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一.產品介紹

明水(shui)白(bai)蓮(lian)(lian)藕產自(zi)明水(shui)百脈(mo)泉(quan)頭一帶，其主栽品種(zhong)為白(bai)花蓮(lian)(lian)。該品種(zhong)花瓣白(bai)色(se)，體形細長(chang)(chang)、粗細適中，表皮白(bai)色(se)或淡黃色(se)，肉質脆(cui)(cui)嫩(nen)(nen)而味(wei)甘，品質好。其主要品質特點是：質地細膩：明水(shui)白(bai)蓮(lian)(lian)藕表面(mian)光滑、顏色(se)鮮亮，斷開(kai)后晶瑩(ying)剔透、潔白(bai)如玉。塊(kuai)大(da)脆(cui)(cui)甜(tian)：明水(shui)白(bai)蓮(lian)(lian)藕體形細長(chang)(chang)、粗細適中，每節一般30厘(li)米左右，水(shui)分含量(liang)高，脆(cui)(cui)嫩(nen)(nen)、汁(zhi)多，生食脆(cui)(cui)嫩(nen)(nen)香甜(tian)。嚼后無(wu)渣：明水(shui)白(bai)蓮(lian)(lian)藕水(shui)分含量(liang)高、纖維(wei)少，生食脆(cui)(cui)嫩(nen)(nen)香甜(tian)，嚼后無(wu)渣。

二.自然(ran)生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情(qing)況：章(zhang)丘市境(jing)內地(di)貌多樣(yang)，自南而北依次為丘陵、平原、黃河(he)灘區，明(ming)水白(bai)蓮(lian)藕(ou)主要產于明(ming)水街道(dao)辦事處境(jing)內，產地(di)集中(zhong)(zhong)于魯中(zhong)(zhong)名泉(quan)“百脈(mo)泉(quan)”泉(quan)頭(tou)下游(you)，該范圍內地(di)勢平坦，土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)沃(wo)、泉(quan)水豐盈(ying)、生態環境(jing)優美(mei)。主產區土(tu)(tu)(tu)壤以褐土(tu)(tu)(tu)中(zhong)(zhong)壤為主，椐測(ce)定有機質(zhi)(zhi)含量45.8g/kg，全氮2.13g/kg，水解氮83mg/kg，速(su)效磷55mg/kg，速(su)效鉀75mg/kg，土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou)，土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)疏松，保水保肥(fei)能力強，非常適合(he)白(bai)蓮(lian)藕(ou)生長(chang)。

2、水(shui)(shui)文(wen)情(qing)況(kuang)：區(qu)內水(shui)(shui)利(li)(li)條件優越，地(di)下水(shui)(shui)源充(chong)足，農田排灌(guan)設(she)施配套，以百脈泉水(shui)(shui)灌(guan)溉(gai)為主，水(shui)(shui)質(zhi)清澈，無污(wu)染(ran)，完(wan)全達(da)到了旱(han)能澆、澇(lao)能排。3、氣(qi)候情(qing)況(kuang)：地(di)屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶半(ban)濕潤(run)性季風氣(qi)候，其(qi)特點：氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)和(he)，四季分明，冬季寒冷(leng)少(shao)雨雪，春季干(gan)旱(han)多風，夏季炎(yan)熱(re)多雨，秋(qiu)季天(tian)高氣(qi)爽(shuang)溫(wen)(wen)(wen)差大，有利(li)(li)作物的(de)生(sheng)長發育。光照(zhao)：本區(qu)光照(zhao)資源豐富，日照(zhao)時(shi)間(jian)長，光照(zhao)充(chong)足，有利(li)(li)于(yu)作物日照(zhao)光和(he)作用，常年(nian)平均時(shi)數為2647.6小(xiao)時(shi)，占全年(nian)可照(zhao)時(shi)間(jian)的(de)56%。溫(wen)(wen)(wen)度：年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)4580℃，平均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)12.9℃，7月(yue)份最(zui)高32.1℃，1 月(yue)份最(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)-3.2℃。無霜期210天(tian)左右(you)，自然農耕期長達(da)290天(tian)左右(you)。夜(ye)間(jian)涼爽(shuang)，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)(wen)差大，有利(li)(li)于(yu)作物養分積累。水(shui)(shui)：降(jiang)水(shui)(shui)偏少(shao)，因多集中夏季，年(nian)均變化大，降(jiang)水(shui)(shui)不(bu)穩定，平均降(jiang)水(shui)(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

明(ming)(ming)水(shui)白蓮(lian)藕的地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)為山東省章丘市明(ming)(ming)水(shui)街道(dao)辦事(shi)處境內(nei)。地(di)理坐標為：東經117°24′～117°31′、北(bei)緯(wei)36°40′～36°46′，地(di)域保(bao)護面積(ji)2285公頃(qing)，年產(chan)量10000余噸，主要涉及章丘市明(ming)(ming)水(shui)街道(dao)辦事(shi)處明(ming)(ming)一、明(ming)(ming)二(er)、明(ming)(ming)三、硯池、呂家、湛汪(wang)等10個行政村。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在感官特征(zheng)：明(ming)水白蓮藕體形細長(chang)、粗細適中，每節一般30厘米左右；其表面光滑、顏色鮮亮，斷開后晶瑩(ying)剔(ti)透、潔白如玉。

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)：明(ming)水白(bai)蓮藕營養豐富，其內(nei)在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)為(wei)：淀(dian)粉≤11.0%，總糖(tang)≥3.0%，粗纖(xian)維≤0.8%，鈣≥25（mg/100g），磷≥40（mg/100g），鐵≥20（mg/100g）以(yi)及(ji)胡(hu)蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核(he)黃素(su)、尼克酸(suan)、抗壞血素(su)、維生素(su)C、B1、B2等。

3、產品(pin)質(zhi)量：明(ming)水白蓮藕的(de)產地環境必須(xu)符合《無公害食品(pin)水生(sheng)蔬菜(cai)產地環境技術(shu)條件》（NY5331-2006）的(de)要求(qiu)，入市(shi)白蓮藕必須(xu)達到農(nong)業部《無公害食品(pin)水生(sheng)蔬菜(cai)》（NY5238-2005）的(de)質(zhi)量標準(zhun)。有《農(nong)產品(pin)質(zhi)量安全法(fa)》第(di)三十三條規定情形的(de)不(bu)得上市(shi)銷售。