簡介
鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)又名桃爾豆(dou)(dou)(dou)(dou)、雞(ji)頭豆(dou)(dou)(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)(dou)(dou)屬(shu)(shu)野豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)族,是豆(dou)(dou)(dou)(dou)科植物(wu)(wu)中的(de)稀有(you)品(pin)種,在(zai)醫藥(yao)方(fang)面的(de)應用(yong)已(yi)有(you)悠久的(de)歷(li)(li)史(shi),新疆(jiang)維吾(wu)爾醫用(yong)已(yi)約有(you)2000年的(de)歷(li)(li)史(shi)。許(xu)多古文獻中都記載有(you)鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。資料顯示,鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)在(zai)蛋白(bai)質功效比值、氨(an)基酸含量(liang)和消化率(lv)等指標上,遠遠高于(yu)其他各種豆(dou)(dou)(dou)(dou)類(lei),被譽為(wei)“黃金豆(dou)(dou)(dou)(dou)”“珍珠果(guo)仁”。 作為(wei)一(yi)種營養(yang)食(shi)品(pin),鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)已(yi)經(jing)成為(wei)健康食(shi)品(pin)家族的(de)生(sheng)力軍。鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)屬(shu)(shu)于(yu)低糖食(shi)物(wu)(wu),對高血壓、高血脂(zhi)和糖尿病人群很有(you)益處(chu)。
木(mu)壘鷹嘴豆(dou)(dou)又名桃爾豆(dou)(dou)、雞頭豆(dou)(dou)、羊(yang)頭豆(dou)(dou)屬(shu)野豌豆(dou)(dou)族,是豆(dou)(dou)科植物中的(de)稀有品種,在醫藥方(fang)面的(de)應用(yong)(yong)已有悠久的(de)歷史,新疆(jiang)維吾爾醫用(yong)(yong)已約有2000年(nian)的(de)歷史。
歷史
許多古文獻(xian)中都記載有鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)。 鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)在蛋白質功效比值、氨基(ji)酸含(han)量和消化率等指標上(shang),遠遠高(gao)于其他各種(zhong)豆(dou)(dou)(dou)類(lei),被譽(yu)為“黃金豆(dou)(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作為一種(zhong)營養食(shi)品,鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)已(yi)經成為健(jian)康食(shi)品家族的(de)生力軍。鷹(ying)(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)屬于低糖(tang)食(shi)物,對高(gao)血壓、高(gao)血脂和糖(tang)尿病人群很有益(yi)處。
鷹嘴(zui)豆最(zui)適宜冷(leng)涼(liang)氣候條(tiao)件下種植,木壘縣海拔高度1000—1100米(mi),年均氣溫(wen)5℃--6℃,大于等于10℃有效積溫(wen)柔(rou)2600℃,無(wu)霜(shuang)期125天左(zuo)右(you),每年降水量(liang)250㎜左(zuo)右(you),冬季無(wu)嚴寒、夏季無(wu)酷暑,時(shi)宜桃爾豆耐旱、耐瘠薄,發芽(ya)豆成熟需2500積溫(wen)的生長條(tiao)件。并且產(chan)量(liang)高,色(se)澤(ze)金黃(huang),品質好。
作用功效
根(gen)據有關專家鑒定,鷹嘴豆鐵(tie)鋅等微量元(yuan)素(su)和維生素(su)含量高,并含人體(ti)所需的(de)18種(zhong)氨基酸的(de)主要(yao)八種(zhong),有強身健體(ti)、增強記憶力、治療糖尿病(bing)等功能,是優(you)質的(de)營養(yang)保健滋(zi)補(bu)食品(pin)。
現狀
木壘鷹嘴豆是優質(zhi)的綠色食品,因(yin)本地山丘陵旱地長年不施(shi)化學肥料,靠秋季深翻和增施(shi)有(you)機肥提高土壤肥力和鷹嘴豆的固氮(dan)作用,而獲得(de)豐產(chan),同時(shi)不施(shi)農藥,不存(cun)在(zai)農藥殘留問題,也不存(cun)在(zai)工業污染,綠色食品可達到國際AA級的標準。
木壘縣種(zhong)植(zhi)鷹嘴豆面積已達(da)12萬畝,單產達(da)200公斤左右,是中(zhong)國目前面積最(zui)大(da)、質(zhi)量最(zui)優,現有30多萬畝的旱作農田,有種(zhong)植(zhi)鷹嘴豆的資源(yuan)。
隨著(zhu)人(ren)(ren)民(min)生活(huo)水平的不斷(duan)提高,人(ren)(ren)們對膳食品種和質量的要求(qiu)越(yue)來越(yue)高,保健(jian)、健(jian)康類飲品在市場的需求(qiu)量與日俱增。
另外,鷹嘴(zui)豆是高血脂、糖尿病患者、兒童和中老年人所必須(xu)的特殊營養佳品,市(shi)場銷售前景十(shi)分看好。
鷹(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)還可以研制出更(geng)多的系列產品(pin),如鷹(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)面粉(fen)、鷹(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)、鷹(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)酥(su)、鷹(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)營養(yang)粉(fen)、鷹(ying)嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)罐頭、豆(dou)(dou)(dou)(dou)餅、保健(jian)飲料(liao)、口服液、膠(jiao)囊、食用油等。