一.產品介紹
陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)縣是(shi)傳統農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)大縣,養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)(ye)(ye)在當(dang)地(di)(di)(di)是(shi)傳統產業(ye)(ye)(ye)(ye),老百姓家(jia)家(jia)戶戶把(ba)養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)作為家(jia)庭經(jing)濟(ji)(ji)主要來(lai)源(yuan)之一,歷史悠(you)久。由(you)于陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)本地(di)(di)(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)產仔數少(shao)、初生(sheng)個(ge)體小、生(sheng)長速度(du)慢等(deng)不利特點大大制(zhi)約了(le)我(wo)縣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)畜牧業(ye)(ye)(ye)(ye)發展。據《陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)縣畜禽(qin)疫病志(zhi)》、《云(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)曲靖(jing)地(di)(di)(di)區畜禽(qin)疫病志(zhi)》記(ji)載:“為了(le)提高(gao)本地(di)(di)(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產性能,1956年(nian)由(you)華僑農(nong)(nong)場(chang)、畜牧和(he)食(shi)品部門分別從(cong)北京等(deng)地(di)(di)(di)引進優(you)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong),對(dui)(dui)本地(di)(di)(di)豬(zhu)(zhu)(zhu)進行(xing)雜交改良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)” 。 滇(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)就是(shi)在省(sheng)(sheng)(sheng)科(ke)技(ji)廳、省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)廳、省(sheng)(sheng)(sheng)畜牧獸醫(yi)科(ke)學(xue)院(yuan)及各級(ji)政府的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關心重視(shi)(shi)支持下(xia),于1992年(nian)—2008年(nian)歷經(jing)17年(nian)在陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)縣種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)試驗場(chang)培育(yu)成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)家(jia)級(ji)新品種(zhong)(zhong)。滇(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)新品種(zhong)(zhong)選(xuan)育(yu)先(xian)后(hou)于1999年(nian)、2005年(nian)和(he)2008年(nian)榮獲云(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)政府科(ke)技(ji)進步二等(deng)獎、三等(deng)獎和(he)云(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)廳一等(deng)獎。于2009年(nian)3月通(tong)過(guo)了(le)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)部畜禽(qin)遺傳資源(yuan)委員會的(de)(de)(de)(de)(de)(de)審定,證書編號:“農(nong)(nong)01新品種(zhong)(zhong)證字第16號”,2011年(nian)被評定為云(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)“六大名(ming)豬(zhu)(zhu)(zhu)”之一。滇(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)種(zhong)(zhong)工作得到了(le)各級(ji)政府業(ye)(ye)(ye)(ye)務部門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)度(du)重視(shi)(shi),并于2010年(nian)實施(shi)了(le)財政部下(xia)達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“滇(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)擴(kuo)繁(fan)與(yu)推廣(guang)”項目、2011農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)部下(xia)達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“云(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)陸(lu)(lu)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)縣滇(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)種(zhong)(zhong)場(chang)擴(kuo)建項目”和(he)2011年(nian)云(yun)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)下(xia)達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“第一批農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)標準化示(shi)范區滇(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)標準化養(yang)殖項目”。 滇(dian)陸(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)(zhu)具有繁(fan)殖性能好,適(shi)應性、抗逆性強,耐粗飼,肉質(zhi)好(肌內脂肪(fang)含量(liang)高(gao)、肉質(zhi)鮮嫩可口),生(sheng)長速度(du)較(jiao)快等(deng)優(you)點。極(ji)大地(di)(di)(di)豐(feng)富了(le)我(wo)縣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)質(zhi)資源(yuan)。為我(wo)縣及周邊縣市的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)質(zhi)商品豬(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)產提供(gong)了(le)良(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)源(yuan),促進了(le)我(wo)縣養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)持續、健康、穩定發展,對(dui)(dui)當(dang)地(di)(di)(di)經(jing)濟(ji)(ji)增長和(he)農(nong)(nong)戶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增收起著極(ji)其重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用,深受(shou)廣(guang)大養(yang)殖戶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歡迎。
二.自然生態環境和人文(wen)歷史因(yin)素
(1)地(di)質地(di)貌情況:養殖區土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型以紅壤(rang)(rang)、黃(huang)壤(rang)(rang)、棕紅壤(rang)(rang)、紫色土(tu)(tu)、沼澤土(tu)(tu)、石灰(hui)土(tu)(tu)、水(shui)稻土(tu)(tu)為主,表土(tu)(tu)層深(shen)厚、肥沃(wo),光、熱(re)、水(shui)資源充沛(pei)。地(di)形(xing)三面環山(shan),中部是平(ping)坦開闊的陸良(liang)壩子,略呈(cheng)三角形(xing),形(xing)成高(gao)原、山(shan)地(di)、丘陵、盆地(di)相間的地(di)貌特征,是滇東北(bei)較典(dian)型的巖溶地(di)貌,平(ping)壩面積772平(ping)方千米(mi)。最高(gao)海(hai)拔2687米(mi),最低(di)海(hai)拔1640米(mi),平(ping)均海(hai)拔1840米(mi),適(shi)宜進行(xing)滇陸豬養殖的海(hai)拔高(gao)度為1200~3500米(mi)的壩區、半山(shan)區和山(shan)區。
(2)水文情況:養殖區(qu)有南(nan)盤江、篆長河(he)(he)、永清河(he)(he)、杜公河(he)(he)、莊上河(he)(he)、麥子河(he)(he)、馬街大(da)河(he)(he)、馬家河(he)(he)、謝家河(he)(he)、阿(a)油堡河(he)(he)、小百戶河(he)(he)、萬家河(he)(he)、赫(he)非河(he)(he)、甘河(he)(he)、普山河(he)(he)、閻(yan)芳河(he)(he)、西(xi)華寺河(he)(he)等主要河(he)(he)流,屬珠(zhu)江水系;南(nan) 盤江由東北向西(xi)南(nan)貫穿縣境(jing),水資(zi)源豐富,總量≥17.3億立(li)方(fang)米,無污染、清潔。
(3)氣候情況:陸良(liang)屬亞熱帶高(gao)原季風型冬(dong)干夏(xia)濕(shi)氣候區,具有(you)冬(dong)無嚴寒(han),夏(xia)無酷暑(shu),春暖干旱(han),秋涼濕(shi)潤的特點。年(nian)(nian)最高(gao)氣溫(wen)22.4℃, 年(nian)(nian)最低氣溫(wen)11.6℃,年(nian)(nian)平均氣溫(wen)14.7℃,年(nian)(nian)總積溫(wen)5326℃,無霜期249天(tian),年(nian)(nian)日照時數2442.5小時,年(nian)(nian)降雨量為900—1000毫米,降雨主要集中在每年(nian)(nian)的5月-10月。
三.地域范圍
滇陸豬主產于云(yun)南省曲靖市陸良縣境內,涉及中(zhong)樞(shu)鎮(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、三岔河(he)鎮(zhen)(zhen)、活(huo)水鄉(xiang)(xiang)、馬街鎮(zhen)(zhen)、龍海鄉(xiang)(xiang)、召夸鎮(zhen)(zhen)、大莫(mo)古(gu)鎮(zhen)(zhen)、小(xiao)百戶鎮(zhen)(zhen)、芳華鎮(zhen)(zhen)、華僑管理(li)區(qu)(qu)(qu)10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)及一(yi)個華僑管理(li)區(qu)(qu)(qu),地理(li)坐標為東經103°22—104°02′,北緯24°44—25°18′之(zhi)間,東西長65.6千米,南北寬62.8千米。養殖區(qu)(qu)(qu)域范圍2096平(ping)方千米,年出欄100萬頭。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、 外部特征 全身被毛白色,頭中等(deng)大(da),面部清秀(xiu),嘴筒平直(zhi)而(er)稍短,顏(yan)面微凹,耳中等(deng)大(da),前傾稍下垂,背腰平直(zhi),腹部緊湊,后(hou)軀較(jiao)豐滿,四肢(zhi)粗壯,肢(zhi)蹄(ti)結(jie)實,乳頭數6對以(yi)上,排列(lie)均勻、整齊。滇陸豬的主要優點:一(yi)是(shi)初(chu)情期較(jiao)早,一(yi)般為(wei)5月(yue)齡,母豬發情明(ming)顯(xian),好配種。二是(shi)產仔數高(gao),窩均初(chu)產仔11.45±1.62頭,經產12.59±2.22頭,產活仔10.18±2.25頭。三是(shi)生長速(su)度較(jiao)快(kuai),飼(si)料報酬和瘦肉率較(jiao)高(gao)。
2、 內在品(pin)質(zhi)特征(zheng) 滇陸豬適(shi)應性、抗逆性強,耐粗飼,母性好,肉質(zhi)優良;鮮豬肉肉色(se)鮮紅(hong),肉質(zhi)細膩,味香(xiang)可(ke)口,營養豐富。其中,商(shang)品(pin)育(yu)肥豬(≥90kg)的(de)胴體瘦肉率(lv)≥51.45%,粗脂肪≥9.0%,PH值5.5~6.8,解凍失(shi)水率(lv)≤5%,肉色(se)3.24±0.28,大理石紋3.30±0.29。
3、 質(zhi)量(liang)安全規(gui)定(ding) 滇陸(lu)豬(zhu)(zhu)豬(zhu)(zhu)養殖和銷售必須(xu)遵守《中華人民共(gong)和國(guo)動物防(fang)疫(yi)法(fa)》和《中華人民共(gong)和國(guo)農產品(pin)質(zhi)量(liang)安全法(fa)》等有關(guan)法(fa)律的(de)(de)規(gui)定(ding),產品(pin)質(zhi)量(liang)嚴格按(an)NY 5030-2001《無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)(zhu)飼養獸藥使用(yong)準(zhun)則》,NY5031-2001《無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)(zhu)飼養獸醫(yi)防(fang)疫(yi)準(zhun)則》,NY 5032-2001《無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)(zhu)飼養飼料使用(yong)準(zhun)則》,NY 5033-2001《無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)(shi)品(pin)生豬(zhu)(zhu)飼養飼管(guan)理準(zhun)則》的(de)(de)規(gui)定(ding)執行。