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始于1743年，會稽山紹興酒沿續百年工藝，以精白糯米/麥曲/鑒湖水為主要原料精心釀制而成，主要生產白酒/黃酒/花雕酒，產品經多年陳釀，酒度適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳

古(gu)越紹(shao)興，人杰地(di)(di)靈，紹(shao)興黃酒(jiu)千百年(nian)來長盛不衰，美名遠揚，聲譽斐然。以專(zhuan)業生產“會(hui)稽山”牌紹(shao)興酒(jiu)的會(hui)稽山紹(shao)興酒(jiu)股份有限公(gong)司，創建(jian)于1743年(nian)，原名“云集(ji)酒(jiu)坊(fang)”。公(gong)司地(di)(di)處紹(shao)興鑒湖(hu)水系中上游，水質清澈，釀制(zhi)紹(shao)興黃酒(jiu)得天(tian)獨厚。

1951年(nian)(nian)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊被人(ren)民政(zheng)府接(jie)收，更(geng)名(ming)為(wei)(wei)(wei)“云(yun)集酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠”；1967年(nian)(nian)，云(yun)集酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠更(geng)名(ming)為(wei)(wei)(wei)“紹(shao)(shao)(shao)興(xing)東(dong)風酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠”；2005年(nian)(nian)，更(geng)名(ming)為(wei)(wei)(wei)“會(hui)稽(ji)山(shan)紹(shao)(shao)(shao)興(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)”；2007年(nian)(nian)9月29日(ri)，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)再次更(geng)名(ming)為(wei)(wei)(wei)“會(hui)稽(ji)山(shan)紹(shao)(shao)(shao)興(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)股(gu)份(fen)有(you)限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)”，精功(gong)集團成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)大(da)股(gu)東(dong)。2014年(nian)(nian)8月25日(ri)，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)在(zai)上海證(zheng)券(quan)交易所成(cheng)(cheng)功(gong)掛(gua)牌(pai)上市，證(zheng)券(quan)代(dai)碼601579。

1997年10月(yue)，公司在全國黃(huang)酒(jiu)同行業(ye)中較(jiao)早通(tong)(tong)過(guo)(guo)ISO9002質量(liang)管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2007年7月(yue)3日轉版為ISO9001質量(liang)管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2001年，通(tong)(tong)過(guo)(guo)ISO14001環境管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2006年，通(tong)(tong)過(guo)(guo)HACCP食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)；2005年至2008年，先后通(tong)(tong)過(guo)(guo)黃(huang)酒(jiu)、白酒(jiu)、調味料（液體(ti)）、其它酒(jiu)（配制酒(jiu)）的QS認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，2016年4月(yue)29日轉為SC食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產許(xu)可證(zheng)(zheng)；2013年3月(yue)，通(tong)(tong)過(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)企業(ye)誠信管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，成為較(jiao)早通(tong)(tong)過(guo)(guo)CMS認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)的黃(huang)酒(jiu)企業(ye)。

作為(wei)“紹興黃酒釀制技藝”非物(wu)質文化遺產傳承基地，會稽山紹興酒傳承千年歷史，沿續百年工(gong)藝，以精白糯米、麥曲、鑒湖(hu)水為(wei)主要原料精心釀制而成。產品經多年陳釀，酒度(du)適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，幽(you)雅自然，口味(wei)甘鮮醇(chun)厚，柔和爽(shuang)口，營養(yang)豐富，是一種符合現代(dai)消費理念，具有(you)較高鑒賞品位，適合世界潮流的低度(du)營養(yang)酒。