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章丘十大特產排行榜

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01
章丘大(da)蔥(cong)
章丘大蔥,屬百合科蔥屬,為多年生宿根草本植物。含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,并富含微量元素“硒”在當地又被譽為“富硒大蔥”,特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。章丘屬暖溫帶季風區的大陸性氣候,四季分明,雨熱同季,春季干旱多風,夏季雨量集中,秋季溫和涼爽,冬季雪少干冷。年均日照2647.6小時,平均氣溫12.8℃,年平均降水量600.8毫米,相對濕度65%,無霜期192天。獨特的地理和氣候環境,孕育出章丘大蔥這樣的世界名產。
02
章丘鐵鍋
章丘鐵鍋制造需要歷經十二道工序,再過十八遍火候,一千度高溫錘煉,經受三萬六千次鍛打,直到鍋如明鏡。一道最簡單的清水炒雞蛋,便能看出其特點,不放一滴油,就能做到絲毫不粘。2018年2月,隨著《舌尖上的中國第三季》播出,章丘鐵鍋受到關注。網上章丘鐵鍋的銷量同比增長了近6000倍,“洛陽紙貴,章丘無鍋”成為一句熱詞。
03
文(wen)祖(zu)花椒
文祖花椒原產于以文祖鎮文祖風景區為中心,方圓面積30平方公里的地域內,尤其以文祖風景區附近的3000余畝大紅袍花椒為最好。文祖花椒果型粒大而均勻;果皮色澤鮮紅,油囊密生,鼓實;開口大,內果皮光滑呈淡黃色;香氣濃郁持久,麻味純正。章丘市境內地貌多樣,自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區,其優良品質的形成,與它所處的地理環境和土壤條件是分不開的。文祖花椒產地文祖景區一帶地處深山,土壤為山前沖積土,土層較薄、土質為砂壤土,呈偏弱堿性,非常適合花椒生長。
04
龍山小米
龍山小米是山東省濟南市章丘市龍山街道的特產。龍山小米民間俗稱“陰天旱”,因其陰天時葉子卷曲貌似天旱而得名,所產小米香味濃郁、色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香,煮成稀飯,表面有一層黃亮的米油,食之醇香可口、實為滋補佳品。龍山小米產地以龍山鎮北石人坡為中心,這一帶為山前洪積土,土層深厚,土質為黃壤,質地較肥沃,加之其地理環境和氣候條件較為適宜谷子的生長和發育,具備了形成龍山小米優良品質的得天獨厚的條件。
05
白(bai)云(yun)湖甲魚
白云湖甲魚頭小吻尖,體薄片大、裙邊寬大、爪尖而長,體質健壯,活動靈活。體色光亮,背甲呈土黃色或黃綠色,腹甲淡黃色。清燉后,肉質筋道,湯色鮮亮,清香撲鼻。白云湖鎮位于章丘市的西北部,白云湖湖底平坦,南高北低,南部淺灘較大,多生蘆葦、荷花,北部淺灘較少,野草茂盛。是濟南市唯一接近天然的濕地,同時也是山東省最大的連片淡水水產養殖基地。這種獨特的地形地貌,造就了白云湖甲魚雖是人工養殖,卻具有近似天然的生態特征。
06
明水香(xiang)稻
明水香稻,因產于濟南章丘市明水鎮而得名,是山東省的著名特產之一。其粒微黃、呈半透明狀,顆粒飽滿、米質堅硬、色澤透明、油潤光亮;米飯吃起來十分爽口,清香之氣能令人食欲大增,回味無窮,所以濟南百姓俗稱“香米”。具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。章丘屬暖溫帶季風區的大陸性氣候,四季分明,雨熱同季,春季干旱多風,夏季雨量集中,秋季溫和涼爽,冬季雪少干冷。年均日照2647.6小時,平均氣溫12.8℃,年平均降水量600.8毫米,相對濕度65%,無霜期192天。非常適宜水稻生長。
07
鮑(bao)家(jia)芹菜
鮑家芹菜葉柄肥厚而富肉質,實稈,十分爽脆,香味淡,具甜味,鮑家芹菜,因其產地是山東省章丘市辛寨鄉鮑家村而得名,有一定藥用、食療價值。鮑家村地處黃河沖積平原,海拔25米,地勢平坦,土質肥沃,氣溫平均12.8℃,四季分明,無霜期185-209天,常年降雨量570-630毫米,多集中在夏季。土質屬白沙混合黏土,富含鋅、銅、鐵、錳、碘、鈣、鎂、鈉等礦物質。氣候、雨量、濕度、土質,都為鮑家芹菜提供了良好的生長環境。
08
曹范核(he)桃
曹范核桃因殼薄厚適中、低脂、仁白、味美、易保存而享有盛譽。主要特點是個大,殼薄,取仁極易,手捏即開,可取整仁;殼面光滑、美觀,出仁率高,含油量高,營養豐富等。曹范核桃主產區土壤以褐土為主,境內地貌多樣,自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區,曹范核桃主要產于曹范鎮境內,產地集中于南曹范流域、鄧莊-核桃峪流域、井泉流域、橫河流域、清泉流域。該范圍內地貌丘陵,土壤肥沃、降雨適中、生態環境優美。非常適宜曹范核桃的生長。
09
明水白蓮藕(ou)
明水白蓮藕產于山東章丘明水百脈泉附近。花潔白如玉,藕質地細膩,塊大脆甜,嚼后無渣,可為宴席佳菜。蓮子既可上席,又可入藥,有清瘀理氣之功能。章丘市境內地貌多樣,自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區,明水白蓮藕主要產于明水街道辦事處境內,產地集中于魯中名泉“百脈泉”泉頭下游,該范圍內地勢平坦,土壤肥沃、泉水豐盈、生態環境優美。主產區土壤以褐土中壤為主,非常適宜明水白蓮藕的生長。
10
趙八(ba)洞香椿
趙八洞香椿是章丘市的名優農產品,原產于章丘市南部著名的章丘八大景之一。趙八洞香椿芽體肥嫩、葉色紅艷,油光閃亮、香氣濃郁。富含有香椿素等揮發性芳香族有機物、維生素E、維生素C、胡蘿卜素等,營養豐富。章丘市境內地貌多樣,自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區,其優良品質的形成,與它所處的地理環境和土壤條件是分不開的。趙八洞香椿產地趙八洞景區一帶地處深山,土壤為山前沖積土,土層較薄、土質為砂壤土,呈偏弱堿性,非常適合香椿生長。
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