冬季男性壯陽食譜

1、鵪(an)鶉燉蘑菇

材料：金針(zhen)菇、美味菌各(ge)200克、鵪鶉10只、桔梗50克、竹蓀100克、香油、味精(jing)、食鹽各10克。

做法：將鵪(an)(an)鶉(chun)去毛、清(qing)理干(gan)凈。然(ran)后把蘑(mo)菇(gu)清(qing)洗干(gan)凈切成(cheng)塊(kuai)狀。在鍋(guo)中(zhong)放入半鍋(guo)水，待(dai)水燒熱后將清(qing)理好的(de)鵪(an)(an)鶉(chun)、蘑(mo)菇(gu)通(tong)通(tong)放入鍋(guo)中(zhong)，15分(fen)鐘之后在鍋(guo)中(zhong)依次放入(ru)桔梗、切(qie)好的竹(zhu)蓀、香油、味精(jing)等等。蓋上(shang)鍋(guo)蓋，再燉30分鐘即可。將燉好的(de)鵪鶉連帶蘑菇放(fang)入碗中(zhong)，在上面加上一點香菜和(he)食鹽。

2、酸辣狗肉

材料：鮮(xian)狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5只(zhi)，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣(la)椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡(hu)椒粉(fen)lg，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油(you)15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。

做法：將狗肉(rou)去(qu)骨，用(yong)溫水浸泡并刮洗(xi)干凈，下人冷(leng)水鍋內(nei)煮過撈出，用(yong)清水洗(xi)2遍(bian)，放(fang)人砂鍋內，加(jia)入(ru)拍破的蔥、姜、桂皮(pi)、干紅椒、紹(shao)酒25g和清水(shui)，煮至五成(cheng)爛(lan)時，切成(cheng)5cm長、2cm寬的條(tiao)。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切(qie)末，青蒜切(qie)花，香菜洗凈。炒鍋置旺火上，放(fang)入(ru)熟(shu)油(you)50g，燒(shao)至八(ba)成熱時人狗肉爆出香(xiang)味，噴紹酒，加(jia)入(ru)醬油、精鹽和原湯，燒(shao)開后倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收干汁，盛(sheng)人盤內。

炒(chao)鍋內放人熟豬油(you)，燒(shao)至八成熱，下入(ru)冬筍、泡菜(cai)和紅辣椒炒(chao)幾下，倒(dao)人狗(gou)肉原(yuan)湯燒(shao)開(kai)，放人味(wei)精、青蒜(suan)，用濕淀粉調勻勾(gou)芡(qian)，淋入(ru)芝麻(ma)油(you)和醋，澆蓋在(zai)狗(gou)肉上，周(zhou)圍拼上香菜(cai)即成。

3、紅燒泥鰍

材料：泥鰍400克，豬油3湯(tang)匙(chi)，火腿(tui)10克。黃酒1湯(tang)匙，醬油2湯匙(chi)，蔥1根，姜(jiang)絲10克，干朝天(tian)椒(jiao)4個(ge)，砂糖1茶(cha)匙，蒜5瓣，精鹽適(shi)量(liang)，鮮辣(la)粉1茶匙(chi)。

做法：泥鰍剪(jian)開腹(fu)部去(qu)腸(chang)，洗凈瀝干水，加入(ru)黃酒、醬(jiang)油(you)、蔥段、姜絲腌漬15分(fen)鐘。鍋內放入豬油、油五成熱時，放入干朝天椒，微炒(chao)，加入泥(ni)鰍、翻(fan)(fan)炒(chao)，八成熟時放入鹽(yan)、糖、鮮辣粉、蒜瓣(ban)，繼續翻(fan)(fan)炒(chao)至熟，裝盤(pan)，撒上香(xiang)菜即可。

4、枸(gou)杞燉鴿蛋(dan)

材料：鴿蛋300克(ke)，枸(gou)杞子15克，豬油（煉制）50克(ke)，大蔥5克，姜(jiang)5克，醬油6克，料酒(jiu)10克，胡椒粉2克，花生油30克，淀粉（玉米(mi)）20克，鹽5克。

做法：將枸杞(qi)洗凈。鴿(ge)蛋放涼水鍋(guo)中，用小火煮熟去(qu)殼，滾上干淀粉，放入(ru)花生(sheng)油鍋(guo)內，表面炸成黃色時撈出。將鍋(guo)置(zhi)于旺火上，放入(ru)豬油燒至八(ba)成熱，將蔥段和姜片炒出香味，倒(dao)入(ru)雞湯燉3分鐘。撈(lao)出蔥段和姜片不(bu)用，加入醬油(you)、料酒和胡(hu)椒粉。煮(zhu)沸(fei)后撇凈浮沫(mo)，改用小火(huo)燉40分鐘左右。放入鴿蛋、枸杞和精鹽，再燉10分鐘左右即可。

5、驢肉燉紅棗

材料：驢肉(rou)750克，紅(hong)棗(zao)子(zi)10克，桂皮(pi)一(yi)小塊，八角(jiao)2枚，干辣(la)椒5克，當歸(gui)一小條，麻油5湯匙，姜一塊，加飯酒1/2瓶，水晶糖一塊，老抽一湯匙。

做法：新(xin)鮮切好的驢肉。鍋里(li)(li)燒開水(shui)(shui)，驢肉在開水(shui)(shui)里(li)(li)掉一(yi)遍(bian)水(shui)(shui)撈取(qu)，放在清水(shui)(shui)里(li)(li)再洗一(yi)遍(bian)備(bei)用。鍋里(li)(li)麻油燒熱(re)，姜爆香，倒所有配料。

倒入(ru)驢肉爆炒(chao)，加(jia)鹽(yan)，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜(men)2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。改用砂鍋煲(bao)30分鐘(zhong)。紅燒(shao)驢肉做好了。把紅燒(shao)驢肉切小(xiao)塊沾(zhan)著汁吃，甜辣可口。

冬季男性補腎食譜

1、核桃羊肉粥

材料：核(he)桃仁10克、羊肉100克、羊(yang)腎1對、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調味品適(shi)量。

做法：先(xian)將羊肉洗(xi)凈，切細(xi)(xi)，羊腎剖(pou)開，去筋(jin)膜(mo)，切細(xi)(xi)。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟(shu)后，加(jia)入適量蔥、姜、鹽等調味品后即可食用。

功效：核桃對(dui)人體(ti)有益(yi)，可強健大腦；羊肉(rou)被稱為(wei)冬(dong)令補(bu)(bu)品，能暖中(zhong)補(bu)(bu)虛(xu)，補(bu)(bu)中(zhong)益(yi)氣，開胃健身(shen)，益(yi)腎氣，養膽明目，治虛(xu)勞寒冷(leng)，五勞七傷。此粥具有溫(wen)補(bu)(bu)腎陽的作(zuo)用，適合陽虛(xu)怕冷(leng)者食用。

2、姜附燒狗肉(rou)

材料：熟附(fu)片(pian)30克，狗肉1000克(ke)，生姜150克，菜油、大蒜、蔥適量。

做法：將狗肉洗凈，切成(cheng)小塊;將(jiang)姜煨(wei)熟備用。再將(jiang)熟附片放入沙(sha)鍋(guo)內，先熬煎2小時(shi)，然后(hou)將狗肉、大蒜及生姜放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。

功效：補益腎陽，適用(yong)于陽痿、夜間小(xiao)便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛(xu)癥。身(shen)體虛(xu)寒的慢(man)性支(zhi)氣管(guan)炎及慢(man)性腎炎患者也宜食用(yong)。

3、山(shan)藥芡實粥

材料(liao)：山藥粉、芡實粉各(ge)30-50克，蓮(lian)子(zi)、甘栗各5-10枚，冰糖適量。

做法：取山藥粉(fen)、芡實粉(fen)(各30-50克)，先用熱(re)水調開，然后放(fang)入鍋(guo)內加(jia)水煮，加(jia)入蓮子、甘栗，最好邊(bian)煮邊(bian)攪拌，以免糊鍋(guo)。15至20分鐘(zhong)左(zuo)右即(ji)可煮熟。

功效：此粥可以有效緩解疲勞，改(gai)善失(shi)眠健忘(wang)，健脾補腎，適合冬季(ji)養生服用(yong)。

4、杞精燉鵪鶉

材料：鵪(an)鶉(chun)1只，枸杞(qi)子、黃精各(ge)30克，鹽、味精少許。

做法(fa)：將(jiang)鵪鶉(chun)宰殺，去(qu)毛及(ji)內臟，冼凈(jing)，枸杞、黃精裝鵪鶉(chun)腹內，加(jia)水適(shi)量(liang)，文火燉酥，加(jia)鹽、味精適(shi)量(liang)調味即成。

功效：滋(zi)養肝(gan)腎，補精(jing)益智。適(shi)宜(yi)于肝(gan)腎不足(zu)、精(jing)血(xue)虧虛而見神疲乏力(li)、腰膝酸軟(ruan)、眩暈健忘者服食。

5、蓯蓉羊腎粥

材料：肉蓯(cong)蓉(rong)10克，羊(yang)腰一個，粳米100克。

做法：將肉蓯蓉酒洗去土，再與(yu)羚羊角(jiao)屑、靈磁石(shi)一起水煎(jian)，去(qu)渣取汁(zhi)(zhi)。將(jiang)羊(yang)腎去(qu)脂膜細切(qie)后與薏苡仁一起放(fang)入藥(yao)汁(zhi)(zhi)中(zhong)煮(zhu)作粥。

功效：適用(yong)于中老年(nian)人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便(bian)頻(pin)數(shu)、夜間多尿、便(bian)秘等(deng)。

冬季男性滋補湯

1、首烏鴿蛋湯

材料(liao)：何首(shou)烏5克、熟地(di)3克、鴿蛋50克、草菇10克

做法(fa)：鴿蛋煮熟(shu)，然后剝皮；草菇去皮、取芯(xin)。把何首烏、熟(shu)地放到鍋(guo)里煎煮30分鐘左(zuo)右，取汁(zhi)待用。把煮好的何(he)首烏熟地汁(zhi)和(he)鴿蛋、草菇(gu)一起(qi)放到鍋里燉煮30分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，加入鹽(yan)調味即(ji)可。

功效：補(bu)肝腎(shen)、益精血。

2、玉(yu)竹赤羊(yang)湯

材料：玉竹3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞2克(ke)，鹽(yan)、蔥、姜、料酒(jiu)適量

做法：羊(yang)肉切塊，放(fang)到沸水(shui)里焯水(shui)。把所有(you)的材料和(he)蔥(cong)、姜、料酒一起放(fang)到鍋里，加入(ru)適量的清水(shui)，燉煮約40分鐘左右，然后(hou)加(jia)入鹽調味即可享用。

功效：這款滋補湯特別適(shi)合脾(pi)胃虛弱的男人食用(yong)。

3、鹿茸雞湯(tang)

材料：鹿茸3克、嫩雞翅(chi)膀肉100克

做法(fa)：把嫩雞(ji)的(de)翅膀肉清洗干凈(jing)，加(jia)入(ru)4碗清水，熬煮成2碗水(shui)。鹿茸放(fang)到鍋里，加(jia)1碗(wan)水(shui)煮(zhu)至半碗(wan)水(shui)，再倒到雞湯(tang)里熬煮(zhu)片刻，加鹽調味(wei)即可(ke)。

功效：這款(kuan)冬季(ji)男士滋補湯能補中益氣，溫(wen)補肝腎的功效。

4、杜蓉湯

材料：豬腰150克，杜仲(zhong)8克(ke)，肉蓯蓉5克，鹽、蔥(cong)、姜、料酒適量

做法：豬腰(yao)剔去(qu)筋(jin)膜，清洗干凈，切(qie)花。杜仲和(he)肉蓯蓉一(yi)起放到砂鍋(guo)中煎20分鐘左(zuo)右，取(qu)汁(zhi)待用。把豬腰、蔥、姜、料酒(jiu)一同放到鍋中，加入適量清水，燉煮大(da)約40分鐘。最(zui)后(hou)加(jia)入杜仲肉蓯(cong)蓉(rong)汁熬煮(zhu)片刻，加(jia)鹽調味即可。

功效：適合腎虛、過度疲勞的(de)男性適用，能夠滋補元氣。

5、洋參淮山排骨湯

材(cai)料：洋參25克，淮(huai)山、芡(qian)實各50克，排(pai)骨(gu)500克，陳(chen)皮(pi)、精鹽各適量

做法：把(ba)所有材(cai)料(liao)都(dou)清洗干凈，洋參、淮(huai)山切片，排骨斬塊。在瓦煲內加(jia)入(ru)適量清水，先用(yong)大(da)火煮(zhu)開(kai)，然后放入(ru)所有材料，再改用(yong)小火繼續(xu)煲煮(zhu)大(da)約3個小(xiao)時，加(jia)入少許精鹽調(diao)味即(ji)可。

功效：這款男士滋補(bu)湯有助于男性補(bu)氣(qi)養(yang)神、健脾開胃。

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