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一.產品介紹

秦都紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)，明清時期已有種(zhong)植。民國十八年(nian)(nian)關中大旱(han)，紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)以其“一季紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)半年(nian)(nian)糧”的(de)糧食屬性，解決了(le)成(cheng)千上萬三秦兒女的(de)饑(ji)餓之苦(ku)；上世(shi)紀六、七十年(nian)(nian)代(dai)，糧食供求緊張(zhang)時期，紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)在解決群眾溫飽(bao)、渡過(guo)饑(ji)荒上發(fa)(fa)揮了(le)很大作用(yong)。2001年(nian)(nian)開(kai)始，秦都區委、區政府高(gao)度重視紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)產業(ye)發(fa)(fa)展，積(ji)極組織農業(ye)部門強化技術力(li)量(liang)，推廣(guang)地膜(mo)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)栽培技術，經(jing)過(guo)多年(nian)(nian)努力(li)，初步(bu)形成(cheng)了(le)以馬莊、雙照(zhao)為主的(de)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)產業(ye)基地，逐漸成(cheng)為農民群眾發(fa)(fa)展家庭經(jing)濟的(de)支柱產業(ye)。

二.自然生態環境和(he)人文歷史(shi)因(yin)素

秦都紅(hong)薯(shu)(shu)生(sheng)產(chan)基地(di)(di)地(di)(di)勢(shi)平坦，土(tu)地(di)(di)肥沃，土(tu)壤偏沙，土(tu)質疏松，無工業污染，對(dui)發展紅(hong)薯(shu)(shu)生(sheng)產(chan)非(fei)常(chang)有利。地(di)(di)下(xia)水(shui)資源豐富，以自然(ran)降(jiang)雨和渠、井水(shui)灌(guan)溉(gai)(gai)為主，灌(guan)溉(gai)(gai)便利，是種植紅(hong)薯(shu)(shu)的(de)天然(ran)寶地(di)(di)。

三.地域范圍

秦都紅(hong)薯種植區域位于(yu)咸(xian)(xian)陽北(bei)塬的馬莊鎮和雙照街(jie)道(dao)辦，距(ju)咸(xian)(xian)陽市(shi)區15公里，地理坐(zuo)標為東經108o37′-108o45′，北(bei)緯34o18′-34o26′。東到三合村(cun)，南到下帝王村(cun)，西到龍北(bei)村(cun)，北(bei)到將相村(cun)，轄(xia)57村(cun)，總(zong)面積2萬畝，年產紅(hong)薯6萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征(zheng)：秦(qin)都紅薯形狀美觀，長條(tiao)形；粗細均勻，大小適中，單重0.3-0.4kg；皮(pi)紅條(tiao)正(zheng)；口感干(gan)面、味道香甜，適合烤、蒸(zheng)。

2、獨特(te)內(nei)在品質指標：秦都紅薯富含淀(dian)粉、膳(shan)食纖維(wei)(wei)、胡蘿卜(bu)素、多(duo)種維(wei)(wei)生素。其中每100g中含維(wei)(wei)生素C34.50-36.64mg，干物質30.2-32.3g；每公(gong)斤含鈣444.5-471.9mg。營養(yang)價值很高(gao)，被營養(yang)學家(jia)們稱為營養(yang)最(zui)均衡的(de)保健食品。

3、安全要求：秦都紅薯的產(chan)地環(huan)境嚴格按照(zhao)部頒NY5332-2006無(wu)公(gong)害食品(pin) 大田作物產(chan)地環(huan)境條件要求標準執(zhi)行(xing)，農(nong)藥殘留檢測嚴格按照(zhao)《農(nong)產(chan)品(pin)質量安全法(fa)》進行(xing)處理；產(chan)品(pin)標準符合(he)NY5304-2005《無(wu)公(gong)害食品(pin)薯》。