第一大(da)類是經過凈(jing)水器(qi)等適當的(de)凈(jing)化(hua)處理，不(bu)以水源(yuan)地為標(biao)準的(de)水，主要有三(san)種(zhong)，純凈(jing)水，飲用礦物質水與其(qi)它包(bao)裝(zhuang)飲用水。

1、飲用純凈水

飲(yin)用純凈水(shui)是指以符合生(sheng)活飲(yin)用水(shui)水(shui)質標準(zhun)的(de)水(shui)作為原水(shui)，再經(jing)過現代的(de)高科技方法做進(jin)一步的(de)深加工處理，由此生(sheng)產出來(lai)的(de)水(shui)質量較高，可以確(que)保飲(yin)用安全。

2、飲用礦(kuang)物質水

飲用(yong)礦物質水的定義如下：以符合GB5749的水為水源，采用安全的生(sheng)產工藝，有目的地(di)加入一定量的礦(kuang)物質而(er)生(sheng)產的飲用水。

除了以(yi)上(shang)兩種常見的(de)飲(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)這外，還有一些在飲(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)的(de)基(ji)礎上(shang)，再(zai)適度調整其口(kou)感或增加(jia)功(gong)能訴求，但(dan)仍以(yi)補充(chong)水(shui)(shui)分為目的(de)包裝飲(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)。如蘇打水(shui)(shui)，高氧水(shui)(shui)，海洋深層水(shui)(shui)，減礦水(shui)(shui)，薄荷(he)水(shui)(shui)等等。

第二大類(lei)以天然水源為來源的飲(yin)用水則包(bao)括(kuo)：

1、飲(yin)用天然礦泉(quan)水

飲用天(tian)然礦泉水是指(zhi)從地下深(shen)處自然涌出(chu)的(de)或(huo)經鉆井采集的(de)，含有一(yi)定量的(de)礦物質、微量元(yuan)素(su)或(huo)其他成(cheng)分，在(zai)一(yi)定區域未受(shou)污(wu)染(ran)并采取預防措(cuo)施避免污(wu)染(ran)的(de)水。

2、飲用天然泉水

飲用天然泉(quan)水(shui)是指采(cai)用從地(di)下自然涌出的泉(quan)水(shui)或經(jing)鉆井采(cai)集的、未受污染的地(di)下泉(quan)水(shui)且未經(jing)過(guo)公共供水(shui)系統的水(shui)源(yuan)制成的制品。

3、其(qi)他天然(ran)飲用水

其它天然飲用水是指采用未受污染的水井、水庫、湖泊、或高山冰川等且未經過公共供水系統處理浄化過的水源所制成的制品。【詳細>>】

我(wo)國《生(sheng)活坎用水衛生(sheng)標準(zhun) (6B5749 ― 85) 》共規定(ding)了 35 項(xiang)水質標(biao)(biao)(biao)準，并將(jiang)它們分成感(gan)官性狀和一般(ban)(ban)化學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)、毒理學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)、細菌學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)、以及放射性指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)四組(zu)。其(qi)中感(gan)官性狀和一般(ban)(ban)化學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)主要(yao)是(shi)為了(le)(le)保證水的感(gan)官性狀良(liang)好 毒理學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)和放射性指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)是(shi)為了(le)(le)保證水質對(dui)人(ren)體健康(kang)不(bu)產(chan)生毒性和潛在危害，細菌學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)是(shi)為了(le)(le)保證水質在流行病(bing)學(xue)上安全(quan)而(er)制訂的。【詳細>>】

1、 必測項目

①感官性狀和一般化學指標：色度（度）、渾濁度（NTU）、臭和味（描述）、肉(rou)眼(yan)可見(jian)物、pH、鐵（mg/L）、錳（mg/L）、氯化物（mg/L）、硫酸鹽（mg/L）、溶解(jie)性總固體(ti)、總硬(ying)度（mg/L以(yi)CaCO3計）、耗氧量（mg/L）、氨(an)氮(dan)（mg/L）。

②毒理學指標：砷（mg/L）、氟(fu)化物（mg/L）、硝酸鹽（以N計(ji)）（mg/L）。

③細菌學指標：菌落總數（CFU/mL）、總大腸菌(jun)群（MPN/100mL）、耐熱大腸菌(jun)群(qun)（MPN /100mL）。

④與消毒有關的指標：應根據水消毒所用消毒劑的種類選擇監測指標，如游離余氯（mg/L）、臭(chou)氧（mg/L）、二氧化氯（mg/L）等(deng)。 ——高(gao)砷飲(yin)(yin)用水(shui)：當(dang)監測發現(xian)高(gao)砷飲(yin)(yin)用水(shui)時，需(xu)要在15天之內重新抽樣監測(ce)確認，經過(guo)觀測(ce)后方能確認“高砷飲用(yong)水”。

——高氟飲用水：當監測發現高氟飲用水時，需要在15天之內(nei)重新抽樣監測確(que)認(ren)，經過觀測后方能確(que)認(ren)“高氟飲用(yong)水”。

2、選(xuan)測項目

各地可結(jie)合當地的實際情況(kuang)適當增加監(jian)測(ce)指標。【詳(xiang)細>>】

1、看標(biao)簽、選品(pin)牌：購買飲用(yong)水時，消費(fei)者最直(zhi)接的參(can)考就是產品(pin)標(biao)簽，按照國家有關(guan)標(biao)準規定(ding)，標(biao)簽必須標(biao)注產品(pin)名(ming)、廠名(ming)、廠址、生產日期(qi)、保(bao)質期(qi)、執行標(biao)準等，礦泉水還要標(biao)明(ming)主(zhu)要成分指標(biao)、水源地、國家或省級的鑒(jian)定(ding)。

2、看包裝(zhuang)、忌(ji)貪便宜：小瓶(ping)裝(zhuang)正品(pin)水一般瓶(ping)壁厚薄(bo)適中(zhong)，有(you)彈(dan)性，透明度好且有(you)光澤(ze)(ze)，瓶(ping)蓋(gai)上生產日(ri)期清(qing)晰完整；劣質品(pin)瓶(ping)壁薄(bo)、脆且彈(dan)性差，色(se)澤(ze)(ze)深，手感粗糙(cao)，瓶(ping)蓋(gai)不(bu)易(yi)一次性開(kai)啟，嚴重時有(you)漏氣、漏水現(xian)象。

3、考慮(lv)用水量、選擇小(xiao)包(bao)裝(zhuang)：飲用水是(shi)有保(bao)質期(qi)的，特別是(shi)開啟(qi)后保(bao)質期(qi)更(geng)短，一般(ban)要(yao)求在(zai)3至(zhi)5日內用完。現在(zai)市(shi)面上供(gong)家庭飲用的水大多為5加侖（18.9升）裝，對(dui)于(yu)普(pu)通(tong)的三口之家來(lai)說，很難在保(bao)質(zhi)期內用(yong)完。因此，應盡可能選購小包裝，否則，建(jian)議煮沸后飲用(yong)，或用(yong)于(yu)煮飯、沖(chong)茶(cha)。【詳細>>】

純凈水：以(yi)符(fu)合生(sheng)活飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)衛(wei)生(sheng)標(biao)準的(de)水(shui)(shui)(shui)為水(shui)(shui)(shui)源，采用(yong)蒸餾法(fa)、電滲(shen)析發、離子交(jiao)換(huan)法(fa)、反(fan)滲(shen)透法(fa)及其他適當(dang)的(de)加(jia)工方法(fa)去除水(shui)(shui)(shui)中(zhong)的(de)礦(kuang)物質(zhi)、有機成分、有害物質(zhi)及微生(sheng)物等(deng)加(jia)工制(zhi)成的(de)水(shui)(shui)(shui)。純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清(qing)澈、透明、口感好。但是由(you)于(yu)不含任何(he)礦(kuang)物質(zhi)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)偏酸，作為生(sheng)活唯一飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)不利于(yu)人體健(jian)康。

天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經過人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，礦泉水中含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康有保健作用。

礦物質水：在純凈水的基礎上添加少量礦化元素制成。由于不同企業生產的礦物質水添加的礦化元素種類和含量都不同，這些添加物質安全性和有效性都有待科學論證。

天然水（山泉水）：取自污染較少的地表水或地下水，經過深度過濾及一系列處理工藝凈化消毒后制成，這類水含有一定量的礦物質，但含量低于礦泉水，水質呈天然弱堿性

蘇打水：也稱碳酸水，就是含有碳酸的水，飲用可以起到消除疲勞的作用，攝取碳酸有助于血液流通順暢、加快新陳代謝所以飲用碳酸水可以改善體寒和浮腫。

含氧水：指溶入大量氧氣的水，是普通水的數倍甚至數十倍，含氧水具有消除疲勞、提高注意力以及減肥的功效，受到運動員的喜愛。

納米水：以天然水為原料，通過納米技術將其分子簇（水分子）最小化，以利于身體吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深層水：指水深200米以(yi)下的深海(hai)(hai)水，這種深度的海(hai)(hai)水，陽(yang)光無法到(dao)達，水溫(wen)較低，所(suo)以(yi)海(hai)(hai)洋性細(xi)菌較少，不易與表層(ceng)混合，將深層(ceng)海(hai)(hai)水抽(chou)取上來后，經過脫(tuo)鹽(yan)、殺菌等(deng)加(jia)工(gong)處理(li)加(jia)以(yi)飲用。水中含豐富的納、鎂礦物質對高血(xue)壓(ya)、心血(xue)管疾病有特殊的功效。 【詳細>>】