燒烤怎么烤蔬菜？

做法一：

最好使用不粘鍋，油不要多(duo)放。切(qie)好的菜(cai)入鍋，中火(huo)，不要勤翻動(dong)，有一點點煎的節奏。待(dai)菜(cai)出(chu)現(xian)邊緣微(wei)焦(jiao)時就可以放調(diao)料了。除了蒜蓉辣(la)醬，調(diao)料撒撒撒，喜歡哪(na)個味道重一些(xie)，就多(duo)放哪(na)個調(diao)料。開大火(huo)拌勻出(chu)鍋。盤邊擠點兒蒜蓉辣(la)醬沾著吃(chi)。和調(diao)料一起拌進去也(ye)可以，但(dan)我(wo)還是(shi)喜歡這樣吃(chi)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二：

把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。金針菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道韭菜用牙簽串好備用。土豆去皮，切成薄片備用。圓白菜切好備用然后就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上，均勻的刷上油(you)，撒(sa)上鹽，中層(ceng)上下(xia)火(huo)烤5分(fen)鐘，拿出再刷一遍油(you)，刷醬，撒(sa)上孜然，麻椒(jiao)面，辣椒(jiao)面，繼(ji)續烤10分(fen)鐘。美味的蔬(shu)菜(cai)就烤好了(le)。

做法三：

五彩果(guo)蔬(shu)(shu)串(chuan)材料很簡單，原則(ze)就是少(shao)水分的(de)果(guo)蔬(shu)(shu)。甜(tian)青椒，甜(tian)紅椒，洋蔥(cong)，香菇，菠蘿，切成小片或(huo)者小塊，撒少(shao)許鹽(yan)，用不銹鋼燒烤簽穿起來，烤的(de)時候先稍微把水分烘干一(yi)下(xia)，可以涂(tu)點生(sheng)抽什(shen)么(me)的(de)，撒上(shang)椒鹽(yan)粉，五香粉，孜然粉，人家吃肉(rou)吃膩了，肯定會很眼饞嘴饞你(ni)的(de)果(guo)蔬(shu)(shu)串(chuan)。當然，你(ni)想用辣的(de)辣椒也行，不過就是肉(rou)比較薄，容易(yi)烤糊。

做法四：

根莖比較(jiao)結實的(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，如土豆(dou)、胡蘿卜、甜菜(cai)(cai)(cai)等(deng)等(deng)，都需(xu)要(yao)這一(yi)額外步驟(zou)。這些蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)烤(kao)之前需(xu)要(yao)先煮一(yi)下(xia)，燒(shao)烤(kao)的(de)效果才能發揮作用。將蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)煮至半(ban)熟，即(ji)開(kai)始變(bian)得柔(rou)軟即(ji)可(ke)(ke)，接下(xia)來(lai)(lai)(lai)就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)按照正(zheng)常(chang)步驟(zou)燒(shao)烤(kao)了(le)。你(ni)(ni)不(bu)(bu)(bu)需(xu)要(yao)把(ba)(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)整(zheng)個(ge)地(di)烤(kao)。即(ji)使是很小(xiao)塊(kuai)的(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，也需(xu)要(yao)一(yi)段時(shi)間才能烤(kao)好(hao)。雖然生蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)很好(hao)吃，而(er)且對身體(ti)好(hao)，不(bu)(bu)(bu)過(guo)還(huan)是需(xu)要(yao)洗干凈(jing)的(de)!在(zai)(zai)水龍頭(tou)下(xia)用涼水清洗蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，然后(hou)用紙巾覆蓋在(zai)(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)表(biao)面，讓蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)晾干。蘆(lu)筍、大蘑菇，和玉米(mi)都不(bu)(bu)(bu)用切。不(bu)(bu)(bu)過(guo)洋蔥、西葫蘆(lu)、青椒等(deng)，則是切好(hao)再(zai)烤(kao)的(de)好(hao)。這樣(yang)一(yi)來(lai)(lai)(lai)，蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)會粘在(zai)(zai)烤(kao)架上(shang)了(le)，你(ni)(ni)烤(kao)出來(lai)(lai)(lai)的(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)上(shang)，也會有(you)燒(shao)烤(kao)店里(li)才有(you)的(de)那種印跡，吃起來(lai)(lai)(lai)更香。你(ni)(ni)肯定(ding)不(bu)(bu)(bu)想把(ba)(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)浸泡在(zai)(zai)油(you)(you)里(li)，滴(di)得到處都是，不(bu)(bu)(bu)過(guo)要(yao)主要(yao)還(huan)是要(yao)讓油(you)(you)均勻地(di)覆蓋在(zai)(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)上(shang)。。將等(deng)量(liang)的(de)橄欖油(you)(you)和檸(ning)檬汁(zhi)混合在(zai)(zai)一(yi)起。可(ke)(ke)以(yi)加(jia)入新(xin)鮮的(de)植(zhi)物(wu)佐料，像是百(bai)里(li)香、羅(luo)勒、細香蔥或(huo)迷迭(die)香。如果你(ni)(ni)喜歡蒜，那就(jiu)加(jia)幾片吧，可(ke)(ke)以(yi)讓烤(kao)出來(lai)(lai)(lai)的(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)更加(jia)鮮美。把(ba)(ba)調味汁(zhi)倒(dao)在(zai)(zai)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)上(shang)即(ji)可(ke)(ke)。也可(ke)(ke)以(yi)把(ba)(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)來(lai)(lai)(lai)回翻轉，沾(zhan)滿調味汁(zhi)，讓調味汁(zhi)更入味。就(jiu)這樣(yang)浸泡一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)。

微波爐怎么烤蔬菜？

做法一：

金針菇洗干凈，平鋪在微(wei)波爐容器(qi)里，稍微(wei)抹一點油，均(jun)勻的撒一點鹽，然后抹上或(huo)者撒上你喜歡的各種調(diao)味料，放進微(wei)波爐，高火(huo)或(huo)者燒烤(kao)檔轉5分鐘就好(hao)了(le)！

做法二：

茄(qie)子(zi)洗干凈(jing)，切(qie)成兩段。放(fang)進微波(bo)率高火叮5-6分鐘，鍋里(li)放(fang)油，稍熱時(shi)放(fang)入蒜(suan)末，小火炒(chao)出香(xiang)味，再倒入肉末、菜(cai)脯，加適(shi)量(liang)生抽、蠔油，辣(la)(la)椒(jiao)炒(chao)勻后關(guan)火。將叮過(guo)的茄(qie)子(zi)切(qie)開鋪平，鋪上炒(chao)好的肉醬，適(shi)當(dang)用(yong)筷子(zi)戳一下，以便更好地入味。放(fang)入微波(bo)爐再次高火叮5-6分鐘，取出撒上一些蔥花和辣(la)(la)椒(jiao)粉即可。