桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚(shen)(shen)是由(you)很多(duo)小桑葚(shen)(shen)密集成一卵圓(yuan)(yuan)形(xing)或長圓(yuan)(yuan)形(xing)形(xing)態的，比較難于(yu)清(qing)洗(xi)，稍用力，皮就破了，不(bu)用力就難于(yu)將縫(feng)隙中的臟(zang)東西洗(xi)凈。清(qing)洗(xi)桑葚(shen)(shen)有小技巧，先用自來(lai)水不(bu)斷沖(chong)洗(xi)，就可以(yi)將其(qi)表(biao)面(mian)的臟(zang)東西沖(chong)洗(xi)出(chu)去。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把(ba)桑(sang)(sang)葚(shen)倒在碗(wan)里(li)，并且(qie)加(jia)入一些清(qing)水。水位需要(yao)沒過(guo)桑(sang)(sang)葚(shen)的(de)(de)(de)位置。然后往碗(wan)里(li)加(jia)入一些食鹽。它能殺菌(jun)消(xiao)毒的(de)(de)(de)作用。接著(zhu)往碗(wan)里(li)倒入一些小(xiao)(xiao)蘇(su)打，浸泡10分鐘。因為加(jia)入小(xiao)(xiao)蘇(su)打，可以清(qing)洗掉桑(sang)(sang)葚(shen)表面殘留(liu)的(de)(de)(de)農藥。最后把(ba)浸泡過(guo)后的(de)(de)(de)桑(sang)(sang)葚(shen)輕輕的(de)(de)(de)撈上來，用水再過(guo)濾一遍即可。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中(zhong)毒(du)。因此(ci)，最(zui)好(hao)再(zai)用淡鹽水(shui)或淘米水(shui)浸泡5分鐘。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這(zhe)主要(yao)是因為(wei)去蒂的(de)桑葚若放在水中浸(jin)泡，殘(can)留的(de)農藥會隨(sui)水進入果(guo)實內部，造成更(geng)嚴重(zhong)的(de)污(wu)染。另外，也不要(yao)用洗滌(di)靈(ling)等清(qing)潔劑(ji)浸(jin)泡桑葚，這(zhe)些物(wu)質很難清(qing)洗干凈，容易殘(can)留在果(guo)實中，造成二次污(wu)染。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這種吃(chi)法最(zui)簡單不過(guo)了并且吃(chi)起(qi)來口感比較好。但是應(ying)當注意(yi)的是直接(jie)吃(chi)桑(sang)葚(shen)的話應(ying)當多(duo)喝(he)一些水(shui)，以便于人體更好的吸收營養，能(neng)夠起(qi)到(dao)補血補氣補腎，增強人體的抵抗力等作(zuo)用。

2、桑葚泡水

桑(sang)葚(shen)是(shi)可(ke)以泡水(shui)喝的(de)(de)，這種使用(yong)(yong)方法(fa)也是(shi)非常(chang)簡單(dan)，非常(chang)有(you)(you)小(xiao)效(xiao)果(guo)的(de)(de)食用(yong)(yong)方法(fa)。主要制作方法(fa)是(shi)取20粒桑(sang)葚(shen)干用(yong)(yong)開水(shui)沖泡，然(ran)后直接(jie)引(yin)用(yong)(yong)，連桑(sang)葚(shen)也一起吃下(xia)去，使用(yong)(yong)這種方法(fa)吃桑(sang)葚(shen)的(de)(de)時候能夠讓人體盡可(ke)能地吸收(shou)桑(sang)葚(shen)中(zhong)更多(duo)的(de)(de)營養(yang)物質，對預防三高等病(bing)狀有(you)(you)明顯的(de)(de)療效(xiao)。

3、桑葚糯米粥

桑(sang)葚和糯(nuo)米煮粥再加入適(shi)量冰糖，此搭(da)配有滋養肝腎、養血明目(mu)的(de)功效，同(tong)時適(shi)用于(yu)視力下降、腸燥便(bian)秘、頭暈目(mu)眩的(de)人群食(shi)用。

4、桑葚芝麻糕

取適量黑芝麻(ma)、糯米(mi)粉、粳米(mi)粉、桑葚。將桑葚洗凈武火燒沸(fei)轉文(wen)火慢(man)煮20分鐘，去渣(zha)留汁。而后將糯米(mi)粉和(he)(he)白糖和(he)(he)面(mian)成糕狀。撒上黑芝麻(ma)上蒸籠。此搭配具有健脾胃(wei)、補(bu)肝腎(shen)的功(gong)效，適合體虛腸燥、脾胃(wei)虛弱(ruo)朋友(you)食用。

5、桑椹汁

材(cai)料：桑(sang)葚一碗(wan)，水三碗(wan)，冰(bing)糖適(shi)量。

做法：

（1）桑(sang)葚洗(xi)凈后放入鍋中(zhong)，倒入三倍(bei)的水，大火煮開后轉中(zhong)小火。

（2）煮的(de)過(guo)程中(zhong)，用(yong)勺子或鏟子碾(nian)碎(sui)果肉。

（3）可以(yi)根據個人口味，加幾(ji)塊冰糖(tang)進去同煮，冰糖(tang)的味道要比(bi)白糖(tang)清甜。

（4）煮(zhu)個5-10分(fen)鐘就可，過濾出汁水，用勺子壓干(gan)凈。

6、桑葚酒

材料：準備(bei)新鮮完整(zheng)的(de)桑葚、透明的(de)密封玻(bo)璃(li)罐、冰(bing)糖、糯米酒（可用白酒）。

做法：

（1）桑葚用冷開水泡洗干凈，然后(hou)去掉果(guo)柄(bing)，放在陰涼處(chu)晾去水份。

（2）將(jiang)透明的密封玻璃(li)罐用熱(re)水清洗干凈(jing)，倒扣晾干后放(fang)進桑葚，再放(fang)一層(ceng)冰糖，也可以加入適量枸(gou)杞(qi)。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放(fang)在(zai)陰涼(liang)處密封保存，3個月(yue)后(hou)即可(ke)過濾飲(yin)用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新鮮桑葚(shen)洗凈，剪蒂，晾干。

（2）放進一口干凈的大鍋(guo)，加上白糖，中小火慢熬，要多(duo)攪(jiao)拌免得粘鍋(guo)。不能(neng)加水啊，桑(sang)葚一熬會(hui)(hui)出很多(duo)很多(duo)水的。其實(shi)就像熬果醬一樣，這個過程會(hui)(hui)比較久，要有耐心。

（3）熬的(de)過程(cheng)中會把(ba)桑葚子(zi)熬出來，可(ke)以用(yong)個篩子(zi)把(ba)桑葚子(zi)撈出來。這一步可(ke)做可(ke)不(bu)(bu)做，其實(shi)桑葚子(zi)吃起來脆(cui)脆(cui)的(de)，挺好吃的(de)，所以不(bu)(bu)撈也(ye)完全沒關系。

（4）熬到感覺汁(zhi)有點減少(shao)了，而且有點稠了的，不像剛(gang)開始(shi)那(nei)樣水(shui)水(shui)的時候，就(jiu)可(ke)以把(ba)桑葚(shen)撈出來，擠(ji)干汁(zhi)水(shui)，平鋪(pu)在烤盤上，用(yong)筷子把(ba)桑葚(shen)撥散開來。

（5）烤箱上層(ceng)，上火130度，50到(dao)70分鐘，視(shi)桑葚的量(liang)多(duo)少而定，期間要多(duo)次拿(na)出來攪拌一(yi)下。

（6）晾涼裝罐就(jiu)好了。