把黑豆去(qu)掉(diao)(diao)雜(za)志 ，用濕(shi)毛巾沾(zhan)幾(ji)遍(bian)(bian)去(qu)掉(diao)(diao)灰塵，把(ba)黑芝麻過(guo)濾掉(diao)(diao)雜(za)質(zhi)，也(ye)用濕(shi)毛巾 沾(zhan)幾(ji)遍(bian)(bian)去(qu)掉(diao)(diao)灰塵，把(ba)黑米也(ye)過(guo)濾掉(diao)(diao)雜(za)質(zhi) ，也(ye)用濕(shi)毛巾沾(zhan)幾(ji)遍(bian)(bian)去(qu)掉(diao)(diao)灰塵。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加蜂蜜或者白糖沖服喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑(hei)豆(dou)(dou)的蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)最(zui)高達百分之三十(shi)(shi)六至四十(shi)(shi)，相當于肉類含(han)量(liang)的二倍(bei)、雞(ji)蛋的三倍(bei)、牛奶(nai)的十(shi)(shi)二倍(bei)。黑(hei)豆(dou)(dou)的十(shi)(shi)八(ba)種氨基酸含(han)量(liang)豐富，特別是人(ren)體必須的八(ba)種氨基酸含(han)量(liang)，較美(mei)國FDA規定(ding)的高級蛋白質(zhi)(zhi)標(biao)準還高。黑(hei)豆(dou)(dou)含(han)有(you)(you)百分之十(shi)(shi)九(jiu)油脂，其中(zhong)(zhong)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸百分之八(ba)十(shi)(shi)，吸收率高達九(jiu)成(cheng)五以上(shang)，除(chu)了能滿足人(ren)體對脂肪(fang)的需求外，還有(you)(you)降低(di)血(xue)(xue)液中(zhong)(zhong)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)的作(zuo)用。膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)是許多老年(nian)性(xing)(xing)疾病(bing)的罪(zui)魁禍首，而黑(hei)豆(dou)(dou)不(bu)含(han)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，只(zhi)含(han)一(yi)種植物固(gu)(gu)醇(chun)，具(ju)有(you)(you)抑制人(ren)體吸收膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，降低(di)血(xue)(xue)液中(zhong)(zhong)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)含(han)量(liang)的作(zuo)用。對老年(nian)人(ren)而言，能軟化血(xue)(xue)管、滋(zi)潤皮膚延緩衰老，特別是對高血(xue)(xue)壓(ya)、心臟病(bing)、肝臟、動脈硬(ying)化等老年(nian)性(xing)(xing)疾病(bing)大(da)有(you)(you)益處 。

2、增強活力精力

根據(ju)中醫(yi)理論，豆乃腎之谷(gu)，黑色屬水，水走腎，所以(yi)黑豆入(ru)腎功(gong)能多。人的(de)衰老(lao)往往從腎機能顯(xian)現，要想延年(nian)益壽、防老(lao)抗衰，增(zeng)強活(huo)力、精力，必(bi)須首重(zhong)補腎。在中醫(yi)，黑豆入(ru)藥(yao)，黃(huang)豆不入(ru)藥(yao)，凸顯(xian)黑豆不同于(yu)黃(huang)豆特殊祛疾保健的(de)功(gong)能。

3、防止大腦老化

黑(hei)豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦(nao)(nao)益智(zhi)，防止大(da)腦(nao)(nao)因(yin)老化(hua)(hua)而(er)遲鈍(dun)。日本科學家發現，黑(hei)豆中還有一(yi)種能提(ti)高強(qiang)化(hua)(hua)腦(nao)(nao)細(xi)胞功(gong)能的物質。黑(hei)豆含有豐(feng)富(fu)的微量元(yuan)素，每一(yi)百克(ke)黑(hei)豆中，含鈣三(san)百七十毫克(ke)，磷五(wu)百七十七毫克(ke)、鐵(tie)十二毫克(ke)，其他如鋅、銅(tong)、鎂、鉬(mu) 、硒、氟等(deng)含量都不(bu)低，這些元(yuan)素能滿足大(da)腦(nao)(nao)的需求而(er)延緩腦(nao)(nao)機體衰(shuai)老。能降(jiang)低血液粘滯度，保(bao)持(chi)身體功(gong)能完整。

4、美容養顏

古代很多重要藥典都記載(zai)黑(hei)豆(dou)可駐顏、明目、烏發，使皮膚變白嫩；宋(song)朝文學家蘇東坡(po)，曾記述當時京(jing)城汴梁宮(gong)廷內(nei)外，少(shao)(shao)男少(shao)(shao)女為了美(mei)(mei)(mei)容而服食黑(hei)豆(dou)的(de)情景(jing)。古代著(zhu)名的(de)美(mei)(mei)(mei)容藥品七寶美(mei)(mei)(mei)髯丹，主要的(de)成份就(jiu)是(shi)(shi)黑(hei)豆(dou)。為什(shen)么黑(hei)豆(dou)有(you)助美(mei)(mei)(mei)容養顏呢？因為黑(hei)豆(dou)含(han)有(you)豐富的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)，尤(you)其(qi)是(shi)(shi)維生(sheng)(sheng)素(su)E和B族(zu)維生(sheng)(sheng)素(su)含(han)量甚高，其(qi)中維生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)含(han)量較(jiao)肉類(lei)高五(wu)至七倍，維生(sheng)(sheng)素(su)E是(shi)(shi)人類(lei)發現的(de)最好的(de)保持青春健美(mei)(mei)(mei)，延長生(sheng)(sheng)命的(de)物質。

5、預防便秘

黑豆(dou)(dou)中粗(cu)纖(xian)維的(de)含量達(da)百分之四，超過黃豆(dou)(dou)很多，粗(cu)纖(xian)維素具(ju)有良好的(de)通便作用，便秘是(shi)中老年人(ren)普(pu)遍的(de)問題，現代人(ren)飲食過于講求精致，以(yi)致粗(cu)纖(xian)維素攝入過少(shao)，加重了腸(chang)道負(fu)擔，容易產生(sheng)便秘，會引起痔瘡腸(chang)癌(ai)的(de)發(fa)生(sheng)。每天吃點黑豆(dou)(dou)，增加粗(cu)纖(xian)維素，就可以(yi)有效(xiao)預防(fang)便秘發(fa)生(sheng)。