桑葚怎么洗

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚(shen)是由很多小桑葚(shen)密集(ji)成(cheng)一卵圓形或長圓形形態的，比較(jiao)難(nan)于清(qing)洗，稍(shao)用力，皮就破了(le)，不用力就難(nan)于將(jiang)(jiang)縫隙中的臟東西洗凈。清(qing)洗桑葚(shen)有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)其(qi)表(biao)面的臟東西沖洗出去(qu)。

2、鹽水小蘇打浸洗

首先把桑葚(shen)倒在碗(wan)里，并且加入一(yi)些清水。水位需要沒過桑葚(shen)的位置。然(ran)后(hou)往(wang)(wang)碗(wan)里加入一(yi)些食鹽。它能殺(sha)菌消毒的作用。接(jie)著往(wang)(wang)碗(wan)里倒入一(yi)些小蘇(su)打(da)，浸(jin)(jin)泡10分鐘。因為加入小蘇(su)打(da)，可以清洗掉桑葚(shen)表面殘(can)留的農藥。最后(hou)把浸(jin)(jin)泡過后(hou)的桑葚(shen)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)的撈上來，用水再過濾一(yi)遍即可。

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3、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因(yin)此，最好再用(yong)淡鹽水或(huo)淘米水浸泡5分鐘。

4、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑葚(shen)若放在(zai)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)，殘留的農藥會隨水(shui)進入(ru)果實(shi)內部，造成(cheng)(cheng)更嚴重的污染(ran)。另(ling)外，也不要用洗滌(di)靈等清潔劑浸(jin)泡(pao)桑葚(shen)，這些物(wu)質很(hen)難清洗干凈(jing)，容易殘留在(zai)果實(shi)中(zhong)，造成(cheng)(cheng)二(er)次污染(ran)。

桑葚怎么吃

1、鮮食桑葚

這(zhe)種吃法(fa)最簡單不過了并且吃起(qi)來口感比較好。但是應當注意的是直接吃桑葚的話(hua)應當多喝一些水，以便(bian)于人體更好的吸收營養，能(neng)夠起(qi)到補血補氣補腎(shen)，增強人體的抵抗(kang)力(li)等作用。

2、桑葚泡水

桑(sang)葚是可以(yi)泡(pao)(pao)水喝(he)的(de)，這(zhe)(zhe)種(zhong)使用(yong)方法(fa)也是非常簡單(dan)，非常有小效果的(de)食用(yong)方法(fa)。主要(yao)制作方法(fa)是取20粒桑(sang)葚干(gan)用(yong)開水沖泡(pao)(pao)，然(ran)后直接引用(yong)，連桑(sang)葚也一起吃下去，使用(yong)這(zhe)(zhe)種(zhong)方法(fa)吃桑(sang)葚的(de)時候能(neng)夠(gou)讓人體盡可能(neng)地吸收桑(sang)葚中更多(duo)的(de)營養物質，對預防(fang)三高(gao)等病狀有明顯的(de)療(liao)效。

3、桑葚糯米粥

桑(sang)葚和(he)糯米煮粥再(zai)加(jia)入適(shi)量冰糖，此搭(da)配(pei)有(you)滋養肝腎、養血(xue)明目的功(gong)效，同時適(shi)用(yong)于視力下降、腸燥便秘、頭暈目眩的人群食用(yong)。

4、桑葚芝麻糕

取適(shi)量黑芝麻(ma)、糯(nuo)米(mi)(mi)粉(fen)、粳米(mi)(mi)粉(fen)、桑葚(shen)。將桑葚(shen)洗凈武火(huo)燒沸轉文火(huo)慢煮20分鐘，去渣留汁。而后將糯(nuo)米(mi)(mi)粉(fen)和白(bai)糖和面成糕狀。撒上黑芝麻(ma)上蒸籠(long)。此搭(da)配具有健脾胃、補肝腎的功效，適(shi)合(he)體(ti)虛(xu)腸燥、脾胃虛(xu)弱(ruo)朋友食用(yong)。

5、桑椹汁

材料：桑葚(shen)一(yi)碗(wan)，水三碗(wan)，冰糖適量。

做法：

（1）桑葚洗(xi)凈后放入(ru)鍋中(zhong)，倒(dao)入(ru)三倍的水，大火(huo)煮(zhu)開后轉中(zhong)小火(huo)。

（2）煮的過程(cheng)中，用勺子(zi)或鏟子(zi)碾(nian)碎果(guo)肉(rou)。

（3）可(ke)以根據個人口味，加幾塊冰(bing)糖(tang)進去同煮，冰(bing)糖(tang)的味道要(yao)比白糖(tang)清甜。

（4）煮個5-10分鐘就可(ke)，過濾出汁水(shui)，用勺(shao)子壓干凈。

6、桑葚酒

材料：準備新鮮完整的桑葚、透明的密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(jiu)（可(ke)用白酒(jiu)）。

做法：

（1）桑葚(shen)用(yong)冷(leng)開水(shui)泡(pao)洗干凈，然(ran)后去掉(diao)果柄，放在陰涼處晾(liang)去水(shui)份。

（2）將透明的密封玻璃罐用(yong)熱水(shui)清洗(xi)干凈，倒(dao)扣晾(liang)干后放(fang)(fang)進桑葚，再(zai)放(fang)(fang)一層冰糖，也可以加入適(shi)量枸杞。

（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或白酒。

（4）放在陰涼處密封保存，3個(ge)月后即(ji)可過濾飲用(yong)。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚、白糖適量

做法：

（1）新(xin)鮮桑葚洗凈(jing)，剪蒂，晾(liang)干。

（2）放進一口干凈的大(da)鍋(guo)，加(jia)上(shang)白糖，中小火慢熬，要多(duo)(duo)攪拌免得(de)粘(zhan)鍋(guo)。不能加(jia)水啊，桑葚一熬會出很多(duo)(duo)很多(duo)(duo)水的。其實就像熬果醬一樣，這個(ge)過程會比較久，要有耐(nai)心。

（3）熬(ao)(ao)的(de)過程中會把桑葚子熬(ao)(ao)出來(lai)(lai)，可以(yi)用個篩(shai)子把桑葚子撈(lao)出來(lai)(lai)。這(zhe)一(yi)步可做(zuo)可不做(zuo)，其實桑葚子吃起來(lai)(lai)脆脆的(de)，挺好吃的(de)，所(suo)以(yi)不撈(lao)也完全沒關(guan)系。

（4）熬到感覺汁有點減少了，而且有點稠了的(de)，不像剛開始那樣水水的(de)時(shi)候(hou)，就(jiu)可(ke)以把桑(sang)葚撈出來(lai)，擠干汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑(sang)葚撥散開來(lai)。

（5）烤箱上層，上火130度，50到70分鐘(zhong)，視(shi)桑葚的(de)量多(duo)少(shao)而定，期間要多(duo)次拿出來攪拌一(yi)下(xia)。

（6）晾涼裝(zhuang)罐就好(hao)了。