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吳堡紅棗

吳(wu)堡紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)已有三千多年(nian)的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培歷史，曾以地(di)方(fang)特產(chan)向朝廷進貢。《詩經》中“八月剝棗(zao)(zao)(zao)(zao)”說的(de)(de)(de)就是黃河中游河谷一帶的(de)(de)(de)紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)，吳(wu)堡就位于這(zhe)一地(di)域，為(wei)世代產(chan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)之地(di)。另(ling)據《榆林縣(xian)志》記載(zai)，距今1400多年(nian)前的(de)(de)(de)北(bei)朝，吳(wu)堡這(zhe)一帶進入紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)栽(zai)(zai)培盛(sheng)期。清(qing)道(dao)光年(nian)間版本的(de)(de)(de)《吳(wu)堡縣(xian)志》有“棗(zao)(zao)(zao)(zao)甚(shen)盛(sheng)”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)為(wei)多，居民以此為(wei)業(ye)”等的(de)(de)(de)文字記載(zai)，足見吳(wu)堡紅棗(zao)(zao)(zao)(zao)在當地(di)經濟和生活(huo)中的(de)(de)(de)重要地(di)位。

吳堡特產紅(hong)棗(zao)(zao)為(wei)吳堡縣(xian)(xian)優勢主導產業(ye)(ye)，全縣(xian)(xian)棗(zao)(zao)樹面積15萬畝(mu) , 年產鮮(xian)棗(zao)(zao)1.9萬噸以(yi)(yi)上(shang) , 主要(yao)樹種有木棗(zao)(zao)、牙(ya)棗(zao)(zao)、團(tuan)棗(zao)(zao)等。其中木棗(zao)(zao)占全縣(xian)(xian)棗(zao)(zao)樹栽植總面積的(de)95%以(yi)(yi)上(shang)。紅(hong)棗(zao)(zao)果(guo)皮較厚，肉厚而堅，含水量低(di)，味甘甜，適于陰晾(liang)干(gan)棗(zao)(zao)，又宜(yi)鮮(xian)食加工，還可入藥治病。紅(hong)棗(zao)(zao)產業(ye)(ye)的(de)發展已經成(cheng)為(wei)全縣(xian)(xian)人民脫貧致富的(de)“金蛋蛋”

吳堡紅棗

地域范圍

吳堡紅(hong)棗(zao)生產區域位于陜北東(dong)北部，主要涉及(ji)吳堡縣宋家川、寇(kou)家塬、郭家溝、辛家溝、張家山、岔上(shang)(shang)等6個鄉(xiang)鎮(zhen)221個行政村(cun)，地理位置東(dong)經110°32′-110°47′，北緯37°26′-37°43′，東(dong)以(yi)黃河為界，西至張家山鎮(zhen)張家溝村(cun)，南至宋家川鎮(zhen)楊(yang)家店村(cun)，北至岔上(shang)(shang)鎮(zhen)樊(fan)家壩村(cun)，總面積20萬(wan)畝，年產鮮果2.4萬(wan)噸。

產品品質特性特征(zheng)

1、外在感(gan)官特征(zheng)：吳堡紅(hong)棗(zao)果(guo)形美(mei)觀，近圓柱形；果(guo)個均勻，單果(guo)重15g左右(you)；果(guo)色暗紅(hong)，富有光澤；皮薄核(he)小(xiao)肉厚，棉軟味(wei)甜；適宜制干，制干率(lv)高達48.6%。干制紅(hong)棗(zao)，果(guo)面褶皺較少，色澤紅(hong)艷，質地細(xi)密，富有彈性。

2、獨特內在品(pin)質指標：吳堡紅棗營養豐富(fu)，干棗可溶性固形物含(han)量達(da)71.1%-81.1%，總(zong)糖含(han)量達(da)58.5-68.5g/100g。

3、安全要(yao)求：吳堡紅棗(zao)的產地環境(jing)符(fu)合(he)NY 5013-2006《無公害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)林(lin)果(guo)類(lei)產品(pin)(pin)產地環境(jing)條件》要(yao)求；生產管理過程(cheng)嚴格遵(zun)照《有機紅棗(zao)生產技術規程(cheng)》，產品(pin)(pin)標準符(fu)合(he)NY 5112-2005《無公害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)落葉核(he)果(guo)類(lei)果(guo)品(pin)(pin)》。