木薯是什么？
木薯又稱樹薯、木番薯、南洋薯，是大戟科植物的塊根，木薯富含淀粉，可直接做為食物加工食用，也可以加工成淀粉，做各類食物的原材料，更能作為飼料飼養動物。
木薯的種類
木(mu)(mu)番(fan)薯(shu)(shu)本(ben)是(shi)美洲熱帶的(de)植(zhi)物，現在全世(shi)界(jie)地區廣泛種植(zhi)，而且木(mu)(mu)番(fan)薯(shu)(shu)極(ji)易變異，所以現在的(de)木(mu)(mu)番(fan)薯(shu)(shu)有(you)160多種，主要分為矮小草本(ben)類(lei)、灌(guan)木(mu)(mu)類(lei)還(huan)有(you)小喬木(mu)(mu)類(lei)。現在種植(zhi)的(de)則是(shi)木(mu)(mu)薯(shu)(shu)，有(you)甜木(mu)(mu)薯(shu)(shu)和苦木(mu)(mu)薯(shu)(shu)之(zhi)分。
木(mu)薯不(bu)是紅薯，木(mu)薯長(chang)(chang)得很高，有(you)人那么高，枝桿一節一節的。薯橫長(chang)(chang)在地下！
木薯（Manihot utilissima）的可食部為根塊，內含(han)淀粉和少量蛋(dan)白質，為我國南方的個(ge)別地區主工雜糧之一。
木薯(shu)屬于大戟科木薯(shu)屬，是(shi)多年生的(de)亞灌木，其地(di)下部結薯(shu)，薯(shu)的(de)結構類似甘薯(shu)，故(gu)在(zai)我國又有(you)樹薯(shu)、木番薯(shu)之稱。
木(mu)薯又稱南(nan)洋薯、木(mu)番薯、樹薯，是大戟科植物(wu)的塊根。主要分布與熱帶地區。
是灌木狀(zhuang)(zhuang)多(duo)年生(sheng)作物。莖直(zhi)立(li)，木質，高2-5m，單(dan)葉互生(sheng)掌狀(zhuang)(zhuang)深裂，紙質，披針形。單(dan)性花(hua)，圓錐(zhui)花(hua)序，頂生(sheng)，雌雄同序。木薯于(yu)十九世紀二十年代(dai)引(yin)入中國，首(shou)先在廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)高州一帶(dai)栽(zai)培，隨后引(yin)入海南島，現已廣(guang)(guang)泛分布于(yu)華南地區，以(yi)廣(guang)(guang)西、廣(guang)(guang)東(dong)和海南栽(zai)培最多(duo)，福建、云南、江西、四川和貴(gui)州等省(sheng)的(de)南部地區亦有(you)引(yin)種試(shi)種。
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