產品品質特性(xing)特征(zheng)
1、外在(zai)感官特征:其(qi)新鮮(xian)根莖,呈(cheng)扁平(ping)不規則塊(kuai)狀,形(xing)態奇特,并有(you)枝狀分支。塊(kuai)小,有(you)絲,色澤金黃(huang)。適宜調(diao)味品及保(bao)健食(shi)品和(he)深加工制品。 2、內在(zai)品質(zhi)指標:據測定,邵店黃(huang)姜含蛋白質(zhi)1.5-2.0g /100g、鉀2000-2500㎎/㎏、鎂360-420㎎/㎏、粗(cu)纖維0.8-1.2%、總糖1.6-2.2%。 3、安全要(yao)求:產(chan)(chan)(chan)地必須符合無公害(hai)農產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地環境(jing)條件和(he)生產(chan)(chan)(chan)質(zhi)量管理規范(fan),禁止使用未依法(fa)登(deng)記和(he)國家明令(ling)禁止使用的(de)肥(fei)料、農藥等(deng)農業投入品。
地域范圍
邵(shao)(shao)店黃姜的(de)地域(yu)保護(hu)范圍在邵(shao)(shao)店鄉境內海拔98.5米的(de)一崗(gang)(臥龍崗(gang))擔兩坡上(shang),南與(yu)汝南縣(xian)搭界,東(dong)與(yu)上(shang)蔡縣(xian)楊屯(tun)鄉接(jie)壤,西(xi)、北(bei)(bei)與(yu)西(xi)平(ping)縣(xian)為鄰。包括邵(shao)(shao)店全鄉,涉及籽粒村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、棚(peng)樓村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、卜莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小樓村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)崗(gang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、邵(shao)(shao)店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、集北(bei)(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、廟(miao)王村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高李村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉(liu)岳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前楊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后楊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、十里鋪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、丁(ding)樓村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石佛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、郭屯(tun)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹(yin)趙村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉(liu)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)崗(gang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、苑寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、蔡屯(tun)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)共21個行(xing)政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),保護(hu)范圍地理坐標為:北(bei)(bei)緯33°14′00”-33°22′00”東(dong)經(jing)114°23′00”-114°33′00”。開(kai)(kai)(開(kai)(kai)封)龔(龔家棚(peng))路(lu)穿境而過(guo),東(dong)西(xi)總長(chang)10㎞,南北(bei)(bei)總長(chang)9㎞,適宜種植(zhi)面(mian)積5343公(gong)頃,年總常量(liang)900萬噸。
發展
邵店集(ji)以特產(chan)黃姜(jiang)(jiang)為(wei)主要交(jiao)易點(dian),姜(jiang)(jiang)販遍(bian)布各地(di)。黃姜(jiang)(jiang)初加(jia)工(gong)在民國年間就已起步,上世(shi)紀80年代,姜(jiang)(jiang)片(pian)廠產(chan)品(pin)(pin)(pin)遠銷(xiao)20多(duo)個(ge)省(sheng)、市,加(jia)工(gong)后的(de)(de)“蔡州天姜(jiang)(jiang)”出口到日(ri)本(ben)東南亞多(duo)個(ge)國家和(he)地(di)區。近幾年來,隨著改革開放和(he)農(nong)業種植結構調(diao)整不斷深入(ru),該(gai)鄉(xiang)抓(zhua)住機遇,發揮優(you)勢,調(diao)整農(nong)業種植結構,大(da)力發展(zhan)生(sheng)姜(jiang)(jiang)生(sheng)產(chan),全鄉(xiang)種植面積達(da)到1萬多(duo)畝(mu),總產(chan)量達(da)300萬公斤。在種植上,積極引進外(wai)地(di)優(you)良品(pin)(pin)(pin)種,推廣塑料大(da)棚育苗和(he)姜(jiang)(jiang)田不搭棚的(de)(de)先進生(sheng)產(chan)技(ji)術,既提高(gao)了產(chan)量和(he)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量,又降低(di)了生(sheng)產(chan)成本(ben)。為(wei)適(shi)應市場(chang)經(jing)濟的(de)(de)需求,建起了規模較大(da)的(de)(de)生(sheng)姜(jiang)(jiang)加(jia)工(gong)廠,產(chan)品(pin)(pin)(pin)有脫水姜(jiang)(jiang)片(pian)、姜(jiang)(jiang)絲、姜(jiang)(jiang)粉,成為(wei)俏銷(xiao)國內外(wai)優(you)質保(bao)健食品(pin)(pin)(pin)。為(wei)邵店鄉(xiang)的(de)(de)經(jing)濟發展(zhan)和(he)社(she)會(hui)繁榮(rong)做出巨(ju)大(da)的(de)(de)貢獻(xian)。《上蔡古詩詞選集(ji)》中曾(ceng)這樣描(miao)述:“百里臥龍崗(gang),千頃姜(jiang)(jiang)山藏,蜿蜒迂(yu)回至,富庶邵店鄉(xiang)。”
邵店黃姜為(wei)農產(chan)(chan)品地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品。