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一.產品介紹

彬(bin)縣(xian)古(gu)稱(cheng)“邠州’，盛產梨，古(gu)名“邠州梨”，今稱(cheng)“彬(bin)州梨”。彬(bin)州梨栽植(zhi)歷史(shi)悠(you)久，久負盛名。《彬(bin)縣(xian)志(zhi)》記載：彬(bin)縣(xian)水簾溝因“梨樹(shu)廣(guang)布(bu)，花(hua)香(xiang)果碩”素(su)有(you)“花(hua)果山”之稱(cheng)。明清時曾是(shi)皇家貢品。明嘉靖年間，彬(bin)州司馬張金度(du)在《勸農(nong)即事》詩(shi)中(zhong)寫到：“…百年生聚茲更(geng)始(shi)，七月(yue)豳風(feng)未可忘。喜煞故園梨棗在，熟(shu)時還要上(shang)公堂”。清譚嗣同《彬(bin)州》總有(you)“棠梨樹(shu)下鳥(niao)呼風(feng)，桃李溪(xi)邊白復紅。一百里間春似海，狐城(cheng)掩映萬花(hua)中(zhong)”的(de)詩(shi)句(ju)。1957年中(zhong)秋，毛主席品嘗彬(bin)州梨后贊不絕口，指示中(zhong)央辦公廳復信，鼓勵大力發展生產。

二(er).自然生態環境

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌情況:彬縣海拔(ba)高度715-1501米，其(qi)中涇河(he)川道海拔(ba)在(zai)715-1000米之間(jian)。境內(nei)川原相間(jian)，土(tu)(tu)層深厚，質地(di)良好。土(tu)(tu)壤多為黃(huang)壤土(tu)(tu)、黑壚土(tu)(tu)、黃(huang)蓋粘黑壚土(tu)(tu)。全(quan)縣土(tu)(tu)壤平均pH值8.58，有機質平均含(han)量1.015%，全(quan)氮含(han)量0.017%，全(quan)磷含(han)量0.137%，全(quan)鉀含(han)量2.74%。

2、水文情況：彬(bin)縣境內共有12條河(he)(he)(he)流。其中(zhong)(zhong)涇河(he)(he)(he)自西而東(dong)斜貫其中(zhong)(zhong)，長104公里，為彬(bin)州(zhou)(zhou)梨的生產提供(gong)了(le)大量(liang)的河(he)(he)(he)灘地。另外比較(jiao)大的河(he)(he)(he)還有馬家(jia)河(he)(he)(he)、安家(jia)河(he)(he)(he)、拜家(jia)河(he)(he)(he)等，這(zhe)些(xie)河(he)(he)(he)流水源充足，水質(zhi)良好，沒(mei)有污染(ran)，為彬(bin)州(zhou)(zhou)梨生產提供(gong)了(le)良好的灌(guan)溉條件。

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候特點：彬縣屬大(da)陸(lu)性季風(feng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候，年(nian)平均氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)9.3℃，氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)年(nian)較差(cha)(cha)27.7℃，日較差(cha)(cha)11.7℃；年(nian)平均日照2199.3-2298.8小時(shi)(shi)，總輻射115.181-117.546千卡/小時(shi)(shi)，光能資源豐富。無霜期176-180天。年(nian)平均降雨(yu)量(liang)579.6毫米，雨(yu)量(liang)主要集(ji)中(zhong)在(zai)七到八月。

三.地域范圍

彬(bin)縣位于東(dong)(dong)經107°49′-108°49′，北(bei)(bei)(bei)緯34°51′-35°17′之間，地處陜西(xi)(xi)(xi)省(sheng)咸(xian)陽市西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)部，屬渭北(bei)(bei)(bei)旱塬(yuan)塬(yuan)梁溝壑(he)區，版圖形(xing)似一(yi)(yi)正寫(xie)的“人”字。東(dong)(dong)連旬(xun)邑(yi)、淳(chun)化，南依永壽、麟游，西(xi)(xi)(xi)臨長(chang)武、靈臺，北(bei)(bei)(bei)接甘肅正寧，是連接秦隴(long)的咽喉要(yao)(yao)道。涇(jing)河自西(xi)(xi)(xi)而東(dong)(dong)斜貫其中，境內流(liu)(liu)長(chang)104公里，將全縣分(fen)為(wei)南北(bei)(bei)(bei)兩塬(yuan)一(yi)(yi)道川(chuan)。彬(bin)州梨主要(yao)(yao)分(fen)布(bu)于彬(bin)縣涇(jing)河川(chuan)道及(ji)各支(zhi)流(liu)(liu)水系沿岸，其分(fen)布(bu)區域包括城(cheng)關、新(xin)堡子、太峪、義門、新(xin)民、炭店、小章(zhang)、香廟、龍高、永樂、西(xi)(xi)(xi)坡(po)、北(bei)(bei)(bei)極、底店、車家莊、水口等15個(ge)鄉(xiang)鎮，東(dong)(dong)起龍高鎮土陵村，西(xi)(xi)(xi)至(zhi)城(cheng)關鎮咀(ju)頭村，南起底店鄉(xiang)西(xi)(xi)(xi)廟頭村，北(bei)(bei)(bei)至(zhi)永樂鎮永樂村，生產(chan)面積共(gong)6666.7公頃，年總產(chan)量150000噸。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外(wai)在(zai)感官特征：彬州梨個大(da)勻稱、外(wai)形美觀。單果(guo)(guo)重100-300g。成熟時呈(cheng)亮黃(huang)色，果(guo)(guo)面(mian)潔凈，無病蟲為害、果(guo)(guo)面(mian)干癟和機(ji)械傷。

2、內在品質(zhi)指標：彬州梨酥甜(tian)、汁濃、核小、肉厚，可溶性固形(xing)物含量一(yi)般(ban)在14%-17.1%；彬州梨硬度一(yi)般(ban)為(wei)12.96/平方厘米左右，較(jiao)耐貯藏。

3、安(an)全要求：彬州(zhou)梨執行《無公(gong)害食品仁果(guo)類水果(guo)》NY5011-2006、中的衛(wei)生要求。