一、一斤桑葚泡幾斤白酒

1、桑葚泡白酒，一般是用50度以上的(de)高(gao)濃度白(bai)酒(jiu)，這(zhe)樣能夠使泡出來(lai)的(de)桑(sang)(sang)葚(shen)酒(jiu)味道(dao)更純正，更加的(de)好(hao)喝，能夠讓桑(sang)(sang)葚(shen)酒(jiu)的(de)營養物質起到(dao)更好(hao)的(de)作(zuo)用。

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2、如果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)新鮮的(de)(de)桑葚果(guo)(guo)(guo)(guo)，一斤桑葚果(guo)(guo)(guo)(guo)可以泡3-5斤白酒，這個(ge)比例可以根據個(ge)人口味適當調(diao)節(jie)；如果(guo)(guo)(guo)(guo)酒太少，泡出來的(de)(de)桑葚酒度數(shu)低，色澤(ze)比較(jiao)渾(hun)濁(zhuo)；如果(guo)(guo)(guo)(guo)酒太多，泡出來的(de)(de)桑葚酒度數(shu)高，色澤(ze)好(hao)，但是(shi)味道淡(dan)些，效(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)也會差些。

3、如果是(shi)晾干的桑葚干，一斤(jin)桑葚干可以(yi)泡(pao)3斤(jin)的白(bai)酒(jiu)，可以(yi)根據自己(ji)的口味多(duo)放酒(jiu)或是(shi)多(duo)加一些(xie)(xie)糖，酒(jiu)多(duo)些(xie)(xie)則酒(jiu)味重些(xie)(xie)，糖多(duo)些(xie)(xie)則甜味重些(xie)(xie)。

4、用(yong)桑(sang)葚(shen)泡(pao)白酒(jiu)(jiu)，一般泡(pao)上一個月(yue)就可以飲用(yong)了(le)(le)(le)，除了(le)(le)(le)泡(pao)白酒(jiu)(jiu)，還(huan)可以用(yong)紹興黃酒(jiu)(jiu)泡(pao)，一斤桑(sang)葚(shen)泡(pao)2斤黃酒(jiu)(jiu)，泡(pao)上一個月(yue)就可以飲用(yong)了(le)(le)(le)。

二、桑葚泡酒的配方

【食材】：桑葚、黃冰糖(tang)、白酒、枸杞。

【比(bi)例】：桑(sang)葚：黃(huang)冰(bing)糖=10：1。也(ye)(ye)就是500克桑(sang)葚，配上50克黃(huang)冰(bing)糖。這種比例下，甜(tian)度剛剛好，不(bu)會太淡也(ye)(ye)不(bu)會很甜(tian)，如果喜歡(huan)甜(tian)口(kou)的，可(ke)以(yi)酌情添加。白(bai)酒要求(qiu)最好50度以(yi)上，口(kou)感(gan)好，還能長久(jiu)保存。低(di)于(yu)38度的，容易壞掉(diao)，而(er)且(qie)味很淡。枸(gou)杞少(shao)量即可(ke)，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)不(bu)要。

【要(yao)求】：桑葚摘(zhai)洗(xi)(xi)干凈(jing)，一定(ding)要(yao)完整的，而且(qie)不能有任何(he)腐壞。洗(xi)(xi)的時候一定(ding)要(yao)輕(qing)點(dian)，別(bie)揉破了，而且(qie)要(yao)晾(liang)干水分(fen)。

【做法】：桑葚放在平底，黃冰糖敲成小碎塊，鋪在上面。然后倒入白酒，要沒過桑葚(shen)為止，接著擰緊瓶蓋，密封好(hao)，放在陰(yin)涼避光處。大約15天左右就可以喝，不過味道略淡(dan)，最好(hao)是放3個月以上，時間(jian)越久(jiu)顏色越深。