大米怎么存放不生蟲

海帶可以防蟲

我們所需要的海帶(dai)是(shi)干(gan)(gan)海帶(dai)，大(da)米中的菌類物質會得到(dao)減少，大(da)米中的水分會被吸附(fu)。把(ba)適量的干(gan)(gan)海帶(dai)放在大(da)米中，有著防潮(chao)的作用，還能使大(da)米不(bu)生小(xiao)蟲子。要是(shi)用干(gan)(gan)海帶(dai)去(qu)防蟲，要定期把(ba)干(gan)(gan)海帶(dai)拿出(chu)來曬曬，再(zai)放回(hui)去(qu)。這個方法效(xiao)果很好(hao)，可循環利用。

大蒜也可以防蟲

我們(men)(men)為(wei)大(da)米(mi)驅蟲(chong)，還(huan)可以用(yong)到大(da)蒜(suan)，花椒等有(you)刺激性氣味(wei)的食物來預防蟲(chong)子(zi)。如果用(yong)到大(da)蒜(suan)的話(hua)，應該把(ba)大(da)蒜(suan)掰成幾瓣均勻的擺(bai)放在大(da)米(mi)中，因為(wei)他們(men)(men)自身都(dou)有(you)強烈的刺激性氣味(wei)，蟲(chong)子(zi)也會反感這種氣味(wei)，被趕走(zou)。

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如何儲存大米不受潮

1、根據季節，適量存放

一(yi)年之中，根據不同的季節，可適(shi)時(shi)調(diao)整家(jia)中大米的存量(liang)。

一般情況下，夏季(ji)天氣溫度較高(gao)，空氣濕度較大，大米(mi)極易受(shou)潮(chao)發霉，儲(chu)存(cun)(cun)難度較大，理應少存(cun)(cun)，最(zui)好隨(sui)買隨(sui)吃。而秋(qiu)冬季(ji)節，溫度較低，氣候干燥，大米(mi)不易受(shou)環境影響其食用品質，可(ke)以適(shi)量多存(cun)(cun)。

2、適時通風，防潮隔熱

無(wu)論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都(dou)應該注意防潮、隔熱，盡(jin)可能存放在陰(yin)涼、干(gan)燥、易通(tong)風的地(di)方。

具體需注(zhu)意(yi)三(san)個方面：

注意防(fang)潮(chao)，不宜混存。

因為大(da)米吸(xi)濕性較強(qiang)，所以應注意(yi)防(fang)潮，不(bu)宜混存。例如，大(da)米不(bu)宜靠墻著(zhu)地，通(tong)常要放(fang)在墊板上，防(fang)止受潮;大(da)米不(bu)宜與魚、肉、蔬菜等水(shui)分高的(de)食品同(tong)時儲存，否則大(da)米吸(xi)水(shui)，容易霉變(bian)或生蟲(chong)。

注意隔(ge)熱(re)(re)，遠離(li)熱(re)(re)源。在(zai)高溫環境下，大米容(rong)易發熱(re)(re)霉變(bian)，因(yin)此應注意隔(ge)熱(re)(re)，遠離(li)熱(re)(re)源。例如，大米不宜存放在(zai)廚房內，因(yin)廚房溫度(du)高、濕度(du)大，對大米質量影響很大;大米不宜放在(zai)爐灶旁，因(yin)離(li)熱(re)(re)源太近，大米會發熱(re)(re)從而引起質量變(bian)化。

注(zhu)意(yi)陰干，切忌曝曬。

如果大(da)米受潮(chao)，應放在陰涼通(tong)風處(chu)攤開晾(liang)干吹透，切忌曝(pu)曬。因為曝(pu)曬會(hui)使(shi)水分迅(xun)速散(san)失，一些顆粒會(hui)碎掉(diao)，導(dao)致食(shi)用(yong)品質大(da)打折扣，若再放回潮(chao)濕環境更容易受潮(chao)、霉變、生蟲。

3、自然缺氧，科學防蟲

在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。

例如：在米(mi)袋(dai)里混(hun)合放(fang)入幾頭(tou)干大蒜(suan)(大蒜(suan)食品)。或(huo)(huo)取花椒(jiao)或(huo)(huo)茴(hui)香，包成若干紗布包，放(fang)入米(mi)袋(dai)然后密封。但用這(zhe)些(xie)方法(fa)時間長了，米(mi)里會(hui)保(bao)留某種氣味從而影響(xiang)食用，害蟲(chong)也會(hui)對(dui)某種氣味產生抗性，仍然達不到(dao)預(yu)期效果(guo)。

其實蟲卵(luan)在低(di)氧或(huo)缺氧的情況(kuang)下很難發育成幼蟲，因(yin)此家庭儲米可(ke)用(yong)(yong)塑料薄膜缺氧密封，采用(yong)(yong)這種自(zi)然脫氧的方法保(bao)存大(da)米，既(ji)能達到防蟲效(xiao)果，又(you)不會影響(xiang)大(da)米的食用(yong)(yong)品(pin)質。