威士忌度數高嗎

根據酒精(jing)度(du)，威(wei)士忌酒可(ke)分為40-60度(du)等不(bu)同(tong)酒精(jing)度(du)的威(wei)士忌酒。所(suo)以威(wei)士忌酒精(jing)度(du)數40-60度(du)之間。

威士忌(ji)雖說是烈(lie)酒(jiu)，不(bu)(bu)過(guo)其(qi)酒(jiu)精(jing)成份(fen)大約在40-60%之間，跟中(zhong)國的(de)白酒(jiu)度數差(cha)不(bu)(bu)多(duo)，不(bu)(bu)過(guo)在口感上卻有著很大的(de)差(cha)別。在飲用(yong)上，威士忌(ji)的(de)經常(chang)飲用(yong)的(de)方法就是常(chang)溫純飲或(huo)加冰塊(kuai)及(ji)礦泉(quan)水，通常(chang)于直立(li)杯(bei)內先加1/3冰塊(kuai)，再斟酒(jiu)以不(bu)(bu)超過(guo)冰塊(kuai)之量(liang)。但高年份(fen)的(de)威士忌(ji)宜(yi)純飲，方能享受(shou)其(qi)細致與香醇。 酒(jiu)杯(bei)宜(yi)選(xuan)用(yong)直立(li)矮杯(bei)型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威(wei)士(shi)忌屬(shu)于蒸(zheng)餾(liu)酒，其(qi)蒸(zheng)餾(liu)出(chu)來的原酒在(zai)(zai)一般在(zai)(zai)60度左右，甚至(zhi)更高。而我們市面上(shang)見得最多的威(wei)士(shi)忌灑一般都在(zai)(zai)40多度，那這是什(shen)么(me)問題(ti)呢？

酒精(jing)度(du)太(tai)高太(tai)烈的(de)酒不太(tai)適(shi)合(he)飲用，當(dang)然對于(yu)那些威(wei)士忌的(de)老手(shou)們(men)更(geng)愿(yuan)意喝高度(du)的(de)，因為(wei)喝原酒才能(neng)(neng)體(ti)驗(yan)到(dao)真正的(de)威(wei)士忌風味，其(qi)會(hui)擁有更(geng)醇(chun)厚的(de)口感。但(dan)是原酒的(de)嗆辣并不是所(suo)有人能(neng)(neng)接(jie)(jie)受(shou)的(de)，其(qi)價格也不是所(suo)有人能(neng)(neng)接(jie)(jie)受(shou)的(de)。

所以市面上(shang)常見的(de)威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)灑一(yi)般都會(hui)(hui)加入純凈水進行稀釋，減少(shao)度數(shu)，并且用多種威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)進行調配(pei)成為我們最熟悉的(de)調和威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)。既然減少(shao)度數(shu)能夠得到讓人接受順口的(de)威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)，也會(hui)(hui)增加產(chan)量。對于(yu)釀造者來(lai)說(shuo)何(he)樂而(er)不為呢?但兌水也得有一(yi)個(ge)極(ji)限。

蒸餾出來的(de)酒度(du)(du)數不一，一般在60度(du)(du)左右。但各個生(sheng)產者之間為了交換和貿易需求，蘇格蘭(lan)大多數的(de)生(sheng)產者將原酒稀釋到63.5度(du)(du)的(de)不成文習(xi)慣，也就是63.5度(du)(du)是蘇格蘭(lan)的(de)原酒。

如果(guo)兌水能(neng)增加產(chan)(chan)量，商(shang)人們必然不底限地加水去了。那么還能(neng)叫(jiao)威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)嗎?于是相關法規(gui)出現：《蘇格蘭威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)法案》、《歐洲烈酒定義規(gui)范》都(dou)限定瓶裝威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)濃度不得低于40%的下限。基本上其他威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)產(chan)(chan)國也有(you)這(zhe)樣的規(gui)定。40度是一(yi)個最低要(yao)求。只有(you)這(zhe)樣才能(neng)保留威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)應該有(you)的香氣與口味。

我們見到的威(wei)士(shi)忌灑都是純凈透(tou)明的，但(dan)越純凈，它(ta)的風(feng)味物質就(jiu)越少(shao)，其口感就(jiu)會打(da)折扣(kou)。所以喝40度(du)的，不僅水更(geng)(geng)多，其威(wei)士(shi)忌該有的風(feng)味也會更(geng)(geng)少(shao)。

于是出現一種(zhong)46度的(de)威(wei)(wei)(wei)士忌(ji)灑。這種(zhong)度數的(de)威(wei)(wei)(wei)士忌(ji)灑一般是沒有有經過冷凝過濾(lv)的(de)，但(dan)是不(bu)過濾(lv)，威(wei)(wei)(wei)士忌(ji)中(zhong)(zhong)的(de)主要風味物質：酯(zhi)類化合物會(hui)凝結(jie)，讓威(wei)(wei)(wei)士忌(ji)灑的(de)外觀(guan)打折(zhe)扣。不(bu)過，在不(bu)斷的(de)探索(suo)中(zhong)(zhong)人們(men)發現把酒精控制在46度左右(you)時，這些(xie)風味物質凝結(jie)情(qing)況就(jiu)不(bu)明(ming)顯了。

威士忌酒的分類方法

依(yi)(yi)照威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)所使用(yong)的(de)原料不同(tong)，威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可分(fen)(fen)為(wei)(wei)純麥威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和谷(gu)物威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)以及黑(hei)麥威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)等；按照威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)在橡木桶的(de)貯存時間，它可分(fen)(fen)為(wei)(wei)數(shu)年到數(shu)十年 等不同(tong)年限的(de)品種；根據酒(jiu)(jiu)精度(du)，威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可分(fen)(fen)為(wei)(wei)40-60度(du)等不同(tong)酒(jiu)(jiu)精度(du)的(de)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)；但是最著名也(ye)最具代(dai)表性的(de)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)類方法是依(yi)(yi)照生產(chan)地(di)和國(guo)家(jia)的(de)不同(tong)可將威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)分(fen)(fen)為(wei)(wei)蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)、愛爾蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)、美(mei)國(guo)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和加(jia)拿大威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)四大類。其中尤以蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)最為(wei)(wei)著名。

喝威士忌注意事項

威(wei)士忌雖(sui)然酒(jiu)精(jing)度數跟中國的白酒(jiu)相(xiang)比并不是很高，但是后(hou)勁很足(zu)，如果(guo)酒(jiu)量不好，加幾塊冰慢慢細品倒(dao)也不錯。