冬季男性壯陽食譜

1、鵪鶉燉蘑菇

材料：金針菇(gu)、美味菌各200克、鵪鶉10只、桔梗50克、竹蓀100克、香(xiang)油、味精、食鹽(yan)各10克(ke)。

做法：將鵪(an)(an)鶉(chun)去毛、清(qing)(qing)理(li)(li)干凈。然(ran)后(hou)(hou)把蘑(mo)(mo)菇清(qing)(qing)洗(xi)干凈切(qie)成塊(kuai)狀(zhuang)。在鍋中放入半(ban)鍋水，待水燒(shao)熱后(hou)(hou)將清(qing)(qing)理(li)(li)好(hao)的鵪(an)(an)鶉(chun)、蘑(mo)(mo)菇通通放入鍋中，15分鐘(zhong)之后(hou)在鍋(guo)中依次放入桔梗、切好(hao)的竹(zhu)蓀、香油、味精等等。蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，再燉(dun)30分(fen)鐘即可(ke)。將燉好的(de)鵪(an)鶉連帶蘑菇放(fang)入碗中，在上面加上一點香菜和食鹽。

2、酸辣狗肉

材料：鮮狗(gou)肉1500g，香菜200g，泡菜(cai)100g，干紅椒(jiao)5只(zhi)，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味(wei)精1.5g，醋(cu)15g，胡椒粉(fen)lg，濕淀粉(fen)25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬(zhu)油(you)100g，姜15g。

做法：將狗(gou)肉去骨，用(yong)溫水(shui)浸泡并(bing)刮洗干凈，下人冷水(shui)鍋(guo)內煮過(guo)撈(lao)出，用(yong)清水(shui)洗2遍(bian)，放人砂鍋內，加入拍破的蔥(cong)、姜、桂皮、干紅椒、紹酒(jiu)25g和清水，煮至五成爛時，切(qie)成5cm長(chang)、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒(jiao)切末(mo)，青(qing)蒜切花，香菜洗凈。炒(chao)鍋置旺(wang)火(huo)上(shang)，放(fang)入熟油(you)50g，燒(shao)至(zhi)八成熱時人狗肉爆出香味，噴紹(shao)酒，加入醬油、精鹽(yan)和原湯，燒(shao)開后(hou)倒在砂鍋內，用小火煨至(zhi)酥爛，收(shou)干汁，盛(sheng)人盤內。

炒(chao)鍋內放人熟豬油，燒至八成熱，下(xia)入(ru)冬筍、泡菜(cai)和紅辣椒炒(chao)幾下(xia)，倒(dao)人狗肉(rou)原湯燒開，放人味精、青(qing)蒜，用濕淀粉調勻(yun)勾芡，淋(lin)入(ru)芝麻油和醋，澆蓋在狗肉(rou)上(shang)，周圍拼上(shang)香菜(cai)即成。

3、紅燒泥鰍

材料：泥鰍400克，豬(zhu)油3湯(tang)匙，火(huo)腿10克。黃酒(jiu)1湯(tang)匙，醬油2湯匙，蔥1根，姜絲10克，干(gan)朝天椒(jiao)4個，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精鹽適量，鮮辣(la)粉1茶匙。

做法：泥鰍剪開腹(fu)部去腸，洗凈瀝干水，加入(ru)黃酒、醬油(you)、蔥段、姜(jiang)絲腌漬15分(fen)鐘。鍋內放(fang)入豬(zhu)油、油五成(cheng)熱時，放(fang)入干朝天椒(jiao)，微炒，加入泥鰍、翻炒，八成(cheng)熟(shu)時放(fang)入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續(xu)翻炒至熟(shu)，裝盤，撒上香菜即可(ke)。

4、枸(gou)杞燉鴿蛋

材料：鴿蛋300克(ke)，枸杞子15克，豬(zhu)油（煉制）50克，大蔥5克，姜5克，醬油6克，料酒10克(ke)，胡椒粉2克，花(hua)生油30克(ke)，淀粉（玉米(mi)）20克，鹽5克。

做法：將(jiang)枸杞(qi)洗凈。鴿(ge)蛋放涼(liang)水(shui)鍋(guo)(guo)中，用小火煮(zhu)熟去殼，滾上干淀粉，放入(ru)花生油(you)鍋(guo)(guo)內，表(biao)面炸(zha)成(cheng)黃(huang)色時撈出(chu)。將(jiang)鍋(guo)(guo)置于旺火上，放入(ru)豬(zhu)油(you)燒至八(ba)成(cheng)熱，將(jiang)蔥段和(he)姜片炒出(chu)香味，倒入(ru)雞湯(tang)燉(dun)3分鐘。撈出蔥段和(he)姜片不用(yong)，加入醬(jiang)油、料酒和(he)胡椒粉(fen)。煮沸后撇凈(jing)浮沫(mo)，改(gai)用(yong)小(xiao)火燉40分(fen)鐘左右。放入鴿蛋、枸(gou)杞和精鹽，再(zai)燉10分鐘左右即可。

5、驢肉燉紅棗

材料：驢肉(rou)750克，紅棗子10克，桂皮(pi)一小塊，八角2枚，干(gan)辣椒5克(ke)，當歸一小(xiao)條(tiao)，麻油(you)5湯(tang)匙，姜(jiang)一塊，加飯酒(jiu)1/2瓶，水晶(jing)糖一(yi)塊(kuai)，老(lao)抽一(yi)湯匙。

做法：新鮮(xian)切好(hao)的驢肉。鍋里燒(shao)開水，驢肉在開水里掉一遍水撈(lao)取，放在清水里再洗一遍備用。鍋里麻(ma)油燒(shao)熱(re)，姜(jiang)爆香，倒所有配(pei)料(liao)。

倒入驢肉爆炒(chao)，加鹽(yan)，水(shui)晶(jing)糖，1/2瓶加飯酒燜2分鐘(zhong)，改用砂鍋煲(bao)30分鐘。改用砂鍋煲30分鐘。紅燒驢(lv)肉做好(hao)了。把紅燒驢(lv)肉切小塊沾著汁(zhi)吃，甜辣可口。

冬季男性補腎食譜

1、核桃羊(yang)肉粥

材料：核(he)桃仁10克、羊(yang)肉100克、羊腎1對、大米100克(ke)，以及蔥(cong)、姜、鹽等調味品適(shi)量。

做法：先將羊肉洗凈，切(qie)細，羊腎剖(pou)開，去筋膜(mo)，切(qie)細。再取大米煮沸，放入(ru)羊肉、羊腎，煮至(zhi)粥熟后，加入(ru)適量蔥、姜(jiang)、鹽等調味品(pin)后即可食用。

功效：核桃對人(ren)體有(you)益，可強健大腦；羊(yang)肉被(bei)稱為(wei)冬(dong)令(ling)補品，能暖中(zhong)補虛(xu)(xu)，補中(zhong)益氣，開胃健身，益腎氣，養(yang)膽明目，治虛(xu)(xu)勞寒(han)冷(leng)，五勞七傷。此(ci)粥具有(you)溫補腎陽的作用，適合陽虛(xu)(xu)怕冷(leng)者(zhe)食用。

2、姜附燒狗肉

材料：熟附片30克，狗肉1000克，生姜(jiang)150克，菜油、大蒜、蔥適量。

做法(fa)：將狗肉洗(xi)凈，切(qie)成小(xiao)塊(kuai);將(jiang)姜煨(wei)熟(shu)備用(yong)。再將(jiang)熟(shu)附片放入沙鍋內，先熬煎2小時，然后將狗肉(rou)、大蒜及生姜(jiang)放(fang)入，加水(shui)適量燉煮(zhu)，直至肉(rou)爛即成。

功效(xiao)：補益腎陽(yang)(yang)，適用于(yu)陽(yang)(yang)痿、夜間小便多、畏寒及四(si)肢冰(bing)冷等(deng)陽(yang)(yang)虛(xu)癥(zheng)。身(shen)體虛(xu)寒的慢性支(zhi)氣(qi)管炎及慢性腎炎患(huan)者也宜食用。

3、山藥芡實粥

材料：山(shan)藥粉、芡實粉各30-50克，蓮子、甘栗(li)各5-10枚，冰(bing)糖適量。

做(zuo)法：取山藥粉、芡實粉(各(ge)30-50克)，先用(yong)熱水調開(kai)，然后放入鍋內加水煮，加入蓮子、甘栗，最好邊煮邊攪拌，以免糊(hu)鍋。15至20分(fen)鐘左右即可(ke)煮熟。

功效(xiao)：此粥可以有效(xiao)緩解疲(pi)勞，改(gai)善失(shi)眠健(jian)忘，健(jian)脾(pi)補腎，適合冬季養生服用(yong)。

4、杞(qi)精燉鵪鶉

材料：鵪鶉1只，枸杞(qi)子(zi)、黃精(jing)各30克，鹽、味精少許。

做法：將鵪(an)鶉宰殺，去毛及內(nei)臟(zang)，冼凈，枸杞、黃(huang)精(jing)裝鵪(an)鶉腹內(nei)，加(jia)水適量(liang)(liang)，文火燉酥，加(jia)鹽(yan)、味精(jing)適量(liang)(liang)調(diao)味即成。

功效：滋養(yang)肝(gan)腎，補(bu)精(jing)益智。適(shi)宜于肝(gan)腎不足、精(jing)血虧虛而見神(shen)疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘(wang)者服食(shi)。

5、蓯蓉羊腎粥(zhou)

材料：肉蓯(cong)蓉10克，羊腰一個，粳米(mi)100克。

做法：將肉蓯蓉酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水(shui)煎，去(qu)渣(zha)取(qu)汁。將羊(yang)腎去(qu)脂(zhi)膜細切(qie)后與(yu)薏苡(yi)仁一起放(fang)入藥汁中煮作粥。

功效：適用于(yu)中老年人(ren)腎(shen)陽虛衰所致的畏寒(han)肢冷、腰膝冷痛、小便頻(pin)數、夜間多尿、便秘等。

冬季男性滋補湯

1、首烏鴿蛋(dan)湯

材料(liao)：何首烏5克、熟地3克、鴿蛋50克、草菇10克

做法：鴿蛋煮熟，然后剝皮；草菇去皮、取芯(xin)。把何首(shou)烏、熟地放到鍋(guo)里煎煮30分鐘(zhong)左右(you)，取汁(zhi)待用。把煮好的何首烏熟(shu)地(di)汁(zhi)和(he)鴿(ge)蛋(dan)、草菇一起放到鍋里燉煮30分鐘左右，加入鹽(yan)調味即可。

功效：補肝腎、益精(jing)血。

2、玉(yu)竹赤羊湯(tang)

材料(liao)：玉竹(zhu)3克，山羊(yang)肉200克，陳皮8克(ke)，枸杞2克，鹽、蔥、姜、料(liao)酒適量

做法(fa)：羊(yang)肉切(qie)塊，放到沸水里焯水。把(ba)所有的(de)材(cai)料和(he)蔥、姜(jiang)、料酒一起放到鍋(guo)里，加入適量的(de)清水，燉煮約(yue)40分鐘左右(you)，然后(hou)加入(ru)鹽調味即可(ke)享(xiang)用。

功效：這款滋補湯特別適合脾胃虛弱的男人食用(yong)。

3、鹿茸(rong)雞湯

材料：鹿(lu)茸3克(ke)、嫩雞(ji)翅膀肉100克(ke)

做法(fa)：把嫩雞的翅膀(bang)肉清洗(xi)干凈，加(jia)入(ru)4碗清(qing)水，熬煮成2碗水(shui)。鹿茸放到鍋(guo)里，加(jia)1碗水煮至半碗水，再倒(dao)到雞湯里(li)熬(ao)煮片刻(ke)，加鹽(yan)調(diao)味即(ji)可。

功效：這款冬季男士滋補湯能補中益氣(qi)，溫補肝腎的功(gong)效。

4、杜蓉(rong)湯(tang)

材料：豬腰150克，杜仲(zhong)8克(ke)，肉(rou)蓯(cong)蓉5克，鹽、蔥(cong)、姜、料(liao)酒(jiu)適量(liang)

做法(fa)：豬(zhu)腰(yao)剔去筋膜，清(qing)洗干(gan)凈，切花。杜仲和肉蓯蓉(rong)一起放到砂鍋(guo)中煎20分鐘左右，取汁待用。把豬腰、蔥、姜、料酒一同放(fang)到鍋中，加入適量清水，燉煮大約40分鐘。最后加入杜仲肉蓯蓉汁熬煮片刻，加鹽調(diao)味即可。

功效：適合腎(shen)虛、過度(du)疲勞的男性(xing)適用，能夠(gou)滋補元氣。

5、洋(yang)參淮(huai)山排骨湯

材料：洋參25克，淮山、芡實各50克，排骨500克，陳皮、精鹽各適量(liang)

做法：把所有材料都清(qing)洗(xi)干凈，洋參、淮山切片，排骨(gu)斬塊(kuai)。在瓦(wa)煲內加入適量(liang)清水，先用(yong)大火煮開，然后放入所有材料，再改用(yong)小火繼(ji)續煲煮大約3個(ge)小時，加入少許精鹽調味即(ji)可(ke)。

功效：這款男士滋補湯有助于(yu)男性(xing)補氣養(yang)神(shen)、健脾開胃。

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