木薯是什么？
木薯又稱樹薯、木番薯、南洋薯，是大戟科植物的塊根，木薯富含淀粉，可直接做為食物加工食用，也可以加工成淀粉，做各類食物的原材料，更能作為飼料飼養動物。
木薯的種類
木(mu)(mu)番薯(shu)(shu)本(ben)是美(mei)洲熱帶的植(zhi)物，現(xian)在(zai)全世界地區廣泛種植(zhi)，而且木(mu)(mu)番薯(shu)(shu)極易變異，所以現(xian)在(zai)的木(mu)(mu)番薯(shu)(shu)有(you)160多(duo)種，主要(yao)分為矮小草本(ben)類(lei)、灌(guan)木(mu)(mu)類(lei)還有(you)小喬木(mu)(mu)類(lei)。現(xian)在(zai)種植(zhi)的則是木(mu)(mu)薯(shu)(shu)，有(you)甜木(mu)(mu)薯(shu)(shu)和苦木(mu)(mu)薯(shu)(shu)之分。
木薯(shu)不是紅薯(shu)，木薯(shu)長得很高，有人那么高，枝桿(gan)一(yi)節一(yi)節的。薯(shu)橫長在地下！
木薯（Manihot utilissima）的可食部為根(gen)塊，內含(han)淀粉(fen)和少量蛋白(bai)質(zhi)，為我(wo)國南方的個別地區(qu)主(zhu)工雜糧之一。
木薯(shu)屬(shu)于大戟科木薯(shu)屬(shu)，是多年(nian)生的亞灌木，其地下部結(jie)薯(shu)，薯(shu)的結(jie)構(gou)類似甘薯(shu)，故在我(wo)國又有樹薯(shu)、木番(fan)薯(shu)之稱。
木薯(shu)又稱(cheng)南(nan)洋薯(shu)、木番(fan)薯(shu)、樹(shu)薯(shu)，是大戟科植(zhi)物的(de)塊根。主(zhu)要分布與(yu)熱(re)帶地區。
是灌木狀多(duo)年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)作物。莖直(zhi)立，木質(zhi)，高2-5m，單葉(xie)互生(sheng)(sheng)掌狀深裂，紙質(zhi)，披針形。單性花(hua)，圓錐花(hua)序，頂生(sheng)(sheng)，雌(ci)雄同序。木薯于十九世紀二十年(nian)(nian)代引入(ru)中國，首先在廣東省(sheng)高州一(yi)帶(dai)栽(zai)培(pei)，隨后引入(ru)海(hai)南(nan)(nan)島(dao)，現已廣泛分布于華南(nan)(nan)地區(qu)，以廣西(xi)、廣東和(he)海(hai)南(nan)(nan)栽(zai)培(pei)最多(duo)，福建、云南(nan)(nan)、江西(xi)、四川(chuan)和(he)貴州等省(sheng)的南(nan)(nan)部地區(qu)亦有引種試種。
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