江(jiang)米，直接上鍋(guo)，蒸到九成熟(shu)的時候就可以(yi)(yi)離(li)火(huo)。煮好江(jiang)米之后不要(yao)直接掀開鍋(guo)蓋，在鍋(guo)中把飯放到快涼的時候出鍋(guo)，出鍋(guo)之后直接打散(san)，放涼就可以(yi)(yi)開始(shi)發酵的工作。

把(ba)水(shui)、酒(jiu)曲一起和蒸(zheng)好的江(jiang)米(mi)攪拌均勻，蓋好蓋子之(zhi)后開始發(fa)酵(jiao)(jiao)，發(fa)酵(jiao)(jiao)三天之(zhi)后江(jiang)米(mi)會變軟變甜(tian)，而(er)且用筷(kuai)子攪動一下，可(ke)以看到(dao)有酒(jiu)的滲出。這時(shi)候(hou)溫度達到(dao)23℃左(zuo)右的時(shi)候(hou)就可(ke)以停(ting)止發(fa)酵(jiao)(jiao)。

發酵之后放到干(gan)凈的布(bu)袋中，在布(bu)袋上面壓(ya)上木板和重物，壓(ya)榨出酒液就可以了。

之后我們把酒液放到鍋里面開始蒸，加熱好，關火，從袋中過濾起來，直接裝到干凈的壇子中，壇口需要封好封嚴實。然后把壇子放到溫度和環境適宜的地方，兩個多月后花雕酒就可以飲用了。詳細>>

花雕酒能做阿膠糕嗎、花雕醉蟹的做法

黃芩(qin)主要用種子繁(fan)殖(zhi)，也可(ke)用扦插和分根(gen)繁(fan)殖(zhi)。黃芩(qin)喜溫暖(nuan)，耐(nai)嚴寒(han)，地(di)下部可(ke)忍受－30℃的(de)低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水不良或多雨(yu)地(di)區種植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良，容易引起爛根(gen)。