新(xin)鮮蓮子煲(bao)湯的方(fang)法(fa) 夏日(ri)必學(xue)的三(san)款滋補蓮子湯

一、蓮子水鴨湯的做法

原料：水鴨子半只、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒(shao)酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白胡(hu)椒粉少許(xu)、食用油少許(xu)。

做法步驟：

1、水鴨洗凈后(hou)斬成(cheng)大塊，入(ru)炒鍋炒至出油后(hou)下拍破的(de)姜塊和燒酒，繼(ji)續翻炒至酒香味出來，倒適量清(qing)水煮成(cheng)奶白(bai)色的(de)湯(tang)。

2、下入香蔥結(jie)小火燉(dun)1小時(shi)左右，如果感覺出(chu)油太(tai)多可將鴨(ya)油撇出(chu)來(lai)，留著炒青菜之類(lei)的(de)很香的(de)。

3、新鮮蓮(lian)子剝好并(bing)去掉蓮(lian)子芯，和紅棗一起(qi)放在鍋里大火燒開，小火燉30分鐘左右(you)放鹽和白(bai)胡椒粉即可。

二、新鮮蓮子煲糖水

新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖(tang)等食材一起(qi)煲成糖(tang)水，有養顏和安神(shen)的功效，是非常(chang)適合女性朋(peng)友飲用的糖(tang)水。

蓮子銀耳(er)糖水的做法

原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法(fa)：將新鮮蓮(lian)子(zi)(zi)剝皮去芯后，與銀(yin)耳(er)、枸杞(qi)、冰糖一起放(fang)在(zai)鍋(guo)里，煲至(zhi)蓮(lian)子(zi)(zi)和銀(yin)耳(er)熟爛即可。

三、蓮子燉骨湯

原料：蓮子、紅(hong)棗、淮山、姜片、豬骨

1、豬骨下鍋焯水(shui)

2、電燉鍋里放入豬骨、姜(jiang)片和(he)淮山，加入熱水燉

2、燉(dun)了一個半小時再(zai)加入紅棗和蓮子燉(dun)

4、加入(ru)蓮子紅棗后再燉半個小(xiao)時

5、燉好的湯加適(shi)量(liang)的鹽即。