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簡介

鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)又(you)名桃(tao)爾豆(dou)(dou)、雞(ji)頭豆(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)族，是豆(dou)(dou)科植物中的稀(xi)有(you)品種，在醫藥方面的應用已(yi)有(you)悠久(jiu)的歷史(shi)，新疆維吾爾醫用已(yi)約(yue)有(you)2000年的歷史(shi)。許多古文獻中都記載有(you)鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)。資料顯示，鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)在蛋(dan)白質功效比(bi)值、氨基酸含量和消化率等指標上，遠(yuan)遠(yuan)高(gao)(gao)于(yu)其(qi)他各種豆(dou)(dou)類，被譽為“黃金豆(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作為一種營(ying)養食(shi)品，鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)已(yi)經成(cheng)為健(jian)康食(shi)品家族的生力軍。鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)屬于(yu)低糖食(shi)物，對高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂和糖尿病人群很有(you)益處。

木(mu)壘鷹嘴豆(dou)(dou)又名桃爾豆(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)族，是豆(dou)(dou)科(ke)植物中的(de)稀有品種，在醫藥(yao)方面的(de)應用已(yi)有悠久的(de)歷史，新疆維吾爾醫用已(yi)約有2000年的(de)歷史。

歷史

許多古文獻中都記載有鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆。 鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆在蛋白質功效比值、氨基酸(suan)含量和消化率等指(zhi)標(biao)上，遠(yuan)遠(yuan)高于(yu)其(qi)他各種豆類，被譽為“黃金豆”“珍珠果仁”。 作為一種營(ying)養食(shi)(shi)品，鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆已(yi)經成為健康食(shi)(shi)品家族(zu)的生力軍。鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆屬于(yu)低(di)糖食(shi)(shi)物，對(dui)高血壓、高血脂和糖尿病(bing)人群很有益(yi)處。

鷹(ying)嘴豆(dou)最適宜冷(leng)涼(liang)氣候(hou)條(tiao)件下種植，木壘(lei)縣海拔高度1000—1100米，年(nian)均氣溫(wen)5℃--6℃,大于等于10℃有(you)效積溫(wen)柔(rou)2600℃，無(wu)(wu)(wu)霜期125天(tian)左右，每年(nian)降水量250㎜左右，冬季無(wu)(wu)(wu)嚴寒、夏季無(wu)(wu)(wu)酷(ku)暑，時宜桃爾豆(dou)耐旱(han)、耐瘠(ji)薄，發芽豆(dou)成熟需(xu)2500積溫(wen)的生長(chang)條(tiao)件。并(bing)且產量高，色(se)澤金黃，品(pin)質好(hao)。

作用功效

根據有(you)關專家鑒定，鷹嘴豆(dou)鐵鋅(xin)等微量(liang)元素(su)和維生素(su)含量(liang)高(gao)，并含人體所需的(de)18種氨基(ji)酸(suan)的(de)主要八種，有(you)強(qiang)身健(jian)體、增強(qiang)記憶力、治(zhi)療糖(tang)尿病等功能，是優質(zhi)的(de)營養保健(jian)滋補食品。

現狀

木(mu)壘鷹嘴豆是優質的綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)，因(yin)本地(di)山丘陵旱地(di)長年(nian)不施(shi)化學肥(fei)料，靠(kao)秋(qiu)季深(shen)翻和(he)增(zeng)施(shi)有機肥(fei)提(ti)高土壤肥(fei)力和(he)鷹嘴豆的固氮作用，而獲得豐產，同(tong)時不施(shi)農(nong)藥，不存在農(nong)藥殘留問(wen)題，也(ye)不存在工(gong)業污染，綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)可達到國際AA級的標(biao)準。

木壘(lei)縣(xian)種植鷹嘴豆面積已(yi)達(da)(da)12萬畝，單(dan)產達(da)(da)200公(gong)斤左(zuo)右，是中國(guo)目前面積最(zui)大(da)、質量最(zui)優，現有(you)30多萬畝的(de)旱作(zuo)農田，有(you)種植鷹嘴豆的(de)資源。

隨著人(ren)民生(sheng)活(huo)水平的(de)(de)不斷提高(gao)，人(ren)們對膳食品(pin)種和質量的(de)(de)要求越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)，保健(jian)、健(jian)康(kang)類(lei)飲品(pin)在市場的(de)(de)需(xu)求量與日俱增。

另外(wai)，鷹嘴(zui)豆是高血脂、糖(tang)尿病患者(zhe)、兒童和中(zhong)老年(nian)人所必須(xu)的特(te)殊營養佳(jia)品，市場(chang)銷售前景十分(fen)看好(hao)。

鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)還可(ke)以(yi)研制出(chu)更(geng)多的(de)系列產品，如鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)面(mian)粉(fen)、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)酥、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)營養(yang)粉(fen)、鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)罐頭(tou)、豆(dou)(dou)(dou)餅、保(bao)健飲料(liao)、口服液、膠(jiao)囊、食用油(you)等。