冬季男性壯陽食譜

1、鵪鶉(chun)燉蘑菇

材料：金針菇、美味(wei)菌各200克、鵪鶉10只、桔梗50克、竹蓀100克、香(xiang)油、味精、食鹽各(ge)10克。

做法：將鵪(an)(an)鶉(chun)去(qu)毛、清理干(gan)凈。然后把蘑菇清洗干(gan)凈切(qie)成塊狀。在鍋(guo)中(zhong)放入(ru)半(ban)鍋(guo)水，待水燒熱后將清理好的鵪(an)(an)鶉(chun)、蘑菇通通放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，15分鐘之后在(zai)鍋中依次放入桔梗(geng)、切好(hao)的竹蓀、香油、味精等等。蓋(gai)上鍋蓋(gai)，再燉30分鐘即可。將燉好(hao)的鵪(an)鶉連(lian)帶蘑菇放入碗中，在(zai)上面加(jia)上一點香菜和(he)食鹽(yan)。

2、酸(suan)辣狗肉(rou)

材料：鮮(xian)狗肉1500g，香(xiang)菜(cai)200g，泡菜100g，干(gan)紅(hong)椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒(jiao)15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋(cu)15g，胡椒(jiao)粉lg，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻(ma)油15g，蔥15g，熟豬(zhu)油100g，姜15g。

做法：將(jiang)狗(gou)肉去骨，用(yong)溫水(shui)浸泡并刮洗(xi)干(gan)凈，下(xia)人冷水(shui)鍋(guo)內煮過撈出，用(yong)清水(shui)洗(xi)2遍(bian)，放人砂鍋內，加(jia)入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅(hong)椒、紹酒25g和(he)清(qing)水，煮至五成爛時，切(qie)成5cm長、2cm寬(kuan)的條。將泡菜(cai)、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜(cai)洗凈。炒鍋(guo)置旺火上，放入熟(shu)油50g，燒至(zhi)八成熱時人狗(gou)肉爆出香味(wei)，噴紹酒，加(jia)入醬油、精鹽和原湯(tang)，燒開后倒在砂鍋(guo)內，用小(xiao)火煨(wei)至(zhi)酥爛，收干汁，盛人盤內。

炒(chao)鍋內(nei)放人熟豬油，燒至八成熱，下入(ru)冬筍(sun)、泡菜和紅辣椒(jiao)炒(chao)幾下，倒人狗肉原湯燒開，放人味精、青蒜，用濕(shi)淀粉調勻(yun)勾芡，淋入(ru)芝麻油和醋(cu)，澆蓋在狗肉上(shang)，周(zhou)圍拼上(shang)香菜即成。

3、紅燒(shao)泥(ni)鰍

材料：泥(ni)鰍(qiu)400克，豬油3湯匙，火(huo)腿10克。黃酒1湯匙，醬油2湯匙，蔥1根，姜(jiang)絲10克，干朝天椒4個(ge)，砂糖1茶匙(chi)，蒜5瓣，精鹽適量，鮮(xian)辣(la)粉(fen)1茶匙。

做法：泥(ni)鰍剪開腹(fu)部去腸，洗凈瀝干水，加入黃酒、醬油(you)、蔥段(duan)、姜(jiang)絲腌漬(zi)15分鐘。鍋內放入(ru)豬油(you)、油(you)五成(cheng)(cheng)熱時(shi)，放入(ru)干朝天(tian)椒，微炒，加入(ru)泥鰍、翻炒，八成(cheng)(cheng)熟時(shi)放入(ru)鹽、糖、鮮辣粉、蒜(suan)瓣，繼續翻炒至熟，裝盤(pan)，撒上香菜即(ji)可。

4、枸(gou)杞燉鴿蛋(dan)

材料：鴿(ge)蛋300克，枸杞子(zi)15克，豬油（煉制）50克，大蔥5克，姜5克，醬油6克，料酒10克(ke)，胡椒粉2克，花生油30克，淀(dian)粉（玉米）20克，鹽5克(ke)。

做法：將(jiang)枸杞(qi)洗凈。鴿蛋放(fang)涼(liang)水鍋(guo)中，用小火(huo)煮熟去殼，滾上(shang)干淀粉，放(fang)入花生油(you)鍋(guo)內，表(biao)面炸成(cheng)(cheng)黃(huang)色時撈出(chu)。將(jiang)鍋(guo)置于旺火(huo)上(shang)，放(fang)入豬油(you)燒至八(ba)成(cheng)(cheng)熱(re)，將(jiang)蔥段和姜片炒出(chu)香味，倒入雞湯(tang)燉3分鐘。撈(lao)出蔥段和(he)姜片不用(yong)，加入醬油、料酒(jiu)和(he)胡(hu)椒粉(fen)。煮沸(fei)后撇凈浮沫，改(gai)用(yong)小(xiao)火燉40分(fen)鐘(zhong)左右。放入鴿蛋、枸(gou)杞和精鹽，再燉10分鐘(zhong)左右即可。

5、驢肉燉紅棗

材料：驢肉(rou)750克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八(ba)角2枚，干辣椒5克，當歸一小條，麻油5湯匙(chi)，姜一塊，加飯酒(jiu)1/2瓶，水晶(jing)糖一塊，老抽一湯匙。

做(zuo)法：新(xin)鮮切(qie)好(hao)的驢(lv)(lv)肉。鍋里(li)燒開(kai)水(shui)，驢(lv)(lv)肉在開(kai)水(shui)里(li)掉一(yi)遍水(shui)撈取(qu)，放在清(qing)水(shui)里(li)再(zai)洗一(yi)遍備用(yong)。鍋里(li)麻油燒熱，姜爆(bao)香，倒所有配料。

倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加(jia)飯酒燜2分鐘，改用砂鍋煲30分(fen)鐘。改用砂鍋(guo)煲30分鐘。紅(hong)燒(shao)驢肉做好了(le)。把紅(hong)燒(shao)驢肉切(qie)小塊沾(zhan)著汁吃，甜(tian)辣可口(kou)。

冬季男性補腎食譜

1、核桃羊肉(rou)粥

材料：核桃仁10克、羊肉100克(ke)、羊(yang)腎1對(dui)、大米(mi)100克，以及蔥(cong)、姜(jiang)、鹽等調味品(pin)適量。

做法：先(xian)將(jiang)羊(yang)肉(rou)(rou)洗凈，切細(xi)，羊(yang)腎剖開，去筋(jin)膜，切細(xi)。再取大米煮(zhu)沸，放(fang)入羊(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)腎，煮(zhu)至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調味品后即可食用。

功效：核桃對人體有益(yi)，可強健大腦(nao)；羊肉被稱為冬令補(bu)品，能暖中(zhong)補(bu)虛，補(bu)中(zhong)益(yi)氣(qi)，開(kai)胃健身，益(yi)腎氣(qi)，養膽明目，治虛勞寒(han)冷(leng)，五勞七傷。此(ci)粥具有溫補(bu)腎陽(yang)(yang)的(de)作用，適合(he)陽(yang)(yang)虛怕冷(leng)者(zhe)食用。

2、姜附燒狗肉

材(cai)料(liao)：熟(shu)附片30克，狗肉(rou)1000克，生姜150克(ke)，菜油(you)、大蒜、蔥適(shi)量。

做法：將狗肉(rou)洗凈(jing)，切成小塊;將姜(jiang)煨熟備用(yong)。再將熟附片放入沙鍋內，先(xian)熬煎2小(xiao)時，然后(hou)將狗肉、大蒜(suan)及(ji)生姜放入，加水適量(liang)燉煮，直至(zhi)肉爛即(ji)成。

功效：補益腎陽(yang)，適用(yong)于陽(yang)痿、夜間(jian)小便多、畏寒(han)及四肢冰冷等陽(yang)虛癥(zheng)。身體(ti)虛寒(han)的慢性支氣管炎(yan)及慢性腎炎(yan)患者也宜食用(yong)。

3、山藥芡實粥

材(cai)料：山藥粉、芡實粉各(ge)30-50克(ke)，蓮子、甘栗各5-10枚，冰糖適量(liang)。

做法(fa)：取山(shan)藥粉、芡(qian)實粉(各30-50克)，先(xian)用熱(re)水調(diao)開，然后放入鍋內加(jia)水煮，加(jia)入蓮子、甘栗，最好邊(bian)煮邊(bian)攪拌(ban)，以(yi)免糊鍋。15至(zhi)20分鐘左右即(ji)可(ke)煮(zhu)熟。

功效(xiao)：此(ci)粥(zhou)可以有效(xiao)緩解疲(pi)勞，改善(shan)失眠(mian)健(jian)(jian)忘，健(jian)(jian)脾補腎，適合(he)冬季養生(sheng)服用。

4、杞精燉鵪鶉(chun)

材(cai)料：鵪(an)鶉1只，枸(gou)杞(qi)子、黃(huang)精各30克，鹽、味(wei)精(jing)少許。

做法：將鵪鶉宰殺，去(qu)毛及內(nei)臟，冼(xian)凈(jing)，枸杞、黃精(jing)裝鵪鶉腹內(nei)，加水適量(liang)，文火燉酥，加鹽(yan)、味精(jing)適量(liang)調味即成。

功(gong)效：滋養肝(gan)腎，補精益智。適(shi)宜于肝(gan)腎不足(zu)、精血虧虛而見神疲乏力(li)、腰(yao)膝酸軟、眩(xuan)暈健忘者服食。

5、蓯(cong)蓉羊(yang)腎粥

材料：肉蓯蓉10克，羊腰一個，粳米100克。

做法：將肉蓯蓉(rong)酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁(ci)石(shi)一(yi)起水煎(jian)，去渣取汁。將羊(yang)腎(shen)去脂膜(mo)細切后(hou)與薏苡(yi)仁一(yi)起放(fang)入藥汁中煮作粥。

功效：適用于中(zhong)老(lao)年人腎陽虛衰所致(zhi)的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小(xiao)便(bian)頻數、夜(ye)間多(duo)尿、便(bian)秘等。

冬季男性滋補湯

1、首烏(wu)鴿蛋湯

材料：何首烏5克、熟地3克、鴿蛋(dan)50克、草菇10克

做法：鴿蛋煮(zhu)熟，然后剝皮(pi)；草(cao)菇去皮(pi)、取芯。把何首烏、熟地放到鍋里煎煮(zhu)30分鐘左右，取汁待用。把煮好的何首烏熟地汁和鴿蛋(dan)、草菇一起(qi)放到鍋里燉(dun)煮30分鐘左右(you)，加入(ru)鹽調味即可。

功效：補(bu)肝腎、益(yi)精血。

2、玉竹赤羊湯

材料：玉竹(zhu)3克(ke)，山羊肉200克，陳(chen)皮8克，枸杞2克，鹽、蔥(cong)、姜、料酒適量

做法：羊肉切塊，放到(dao)沸水(shui)(shui)里(li)焯水(shui)(shui)。把所有的(de)材料和蔥(cong)、姜、料酒(jiu)一(yi)起放到(dao)鍋里(li)，加(jia)入適量的(de)清水(shui)(shui)，燉煮約40分(fen)鐘左右(you)，然后加入鹽調味即可享用(yong)。

功效：這(zhe)款滋補(bu)湯特別適(shi)合脾胃虛弱(ruo)的(de)男(nan)人食(shi)用。

3、鹿茸雞湯

材料：鹿茸(rong)3克、嫩雞翅(chi)膀(bang)肉100克

做法(fa)：把嫩雞的翅膀肉清洗干凈，加入4碗(wan)清水，熬煮(zhu)成2碗水(shui)。鹿茸放到(dao)鍋里，加1碗水(shui)煮至(zhi)半(ban)碗水(shui)，再倒到(dao)雞(ji)湯里熬(ao)煮片刻，加鹽調味即(ji)可。

功效：這款冬季男士滋補湯能補中益氣(qi)，溫補肝腎的功效。

4、杜(du)蓉湯

材(cai)料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克，鹽、蔥(cong)、姜、料酒適量

做法(fa)：豬腰剔去筋膜，清洗干凈(jing)，切花。杜仲和肉蓯蓉一起(qi)放(fang)到(dao)砂鍋中(zhong)煎20分鐘(zhong)左右(you)，取汁待用。把豬腰(yao)、蔥、姜、料酒一同放到鍋中，加(jia)入適(shi)量清(qing)水(shui)，燉(dun)煮(zhu)大約40分鐘。最后加入杜仲肉蓯(cong)蓉汁熬煮(zhu)片刻，加鹽調味即(ji)可。

功效：適(shi)合腎虛、過度疲勞(lao)的男性適(shi)用(yong)，能(neng)夠滋補(bu)元氣。

5、洋參淮(huai)山排骨(gu)湯

材料：洋參25克，淮山、芡實各50克，排骨500克，陳皮、精鹽(yan)各適量

做法：把所有材(cai)料都(dou)清洗干凈，洋參、淮山切片(pian)，排骨斬(zhan)塊。在(zai)瓦煲內加入適(shi)量清水，先用(yong)(yong)大(da)火煮(zhu)開，然后(hou)放入所(suo)有材料，再(zai)改(gai)用(yong)(yong)小火繼續煲煮(zhu)大(da)約3個小(xiao)時，加入少許精(jing)鹽(yan)調味即可。

功效：這(zhe)款男(nan)士滋補湯有助(zhu)于(yu)男(nan)性(xing)補氣養神、健脾開胃(wei)。

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