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南昌十大名小吃 南昌地道小吃是什么 南昌最有名的小吃
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導語 / INTRODUCTION
作為南昌地道的吃貨,為你推薦南昌特色美食小吃是義不容辭的事,那么,南昌有名的小吃有哪些呢?MAIgoo小編為你整理了南昌十大小吃及排行榜,包含了南昌米粉、瓦罐湯、南昌白糖糕、石頭街麻花、糊羹、南昌油炸小品、風味烤鹵等南昌著名的小吃,其中,南昌炒米粉、南昌煨湯被中國烹飪協會評選為江西榜“中國地域十大名小吃”,這么多南昌地道小吃值得去嘗嘗!
南昌十大小吃
01
南昌米粉
>>
1705
57
02
南昌瓦罐湯
>>
3471
151
03
南昌白糖糕
>>
1728
42
04
石頭街麻花
>>
2830
48
05
糊羹
>>
1713
36
06
金線吊葫蘆
>>
735
23
07
南昌油炸小品
08
南昌風味烤鹵
09
靈芝糯團
>>
392
33
10
釀冬瓜圈
>>
447
22
11
南昌街頭麻辣燙
南昌十大名小吃榜單是maigoo美食小編主要依據南昌地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“南昌名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
南昌十大小吃
1、南昌米粉
該圖片由注冊用戶"大腳走天下"提供,
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南昌米粉是江西南昌地區有名的特色小吃,具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要制作原料是優質晚米,要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序,吃法也方便、簡潔,主要分為南昌炒米粉和南昌拌粉,是南昌人最不可少喜歡的。其中,南昌炒米粉入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。南昌拌粉是將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。
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2、南昌瓦罐湯
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南昌瓦罐湯有名南昌煨湯,是江西南昌地區的特色名吃,是南昌名小吃,也是南昌特色風味小吃之一。瓦罐湯采用民間傳統的煨湯方法,以土質陶器為瓦罐,精配食物,久煨之下,原材料的美味和營養都溶于湯汁中,其味鮮淳濃厚,喝上一口真是回味無窮呀。瓦罐湯至今已有一千多年的歷史,是一種極具風味的地方小吃,地南昌人最難忘的味道,如今的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國。據maigoo美食小編了解,南昌瓦罐湯入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單,已經成為江西南昌的一張響亮的城市名片。
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3、南昌白糖糕
南昌白糖糕是是一種流行于南昌當地民間的傳統糕類小吃,起源于明清時期,到民國時代,這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品,被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。其特點香糯、柔軟、潔白,造型上與一般白糖糕比獨具一格,其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,風味獨特,是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。南昌白糖糕入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。
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4、石頭街麻花
石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃。石頭街麻花選用精白面粉,一級白砂糖,上等清油等優質原料,每生產一百斤麻花,要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓,直到面料均勻,然后搓成麻花。煎炸時,油要多,火要文,油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來購買。
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5、糊羹
糊羹又名福羹,是南昌傳統的小吃,是流行于江西南昌一帶的地方名點。糊羹始于元朝,每年正月初七吃褔羹,意欲一年福氣盈門。糊羹有著數百年的悠久歷史,其特色是香氣濃郁,葷素搭配,羹濃味美。糊羹用薯粉調制的糊羹,里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材,切成小丁一鍋熬,說通俗點就是一鍋“大雜燴”,但真的非常美味。
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6、金線吊葫蘆
金線吊葫蘆是南昌的民間小吃,它不僅名字美,味道也美。外地人非常稀罕這道小吃,千方百計地在市面上尋找賣"金線吊葫蘆"的飲食店,想親口嘗嘗這名揚四海的"金線吊葫蘆"。金線吊葫蘆的制作其實很簡單,取包好的餛飩10只,手工切面2兩左右,面要切得細而長。先下面條,后下餛飩,熟后撈起放入南昌民間常用的藍邊碗內,再用原汁滑頭湯(湯須呈金黃色)澆上,再放入胡椒粉,香蔥等調料。面條又細、又軟、又長,餛飩又香又鮮,恰如一只金葫蘆浮在碗面上,既好看又好吃。
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7、南昌油炸小品
南昌油炸小品是南昌民間小吃的一大特色,也是到南昌旅游不得不品味的特色小吃之一。 在南昌,可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤,有的擺在小車上,有的放在路邊。油炸小品,事先準備好的菜品用小竹棍串好,食客可以隨意選擇;選好后,由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸,少傾取出后,再涂上辣椒調味品,便可以品嘗了,可以邊走邊吃,令人回味無窮。
8、南昌風味烤鹵
南昌風味烤鹵是南昌著名的風味小吃,漫步在南昌街頭,要品嘗特色風味,還是應該買一些風味烤鹵來吃。南昌風味烤鹵攜帶方便,吃起來配酒配飯隨君自便,既衛生味道又好,更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。MAIgoo美食小編推薦按品嘗“皇禽”烤鹵,其“皇禽”醬鴨,以鮮香辣為主要特色,香酥鮮爽,風味獨特,令人回味,是南昌市民喜愛的特色小吃。“皇禽醬鴨”最初為一民間食方,相傳乾隆六下江南,某次船經鄱陽湖,在贛江邊,“滕王閣”旁,大贊烤鹵醬鴨,當下賜名,“皇禽醬鴨”,并題詞“美肴莫妙于鴨,而醬者尤佳。
9、靈芝糯團
靈芝糯團是南昌特色小吃,這道小吃是用靈芝草、糯米粉、白糖、豆沙作為原料的,經揉搓、包餡成型,蒸熟,淋以香油,加上一些配料制作而成,皮薄餡實,質軟清香,冷熱食皆宜。靈芝草有著增強人體活性物質、殺菌滅毒的功效,而且能夠有效地抵抗衰老,美容養顏,所以這道小吃不但受到女性的喜愛,更是老少皆宜,非常有人氣。來南昌旅游,不能不嘗嘗靈芝糯團。
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10、釀冬瓜圈
釀冬瓜圈是江西南昌所獨有的地方特色小吃。釀冬瓜圈爽口味鮮,形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,一般人群均可食用。在夏日服食尤為適宜,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
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11、南昌街頭麻辣燙
南昌街頭麻辣燙屬南昌街頭小吃,其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同,只不過烹調方式有異。將一口大鍋放在爐子上,在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸及各種魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意涂些各式調料,有麻有辣,吃起來又麻、又辣、又燙,且價格便宜,味道各異,俗稱為“街頭麻辣燙”。
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