品質特征
泌(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu),之(zhi)(zhi)所(suo)以成(cheng)為菇(gu)(gu)(gu)中之(zhi)(zhi)皇(huang),首(shou)先表(biao)現在獨一(yi)(yi)無二的(de)(de)(de)質(zhi)量上。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)是(shi)世界(jie)名(ming)貴的(de)(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)菌珍(zhen)品(pin),泌(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)又是(shi)世界(jie)一(yi)(yi)絕(jue):古(gu)代謂之(zhi)(zhi)"山珍(zhen)",現代又賦予"植物食(shi)(shi)品(pin)頂峰"的(de)(de)(de)美(mei)稱,"泌(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu) "已(yi)經(jing)獲得國家地(di)理標志產品(pin)保護,是(shi)河南(nan)省名(ming)牌產品(pin)。泌(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)朵圓、肉厚、質(zhi)地(di)細膩、色(se)澤(ze)潔白、爆(bao)花(hua)自(zi)然、口感(gan)鮮嫩、菇(gu)(gu)(gu)香(xiang)濃(nong)郁。 經(jing)過國家有(you)(you)(you)關科(ke)研部門的(de)(de)(de)化(hua)驗分析,泌(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)所(suo)具有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)營養(yang)、藥用(yong)價(jia)值極高,含(han)有(you)(you)(you)17種(zhong)(zhong)人(ren)體(ti)所(suo)必需的(de)(de)(de)氨基酸、30余種(zhong)(zhong)酶類(lei)和豐富的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)多(duo)糖,維生素(su)D的(de)(de)(de)含(han)量達120個國際單位(wei),菇(gu)(gu)(gu)質(zhi)遠(yuan)遠(yuan)優于外地(di)同類(lei)產品(pin)。實踐證明(ming),長期食(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)用(yong)菌有(you)(you)(you)增強(qiang)人(ren)體(ti)免疫(yi)力(li)(li),降脂防癌(ai)之(zhi)(zhi)功(gong)效。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)加工后(hou)可(ke)制成(cheng)干鮮菇(gu)(gu)(gu)品(pin);利用(yong)高科(ke)技手段(duan),提(ti)取香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)精(jing)品(pin)--香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)素(su). 泌(mi)陽(yang)(yang)(yang)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)含(han)有(you)(you)(you)防治(zhi)心腦血(xue)管疾(ji)病和降低膽固醇的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)效成(cheng)份腺(xian)嘌呤衍生物和豐富的(de)(de)(de)防治(zhi)腫瘤效能(neng)的(de)(de)(de)香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)多(duo)糖,被日本(ben)學者森喜作稱為"消滅癌(ai)癥的(de)(de)(de)秘密核武器"。香(xiang)菇(gu)(gu)(gu)不僅是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)美(mei)味佳肴,強(qiang)身(shen)健美(mei)的(de)(de)(de)滋補食(shi)(shi)品(pin),而(er)且也是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)公認的(de)(de)(de)高營養(yang)的(de)(de)(de)藥膳(shan)兼有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)理想食(shi)(shi)物,實踐證明(ming),長期食(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)用(yong)菌有(you)(you)(you)增強(qiang)人(ren)體(ti)免疫(yi)力(li)(li),降脂防癌(ai)之(zhi)(zhi)功(gong)效。食(shi)(shi)用(yong)泌(mi)陽(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu),健康長壽。
產地特征
泌陽獨特(te)的自然(ran)環境決(jue)定了(le)"菇中之皇"的稱謂(wei)。境內伏牛與大(da)別山(shan)兩山(shan)脈相交(jiao)匯,長江與淮河兩大(da)水系(xi)相分流,山(shan)水沒有(you)污(wu)染,屬亞(ya)熱(re)帶(dai)向暖溫帶(dai)過渡地區,四季分明,雨量(liang)充(chong)沛(pei),光照充(chong)足,兼有(you)南(nan)北(bei)之長,東西之利,形成了(le)獨特(te)的優良"小(xiao)氣候",為香菇生長提供了(le)得天(tian)獨厚(hou)的自然(ran)條件,甲(jia)天(tian)下的香菇,是(shi)大(da)自然(ran)慷(kang)慨給予泌陽的厚(hou)愛與奉獻(xian)。
營養價值
花菇含(han)(han)有豐富(fu)的蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質和(he)氨基酸(suan)、脂(zhi)肪、粗纖維和(he)維生素1、B2、C、煙酸(suan)、鈣、磷、鐵等(deng)。其蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質中(zhong)有白(bai)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)、谷蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)、醇溶(rong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)、氨基酸(suan)等(deng),。據(ju)分析花菇含(han)(han)有粗蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)23.2%~24.3%,粗脂(zhi)肪2.92%~3.37%,水溶(rong)性多(duo)50~74mg/ml,并(bing)有鈣、鋅、磷、鐵等(deng)礦物(wu)質和(he)多(duo)種(zhong)維生素。氨基酸(suan)含(han)(han)量極高,含(han)(han)有17種(zhong)人體(ti)所需要氨基酸(suan)和(he)豐富(fu)的花菇多(duo)糖,VD含(han)(han)量達120個國(guo)際(ji)單(dan)位,并(bing)含(han)(han)有大(da)量的花菇嘌(piao)呤堿(jian)。
其中人體所(suo)需的(de)(de)8種氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan),它就有7種,必(bi)需氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)總量達3.5827%,氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)總量達9.4515%,其含量均比一般香菇(gu)高,同時(shi)還含有30多種酶,所(suo)含維生素d源(麥皆留醇(chun))是(shi)(shi)蔬菜中所(suo)缺少(shao)的(de)(de),是(shi)(shi)大豆(dou)的(de)(de)21倍,由于花菇(gu)菌蓋和(he)整體生長(chang)速(su)度(du)比普通香菇(gu)慢,所(suo)以從口(kou)感(gan)上它比普通香菇(gu)肉質(zhi)更脆嫩,滋(zi)味更鮮(xian)美,是(shi)(shi)香氣泌脾,營(ying)養豐富的(de)(de)烹調原料和(he)健康食(shi)品(pin)。據化學分析測定(ding),其含水量為普通香菇(gu)的(de)(de)二分之(zhi)一,氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)的(de)(de)含量高出3~4倍,口(kou)感(gan)極佳,而且它滋(zi)味鮮(xian)美,是(shi)(shi)烹調的(de)(de)好材料,又(you)是(shi)(shi)治病的(de)(de)妙(miao)藥,歷來被我國人民作為延(yan)年益壽的(de)(de)補品(pin)。
種植規模
泌陽(yang)花菇之所以成為(wei)菇中之皇,還表現在香(xiang)(xiang)(xiang)菇生產(chan)(chan)、種(zhong)(zhong)植的(de)(de)規模(mo)上。截(jie)止(zhi)目前,全(quan)縣(xian)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇種(zhong)(zhong)植戶達30多萬人,農民(min)人均純收入的(de)(de)1/3來自香(xiang)(xiang)(xiang)菇種(zhong)(zhong)植業(ye),全(quan)縣(xian)有(you)3000多名香(xiang)(xiang)(xiang)菇種(zhong)(zhong)植能(neng)手常年受聘于我國12個省、市(shi)指導香(xiang)(xiang)(xiang)菇生產(chan)(chan)。本(ben)縣(xian)農民(min)創造的(de)(de)"大袋立體小棚(peng)香(xiang)(xiang)(xiang)菇種(zhong)(zhong)植模(mo)式",被香(xiang)(xiang)(xiang)菇界譽為(wei)"世界香(xiang)(xiang)(xiang)菇技術史上的(de)(de)第(di)三(san)次(ci)革命"。國內規模(mo)最(zui)大,功(gong)能(neng)齊全(quan)的(de)(de)中國泌陽(yang)香(xiang)(xiang)(xiang)菇市(shi)場紅紅火火,人流如(ru)海(hai)。每逢銷(xiao)售旺季,日交易額達400多萬元,泌陽(yang)已(yi)成為(wei)全(quan)國最(zui)大的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇交易集散地。
價值評價
泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽花(hua)(hua)菇,在香菇栽培史上有(you)(you)(you)著(zhu)很(hen)高(gao)的地(di)(di)位。對(dui)此,全世界都(dou)給予了非常高(gao)的評價(jia)。中國食用菌協(xie)會(hui)執行(xing)會(hui)長溫凱曾(ceng)(ceng)評價(jia):泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽香菇甲(jia)天下。《中國食用菌》雜志總編輯(ji)張光(guang)亞(ya)評價(jia)道(dao):泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽花(hua)(hua)菇,中華(hua)一(yi)絕。世界菌菇學會(hui)副主席(xi)張樹庭也曾(ceng)(ceng)評價(jia)道(dao):泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽花(hua)(hua)菇,世界一(yi)絕……泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽全縣共(gong)有(you)(you)(you)90余萬人口(kou),竟(jing)然有(you)(you)(you)35萬人從事花(hua)(hua)菇的生產種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)。在花(hua)(hua)菇種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的季節,很(hen)多(duo)(duo)家庭全家老(lao)小一(yi)齊上陣(zhen)。 在這(zhe)幾十萬人口(kou)中,有(you)(you)(you)4000多(duo)(duo)人走(zou)出了國門,到國外傳授(shou)香菇種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術。在這(zhe)方面,泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽縣有(you)(you)(you)很(hen)多(duo)(duo)傳奇(qi)故事。泌(mi)(mi)(mi)(mi)陽的很(hen)多(duo)(duo)農民,就因為(wei)花(hua)(hua)菇種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術好,被高(gao)薪聘請到東南亞(ya)、韓(han)國、加拿大等國家和(he)地(di)(di)區,成為(wei)人們眾口(kou)傳誦的對(dui)象(xiang)。
按照標準(zhun)化(hua)技術操作規(gui)程生產的(de)"泌陽(yang)花(hua)菇",順利通(tong)過了國(guo)家質檢總局的(de)考(kao)察(cha)驗收,成(cheng)為(wei)國(guo)家地理標志保護產品。
專利技術
根據《地理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護規定》,我局組織了對泌陽花(hua)(hua)菇地理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護申請的(de)審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格,現(xian)批準自即日起(qi)對泌陽花(hua)(hua)菇實施(shi)地理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護。
保護范圍
泌(mi)(mi)陽花菇(gu)地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保護(hu)范(fan)圍(wei)以河南省泌(mi)(mi)陽縣(xian)(xian)人民(min)政府《關(guan)于(yu)界定泌(mi)(mi)陽花菇(gu)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)域產(chan)(chan)品(pin)(pin)保護(hu)范(fan)圍(wei)的請示》(泌(mi)(mi)政文[2005]69號)提出(chu)的范(fan)圍(wei)為準,為河南省泌(mi)(mi)陽縣(xian)(xian)現轄行政區域。
種植規模
泌(mi)陽花菇(gu)(gu)(gu)之所以成(cheng)為菇(gu)(gu)(gu)中之皇(huang),還表現在香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產、種(zhong)植的規模上。截止目前(qian),全(quan)縣(xian)的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植戶達(da)30多萬人(ren),農民人(ren)均純收入的1/3來自香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植業,全(quan)縣(xian)有3000多名香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植能手常年(nian)受聘于(yu)我(wo)國(guo)(guo)12個省(sheng)、市指導香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產。本縣(xian)農民創造的"大(da)(da)袋立體(ti)小棚香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植模式",被香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)界譽為"世界香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)技(ji)術史(shi)上的第(di)三次(ci)革命"。國(guo)(guo)內規模最(zui)大(da)(da),功(gong)能齊(qi)全(quan)的中國(guo)(guo)泌(mi)陽香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)市場紅紅火火,人(ren)流如海。每逢銷售旺季,日交易(yi)額達(da)400多萬元,泌(mi)陽已成(cheng)為全(quan)國(guo)(guo)最(zui)大(da)(da)的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)交易(yi)集散地(di)。
品牌拓展
泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu),從小(xiao)山(shan)(shan)溝走向大(da)世界(jie)(jie),成為(wei)國(guo)際國(guo)內市場上(shang)叫得響的(de)(de)品牌(pai)。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang),山(shan)(shan)清水(shui)秀, 泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)到(dao)處是(shi)山(shan)(shan),山(shan)(shan)上(shang)到(dao)處是(shi)麻櫟樹。這些樹做(zuo)飯燒(shao)鍋(guo)都不行(xing),卻是(shi)種(zhong)(zhong)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)的(de)(de)好材料(liao)。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)專(zhuan)門(men)成立(li)了(le)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)領導小(xiao)組(zu)(zu),縣(xian)委書(shu)記任(ren)組(zu)(zu)長(chang),還(huan)成立(li)了(le)專(zhuan)門(men)的(de)(de)機構縣(xian)--食用菌管理辦公(gong)室(shi);在(zai)(zai)(zai)各個(ge)鄉(xiang)鎮,同樣成立(li)了(le)領導小(xiao)組(zu)(zu),由黨(dang)委書(shu)記任(ren)組(zu)(zu)長(chang),縣(xian)里每年(nian)(nian)在(zai)(zai)(zai)年(nian)(nian)終時對(dui)鄉(xiang)鎮進(jin)行(xing)專(zhuan)門(men)考核(he)。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)很快有(you)了(le)名堂。從1992年(nian)(nian)開始種(zhong)(zhong)植(zhi)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu),當年(nian)(nian),該縣(xian)此項產值(zhi)11億元。此后每年(nian)(nian)發(fa)(fa)展花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)8000萬袋(dai)。 1996年(nian)(nian),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)依靠自己的(de)(de)努(nu)力(li),迎來了(le)第一(yi)個(ge)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)發(fa)(fa)展高峰:全(quan)省(sheng)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)生產種(zhong)(zhong)植(zhi)現(xian)場會(hui)(hui)在(zai)(zai)(zai)泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)召開。在(zai)(zai)(zai)這次會(hui)(hui)議(yi)上(shang),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)提出(chu)了(le)"立(li)足中原,輻射全(quan)國(guo)"的(de)(de)目標(biao)。 全(quan)省(sheng)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)現(xian)場會(hui)(hui)開過(guo)(guo)之后,信(xin)(xin)心大(da)增的(de)(de)泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)人加大(da)了(le)對(dui)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)投(tou)資力(li)度,通過(guo)(guo)兩(liang)年(nian)(nian)的(de)(de)努(nu)力(li),影響進(jin)一(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)。2000年(nian)(nian),全(quan)國(guo)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)生產種(zhong)(zhong)植(zhi)現(xian)場會(hui)(hui)在(zai)(zai)(zai)泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)召開。 眼界(jie)(jie)、信(xin)(xin)心、努(nu)力(li)帶(dai)來的(de)(de)實(shi)力(li),使泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)人再次提高了(le)自己的(de)(de)目標(biao),定下了(le)"沖出(chu)國(guo)門(men),占領世界(jie)(jie)"的(de)(de)發(fa)(fa)展方針。 2002年(nian)(nian),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)迎來了(le)最輝(hui)煌的(de)(de)時刻,世界(jie)(jie)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)生產種(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)會(hui)(hui)在(zai)(zai)(zai)泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)召開。其影響達到(dao)頂(ding)峰。