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涇陽茯磚茶距今已(yi)有近千年的歷史，它興(xing)于宋(song)，盛(sheng)于明清和民國(guo)時期，數(shu)百年來與(yu)糧、奶、肉一起，成(cheng)為(wei)西北地區少(shao)數(shu)民族生活的必需品。

簡介

涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)茯磚茶(cha)在歷史(shi)上遠銷西(xi)北乃至更(geng)(geng)遙遠的中(zhong)西(xi)亞各(ge)國(guo)，不僅帶來(lai)了當地商業(ye)的繁(fan)榮(rong)，產業(ye)的興盛(sheng)，更(geng)(geng)承(cheng)載著秦(qin)人自強(qiang)不息、奮發有為、開拓進(jin)取(qu)的豪(hao)邁情懷(huai)。今(jin)天(tian)的中(zhong)國(guo)，今(jin)天(tian)的陜西(xi)，今(jin)天(tian)的咸陽(yang)涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)，無疑(yi)正處(chu)在歷史(shi)上又一個全盛(sheng)的輝(hui)煌時(shi)期，因此，我們有理(li)由相信，咸陽(yang)涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)茯磚茶(cha)定會迎來(lai)她又一個更(geng)(geng)加(jia)燦爛的美好明(ming)天(tian)。絲綢之路神(shen)秘之茶(cha)——涇(jing)(jing)(jing)陽(yang)茯磚茶(cha)的歷史(shi)地位(wei)

中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)按基本類(lei)分有(you)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)六大類(lei)，涇(jing)陽(yang)茯(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)；按再加工茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)分有(you)花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、萃取茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等，涇(jing)陽(yang)茯(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)又屬緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)。全國一(yi)千多種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)中(zhong)，唯涇(jing)陽(yang)茯(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)中(zhong)生長繁殖有(you)一(yi)種有(you)益(yi)曲霉菌——“金花菌”，生物學家現定名為“冠突散囊菌”。它是涇(jing)陽(yang)茯(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的獨特之處，因(yin)而(er)形成了(le)涇(jing)陽(yang)茯(fu)磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的獨特風格。

“涇(jing)陽茯磚茶”茶體(ti)緊(jin)結，色澤黑褐油(you)潤(run)，金花茂(mao)盛，菌香四溢，茶湯(tang)橙紅透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒(han)地帶及高脂飲(yin)食地區的(de)人群(qun)飲(yin)用(yong)。特別是對(dui)居住在(zai)沙漠、戈壁、高原等荒(huang)涼地區，主食牛肉、羊(yang)肉、奶(nai)酪的(de)游牧民(min)族(zu)而言，在(zai)缺少蔬菜水果的(de)情況(kuang)下因而，在(zai)我(wo)國西北地區有“一(yi)日(ri)無茶則滯(zhi)，三日(ri)無茶則痛(tong)”、“寧(ning)可一(yi)日(ri)無糧，不可一(yi)日(ri)無茶”之說。

歷史沿革

古時(shi)(shi)中國(guo)歷(li)(li)(li)朝(chao)歷(li)(li)(li)代的統治者們正(zheng)是(shi)(shi)看到這(zhe)一點，利用茶(cha)來安邊(bian)治邊(bian)。從宋時(shi)(shi)起(qi)就有以茶(cha)治邊(bian)的政策，朝(chao)廷(ting)設有“茶(cha)馬(ma)司”以茶(cha)易(yi)(yi)馬(ma)，與邊(bian)民進行(xing)“茶(cha)馬(ma)交易(yi)(yi)”，統治邊(bian)民，從中獲利。涇陽茯磚茶(cha)正(zheng)是(shi)(shi)歷(li)(li)(li)史上歷(li)(li)(li)朝(chao)各代用于“茶(cha)馬(ma)交易(yi)(yi)”的主要茶(cha)品。

涇(jing)陽(yang)位于(yu)嶺北，本不(bu)植茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，但涇(jing)陽(yang)位處關中(zhong)腹地(di)(di)(di)，涇(jing)河下(xia)游，自古(gu)是(shi)三(san)輔名(ming)區、京畿(ji)要地(di)(di)(di)，也(ye)是(shi)南(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北上必經之(zhi)地(di)(di)(di)。因而，從(cong)漢代(dai)始涇(jing)陽(yang)就(jiu)成了“官(guan)引茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”到中(zhong)原的(de)集散地(di)(di)(di)。官(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)到涇(jing)，另行(xing)檢(jian)做，制成茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)后(hou)，才沿絲綢之(zhi)路銷(xiao)往(wang)西北各地(di)(di)(di)乃至中(zhong)西亞各國，遂形(xing)成加(jia)(jia)工制作輸運(yun)中(zhong)心樞紐。在漫長的(de)集散、加(jia)(jia)工、制作歲月中(zhong)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)在不(bu)經意(yi)情(qing)況(kuang)下(xia)偶爾(er)發(fa)現加(jia)(jia)工之(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)長出“金花”（茯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)“金黃色星狀斑(ban)點”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)們(men)稱其為(wei)“金花”），因“金花菌(jun)”在黑毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)二次發(fa)酵中(zhong)生長繁殖、代(dai)謝作用，極大地(di)(di)(di)改(gai)變和提高了原黑毛(mao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)品(pin)(pin)質，從(cong)而形(xing)成了茯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)獨有(you)的(de)風格。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)商(shang)們(men)在此基礎上，不(bu)斷(duan)探索、總(zong)結(jie)、完善制作工藝、定型，形(xing)成了涇(jing)陽(yang)獨有(you)的(de)茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)。據史料載(zai)，茯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)）在涇(jing)出現是(shi)在北宋神(shen)宗熙(xi)寧年（1068-1077）左右；茯磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)形(xing)成定型是(shi)在明洪(hong)武元年（1368）前后(hou)，距(ju)今(jin)643年。