馬鈴薯是陜(shan)西省定邊縣(xian)傳(chuan)統(tong)的糧菜兼用(yong)作(zuo)物(wu)(wu)，也是全縣(xian)第一(yi)大宗農作(zuo)物(wu)(wu)，種(zhong)植歷(li)史悠(you)久(jiu)。馬鈴薯地(di)下塊莖呈圓(yuan)、卵(luan)、橢圓(yuan)等形(xing)，有(you)芽眼，皮紅、黃(huang)、白或紫色。地(di)上莖呈棱形(xing)，有(you)毛，奇數羽狀復葉。聚傘花(hua)序頂生(sheng)，花(hua)白、紅或紫色；漿(jiang)果球形(xing)，綠或紫褐(he)色；種(zhong)子腎形(xing)，黃(huang)色。多用(yong)塊莖繁殖，可入藥。
簡介
馬(ma)鈴(ling)薯是(shi)陜西省定(ding)(ding)邊(bian)縣(xian)傳統的(de)(de)糧(liang)菜兼用(yong)作物(wu)，也是(shi)全縣(xian)第一(yi)大(da)宗農(nong)作物(wu)，種(zhong)植歷史悠久。定(ding)(ding)邊(bian)縣(xian)委、縣(xian)政府按照“特(te)色(se)農(nong)業(ye)富民(min)、馬(ma)鈴(ling)薯經(jing)濟(ji)引領”的(de)(de)戰(zhan)略思(si)路，抓住馬(ma)鈴(ling)薯產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)不(bu)放松，不(bu)斷(duan)優(you)化種(zhong)植布局(ju)，積極調(diao)整品(pin)種(zhong)結(jie)構，加強優(you)質薯推(tui)廣，穩(wen)步推(tui)進產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化開發(fa)，使馬(ma)鈴(ling)薯產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)成(cheng)為(wei)帶動全縣(xian)近28萬農(nong)民(min)實現(xian)致富奔小康最具優(you)勢潛力的(de)(de)主導產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)，2007年定(ding)(ding)邊(bian)縣(xian)被農(nong)業(ye)部命(ming)名為(wei)“中(zhong)國馬(ma)鈴(ling)薯特(te)產(chan)(chan)(chan)(chan)之鄉”、獲陜西省無公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地及產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)認證，“定(ding)(ding)邊(bian)洋芋”被國家工商總局(ju)注冊受地理標(biao)志保護.
種植規模
種植(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)地規模大，產(chan)量高(gao)。馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)是(shi)定邊(bian)縣(xian)栽培(pei)面(mian)積(ji)最大、分(fen)布(bu)范圍最廣(guang)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)作物(wu)。截至2006年種植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)達(da)100萬畝(mu)(mu)(mu)，總產(chan)鮮(xian)薯(shu)105萬噸，規模連(lian)片種植(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)地在萬畝(mu)(mu)(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)鄉鎮有(you)18個(ge)，4萬畝(mu)(mu)(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)鄉鎮有(you)8個(ge)，100畝(mu)(mu)(mu)以(yi)上的(de)(de)(de)專業種植(zhi)(zhi)(zhi)大戶(hu)有(you)3000戶(hu)，全(quan)縣(xian)農(nong)(nong)民(min)人均達(da)3.5畝(mu)(mu)(mu)，占(zhan)到全(quan)縣(xian)農(nong)(nong)作物(wu)種植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)的(de)(de)(de)56%。定邊(bian)縣(xian)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)種植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)是(shi)榆林市的(de)(de)(de)三分(fen)之一、陜西省的(de)(de)(de)五(wu)分(fen)之一和全(quan)國(guo)的(de)(de)(de)七(qi)十分(fen)之一，成(cheng)為(wei)陜西省馬(ma)(ma)鈴(ling)薯(shu)生(sheng)產(chan)第一大縣(xian)，在全(quan)國(guo)位居前列。
地理優勢
自然地(di)(di)理資源(yuan)優勢強，產(chan)(chan)(chan)品品質(zhi)(zhi)優。定邊(bian)縣海拔高(gao)(gao)、氣候冷涼、光照充足、雨熱同季(ji)、晝夜(ye)溫差大、加(jia)之(zhi)(zhi)土(tu)地(di)(di)廣(guang)闊、土(tu)層深厚(hou)、土(tu)質(zhi)(zhi)疏松宜耕，為馬(ma)(ma)鈴薯生長(chang)發育創造(zao)了(le)得天(tian)獨厚(hou)的(de)自然地(di)(di)理氣候環境，是(shi)全(quan)國馬(ma)(ma)鈴薯最佳優生區之(zhi)(zhi)一(yi)。全(quan)縣已(yi)建成脫(tuo)毒微型薯原(yuan)種擴(kuo)繁基(ji)地(di)(di)2000畝(mu)，一(yi)級種薯擴(kuo)繁基(ji)地(di)(di)3萬畝(mu)，主推(tui)品種有紫花白(bai)、費烏(wu)瑞它(ta)、隴薯3號(hao)、大西洋、夏坡蒂、新大坪(ping)、早大白(bai)等，優質(zhi)(zhi)薯年推(tui)廣(guang)面積達(da)60萬畝(mu)。定邊(bian)種薯退化慢、病(bing)蟲(chong)害少、產(chan)(chan)(chan)量(liang)高(gao)(gao)、質(zhi)(zhi)量(liang)好，旱(han)地(di)(di)一(yi)般畝(mu)產(chan)(chan)(chan)1500公(gong)斤左(zuo)右，水(shui)地(di)(di)畝(mu)產(chan)(chan)(chan)可達(da)3000-公(gong)斤左(zuo)右。定邊(bian)商品薯個大、形圓、光澤度好、無(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)畸形、耐儲運、淀粉(fen)含量(liang)高(gao)(gao)（16-23%）、鮮食口感極佳、加(jia)工產(chan)(chan)(chan)品色(se)澤鮮亮、鮮食加(jia)工兼(jian)用，是(shi)天(tian)然的(de)無(wu)(wu)公(gong)害綠色(se)食品。
馬鈴薯文化節
定(ding)邊(bian)縣種植馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)有近400多年的(de)歷史，在(zai)當(dang)地形成了獨特的(de)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)文化(hua)。這種文化(hua)是黃土文化(hua)、草原文化(hua)、三邊(bian)文化(hua)的(de)交相輝映(ying)，歷史悠(you)久，積淀深邃(sui)。2007年“首(shou)屆中國定(ding)邊(bian)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)文化(hua)節”的(de)隆重(zhong)舉行，吸引(yin)來國內外1000多位客商和(he)數(shu)萬群眾一(yi)起品嘗定(ding)邊(bian)豐(feng)富的(de)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)特色食品，享(xiang)受文化(hua)大宴，開(kai)展多層次經濟技(ji)術交流。通過“文化(hua)搭(da)臺、馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)唱戲(xi)”這種有效形式，向(xiang)世界叫響“定(ding)邊(bian)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)”品牌(pai)。
一笑易歡 
