新鮮蓮子(zi)煲湯的方法(fa) 夏日必學的三款滋補蓮子(zi)湯

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克(ke)、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克(ke)、姜(jiang)1大塊、香(xiang)蔥結2根、白胡椒(jiao)粉少許、食用(yong)油少許。

做法步驟：

1、水鴨洗(xi)凈后(hou)斬成(cheng)大塊(kuai)，入炒(chao)鍋炒(chao)至出(chu)(chu)油(you)后(hou)下拍破的(de)姜塊(kuai)和燒酒，繼續(xu)翻炒(chao)至酒香味出(chu)(chu)來，倒適量清(qing)水煮成(cheng)奶白色(se)的(de)湯。

2、下入香蔥結小火燉1小時左(zuo)右，如果(guo)感覺出油(you)太(tai)多可將鴨油(you)撇(pie)出來，留著炒青(qing)菜之類的(de)很香(xiang)的(de)。

3、新鮮蓮子(zi)剝(bo)好并去掉蓮子(zi)芯，和紅棗一起放(fang)在鍋(guo)里(li)大火燒開(kai)，小火燉30分鐘左右放鹽和(he)白(bai)胡椒(jiao)粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)(tang)等食材(cai)一起煲成糖(tang)(tang)水(shui)，有養顏和安(an)神的功效，是(shi)非常適合(he)女性朋友飲用的糖(tang)(tang)水(shui)。

蓮子銀耳糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做(zuo)法：將新(xin)鮮蓮(lian)子剝(bo)皮去芯后，與銀耳、枸杞、冰糖一(yi)起放在(zai)鍋里，煲至蓮(lian)子和銀耳熟爛即(ji)可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮子、紅棗(zao)、淮(huai)山、姜片、豬(zhu)骨

1、豬骨下鍋(guo)焯水

2、電燉鍋里放(fang)入豬骨、姜片(pian)和淮山，加(jia)入熱水燉

2、燉(dun)了一(yi)個半小時(shi)再加入紅棗和蓮子燉(dun)

4、加入蓮子(zi)紅棗后再燉半個小時

5、燉好(hao)的(de)(de)湯(tang)加(jia)適量的(de)(de)鹽(yan)即。