安化黑茶產制始于十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年（公元1524年）御史陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，產地有限。”這里所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難于滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產制的黑茶。于是，商人越境至湖南采購。據《明史食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。

祁陽檳榔芋其芳香味濃，鍋內炸芋頭老遠可聞。入口粉糯，口感酥松無渣。切片花紋濃密，線條清晰。芋種呈筷子、長大后根毛少等地域特色。可蒸可煮可燜可炸，用于制作酥芋片、香芋扣肉，是南方美味佳肴，是制作糕點的上等原料。自1956年開始出口創外匯，曾深受香港市民歡迎，比其他芋頭進入香港市場要早。

新寧臍橙，湖南省新寧縣特產。新寧臍橙栽培歷史悠久，為農業部和外貿部確定的中國四大出口臍橙生產基地縣之一，新寧臍橙的主要栽培品種為“崀豐”、紐荷爾、豐臍、福本等，集中分布在水廟、飛仙橋、崀山等9個鄉鎮。新寧臍橙色澤橙紅，果面細膩；風味濃甜，汁胞細嫩，富有香氣，品質上等，鮮食極佳；耐貯藏運輸，貨架壽命長；營養豐富，具保健作用，達A級綠色食品標準。為“湖南名牌農產品”、中國國家地理標志保護產品。

資興市位于湖南省東南部，是一個集庫區、林區、老區、工礦區、旅游區于一體的新興工業城市和園林式旅游開放城市。壩體新穎奇特，氣勢磅礴，雄偉壯觀，為亞洲第一，世界第二，由我國自行設計和施工的雙曲薄殼拱壩。東江湖水面面積達160平方公里，蓄水量81億立方米，相當于半個洞庭湖。東江湖周圍森林環繞，水質清洌，有湖心島和半島13個，島上山奇水秀，飽覽過東江湖秀麗風光的中外游客無不被這一湖剔透的綠水、浩翰的湖面、疊翠的青山以及湖中形態各異的大小島嶼所陶醉，流連忘返。

常德醬板鴨一名來歷的確切文字記載最早始于1988年出版的《常德風物大觀》，常德醬板鴨制作工藝歷史悠久，口味獨特，并廣泛流傳常德民間，尤近年來開始走入市場，并被外人所熟知、喜愛，常出現搶購斷貨之盛景，實為常德不可多得的地方優質特產。豐富的自然資源與厚重歷史積淀相結合，誕生了一道道膾人口的湖湘美食，常德醬板鴨既是其中極具地方特色的代表之一。常德醬板鴨是在特定的自然環境下，采用放養或半放養一年以上的洞庭麻鴨為主料，經過醬、腌、烤、鹵等15道工序，加上傳承上千年的鹵水古法配方工藝，生產加工出來的。

湘繡是一種傳統的手工刺繡，它強調寫實，質樸而優美，形象生動，結構上虛實結合，巧妙地將我國傳統的繪畫、刺繡、詩詞、書法、金石各種藝術融為一體，表現出不凡的品質。這是一種令人嘆為觀止的工藝創造，它一針一線所刺繡的，都傾注著繡工對工藝的精心創作和持之以恒的心血。是文化與藝術的完美結合，是智慧與技巧的相得益彰。湘繡是我國四大名繡（湘繡、蘇繡、蜀繡、粵繡）之一，已入國家級非物質文化遺產保護名錄。

邵陽茶油的傳統生產加工工藝主要為摘籽、干燥、去殼、碾碎、蒸炒、壓榨、過濾等工序，每道工序都有嚴格的要求。摘籽須在寒露前后茶果完全成熟時統一采摘，干燥須在曬坪上自然曬干，以保證茶油的原料品質優良，采用純物理壓榨工藝取油，保證每滴茶油口味純正、油香濃郁、營養豐富。據調查，邵陽縣榨油最興盛時期有手工榨油坊1618家，遍布全縣各個鄉鎮村。現存于邵陽縣蔡橋鄉石河村蔡家油榨房，建于清朝道光三年，其木榨坊和相關器具保存相對完整，石碾盤上還鐫刻有“道光丁戌年制”字樣。

湘西人聚族為村，許多村寨都有自己的釀酒師傅，每人都有一手得自祖輩的絕活，釀出的酒風格各異、佳味紛呈。湘西人憑借勤勞的雙手釀造出甘冽的米酒、甜酒和刺梨酒，也創造了象湘西山民性情一樣濃冽的包谷燒酒，更釀造出舉世無雙、譽滿全球的酒鬼酒和湘泉酒。中國白酒香型風格多姿多彩，不僅取決于不同工藝路線的選擇，不同制曲、窖泥培養技術及原料配方的傳承，更在于其生與俱來的天然先決要素，氣候、環境、土壤和水，湘西自然資源的獨有性和特殊性成就了酒鬼酒獨樹一幟的香型風格，離開湘西就出不了酒鬼酒。

臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產，中國地理標志產品，中國八大名鴨之一，有著悠久的養殖歷史，它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，當地老百姓俗稱“勾嘴鴨”，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優質農產品金獎。臨武鴨是中國的八大名鴨之一，屬肉蛋兼優型，有著上千年悠久的養殖歷史，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。

瀏陽花炮，湖南省瀏陽市特產，中國地理標志產品。瀏陽制作煙花爆竹，久負盛名，素有“花炮之鄉”譽稱。瀏陽花炮的品種名目繁多，品質優良。瀏陽花炮，曾獲法國摩納哥世界焰火大賽第一名，為中國馳名商標、世界知名品牌。瀏陽花炮造型美觀，色彩鮮艷，質量可靠，素有“瀏陽花炮震天下”的美名。1986年，在法國摩納哥舉行的世界焰火大賽上，瀏陽花炮組成的中國隊以獨具特色的設計、高難度的造型，憑絕對優勢取得第21屆世界焰火比賽第一名。