品質特征
泌陽(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu),之(zhi)(zhi)所以成為菇(gu)(gu)(gu)中(zhong)之(zhi)(zhi)皇,首先表現在獨一(yi)(yi)無二的(de)(de)(de)質量上。香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)是世(shi)界名(ming)貴的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)珍品(pin),泌陽(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)又是世(shi)界一(yi)(yi)絕:古代(dai)(dai)謂之(zhi)(zhi)"山(shan)珍",現代(dai)(dai)又賦予"植物(wu)食(shi)品(pin)頂峰(feng)"的(de)(de)(de)美稱,"泌陽(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu) "已經(jing)(jing)獲(huo)得國家(jia)地理標志產品(pin)保護,是河(he)南(nan)省名(ming)牌產品(pin)。泌陽(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)朵圓(yuan)、肉(rou)厚、質地細膩、色澤(ze)潔白、爆(bao)花(hua)自然、口感鮮嫩、菇(gu)(gu)(gu)香(xiang)(xiang)(xiang)濃郁(yu)。 經(jing)(jing)過(guo)國家(jia)有(you)(you)關科研部門(men)的(de)(de)(de)化驗分析,泌陽(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)所具有(you)(you)的(de)(de)(de)營養(yang)、藥用(yong)(yong)價值(zhi)極高(gao),含有(you)(you)17種(zhong)人體所必(bi)需的(de)(de)(de)氨基(ji)酸、30余(yu)種(zhong)酶類和豐(feng)富的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)多糖,維生素D的(de)(de)(de)含量達120個國際單位,菇(gu)(gu)(gu)質遠遠優于(yu)外地同類產品(pin)。實(shi)踐證明(ming),長(chang)(chang)期食(shi)用(yong)(yong)食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)有(you)(you)增強(qiang)人體免(mian)疫(yi)力,降脂(zhi)防(fang)癌之(zhi)(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)。香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)加工后可制成干鮮菇(gu)(gu)(gu)品(pin);利(li)用(yong)(yong)高(gao)科技手(shou)段,提(ti)取香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)精品(pin)--香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)素. 泌陽(yang)(yang)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)含有(you)(you)防(fang)治心腦血管(guan)疾病(bing)和降低膽固醇的(de)(de)(de)有(you)(you)效(xiao)(xiao)成份腺(xian)嘌呤衍生物(wu)和豐(feng)富的(de)(de)(de)防(fang)治腫瘤(liu)效(xiao)(xiao)能(neng)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)多糖,被日本(ben)學者(zhe)森(sen)喜(xi)作(zuo)稱為"消滅(mie)癌癥的(de)(de)(de)秘密核武器"。香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)不(bu)僅是一(yi)(yi)種(zhong)美味佳肴,強(qiang)身健(jian)美的(de)(de)(de)滋補食(shi)品(pin),而且也是一(yi)(yi)種(zhong)公認的(de)(de)(de)高(gao)營養(yang)的(de)(de)(de)藥膳兼有(you)(you)的(de)(de)(de)理想食(shi)物(wu),實(shi)踐證明(ming),長(chang)(chang)期食(shi)用(yong)(yong)食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)有(you)(you)增強(qiang)人體免(mian)疫(yi)力,降脂(zhi)防(fang)癌之(zhi)(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)。食(shi)用(yong)(yong)泌陽(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu),健(jian)康長(chang)(chang)壽。
產地特征
泌陽(yang)獨(du)特(te)的(de)(de)自然(ran)(ran)環境(jing)決定了(le)(le)"菇(gu)中(zhong)之皇"的(de)(de)稱謂。境(jing)內伏牛與(yu)大(da)別山(shan)(shan)兩山(shan)(shan)脈(mo)相交匯(hui),長江(jiang)與(yu)淮河兩大(da)水(shui)系相分(fen)流,山(shan)(shan)水(shui)沒有污染,屬亞熱(re)帶向暖溫帶過渡地(di)區,四季分(fen)明,雨量充沛(pei),光照充足(zu),兼有南北之長,東西之利,形成了(le)(le)獨(du)特(te)的(de)(de)優良(liang)"小(xiao)氣候",為香菇(gu)生長提供了(le)(le)得天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)(de)自然(ran)(ran)條(tiao)件,甲天(tian)(tian)下的(de)(de)香菇(gu),是大(da)自然(ran)(ran)慷慨給予泌陽(yang)的(de)(de)厚愛與(yu)奉獻。
營養價值
花菇(gu)(gu)含(han)(han)有豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)和(he)氨基酸(suan)(suan)、脂(zhi)肪、粗纖維和(he)維生(sheng)素1、B2、C、煙酸(suan)(suan)、鈣(gai)、磷、鐵等。其(qi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)中有白(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)、谷蛋(dan)白(bai)(bai)、醇溶蛋(dan)白(bai)(bai)、氨基酸(suan)(suan)等,。據分析花菇(gu)(gu)含(han)(han)有粗蛋(dan)白(bai)(bai)23.2%~24.3%,粗脂(zhi)肪2.92%~3.37%,水(shui)溶性多50~74mg/ml,并有鈣(gai)、鋅、磷、鐵等礦物質(zhi)和(he)多種(zhong)維生(sheng)素。氨基酸(suan)(suan)含(han)(han)量極高,含(han)(han)有17種(zhong)人體所需要氨基酸(suan)(suan)和(he)豐(feng)富(fu)的(de)花菇(gu)(gu)多糖,VD含(han)(han)量達120個(ge)國(guo)際(ji)單位,并含(han)(han)有大量的(de)花菇(gu)(gu)嘌呤堿。
其(qi)中(zhong)人體所(suo)(suo)需的(de)(de)8種氨基(ji)酸,它就有(you)7種,必需氨基(ji)酸總量(liang)(liang)達(da)3.5827%,氨基(ji)酸總量(liang)(liang)達(da)9.4515%,其(qi)含量(liang)(liang)均(jun)比(bi)一般(ban)香菇(gu)高,同(tong)時還含有(you)30多種酶(mei),所(suo)(suo)含維生素d源(麥(mai)皆留(liu)醇(chun))是(shi)蔬(shu)菜中(zhong)所(suo)(suo)缺(que)少的(de)(de),是(shi)大豆的(de)(de)21倍(bei),由于(yu)花菇(gu)菌蓋(gai)和(he)整體生長速度比(bi)普(pu)通(tong)香菇(gu)慢,所(suo)(suo)以(yi)從口感上它比(bi)普(pu)通(tong)香菇(gu)肉質更脆嫩,滋味更鮮美(mei)(mei),是(shi)香氣泌(mi)脾,營(ying)養(yang)豐富(fu)的(de)(de)烹調(diao)原料和(he)健康食品。據(ju)化學分析測定,其(qi)含水量(liang)(liang)為(wei)普(pu)通(tong)香菇(gu)的(de)(de)二分之(zhi)一,氨基(ji)酸的(de)(de)含量(liang)(liang)高出3~4倍(bei),口感極佳,而且它滋味鮮美(mei)(mei),是(shi)烹調(diao)的(de)(de)好材料,又是(shi)治病(bing)的(de)(de)妙藥,歷來被我國人民(min)作為(wei)延年益壽的(de)(de)補品。
種植規模
泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)(gu)之所以成(cheng)為菇(gu)(gu)(gu)中之皇,還表現(xian)在香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產、種(zhong)植(zhi)的(de)規(gui)模(mo)上。截止目前(qian),全縣的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)戶達30多(duo)萬人(ren),農民(min)人(ren)均純收入(ru)的(de)1/3來自香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)業,全縣有3000多(duo)名香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)能手常年(nian)受聘于我(wo)國12個(ge)省、市(shi)指導香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)生(sheng)產。本縣農民(min)創造的(de)"大(da)袋立體小棚香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)模(mo)式",被(bei)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)界譽(yu)為"世界香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)技術史(shi)上的(de)第三次(ci)革命"。國內規(gui)模(mo)最(zui)大(da),功能齊(qi)全的(de)中國泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)市(shi)場紅(hong)紅(hong)火(huo)(huo)火(huo)(huo),人(ren)流(liu)如(ru)海。每逢銷售旺季,日交易額(e)達400多(duo)萬元,泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)已成(cheng)為全國最(zui)大(da)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)(gu)交易集散地。
價值評價
泌陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu),在(zai)香菇(gu)(gu)栽(zai)培史上(shang)有(you)著很高的(de)(de)地(di)(di)位。對此,全(quan)世界(jie)都給予了非常(chang)高的(de)(de)評(ping)價(jia)。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)用菌協會執行會長溫凱(kai)曾(ceng)(ceng)評(ping)價(jia):泌陽(yang)(yang)(yang)(yang)香菇(gu)(gu)甲(jia)天下(xia)。《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)用菌》雜(za)志(zhi)總編輯(ji)張(zhang)光亞評(ping)價(jia)道:泌陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu),中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)一(yi)絕。世界(jie)菌菇(gu)(gu)學(xue)會副主席張(zhang)樹(shu)庭也曾(ceng)(ceng)評(ping)價(jia)道:泌陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu),世界(jie)一(yi)絕……泌陽(yang)(yang)(yang)(yang)全(quan)縣共有(you)90余(yu)萬人口,竟然有(you)35萬人從(cong)事花(hua)菇(gu)(gu)的(de)(de)生(sheng)產種(zhong)植(zhi)。在(zai)花(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)季節,很多(duo)家庭全(quan)家老小一(yi)齊上(shang)陣。 在(zai)這幾(ji)十萬人口中(zhong)(zhong)(zhong),有(you)4000多(duo)人走出(chu)了國(guo)(guo)門,到(dao)(dao)國(guo)(guo)外傳授香菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)技術。在(zai)這方(fang)面,泌陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣有(you)很多(duo)傳奇故(gu)事。泌陽(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)很多(duo)農民(min),就(jiu)因為花(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)植(zhi)技術好,被(bei)高薪聘請到(dao)(dao)東南亞、韓國(guo)(guo)、加拿大等國(guo)(guo)家和(he)地(di)(di)區,成(cheng)為人們眾口傳誦的(de)(de)對象。
按照標準化技(ji)術操作規程生產的(de)"泌(mi)陽花菇",順利通過了(le)國家質檢(jian)總局的(de)考(kao)察(cha)驗收,成為國家地理標志保護產品(pin)。
專利技術
根據《地理標志產品(pin)保(bao)護規定》,我局組織了對泌陽花(hua)菇地理標志產品(pin)保(bao)護申請(qing)的審查(cha)。經審查(cha)合格(ge),現批準自即日起(qi)對泌陽花(hua)菇實施地理標志產品(pin)保(bao)護。
保護范圍
泌(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)地理標志產品保護范(fan)圍以河南(nan)省(sheng)泌(mi)陽(yang)(yang)縣(xian)人民政(zheng)(zheng)府《關于(yu)界定泌(mi)陽(yang)(yang)花菇(gu)(gu)原產地域產品保護范(fan)圍的請示》(泌(mi)政(zheng)(zheng)文[2005]69號)提(ti)出的范(fan)圍為準,為河南(nan)省(sheng)泌(mi)陽(yang)(yang)縣(xian)現轄行政(zheng)(zheng)區域。
種植規模
泌陽花菇(gu)(gu)之(zhi)所(suo)以成(cheng)為(wei)菇(gu)(gu)中(zhong)之(zhi)皇,還表現在香菇(gu)(gu)生產、種植的(de)規模上(shang)。截止目前,全縣(xian)的(de)香菇(gu)(gu)種植戶達30多(duo)萬(wan)人,農民人均純收入(ru)的(de)1/3來自香菇(gu)(gu)種植業,全縣(xian)有(you)3000多(duo)名香菇(gu)(gu)種植能手常年受聘(pin)于我國12個省、市指(zhi)導香菇(gu)(gu)生產。本縣(xian)農民創造的(de)"大(da)袋(dai)立體小棚香菇(gu)(gu)種植模式",被(bei)香菇(gu)(gu)界譽(yu)為(wei)"世界香菇(gu)(gu)技術史上(shang)的(de)第三次革命"。國內規模最(zui)大(da),功能齊全的(de)中(zhong)國泌陽香菇(gu)(gu)市場紅(hong)紅(hong)火(huo)(huo)火(huo)(huo),人流(liu)如海(hai)。每逢銷售旺季,日交易額達400多(duo)萬(wan)元,泌陽已成(cheng)為(wei)全國最(zui)大(da)的(de)香菇(gu)(gu)交易集散(san)地。
品牌拓展
泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu),從小山(shan)溝走向大(da)世界(jie),成(cheng)(cheng)為國(guo)(guo)(guo)際國(guo)(guo)(guo)內市場上(shang)(shang)叫得(de)響的(de)(de)品(pin)牌(pai)。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang),山(shan)清(qing)水秀, 泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)到(dao)(dao)(dao)處(chu)是(shi)山(shan),山(shan)上(shang)(shang)到(dao)(dao)(dao)處(chu)是(shi)麻櫟樹。這些樹做(zuo)飯燒鍋都不行,卻是(shi)種(zhong)(zhong)花(hua)菇(gu)(gu)的(de)(de)好材(cai)料。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)專(zhuan)(zhuan)門(men)成(cheng)(cheng)立(li)(li)了(le)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)領(ling)導小組,縣(xian)(xian)委書記任(ren)組長(chang)(chang),還成(cheng)(cheng)立(li)(li)了(le)專(zhuan)(zhuan)門(men)的(de)(de)機構縣(xian)(xian)--食(shi)用(yong)菌(jun)管理辦(ban)公(gong)室;在各(ge)個鄉鎮(zhen),同樣成(cheng)(cheng)立(li)(li)了(le)領(ling)導小組,由黨委書記任(ren)組長(chang)(chang),縣(xian)(xian)里每年(nian)(nian)(nian)在年(nian)(nian)(nian)終時(shi)對鄉鎮(zhen)進(jin)行專(zhuan)(zhuan)門(men)考核(he)。泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)很快有了(le)名(ming)堂。從1992年(nian)(nian)(nian)開(kai)始種(zhong)(zhong)植(zhi)花(hua)菇(gu)(gu),當(dang)年(nian)(nian)(nian),該(gai)縣(xian)(xian)此項(xiang)產(chan)值11億(yi)元。此后每年(nian)(nian)(nian)發(fa)展花(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)8000萬袋。 1996年(nian)(nian)(nian),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)依靠自(zi)己的(de)(de)努力,迎來了(le)第一(yi)個香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)發(fa)展高峰(feng):全(quan)省香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生(sheng)產(chan)種(zhong)(zhong)植(zhi)現場會(hui)(hui)(hui)在泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)召開(kai)。在這次(ci)會(hui)(hui)(hui)議上(shang)(shang),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)提出了(le)"立(li)(li)足中(zhong)原,輻射(she)全(quan)國(guo)(guo)(guo)"的(de)(de)目(mu)標(biao)。 全(quan)省香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)現場會(hui)(hui)(hui)開(kai)過之后,信(xin)心大(da)增的(de)(de)泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)人加(jia)大(da)了(le)對花(hua)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)投資力度,通過兩年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)努力,影響進(jin)一(yi)步(bu)擴大(da)。2000年(nian)(nian)(nian),全(quan)國(guo)(guo)(guo)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生(sheng)產(chan)種(zhong)(zhong)植(zhi)現場會(hui)(hui)(hui)在泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)召開(kai)。 眼界(jie)、信(xin)心、努力帶來的(de)(de)實(shi)力,使泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)人再次(ci)提高了(le)自(zi)己的(de)(de)目(mu)標(biao),定下了(le)"沖出國(guo)(guo)(guo)門(men),占領(ling)世界(jie)"的(de)(de)發(fa)展方針。 2002年(nian)(nian)(nian),泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)菇(gu)(gu)迎來了(le)最輝煌的(de)(de)時(shi)刻,世界(jie)香(xiang)(xiang)菇(gu)(gu)生(sheng)產(chan)種(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)會(hui)(hui)(hui)在泌(mi)(mi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)縣(xian)(xian)召開(kai)。其(qi)影響達到(dao)(dao)(dao)頂峰(feng)。