威士忌（Whisky、Whiskey），是(shi)一種由大麥等谷(gu)物釀制，在橡木桶(tong)中陳釀多年(nian)后，調配成43度左右的烈性(xing)蒸餾酒(jiu)。英(ying)國人稱(cheng)之為(wei)“生命之水”。按照產地可以分為(wei)：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美(mei)國威士忌和(he)加拿(na)大威士忌四大類。

威(wei)士忌(ji)一字，是古(gu)代(dai)居住(zhu)在愛爾蘭和蘇格蘭高地的(de)塞爾(er)特人的語言(yan)，古愛(ai)爾(er)蘭(lan)人稱(cheng)此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭(lan)人稱(cheng)為VISAGE BAUGH。經過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不(bu)同國(guo)家(jia)對(dui)威士忌的寫法也有差異，愛爾(er)蘭和美國寫為(wei)Whiskey，而(er)蘇格蘭和加拿大(da)則寫(xie)成Whisky，尾音有長短(duan)之別。【詳細>>】

40度芝華士12年蘇(su)格蘭威士忌(ji)，芝華(hua)士12年延續了芝華(hua)士始終如一的(de)獨特傳統。自19世紀首度推出以來，這(zhe)種口感醇和豐潤的(de)蘇(su)格蘭威士忌(ji)已使芝華(hua)士兄弟(di)公司譽滿全球(qiu)。

40度英國帝王12年特級蘇格蘭威士忌，融陳過程是將調和后的12年威士忌再存入特選的陳年橡木桶，經歷多一次的6個月的積淀融合，進一步吸取陳年橡木桶的獨特氣味(wei)和迷人(ren)色澤(ze)。經過“融陳”后的(de)帝王酒仿佛再獲(huo)新生(sheng)，區(qu)別(bie)于蘇格蘭其他地區(qu)的(de)出品，能達到如加倍(bei)年份般(ban)的(de)醇滑口感。

40度英國皇家禮炮21年，選用上好的谷物和麥芽威士忌調配而成，并且經過了嚴格的二十一年以上的醞釀，進而成為舉世推崇，并用以向成功人士的極致成就獻禮的威士忌佳釀。

40度英國馬諦氏21年，呈深琥珀色，醇厚馥郁，帶著淡淡太妃糖和奶油香、幽雅的木桶香氣和煙熏風味，入口溫和飽滿，豐富韻味香氣相互纏繞，深層幽雅卻又層次分明的(de)后韻。 【詳細>>】

水、泥煤和蘇格蘭氣候(hou)全(quan)部的自然元素一定(ding)有對蘇格蘭威士忌酒味道的(de)深刻(ke)作用(yong)。 水(shui)大概最重要單一因素，并且好(hao)，花(hua)露水(shui)的(de)水(shui)源(yuan)對(dui)槽坊是(shi)根本的(de)。 泥煤，用(yong)于窯或烤箱麥芽烘干，也有在許多(duo)蘇格蘭威(wei)士忌peaty或(huo)熏制風味可(ke)以被查出(chu)的影響。

特別(bie)當威士忌酒成(cheng)熟時，蘇(su)格蘭氣(qi)(qi)候是非常重要的(de)。 在(zai)這個(ge)狀況下軟的(de)空氣(qi)(qi)滲入(ru)酒桶并且在(zai)威士忌(ji)酒運作，消滅更加(jia)苛刻的(de)組成部分生(sheng)產醇厚(hou)的(de)威士忌(ji)酒。 【詳細>>】

選擇正確的酒杯

①杯(bei)口邊緣：關系到酒液入口(kou)時與舌(she)頭的哪(na)一部(bu)位接(jie)觸，會影響到味覺體(ti)驗的發展(zhan)。

②杯口(kou)：分為內(nei)收杯型和(he)開放杯(bei)型。

③杯肚橫截面(mian)的大小：關系到(dao)酒液與(yu)空氣接觸的(de)面積，決定(ding)了(le)酒液(ye)的(de)氧化速(su)度。 【詳(xiang)細(xi)>>】

怎(zen)么喝威士忌

①直接飲用威(wei)士忌(ji)或者兌一點水(shui)帶出威(wei)士忌(ji)更濃(nong)郁的味道和香(xiang)氣(qi)。

②在玻(bo)璃杯(bei)內放入冰塊，分別注入威士忌、干馬(ma)天尼(ni)酒和甜(tian)馬(ma)天尼(ni)酒。充分混(hun)合后(hou)倒(dao)入另一個冰凍玻璃(li)杯(bei)內。切一片(pian)橙子皮在(zai)火(huo)上烤一下，待散(san)出香味后(hou)放入酒中(zhong),無論是從(cong)色調還(huan)是(shi)口味上，都能讓你隨時體(ti)會到(dao)曼哈頓的(de)絢麗夜色。

③威士忌碎冰——適量的威士忌，檸(ning)檬(meng)汁，糖水，蘋(pin)果(guo)汁，薄荷葉和(he)姜汁啤酒。所有配方一起在波士(shi)杯中搖勻(除了姜汁啤酒)，濾(lv)冰(bing)(bing)倒入(ru)加有碎冰(bing)(bing)的杯子(zi)里(li)，上面注入(ru)姜汁啤酒，薄荷葉做為裝(zhuang)飾(shi)。 【詳(xiang)細(xi)>>】

麥芽威士忌（Malt Whisky）

原料(liao)只有大(da)麥麥芽(ya)(ya)(ya)，用單(dan)(dan)式蒸餾(liu)機進(jin)行(xing)蒸餾(liu)的威士忌。而(er)麥芽(ya)(ya)(ya)威士忌也(ye)可以劃分為(wei)單(dan)(dan)一麥芽(ya)(ya)(ya)威士忌與(yu)混合麥芽(ya)(ya)(ya)威士忌兩種。

谷物威士忌（Grain Whisky）

以燕麥、小麥、黑麥(mai)(mai)(mai)、玉米等(deng)谷物(wu)為主料(liao)。大麥(mai)(mai)(mai)只占20％，主要用(yong)(yong)來制麥(mai)(mai)(mai)芽，作為糖化劑(ji)使用(yong)(yong)。谷物(wu)威(wei)士(shi)忌的口味很平(ping)淡，幾(ji)乎和食用(yong)(yong)酒精相同，屬清淡性烈酒，多(duo)用(yong)(yong)于勾(gou)兌其它威(wei)士(shi)忌酒，谷物威士(shi)忌很(hen)少作為商(shang)品出售(shou)。

調和威士忌（Blended Whisky）

將多種麥(mai)芽威士忌和(he)多種(zhong)谷物威(wei)士忌進行混合以后的威(wei)士忌。 【詳細>>】

①看包裝。真洋酒商標(biao)十分講究，整(zheng)齊，清(qing)晰，凹凸感強，印刷鮮(xian)明，精(jing)細工整(zheng)，字(zi)跡圖案不會出(chu)現(xian)陳(chen)舊、模(mo)糊現(xian)象(xiang)。反(fan)之，則可能是假酒。

②看封(feng)口。洋酒(jiu)的封(feng)口有(you)鋁封(feng)(feng)(feng)(feng)和鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)。使用(yong)集裝箱運輸的名貴洋酒，箱外一般都(dou)有(you)鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)，如鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)打開或(huo)無鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)，則(ze)該酒有(you)問(wen)題，不可購買。

③看防(fang)偽標志。洋酒的瓶頸上一般(ban)都有商標(biao)(biao)，商標(biao)(biao)內有各種(zhong)防偽標(biao)(biao)志，不同(tong)洋酒的(de)防偽標(biao)(biao)志也不相同(tong)，應注意觀察識(shi)別，如無防偽標(biao)(biao)志或(huo)標(biao)(biao)志不對，則可認(ren)定(ding)其是假酒。

④看商標密碼。不(bu)同的酒印有不同(tong)的(de)數字密碼，分別表示酒(jiu)的(de)生(sheng)產日期、生(sheng)產廠家(jia)以及進口時間。如果該(gai)酒(jiu)商標上的(de)編(bian)號與該(gai)種(zhong)洋酒(jiu)的(de)編(bian)號不同(tong)，則表明其為假(jia)冒(mao)貨。 【詳(xiang)細>>】