受到關注
2018年2月,隨著《舌尖上的中(zhong)國(guo)第三季》的迅速(su)熱(re)播,好多人都(dou)被“章(zhang)(zhang)丘(qiu)”鐵(tie)(tie)鍋圈粉,然后(hou)迅速(su)種草(cao),紛紛求“代購”。“章(zhang)(zhang)丘(qiu)鐵(tie)(tie)鍋”火爆一時,這其實不是(shi)偶然的,因(yin)為濟南市章(zhang)(zhang)丘(qiu)區(qu)在歷史上是(shi)有名的“鐵(tie)(tie)匠之(zhi)(zhi)鄉”,古(gu)有“章(zhang)(zhang)丘(qiu)鐵(tie)(tie)匠遍天下”之(zhi)(zhi)說(shuo)。
網上章丘鐵鍋的銷量(liang)同(tong)比增長了近(jin)6000倍。
制作工序
章丘手工鐵鍋制造需(xu)要歷經(jing)十二道(dao)工序,再過十八遍火候(hou),一(yi)千(qian)度(du)高溫(wen)錘(chui)煉,經(jing)受三萬六(liu)千(qian)次鍛(duan)打,直到鍋如明鏡。一(yi)道(dao)最(zui)簡單(dan)的(de)清水炒雞(ji)蛋,便能(neng)看(kan)出其(qi)特點,不放一(yi)滴(di)油(you),就(jiu)能(neng)做(zuo)到絲毫不粘。