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馬鈴(ling)(ling)薯，屬茄科(ke)多年生草(cao)本植物(wu)，塊莖(jing)可供食用，是全(quan)球第四大(da)重要的(de)(de)糧食作物(wu)，僅次于(yu)小(xiao)(xiao)麥(mai)、稻(dao)谷和玉米(mi)。馬鈴(ling)(ling)薯又稱地(di)蛋(dan)、土豆 、洋山芋等，茄科(ke)植物(wu)的(de)(de)塊莖(jing)。與(yu)小(xiao)(xiao)麥(mai)、稻(dao)谷、玉米(mi)、高粱并成為世界五大(da)作物(wu)。 馬鈴(ling)(ling)薯原產(chan)于(yu)南美洲安(an)第斯(si)(si)山區，人工栽培歷史最早可追(zhui)溯到大(da)約公元前(qian)8000年到5000年的(de)(de)秘魯(lu)南部(bu)(bu)地(di)區。 馬鈴(ling)(ling)薯主(zhu)(zhu)要生產(chan)國(guo)有中(zhong)國(guo)、俄(e)羅斯(si)(si)、印度、烏克蘭、美國(guo)等。中(zhong)國(guo)是世界馬鈴(ling)(ling)薯總產(chan)最多的(de)(de)國(guo)家(jia)。 2015年，中(zhong)國(guo)將啟動馬鈴(ling)(ling)薯主(zhu)(zhu)糧化(hua)戰(zhan)略，推進(jin)把馬鈴(ling)(ling)薯加工成饅(man)頭、面(mian)條、米(mi)粉等主(zhu)(zhu)食，馬鈴(ling)(ling)薯將成稻(dao)米(mi)、小(xiao)(xiao)麥(mai) 、玉米(mi)外(wai)的(de)(de)又一主(zhu)(zhu)糧。2016年2月23日(ri)，農業部(bu)(bu)發(fa)布《關于(yu)推進(jin)馬鈴(ling)(ling)薯產(chan)業開發(fa)的(de)(de)指(zhi)導(dao)意(yi)見》，將馬鈴(ling)(ling)薯作為主(zhu)(zhu)糧產(chan)品進(jin)行產(chan)業化(hua)開發(fa)。

今年年初，國家(jia)啟動馬(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)戰略，馬(ma)鈴薯(shu)(shu)“晉升”為(wei)我國主(zhu)要(yao)糧(liang)(liang)(liang)食作物。在(zai)(zai)(zai)榆(yu)(yu)林(lin)(lin)，“洋芋當飯不當菜”概括了馬(ma)鈴薯(shu)(shu)在(zai)(zai)(zai)老百姓(xing)生活中的(de)(de)主(zhu)糧(liang)(liang)(liang)地位。若想(xiang)讓(rang)“亦(yi)菜亦(yi)糧(liang)(liang)(liang)”的(de)(de)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)更(geng)加凸顯主(zhu)糧(liang)(liang)(liang)價值，關(guan)鍵要(yao)在(zai)(zai)(zai)產(chan)(chan)業化(hua)上做(zuo)文(wen)章(zhang)，用產(chan)(chan)業化(hua)手段推進馬(ma)鈴薯(shu)(shu)主(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)。國家(jia)統計局榆(yu)(yu)林(lin)(lin)調查隊一項統計分(fen)析(xi)稱，榆(yu)(yu)林(lin)(lin)市作為(wei)全國馬(ma)鈴薯(shu)(shu)生產(chan)(chan)第三大市，主(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)戰略的(de)(de)實施為(wei)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)(chan)業發(fa)展提供了新的(de)(de)契機。那(nei)么榆(yu)(yu)林(lin)(lin)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)(chan)業具有(you)(you)哪些發(fa)展優勢？產(chan)(chan)業現狀如何(he)？面對(dui)主(zhu)糧(liang)(liang)(liang)化(hua)戰略有(you)(you)何(he)發(fa)展困境？記者帶著這些問題進行了調查。

榆林土地(di)廣闊、土質疏(shu)松、土壤富(fu)含鉀素、光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大(da)、海拔高、環境無污染，具備(bei)發(fa)展壯大(da)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)產業得天獨厚的自然優勢(shi)，是(shi)全(quan)(quan)國馬(ma)鈴(ling)薯(shu)五大(da)優生區之一(yi)。在(zai)榆林，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)種(zhong)植(zhi)面(mian)積大(da)，居全(quan)(quan)市(shi)農作物播種(zhong)面(mian)積首位。榆林市(shi)耕(geng)地(di)面(mian)積廣，有陜西(xi)(xi)“第二(er)糧倉”之美譽(yu)，具備(bei)擴大(da)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)種(zhong)植(zhi)面(mian)積的耕(geng)地(di)基礎。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)常年播種(zhong)面(mian)積占全(quan)(quan)省(sheng)三分之二(er)左(zuo)右，是(shi)陜西(xi)(xi)省(sheng)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)生產第一(yi)大(da)市(shi)。

馬(ma)鈴(ling)薯是(shi)榆林的(de)傳統產業，覆蓋農(nong)(nong)戶(hu)廣，是(shi)農(nong)(nong)戶(hu)種植最廣泛的(de)農(nong)(nong)作物，幾乎是(shi)家家種植、頓(dun)頓(dun)皆食的(de)“口糧”作物。在(zai)上世紀六七(qi)十年(nian)代經濟困難時期(qi)，馬(ma)鈴(ling)薯是(shi)果腹渡災的(de)“救命”作物。改革開放(fang)以(yi)后，特(te)(te)別(bie)是(shi)新世紀以(yi)來，馬(ma)鈴(ling)薯作為農(nong)(nong)業生(sheng)(sheng)產的(de)“領軍”作物，逐漸(jian)發展為現代特(te)(te)色(se)農(nong)(nong)業的(de)主導產業。統計(ji)資料顯示，2014年(nian)，全(quan)市(shi)12個(ge)縣區中(zhong)，有(you)10個(ge)馬(ma)鈴(ling)薯播種面(mian)積在(zai)10萬(wan)畝以(yi)上，其(qi)中(zhong)定邊縣是(shi)全(quan)省馬(ma)鈴(ling)薯生(sheng)(sheng)產第一大(da)縣、全(quan)國(guo)十大(da)馬(ma)鈴(ling)薯生(sheng)(sheng)產縣之(zhi)一。2014年(nian)，全(quan)市(shi)鄉(xiang)村人(ren)均馬(ma)鈴(ling)薯播種面(mian)積0.9畝，人(ren)均鮮(xian)薯產量0.9噸。

馬(ma)(ma)鈴薯是榆(yu)林(lin)(lin)農(nong)(nong)(nong)民經(jing)營(ying)收(shou)入的重要來源。近年來，隨(sui)著馬(ma)(ma)鈴薯產(chan)業(ye)發展壯大，馬(ma)(ma)鈴薯已成為(wei)榆(yu)林(lin)(lin)農(nong)(nong)(nong)民增收(shou)的主導產(chan)業(ye)。統計(ji)資料顯(xian)示：2014年，榆(yu)林(lin)(lin)農(nong)(nong)(nong)民人均馬(ma)(ma)鈴薯純收(shou)入900多元。

“馬(ma)鈴(ling)薯作為(wei)(wei)榆(yu)林第(di)一大(da)宗(zong)農作物，發(fa)(fa)展(zhan)基(ji)礎好，有實施主糧(liang)化戰略的(de)多(duo)重優勢。”國家統計局榆(yu)林調查(cha)隊隊長姜世(shi)忠介紹，近年(nian)來(lai)，馬(ma)鈴(ling)薯被(bei)作為(wei)(wei)全市發(fa)(fa)展(zhan)現(xian)代特色(se)農業(ye)的(de)主導產(chan)業(ye)來(lai)抓，初步形(xing)成北部(bu)(bu)風沙草灘區(qu)以(yi)脫毒種(zhong)薯繁(fan)育、早熟外(wai)銷和(he)加工專用(yong)薯為(wei)(wei)主，西部(bu)(bu)白于山區(qu)以(yi)鮮薯外(wai)銷型品種(zhong)為(wei)(wei)主，南(nan)部(bu)(bu)丘陵溝壑區(qu)以(yi)抗旱鮮食和(he)淀粉加工型品種(zhong)為(wei)(wei)主各具特色(se)的(de)區(qu)域布局。其中，定邊縣(xian)被(bei)確定為(wei)(wei)西北旱作地區(qu)馬(ma)鈴(ling)薯主糧(liang)化示范基(ji)地，已具備馬(ma)鈴(ling)薯主糧(liang)化的(de)產(chan)業(ye)基(ji)礎。