燒烤怎么烤蔬菜？

做法一：

最好使用不粘鍋，油不(bu)要多放。切好(hao)的菜入鍋，中火(huo)，不(bu)要勤(qin)翻動，有一點(dian)點(dian)煎(jian)的節奏(zou)。待菜出(chu)現(xian)邊(bian)(bian)緣微(wei)焦時就可以(yi)放調(diao)料了(le)。除了(le)蒜蓉辣醬(jiang)(jiang)，調(diao)料撒(sa)撒(sa)撒(sa)，喜(xi)歡(huan)(huan)哪(na)(na)個味(wei)道(dao)重一些，就多放哪(na)(na)個調(diao)料。開大火(huo)拌勻出(chu)鍋。盤邊(bian)(bian)擠點(dian)兒(er)蒜蓉辣醬(jiang)(jiang)沾著(zhu)吃。和調(diao)料一起拌進去也(ye)可以(yi)，但我(wo)還(huan)是喜(xi)歡(huan)(huan)這樣(yang)吃。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二：

把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。金針菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道韭菜用牙簽串好備用。土豆去皮，切成薄片備用。圓白菜切好備用然后就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上(shang)(shang)，均勻的刷(shua)上(shang)(shang)油，撒上(shang)(shang)鹽，中層上(shang)(shang)下火烤5分(fen)鐘，拿出再刷(shua)一遍(bian)油，刷(shua)醬，撒上(shang)(shang)孜然，麻(ma)椒面，辣椒面，繼(ji)續(xu)烤10分(fen)鐘。美(mei)味(wei)的蔬菜就烤好了。

做法三：

五彩果(guo)蔬串材料很(hen)簡(jian)單，原(yuan)則(ze)就是少水分的(de)果(guo)蔬。甜(tian)青椒，甜(tian)紅椒，洋蔥，香菇，菠(bo)蘿，切成小片或者小塊(kuai)，撒少許鹽(yan)，用不(bu)銹鋼燒(shao)烤(kao)簽穿起來，烤(kao)的(de)時(shi)候先稍微(wei)把水分烘干一下，可以涂(tu)點生抽(chou)什么的(de)，撒上椒鹽(yan)粉(fen)，五香粉(fen)，孜然(ran)粉(fen)，人家吃肉吃膩了(le)，肯定(ding)會很(hen)眼饞嘴饞你(ni)的(de)果(guo)蔬串。當然(ran)，你(ni)想用辣(la)的(de)辣(la)椒也行(xing)，不(bu)過就是肉比較薄，容易(yi)烤(kao)糊(hu)。

做法四：

根莖比較(jiao)結實的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)，如(ru)土(tu)豆(dou)、胡蘿卜、甜菜(cai)等(deng)等(deng)，都需要(yao)這(zhe)一(yi)額外步(bu)驟。這(zhe)些蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)烤(kao)(kao)之(zhi)前需要(yao)先煮一(yi)下(xia)，燒烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)效果才能(neng)發(fa)揮作用。將蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)煮至(zhi)半熟，即(ji)開始變得柔軟即(ji)可(ke)，接下(xia)來(lai)(lai)就(jiu)可(ke)以(yi)按照正常(chang)步(bu)驟燒烤(kao)(kao)了。你不(bu)需要(yao)把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)整個地烤(kao)(kao)。即(ji)使是(shi)很(hen)小塊的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)，也(ye)需要(yao)一(yi)段時間才能(neng)烤(kao)(kao)好(hao)(hao)。雖然(ran)生蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)很(hen)好(hao)(hao)吃，而且對(dui)身(shen)體好(hao)(hao)，不(bu)過還是(shi)需要(yao)洗干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)!在(zai)水龍頭下(xia)用涼水清洗蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)，然(ran)后用紙巾(jin)覆蓋(gai)在(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)表面，讓(rang)(rang)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)晾干。蘆(lu)筍、大蘑菇，和(he)玉(yu)米都不(bu)用切。不(bu)過洋蔥、西葫蘆(lu)、青椒等(deng)，則是(shi)切好(hao)(hao)再烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)。這(zhe)樣一(yi)來(lai)(lai)，蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)就(jiu)不(bu)會(hui)(hui)粘在(zai)烤(kao)(kao)架上(shang)了，你烤(kao)(kao)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)上(shang)，也(ye)會(hui)(hui)有(you)燒烤(kao)(kao)店里才有(you)的(de)(de)(de)(de)那種印跡，吃起來(lai)(lai)更香(xiang)。你肯定不(bu)想把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)浸(jin)泡(pao)在(zai)油里，滴得到(dao)處(chu)都是(shi)，不(bu)過要(yao)主要(yao)還是(shi)要(yao)讓(rang)(rang)油均(jun)勻地覆蓋(gai)在(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)上(shang)。。將等(deng)量的(de)(de)(de)(de)橄欖油和(he)檸檬汁(zhi)混合在(zai)一(yi)起。可(ke)以(yi)加(jia)入新鮮的(de)(de)(de)(de)植物佐(zuo)料，像是(shi)百里香(xiang)、羅勒、細(xi)香(xiang)蔥或迷(mi)迭香(xiang)。如(ru)果你喜(xi)歡蒜，那就(jiu)加(jia)幾(ji)片吧，可(ke)以(yi)讓(rang)(rang)烤(kao)(kao)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)更加(jia)鮮美。把(ba)調(diao)味(wei)汁(zhi)倒在(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)上(shang)即(ji)可(ke)。也(ye)可(ke)以(yi)把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)來(lai)(lai)回翻轉(zhuan)，沾滿調(diao)味(wei)汁(zhi)，讓(rang)(rang)調(diao)味(wei)汁(zhi)更入味(wei)。就(jiu)這(zhe)樣浸(jin)泡(pao)一(yi)個小時。

微波爐怎么烤蔬菜？

做法一：

金(jin)針菇(gu)洗干凈，平鋪在微(wei)波爐容器里，稍微(wei)抹一(yi)點(dian)油(you)，均勻的撒一(yi)點(dian)鹽(yan)，然后抹上或者撒上你(ni)喜歡的各(ge)種調味料，放進(jin)微(wei)波爐，高火或者燒烤檔轉5分鐘就好了！

做法二：

茄子(zi)洗干凈，切成兩段。放進(jin)微波率高(gao)火(huo)(huo)叮5-6分(fen)鐘，鍋里放油(you)，稍熱時放入(ru)(ru)(ru)蒜末，小(xiao)火(huo)(huo)炒出香味(wei)，再(zai)(zai)倒入(ru)(ru)(ru)肉末、菜脯，加適量(liang)生抽、蠔油(you)，辣(la)椒炒勻后關火(huo)(huo)。將叮過的茄子(zi)切開(kai)鋪(pu)平，鋪(pu)上(shang)炒好的肉醬，適當用筷子(zi)戳一下(xia)，以(yi)便更好地入(ru)(ru)(ru)味(wei)。放入(ru)(ru)(ru)微波爐再(zai)(zai)次高(gao)火(huo)(huo)叮5-6分(fen)鐘，取出撒上(shang)一些蔥花和辣(la)椒粉(fen)即(ji)可。