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始于1743年，會稽山紹興酒沿續百年工藝，以精白糯米/麥曲/鑒湖水為主要原料精心釀制而成，主要生產白酒/黃酒/花雕酒，產品經多年陳釀，酒度適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳

古(gu)越紹(shao)興(xing)，人杰地靈(ling)，紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)(jiu)千(qian)百年(nian)來長盛不(bu)衰，美(mei)名(ming)遠揚，聲譽(yu)斐然。以專(zhuan)業生(sheng)產(chan)“會稽山(shan)”牌紹(shao)興(xing)酒(jiu)(jiu)的會稽山(shan)紹(shao)興(xing)酒(jiu)(jiu)股份(fen)有限公(gong)司，創建于(yu)1743年(nian)，原名(ming)“云集酒(jiu)(jiu)坊(fang)”。公(gong)司地處(chu)紹(shao)興(xing)鑒湖水系(xi)中上游，水質(zhi)清澈，釀制紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)(jiu)得天獨(du)厚。

1951年(nian)(nian)，酒坊被人(ren)民(min)政府接收，更(geng)名(ming)(ming)為(wei)(wei)“云集酒廠(chang)”；1967年(nian)(nian)，云集酒廠(chang)更(geng)名(ming)(ming)為(wei)(wei)“紹(shao)興(xing)東(dong)風酒廠(chang)”；2005年(nian)(nian)，更(geng)名(ming)(ming)為(wei)(wei)“會稽(ji)山(shan)紹(shao)興(xing)酒有(you)限公(gong)(gong)司(si)”；2007年(nian)(nian)9月29日，公(gong)(gong)司(si)再次(ci)更(geng)名(ming)(ming)為(wei)(wei)“會稽(ji)山(shan)紹(shao)興(xing)酒股份(fen)有(you)限公(gong)(gong)司(si)”，精(jing)功集團成為(wei)(wei)公(gong)(gong)司(si)大股東(dong)。2014年(nian)(nian)8月25日，公(gong)(gong)司(si)在上(shang)海證(zheng)券(quan)(quan)交(jiao)易所成功掛牌(pai)上(shang)市(shi)，證(zheng)券(quan)(quan)代碼601579。

1997年(nian)(nian)10月，公司(si)在全國黃酒(jiu)同(tong)行業(ye)中較早通(tong)(tong)過(guo)ISO9002質(zhi)量管(guan)(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認證；2007年(nian)(nian)7月3日(ri)轉版為(wei)(wei)ISO9001質(zhi)量管(guan)(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認證；2001年(nian)(nian)，通(tong)(tong)過(guo)ISO14001環境(jing)管(guan)(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認證；2006年(nian)(nian)，通(tong)(tong)過(guo)HACCP食品(pin)(pin)安全管(guan)(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認證；2005年(nian)(nian)至(zhi)2008年(nian)(nian)，先后通(tong)(tong)過(guo)黃酒(jiu)、白(bai)酒(jiu)、調味(wei)料（液(ye)體(ti)(ti)(ti)）、其它酒(jiu)（配制(zhi)酒(jiu)）的QS認證，2016年(nian)(nian)4月29日(ri)轉為(wei)(wei)SC食品(pin)(pin)生產許(xu)可(ke)證；2013年(nian)(nian)3月，通(tong)(tong)過(guo)食品(pin)(pin)企業(ye)誠信管(guan)(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認證，成(cheng)為(wei)(wei)較早通(tong)(tong)過(guo)CMS認證的黃酒(jiu)企業(ye)。

作為(wei)“紹興黃酒(jiu)釀(niang)(niang)制技藝”非(fei)物質文化遺產傳(chuan)承基地，會稽山(shan)紹興酒(jiu)傳(chuan)承千年(nian)歷史(shi)，沿續百年(nian)工(gong)藝，以精白糯米、麥曲、鑒湖水為(wei)主要原(yuan)料精心釀(niang)(niang)制而成。產品經(jing)多年(nian)陳釀(niang)(niang)，酒(jiu)度(du)(du)適中，酒(jiu)色橙黃清亮(liang)，酒(jiu)香馥郁芬芳(fang)，幽雅自然，口味甘鮮醇厚(hou)，柔和爽口，營養(yang)豐(feng)富，是一種符合現代消費(fei)理念，具有較高(gao)鑒賞品位，適合世界潮(chao)流的低度(du)(du)營養(yang)酒(jiu)。