苡仁俗名(ming)稱(cheng)六谷,別名(ming)菩提(ti)子。師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)栽(zai)培苡仁歷(li)史悠久,苡仁屬師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)重要(yao)的(de)經濟作物(wu)(wu)(wu)之(zhi)一(yi)。據(ju)《師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)志(zhi)》和《師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)志(zhi)》記載:“ 1949年(nian)后,師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)經濟作物(wu)(wu)(wu)主要(yao)有(you)烤(kao)煙(yan)、土煙(yan)、油菜、甘(gan)(gan)蔗、生姜(jiang)、花(hua)生、芝麻、葵花(hua)子、苡仁及少(shao)量-” 。苡仁栽(zai)培在(zai)師(shi)(shi)宗(zong)已(yi)形成一(yi)定(ding)生產(chan)規模,是(shi)師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)增(zeng)效、農(nong)(nong)(nong)民(min)增(zeng)收的(de)經濟作物(wu)(wu)(wu)之(zhi)一(yi)。 高(gao)良苡仁米是(shi)普遍、常吃的(de)食物(wu)(wu)(wu),性(xing)味甘(gan)(gan)淡微寒,外(wai)觀色(se)澤好,營養豐富,即可食用也可入藥的(de)特點。主要(yao)銷往廣東等省(sheng)、市(shi)(區)及國外(wai),市(shi)場前景廣闊(kuo),價(jia)格逐年(nian)上漲,其面積、產(chan)量都在(zai)不斷增(zeng)加(jia)(jia),在(zai)當地經濟總收入中的(de)比重逐年(nian)擴大。2011年(nian)《師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)人(ren)民(min)政(zheng)府關于“十二(er)五”期(qi)間加(jia)(jia)快中藥材產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)的(de)實施意見》提(ti)出,大力發(fa)展(zhan)師(shi)(shi)宗(zong)縣(xian)中草(cao)藥產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye),進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升新型支柱產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye),要(yao)求擴大苡仁種植面積,以(yi)滿足國內外(wai)苡仁的(de)市(shi)場需求,增(zeng)加(jia)(jia)農(nong)(nong)(nong)民(min)收入,壯(zhuang)大支柱產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye),延長產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)鏈(lian)。
地域范圍
高良苡仁米產(chan)于云南省師宗縣高良鄉(xiang)和五龍鄉(xiang)境內,產(chan)地(di)范圍涉及高良鄉(xiang)的設(she)里、籠嘎(ga)、納非、雨(yu)廈、科白、便料(liao)、納廈、團(tuan)坡、戈勒、窩(wo)得、壩林11個行(xing)政村;五龍鄉(xiang)的狗街、魯(lu)克、平寨、發崗、花(hua)桂、牛(niu)尾、南巖7個行(xing)政村。地(di)理坐標為:東經103°08′—103°34′,北緯24°21′—24°39′之(zhi)間,東西長28km,南北寬(kuan) 41.85km,種植總面積3300公頃,年產(chan)量13125噸。
產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外在感(gan)官特征:株高1.5-1.9m,約有10-11節。葉鞘光滑,節間(jian)由下(xia)至上逐步變(bian)短;葉舌質硬,長(chang)約0.6-0.7mm;葉片(pian)線狀披(pi)針形,長(chang)達30cm,寬(kuan)(kuan) 1.5-3cm。果實(shi)成熟時,總苞堅(jian)(jian)硬具琺(fa)瑯質,卵形或卵狀球形,內包穎(ying)(ying)果;穎(ying)(ying)果長(chang)約4-5mm,種(zhong)仁(ren)寬(kuan)(kuan)卵形或長(chang)橢圓形,長(chang)4-8mm,寬(kuan)(kuan)3-6mm。表面乳(ru)白色(se),光滑,偶(ou)有殘存的(de)黃褐色(se)種(zhong)皮。一端鈍(dun)圓,另一端較寬(kuan)(kuan)而微(wei)凹,有淡棕色(se)點狀種(zhong)臍。背面圓凸(tu),腹面有1條羅(luo)寬(kuan)(kuan)而深的(de)縱溝(gou)。腹面有一條羅(luo)寬(kuan)(kuan)而深的(de)縱溝(gou)。質堅(jian)(jian)實(shi),表面乳(ru)白色(se),光滑,味(wei)微(wei)甜。
(2)內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標:高良苡(yi)芢米外(wai)觀色(se)澤好、內在品質(zhi)(zhi)優(you),營養價值(zhi)高,即可食用(yong)也可藥用(yong),其(qi)中,總淀粉≥50.15%,蛋白質(zhi)(zhi)≥10.1%,粗纖維(wei)≥0.5%,維(wei)生(sheng)素(su)C≥16mg/100g。
(3)安全要求:高良苡仁米產地(di)環境按(an)(an)照(zhao)《NY 5332-2006無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品 大(da)田作物產地(di)環境技術條件》執行;產品質(zhi)量(liang)達(da)到《NY 5305-2006無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品 小雜糧》產品質(zhi)量(liang)標準;生產過(guo)程控制按(an)(an)照(zhao)《NY/T 5117-2005 無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)品 水稻生產技術規程》進行。