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白云(yun)湖甲魚(yu)(yu)：“白云(yun)棹罷歸來晚”為(wei)(wei)“章丘八景”之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)。歷代(dai)文(wen)人(ren)(ren)(ren)墨(mo)客或在此(ci)(ci)撐船棹舟，或在此(ci)(ci)飲酒作詩，留下(xia)了許多(duo)風流佳(jia)句(ju)，稱得上(shang)是厚載人(ren)(ren)(ren)文(wen)，歷史久遠。甲魚(yu)(yu)為(wei)(wei)白云(yun)湖的主要(yao)水(shui)產(chan)品(pin)之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)，其體態肥大(da)、味道(dao)鮮(xian)美，為(wei)(wei)章丘人(ren)(ren)(ren)待客之(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)品(pin)。白云(yun)湖甲魚(yu)(yu)產(chan)品(pin)具有：體薄片(pian)大(da)，裙邊肥厚，體色(se)鮮(xian)亮;體質健(jian)壯、活(huo)動靈(ling)活(huo)、野性十(shi)足;蛋白質、肌苷酸含量高等特點(dian)，因此(ci)(ci)味道(dao)特別(bie)鮮(xian)美。

地域范圍

白云(yun)湖(hu)(hu)(hu)甲魚主要分布(bu)在山(shan)東省章丘市白云(yun)湖(hu)(hu)(hu)鎮(zhen)全境(jing)，涉(she)及鄭家(jia)碼頭(tou)、高橋(qiao)、靠河林、張(zhang)家(jia)莊(zhuang)(zhuang)、韓家(jia)碼頭(tou)、高家(jia)、齊家(jia)、黃(huang)家(jia)塘、李(li)家(jia)碼頭(tou)、小湖(hu)(hu)(hu)南、石珩(heng)、石珩(heng)北、石珩(heng)西、石珩(heng)東、娥女溝、白云(yun)、牛碼頭(tou)、章歷、陳家(jia)、蘇家(jia)碼頭(tou)、楊家(jia)莊(zhuang)(zhuang)南、楊家(jia)莊(zhuang)(zhuang)北22個行政村。地理坐標為：東經(jing)117°18′—117°27′、北緯36°49′—36°56′，總(zong)面積56.04平方公里，水域面積1.8萬(wan)畝，年產量200噸。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特征(zheng)：白云湖甲(jia)魚頭小吻尖，體(ti)薄片大、裙邊寬大、爪(zhua)尖而長，體(ti)質健壯，活動靈活。體(ti)色(se)(se)光亮，背甲(jia)呈(cheng)土黃(huang)色(se)(se)或黃(huang)綠色(se)(se)，腹(fu)甲(jia)淡黃(huang)色(se)(se)。清(qing)燉后，肉(rou)質筋道，湯色(se)(se)鮮亮，清(qing)香撲(pu)鼻。

2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao)： 白云湖(hu)甲魚(yu)肉(rou)質(zhi)鮮美，營養豐富。其內在品(pin)質(zhi)指標(biao)為：肌肉(rou)中(zhong)蛋白質(zhi)含量為≥18.5g/100g，肌苷酸≥0.14mg/g，鈣≥126.0mg/kg，鋅≥24.5mg/kg，磷(lin)≥89.0mg/100g。

3、安全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)：白(bai)云湖甲魚的產地(di)環境(jing)必須符合(he)《農產品(pin)安全(quan)質(zhi)量無公(gong)害水(shui)產品(pin)產地(di)環境(jing)要(yao)(yao)求(qiu)》（GB/T18407.4-2001），《無公(gong)害食(shi)品(pin)淡水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質(zhi)》（NY5051-2001）；產品(pin)質(zhi)量符合(he)《無公(gong)害食(shi)品(pin)龜鱉》（NY5066-2006），有(you)《農產品(pin)質(zhi)量安全(quan)法》第三十三條規(gui)定情(qing)形的不得上市銷(xiao)售。