體貌特征
東(dong)平(ping)湖(hu)鯉魚(yu)體形(xing)短(duan)寬、稍側扁(bian)，鱗(lin)片較大，胸(xiong)(xiong)鰭(qi)(qi)藏青(qing)色，胸(xiong)(xiong)腹部(bu)(bu)乳白色，脊部(bu)(bu)暗褐色，尾鰭(qi)(qi)下葉(xie)紅色，口下位有須兩對，背鰭(qi)(qi)、臀鰭(qi)(qi)均具硬(ying)刺，最后一刺的后緣具鋸齒。雌魚(yu)微肥，雄(xiong)魚(yu)略(lve)瘦(shou)，棲于水(shui)(shui)底，適(shi)應(ying)性(xing)強。食性(xing)雜，生長快，生活力、繁殖力均很強，耐高溫和污水(shui)(shui)，從(cong)清明(ming)到(dao)夏末產卵兩次。冬季少(shao)食而處(chu)于休眠狀態，為最肥期，是捕撈和食用的最佳季節。
湖(hu)(hu)(hu)鯉(li)(li)體長(chang)可(ke)達(da)1米，處于(yu)(yu)1—2齡期時(shi)生(sheng)長(chang)最(zui)快(kuai)，春(chun)季繁(fan)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)幼魚，當年(nian)(nian)(nian)可(ke)長(chang)到300克以(yi)上，第二年(nian)(nian)(nian)達(da)到1公(gong)(gong)斤。東平湖(hu)(hu)(hu)水生(sheng)植物繁(fan)多，餌料(liao)豐富，十分有利于(yu)(yu)鯉(li)(li)魚的(de)(de)生(sheng)長(chang)。2001年(nian)(nian)(nian)和2002年(nian)(nian)(nian)漁(yu)民(min)都曾捕(bu)獲(huo)過(guo)野(ye)生(sheng)最(zui)大(da)個體重(zhong)達(da)14公(gong)(gong)斤以(yi)上的(de)(de)鯉(li)(li)魚。全湖(hu)(hu)(hu)年(nian)(nian)(nian)捕(bu)獲(huo)量(liang)約(yue)(yue)300噸左右，占東平湖(hu)(hu)(hu)魚產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)17%。但是，由于(yu)(yu)漁(yu)獵(lie)頻繁(fan)，野(ye)生(sheng)鯉(li)(li)魚資源已大(da)量(liang)減少，密度(du)明顯降低。為了發展這(zhe)一珍貴品(pin)種，1990年(nian)(nian)(nian)以(yi)來，沿湖(hu)(hu)(hu)漁(yu)民(min)在縣(xian)有關部(bu)門指(zhi)導下，采用(yong)集(ji)約(yue)(yue)化(hua)養(yang)殖(zhi)(zhi)新技術，實行湖(hu)(hu)(hu)內網圍(wei)養(yang)魚；同時(shi)，沿湖(hu)(hu)(hu)各鄉鎮逐步把庫區澇洼地改(gai)造(zao)成魚糧間作的(de)(de)高產(chan)(chan)穩(wen)產(chan)(chan)田，實行塘內養(yang)魚，使鯉(li)(li)魚養(yang)殖(zhi)(zhi)量(liang)得到大(da)幅(fu)度(du)提高。2001年(nian)(nian)(nian)，創造(zao)產(chan)(chan)值萬元。
價值
東(dong)平湖(hu)鯉(li)(li)魚(yu)肉味鮮美(mei)，營養(yang)豐(feng)富(fu)，是(shi)淡水(shui)魚(yu)中之(zhi)上品(pin)。它的(de)肉、骨及內臟均含有人體需要的(de)蛋白(bai)質、磷、鈣等多維(wei)元(yuan)素。烹飪方(fang)面，糖酥、醬(jiang)汁、紅(hong)燒、清(qing)燉湖(hu)鯉(li)(li)，均為我縣名菜。用湖(hu)鯉(li)(li)加(jia)工成的(de)鯉(li)(li)魚(yu)干(gan)（又(you)叫鯉(li)(li)魚(yu)片(pian)），香(xiang)軟甘(gan)美(mei)，風味獨具，是(shi)暢銷(xiao)國內外(wai)的(de)名吃(chi)。漁民們常(chang)把鯉(li)(li)魚(yu)肉切成片(pian)，鹽漬后，曬(shai)為半(ban)干(gan)，然后蒸食。
湖鯉的(de)藥(yao)用功(gong)能(neng)也是顯而易見(jian)的(de)。需利尿消腫(zhong)的(de)患者(zhe)，可取鯉魚一條(tiao)，赤小(xiao)豆50克，煮熟后食肉飲湯；乳汁(zhi)不(bu)通者(zhe)，取鯉魚一條(tiao)燒(shao)末，每(mei)服3—5克，米酒調下；胎氣(qi)不(bu)長者(zhe)，取鯉魚一條(tiao)，紅(hong)棗(zao)9枚，食鹽少(shao)許，煮汁(zhi)飲之，等等，都有良(liang)好效果。
東平湖鯉魚(yu)(yu)還有多種用途(tu)。鯉魚(yu)(yu)的鱗(lin)和(he)鰾(biao)可(ke)(ke)制魚(yu)(yu)鱗(lin)膠(jiao)、魚(yu)(yu)鰾(biao)膠(jiao)；也可(ke)(ke)做(zuo)某些(xie)生物制劑原料(liao)（如蛋白胨等(deng)）。
我心明亮
】編輯(ji)上傳提供，詞條屬于開放詞條，當(dang)前(qian)頁面(mian)所(suo)展示(shi)的(de)詞條介紹涉及宣傳內容(rong)(rong)屬于注冊用(yong)戶個人(ren)編輯(ji)行(xing)為，與(yu)【東平湖鯉魚】的(de)所(suo)屬企業/所(suo)有人(ren)/主體無關，網站不(bu)(bu)完全保證內容(rong)(rong)信息的(de)準(zhun)確性、真實(shi)性，也不(bu)(bu)代表本站立場，各(ge)項數據(ju)信息存(cun)在(zai)更新不(bu)(bu)及時的(de)情(qing)況(kuang)(kuang)，僅供參考，請以官(guan)方發布為準(zhun)。如果頁面(mian)內容(rong)(rong)與(yu)實(shi)際情(qing)況(kuang)(kuang)不(bu)(bu)符，可(ke)點擊(ji)“反饋”在(zai)線向(xiang)網站提出(chu)修(xiu)改(gai)，網站將核(he)實(shi)后進行(xing)更正(zheng)。
反(fan)饋
