生長環境
鷹嘴豆(dou)最適宜冷涼氣候條(tiao)件下種植,木壘縣海拔(ba)高度1000—1100米,年均(jun)氣溫5℃--6℃,大于等于10℃有(you)效積溫柔2600℃,無(wu)(wu)(wu)霜(shuang)期125天左右(you),每(mei)年降(jiang)水量250㎜左右(you),冬季無(wu)(wu)(wu)嚴寒、夏(xia)季無(wu)(wu)(wu)酷暑,時宜桃爾豆(dou)耐(nai)旱(han)、耐(nai)瘠薄,發芽豆(dou)成(cheng)熟需2500積溫的生長條(tiao)件。并且產量高,色澤金黃,品質好。
分布范圍:主要產自新疆(jiang)維吾爾地區。
主要價值
根據有(you)關(guan)專家鑒定,鷹嘴豆鐵鋅等微量元素(su)和維生素(su)含量高,并(bing)含人體所需(xu)的(de)18種(zhong)氨基酸的(de)主要八種(zhong),有(you)強身健體、增強記憶力、治療(liao)糖尿病等功能,是優質(zhi)的(de)營養保健滋補食品。
許多古(gu)文獻中都記載有鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)。資(zi)料(liao)顯示,鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)在(zai)蛋白質(zhi)功效比(bi)值(zhi)、氨基酸(suan)含(han)量和消化率等指標上,遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于其他各種豆(dou)(dou)(dou)類,被譽為(wei)“黃金豆(dou)(dou)(dou)”“珍珠果仁”。 作為(wei)一種營養食品,鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)已經成為(wei)健(jian)康食品家族的生力軍(jun)。鷹嘴(zui)(zui)豆(dou)(dou)(dou)屬于低(di)糖食物(wu),對(dui)高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)和糖尿(niao)病人群(qun)很有益處。
生活環境
木壘鷹嘴豆是優質的綠色食品,因本地山丘陵旱地長年不施化學肥料,靠秋季深翻和增施有機肥提高土壤肥力和鷹嘴豆的固氮作用,而獲得豐產,同時不施農藥,不存在農藥殘留問題,也不存在工業污染,綠色食品可達到國際AA級的標準。木壘縣種(zhong)植鷹嘴豆(dou)面積已(yi)達(da)12萬畝,單產達(da)200公斤(jin)左右,是中國目前(qian)面積最大、質量最優,現有30多萬畝的旱(han)作農田,有種(zhong)植鷹嘴豆(dou)的資源。
隨著人民生活水平的不斷提高,人們對膳食品種和質量的要求越來越高,保健、健康類飲品在市場的需求量與日俱增。另外,鷹嘴(zui)豆是高血脂、糖尿(niao)病患者、兒童和中老(lao)年人所必須的特殊營養佳品,市(shi)場銷售前(qian)景十(shi)分看好。
鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)還可以(yi)研制出(chu)更多的系列產品,如鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)面粉、鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)粉、鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)酥、鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)營養粉、鷹(ying)嘴豆(dou)(dou)罐頭(tou)、豆(dou)(dou)餅、保健飲料、口服(fu)液、膠囊、食(shi)用油(you)等。