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吳堡紅棗

吳(wu)堡紅(hong)(hong)棗(zao)已有三千(qian)多(duo)(duo)年的栽培(pei)歷史(shi)，曾(ceng)以地(di)(di)方特產向朝廷(ting)進貢。《詩經(jing)》中(zhong)“八月剝棗(zao)”說(shuo)的就是黃(huang)河中(zhong)游(you)河谷一帶(dai)的紅(hong)(hong)棗(zao)，吳(wu)堡就位于這一地(di)(di)域，為世代(dai)產棗(zao)之(zhi)地(di)(di)。另據《榆林(lin)縣志》記載，距今1400多(duo)(duo)年前的北朝，吳(wu)堡這一帶(dai)進入紅(hong)(hong)棗(zao)栽培(pei)盛期。清道(dao)光(guang)年間版本的《吳(wu)堡縣志》有“棗(zao)甚(shen)盛”、“棗(zao)為多(duo)(duo)，居(ju)民以此為業”等的文字記載，足(zu)見吳(wu)堡紅(hong)(hong)棗(zao)在當地(di)(di)經(jing)濟和生活中(zhong)的重要(yao)地(di)(di)位。

吳堡(bao)特(te)產紅(hong)(hong)棗(zao)為吳堡(bao)縣優(you)勢(shi)主導產業，全(quan)(quan)縣棗(zao)樹(shu)面積15萬(wan)(wan)畝 , 年(nian)產鮮棗(zao)1.9萬(wan)(wan)噸以上 , 主要樹(shu)種有木棗(zao)、牙棗(zao)、團棗(zao)等。其中木棗(zao)占全(quan)(quan)縣棗(zao)樹(shu)栽植(zhi)總面積的(de)95%以上。紅(hong)(hong)棗(zao)果皮較厚，肉厚而堅，含水量(liang)低，味甘甜，適于陰(yin)晾干棗(zao)，又(you)宜鮮食加工，還可(ke)入藥治病。紅(hong)(hong)棗(zao)產業的(de)發展已經成(cheng)為全(quan)(quan)縣人民(min)脫貧致(zhi)富的(de)“金(jin)蛋(dan)蛋(dan)”

吳堡紅棗

地域范圍

吳(wu)堡(bao)紅棗生產區域位于陜北東北部(bu)，主要涉及吳(wu)堡(bao)縣宋家(jia)川、寇家(jia)塬、郭(guo)家(jia)溝、辛家(jia)溝、張(zhang)家(jia)山(shan)、岔上等6個(ge)鄉鎮(zhen)221個(ge)行(xing)政村(cun)，地(di)理位置東經110°32′-110°47′，北緯37°26′-37°43′，東以黃河(he)為界(jie)，西至(zhi)(zhi)張(zhang)家(jia)山(shan)鎮(zhen)張(zhang)家(jia)溝村(cun)，南至(zhi)(zhi)宋家(jia)川鎮(zhen)楊(yang)家(jia)店(dian)村(cun)，北至(zhi)(zhi)岔上鎮(zhen)樊家(jia)壩村(cun)，總面積20萬(wan)畝，年產鮮果2.4萬(wan)噸。

產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征：吳堡紅棗果(guo)(guo)形美觀，近圓(yuan)柱形；果(guo)(guo)個(ge)均勻，單(dan)果(guo)(guo)重15g左右(you)；果(guo)(guo)色(se)暗紅，富(fu)有光澤；皮薄核(he)小肉厚，棉軟味甜；適宜制干，制干率高達48.6%。干制紅棗，果(guo)(guo)面褶皺較少，色(se)澤紅艷，質地細密，富(fu)有彈性(xing)。

2、獨特內在品質指標：吳堡紅棗(zao)營(ying)養豐富，干棗(zao)可溶性固形物含(han)(han)量達71.1%-81.1%，總糖(tang)含(han)(han)量達58.5-68.5g/100g。

3、安全要求(qiu)：吳堡紅棗(zao)的產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境符(fu)合(he)NY 5013-2006《無公害(hai)食品(pin)(pin)(pin)林果(guo)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境條件》要求(qiu)；生(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理過程嚴格遵照《有機紅棗(zao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)規(gui)程》，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標準符(fu)合(he)NY 5112-2005《無公害(hai)食品(pin)(pin)(pin)落葉(xie)核果(guo)類果(guo)品(pin)(pin)(pin)》。