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一.產品介紹

趙(zhao)(zhao)八洞(dong)(dong)(dong)香(xiang)(xiang)椿原產(chan)于(yu)以(yi)(yi)官莊(zhuang)鎮趙(zhao)(zhao)八洞(dong)(dong)(dong)風景區(qu)為(wei)(wei)中心，方圓面積10平方公里的狹小地域(yu)內，尤(you)其以(yi)(yi)趙(zhao)(zhao)八洞(dong)(dong)(dong)風景區(qu)附近的300余畝紅芽香(xiang)(xiang)椿為(wei)(wei)最好。現已發(fa)展(zhan)至官莊(zhuang)、文祖、垛(duo)莊(zhuang)、曹范四(si)個鄉鎮。趙(zhao)(zhao)八洞(dong)(dong)(dong)香(xiang)(xiang)椿品種繁多，種質(zhi)資源(yuan)豐富，主要以(yi)(yi)紅芽香(xiang)(xiang)椿、綠芽香(xiang)(xiang)椿兩個品種為(wei)(wei)主。特殊的生長環(huan)境造就了趙(zhao)(zhao)八洞(dong)(dong)(dong)香(xiang)(xiang)椿特有的醇(chun)香(xiang)(xiang)和外貌，其主要品質(zhi)特點(dian)為(wei)(wei)芽體(ti)肥嫩、色澤艷麗(li)、香(xiang)(xiang)氣濃郁、營養豐富、質(zhi)佳味美被譽為(wei)(wei)上品。

二(er).自然生(sheng)態環境和(he)人(ren)文(wen)歷(li)史(shi)因素(su)

（1）土(tu)壤(rang)(rang)地貌情況：章丘(qiu)市境(jing)內地貌多(duo)樣，自(zi)南(nan)而北依次為丘(qiu)陵(ling)、平原、黃河灘區，其(qi)優良品質的形成，與它所處的地理環境(jing)和土(tu)壤(rang)(rang)條件是分(fen)不開的。趙(zhao)八(ba)(ba)洞香椿產地趙(zhao)八(ba)(ba)洞景區一(yi)帶地處深山，土(tu)壤(rang)(rang)為山前沖積土(tu)，土(tu)層較薄、土(tu)質為砂壤(rang)(rang)土(tu)，呈偏弱堿性，非常適合香椿生長。

（2）水(shui)文情況(kuang)：地處深(shen)山，水(shui)源充足，雨季時山泉遍布，水(shui)質清(qing)澈，無任何污(wu)染。

（3）氣(qi)(qi)候情況：地屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶半濕潤性(xing)季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，其特點(dian)：氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)(wen)和(he)，四(si)季(ji)(ji)分(fen)明，冬季(ji)(ji)寒冷(leng)少(shao)雨(yu)雪(xue)，春季(ji)(ji)干旱多風(feng)，夏(xia)季(ji)(ji)炎熱多雨(yu)，秋季(ji)(ji)天(tian)高氣(qi)(qi)爽(shuang)溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)，有利(li)(li)作物的生(sheng)長發(fa)育。 光(guang)照：本區光(guang)照資源豐富(fu)，日(ri)照時(shi)(shi)間長，光(guang)照充足(zu)，有利(li)(li)于(yu)作物光(guang)和(he)作用，常年(nian)平均日(ri)照時(shi)(shi)數為2647.6小時(shi)(shi)，占全年(nian)可照時(shi)(shi)間的56%。溫(wen)(wen)(wen)度：年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)4580℃，平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)12.9℃，7月(yue)份(fen)最高32.1℃，1月(yue)份(fen)最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-3.2℃。無霜期210天(tian)左右，自然農耕(geng)期長達290天(tian)左右。 夜間涼爽(shuang)，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)，有利(li)(li)于(yu)作物養(yang)分(fen)積累。 水(shui)(shui)：降(jiang)水(shui)(shui)偏少(shao)，因多集中夏(xia)季(ji)(ji)，年(nian)均變化大(da)(da)，降(jiang)水(shui)(shui)不穩定，平均降(jiang)水(shui)(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

趙(zhao)八(ba)洞香椿的地(di)域(yu)保護范圍為(wei)(wei)山東省(sheng)章丘市官莊(zhuang)(zhuang)、文祖、垛莊(zhuang)(zhuang)、曹(cao)范四(si)鄉鎮境內(nei)。地(di)理坐標為(wei)(wei)：東經117°18′20〞—117°44′9〞、北緯36°26′17〞—36°41′43〞，海拔為(wei)(wei)118米(mi)-924米(mi)之(zhi)間(jian)，南北長29㎞、東西寬27㎞，地(di)域(yu)保護面(mian)積(ji)55619公頃(qing)，產地(di)面(mian)積(ji)2400公頃(qing)，年產量70000余噸，主要涉及官莊(zhuang)(zhuang)鎮趙(zhao)八(ba)洞、東八(ba)井、西八(ba)井、上白秋、下白秋等182個(ge)行政(zheng)村。

四(si).產品品質特性特征

（1）外在感官特征：趙八(ba)洞香椿芽體肥嫩、葉色紅艷(yan)，油光(guang)閃亮、香氣濃郁(yu)。

（2）內(nei)在(zai)品質(zhi)指標： 趙八洞香椿營養豐(feng)富，其內(nei)在(zai)品質(zhi)指標為(wei)：蛋白質(zhi)≥4.0%，粗纖維(wei)≤1.9%，鈣≥130（mg/100g），磷≥80（mg/100g），鐵≥35（mg/100g），另外，還含有(you)香椿素(su)等(deng)揮發(fa)性芳香族有(you)機物、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)C、胡(hu)蘿卜素(su)等(deng)。

（3）安全(quan)要求： 趙八洞香椿的產地環境必須符(fu)合《無公害(hai)食(shi)(shi)品 蔬菜產地環境技術條件(jian)》（NY5010-2002）的要求，入市(shi)香椿必須達到農(nong)(nong)業部《無公害(hai)食(shi)(shi)品 多年(nian)生(sheng)蔬菜》（NY5230-2005）的質量(liang)標準。有《農(nong)(nong)產品質量(liang)安全(quan)法》第(di)三(san)十三(san)條規定情形(xing)的不得上(shang)市(shi)銷售(shou)。