產品品質特性特征(zheng)
外(wai)在感官特征:崇禮紅薯與(yu)其(qi)它地區(qu)枝蔓及(ji)外(wai)形(xing)特征區(qu)別不大,施花科一年生(sheng)植物,蔓生(sheng)草本,蔓長1-1.8米,基部分枝6-8個(ge),平臥地面而斜上,葉互生(sheng),不開花;具地下塊(kuai)根,塊(kuai)根紡(fang)錘形(xing),外(wai)皮(pi)土黃色或(huo)紫紅色。內在品質指(zhi)標(biao):據檢(jian)測,崇禮紅薯含維生(sheng)素C40-50㎎/100g、淀(dian)粉23-28g/100g、磷0.04-0.05%、粗纖維0.6-0.9%、總糖2.2-3.2%。
安全要求:紅(hong)薯(shu)是無(wu)公害(hai)農產品,產地(di)(di)必須符合無(wu)公害(hai)農產品產地(di)(di)環境條件,禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的(de)肥料,農藥(yao)等農業投(tou)入品。
地域范圍
崇禮(li)紅薯的地(di)域保護(hu)(hu)范圍包括上(shang)蔡縣(xian)崇禮(li)全鄉,涉及格(ge)了朱村(cun)(cun)(cun)(cun)、枯(ku)河村(cun)(cun)(cun)(cun)、崇禮(li)村(cun)(cun)(cun)(cun)、任莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、岳徐村(cun)(cun)(cun)(cun)、西黨村(cun)(cun)(cun)(cun)、孫村(cun)(cun)(cun)(cun)村(cun)(cun)(cun)(cun)、東黨村(cun)(cun)(cun)(cun)、大付村(cun)(cun)(cun)(cun)、楊(yang)(yang)堂村(cun)(cun)(cun)(cun)、大朱村(cun)(cun)(cun)(cun)、坡朱村(cun)(cun)(cun)(cun)、大袁村(cun)(cun)(cun)(cun)、方堂村(cun)(cun)(cun)(cun)、后店村(cun)(cun)(cun)(cun)、張莊村(cun)(cun)(cun)(cun)共16個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)。保護(hu)(hu)范圍地(di)理坐標(biao)為(wei):北(bei)緯33°18′~33°35′,東經114°58′~114°68′。東北(bei)與(yu)(yu)(yu)商(shang)水縣(xian)搭界,東南與(yu)(yu)(yu)楊(yang)(yang)集鄉接壤,西同韓寨鄉相連,南與(yu)(yu)(yu)蔡溝鄉毗鄰,沿213省道兩側,東西總長(chang)10㎞,南北(bei)總長(chang)7㎞,適宜種植(zhi)面積3913公頃,年總產量(liang)7萬噸(dun)。
上蔡(cai)縣是農(nong)業(ye)生產(chan)大縣,農(nong)民歷(li)來(lai)就有(you)種植(zhi)紅(hong)薯的(de)(de)習(xi)慣,尤其是粉(fen)絲、粉(fen)皮更是當地農(nong)民的(de)(de)絕活(huo)。近年來(lai),隨著人(ren)們生活(huo)水(shui)平的(de)(de)提高和膳食(shi)的(de)(de)變(bian)化,人(ren)們對(dui)小雜糧的(de)(de)需(xu)(xu)求也(ye)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)突出。面(mian)對(dui)這一需(xu)(xu)求,該(gai)縣緊緊抓住紅(hong)薯種植(zhi)以及農(nong)民傳統的(de)(de)“三粉(fen)”加工優勢,大力(li)引(yin)導和鼓勵群(qun)眾發展紅(hong)薯生產(chan),拉長產(chan)業(ye)鏈,走(zou)產(chan)業(ye)化經營之路(lu),實現了紅(hong)薯從糧食(shi)作物(wu)向經濟作物(wu)的(de)(de)轉(zhuan)變(bian)。
崇(chong)禮紅薯為農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志產(chan)(chan)品。