枇杷怎么吃 枇杷常見吃法
1、直接吃
枇杷是一種能直接吃的美味水果,特別(bie)是那些自然成(cheng)熟的(de)(de)枇杷(pa),在成(cheng)熟以(yi)后果(guo)肉(rou)會(hui)變軟,果(guo)汁(zhi)數量會(hui)增加,這(zhe)時人們(men)把(ba)它采摘洗凈(jing),去掉表(biao)皮(pi)上(shang)的(de)(de)絨(rong)毛,再用手把(ba)它從(cong)中間(jian)掰(bai)開,去掉它中間(jian)的(de)(de)果(guo)核,得到的(de)(de)果(guo)肉(rou)就能放在嘴里直接吃,這(zhe)樣不(bu)但能品嘗到枇杷(pa)獨(du)有的(de)(de)果(guo)香還能讓人體(ti)吸收枇杷(pa)中含有的(de)(de)豐富(fu)營養。
2、枇杷汁
把清洗干凈的枇杷和其他水果切成小塊倒入榨汁機,快速打成果汁,倒出之后加入蜂蜜就可以直接飲用。
3、枇杷糖水
1)用新鮮的(de)枇杷加冰糖(tang)(tang)煮成糖(tang)(tang)水,味道特(te)別好,而且清肺止咳(ke)功效也很(hen)出色,平(ping)時制作時需(xu)要準備(bei)(bei)新鮮的(de)枇杷,5到7個,再準備(bei)(bei)適量的(de)冰糖(tang)(tang)和清水。
2)把(ba)準備好的枇杷用清(qing)水洗凈(jing)以后,從(cong)中間(jian)切(qie)開,去掉中間(jian)的果(guo)(guo)核,并把(ba)果(guo)(guo)肉上鄰近果(guo)(guo)核部分的白色筋膜(mo)去掉。
3)把(ba)處理好(hao)的枇杷放(fang)入鍋(guo)(guo)中,加(jia)入足(zu)量清水(shui),再(zai)(zai)把(ba)準(zhun)備好(hao)的冰(bing)糖也放(fang)到鍋(guo)(guo)中,蓋好(hao)鍋(guo)(guo)蓋以后(hou)用大火燒開,再(zai)(zai)調小火力,慢慢煮(zhu)至半小時,這(zhe)時鍋(guo)(guo)中的枇杷糖水(shui)就(jiu)能做好(hao),取出以后(hou)降溫食(shi)用,口感(gan)最好(hao)。
4、枇杷膏
1)把新鮮的(de)枇(pi)(pi)杷(pa)做成(cheng)枇(pi)(pi)杷(pa)膏,以后再吃(chi),對身體大(da)有好處,能預防肺炎(yan),肺熱以及咳嗽痰多(duo)等(deng)多(duo)種(zhong)不良癥狀,平時(shi)用枇(pi)(pi)杷(pa)制作枇(pi)(pi)杷(pa)膏時(shi),需要準備新鮮枇(pi)(pi)杷(pa)300克(ke)(ke),老冰糖(tang)50克(ke)(ke),川貝十克(ke)(ke)。
2)把(ba)(ba)準(zhun)備好的(de)枇(pi)杷(pa)用清水(shui)洗(xi)凈以后,去(qu)掉外皮,再(zai)去(qu)掉中間的(de)鼓和,得到果(guo)肉,用清水(shui)清洗(xi)兩遍,把(ba)(ba)它放(fang)到鍋中,加適量清水(shui),把(ba)(ba)枇(pi)杷(pa)肉煮熟,煮好以后,用鍋鏟(chan)把(ba)(ba)里面的(de)枇(pi)杷(pa)肉壓碎制(zhi)成泥狀。
3)把(ba)準備(bei)好的冰糖(tang)放到(dao)鍋中調勻以后用(yong)小火熬制(zhi)(zhi),在熬制(zhi)(zhi)過程中要(yao)不斷翻動,以免粘鍋,大(da)約熬制(zhi)(zhi)4到(dao)5小時鍋中的枇(pi)杷膏就快要(yao)熬好了,這時需要(yao)把(ba)川貝研磨以后直(zhi)接放在枇(pi)杷膏中,快速調勻,再煮幾分鐘直(zhi)接關火就可(ke)以。
附上兩個關于枇杷的食療方法:
1、枇杷銀耳羹
材料:枇(pi)杷80克、銀耳20克、枸(gou)杞10克。
做法:枇(pi)杷剝(bo)皮(pi)去核,將果(guo)肉切成(cheng)小(xiao)塊,銀(yin)耳泡(pao)水撕成(cheng)小(xiao)片,然后(hou)再(zai)鍋中加入適量清水,加入銀(yin)耳,大火煮開(kai)后(hou)文火煮2個小(xiao)時左右,最后(hou)加枇(pi)杷、枸杞再(zai)煮10分調味即可。
功(gong)效:潤肺止咳。
2、枇杷紅棗粥
材料:粳米(mi)100克(ke)、枇杷6顆、紅棗6顆。
做法:枇(pi)杷(pa)洗(xi)凈,剝皮去核(he),粳米洗(xi)凈,然(ran)后(hou)和紅棗一(yi)起放入(ru)鍋中煮沸,然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)枇(pi)杷(pa)熬成粥,最(zui)后(hou)調味即可。
功效(xiao):潤肺止咳、養顏(yan)美容。
枇杷不能和什么一起吃
1、酒
酒精容易使枇(pi)杷(pa)中的類胡蘿卜素(su)轉(zhuan)變成促(cu)氧化物質,攻擊正常細(xi)胞,不(bu)利于健康。
2、牛奶
牛奶中的蛋白質會(hui)(hui)和枇杷中的蘋果酸結合會(hui)(hui)生成有機(ji)酸,如(ru)果有機(ji)酸達到一(yi)定的含量,牛奶就會(hui)(hui)變性沉淀。
3、小麥
小(xiao)麥健脾(pi)止痢、益腎斂汗(han)、除熱止渴,但與枇杷同食易生(sheng)痰。
4、黃瓜
枇(pi)杷中含(han)有比較豐富的維生(sheng)素C,而黃瓜中則(ze)是含(han)有一種可以破壞維生(sheng)素C的維生(sheng)素C分解酶,如果兩者(zhe)同食,會降低(di)枇(pi)杷中維生(sheng)素C的吸收,影響(xiang)消(xiao)化。
5、海味
枇(pi)杷富含果酸(suan),若與(yu)含鈣(gai)和(he)蛋白質豐富的(de)海味(wei)同時食(shi)用,果酸(suan)可以和(he)海味(wei)中(zhong)的(de)鈣(gai)結(jie)合生成沉淀(dian),使蛋白質凝固,影響(xiang)營養成分(fen)的(de)消化吸收(shou)。
枇杷不適合什么人吃
1、多痰咳嗽應該少吃枇杷
枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)有(you)(you)緩(huan)解咳(ke)嗽(sou)(sou)的(de)功(gong)效,很多(duo)人在(zai)咳(ke)嗽(sou)(sou)的(de)時候吃很多(duo)枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)果想要治(zhi)療(liao)咳(ke)嗽(sou)(sou),殊不知(zhi)因為枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)中(zhong)還含(han)有(you)(you)很多(duo)糖(tang)分,糖(tang)分有(you)(you)助濕生痰的(de)特性(xing)。因此,痰多(duo)咳(ke)嗽(sou)(sou)的(de)患(huan)者吃枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)反而會使痰增多(duo),加重病情。
2、脾虛腹瀉應該少吃枇杷
枇(pi)(pi)杷(pa)是屬于(yu)寒性食物,在食用(yong)之后會作用(yong)于(yu)脾胃的消化功能,對于(yu)脾胃虛(xu)寒的人來說還有(you)引起(qi)腹瀉的可能,因此,脾胃虛(xu)寒、便溏腹瀉的患者不(bu)宜(yi)吃枇(pi)(pi)杷(pa),以免癥狀的加重。
3、風寒感冒患者不宜吃枇杷
流鼻涕,咳嗽(sou)(sou)是風(feng)寒感(gan)冒的(de)癥(zheng)狀,風(feng)寒感(gan)冒一(yi)般是由于受(shou)寒引起的(de),枇杷(pa)屬于寒性水果,如果這時候吃了寒性水果,只會(hui)加(jia)重感(gan)冒咳嗽(sou)(sou)的(de)癥(zheng)狀,會(hui)使得病情(qing)加(jia)重。
4、女性經期不宜吃枇杷
上面(mian)多次提到,枇杷是寒(han)性水(shui)果,經期女(nv)性應該避免受寒(han)或者食用寒(han)性食物,所以(yi)也盡量不要吃枇杷。
5、高血糖不宜吃枇杷
枇(pi)杷糖分含量(liang)高,高血糖患者應該禁食枇(pi)杷。