一.產品介紹
馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)主產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)放城鎮(zhen)(zhen)(zhen)歷(li)(li)史悠久,屬(shu)春(chun)秋時期(qi)建制,系孔(kong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)弟子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)林放故(gu)里(li)(li),宥(you)賢人蔭護(hu)得名,因千(qian)年(nian)屯(tun)兵得城,是(shi)為放城。文化(hua)底蘊深厚,境內古跡(ji)眾多。鎮(zhen)(zhen)(zhen)西(xi)(xi)南閣(ge)老山(shan)(shan)元代摩(mo)崖石刻(ke)像(xiang),是(shi)山(shan)(shan)東(dong)(dong)省唯(wei)一(yi)的(de)(de)(de)一(yi)處元代石刻(ke)像(xiang)。洙水(shui)下游為自然風景優美?“小三(san)峽”,沿岸崖壁如(ru)斧削;西(xi)(xi)畔有(you)石崖子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),相傳(chuan)為孔(kong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)在洙泗講學時的(de)(de)(de)“子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)在川上(shang)曰,逝者如(ru)斯夫”行(xing)跡(ji)處;以西(xi)(xi)有(you)春(chun)秋古道,為春(chun)秋時由魯入齊的(de)(de)(de)要道,雖經2500多年(nian)車喧(xuan)馬鬧(nao)的(de)(de)(de)磨礪,但局(ju)部(bu)仍保(bao)存良好。西(xi)(xi)二(er)(er)公(gong)里(li)(li)處,有(you)“孔(kong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)惡其(qi)名而不(bu)飲盜(dao)泉水(shui)”的(de)(de)(de)盜(dao)泉遺址(zhi)。鎮(zhen)(zhen)(zhen)駐地(di)(di)東(dong)(dong)街清真寺(si)為明代修建,是(shi)泰(tai)安地(di)(di)區最(zui)古老、保(bao)留最(zui)完整的(de)(de)(de)清真寺(si),寺(si)北有(you)明朝所植(zhi)靈槐,至今葉繁枝茂。鎮(zhen)(zhen)(zhen)北倚(yi)太(tai)平山(shan)(shan)國(guo)(guo)有(you)林場,是(shi)為淮(huai)河(he)流(liu)域(yu)支(zhi)流(liu)發源(yuan)地(di)(di)。“馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)”種植(zhi)歷(li)(li)史悠久,已有(you)600 余年(nian)的(de)(de)(de)栽(zai)培歷(li)(li)史,清道光年(nian)間《泰(tai)安縣(xian)志》記載:“泰(tai)安東(dong)(dong)南一(yi)百八十里(li)(li),馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)自古為名產(chan)(chan)(chan),其(qi)色紅(hong)、味濃、列為上(shang)品(pin)”。據史書記載,明太(tai)祖朱元璋時期(qi),馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)每年(nian)作為貢品(pin)進獻(xian)皇宮,被太(tai)祖皇帝(di)稱為“天下第一(yi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)。馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)具有(you)香(xiang)脆(cui)可口(kou)、色澤紫(zi)紅(hong)、自然早芽、口(kou)味鮮美、純正、香(xiang)氣濃郁等特點,富含蛋白質(zhi)、鐵、磷、鈣、鋅,有(you)較高(gao)的(de)(de)(de)營養價值。馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍在山(shan)(shan)東(dong)(dong)省新泰(tai)市境內,涉及馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)、小河(he)北、大(da)河(he)北、放城一(yi)村(cun)(cun)、放城一(yi)新村(cun)(cun)、放城二(er)(er)村(cun)(cun)、放城三(san)村(cun)(cun)、東(dong)(dong)埠(bu)村(cun)(cun)、東(dong)(dong)街村(cun)(cun)、郗家(jia)峪、闞家(jia)莊、西(xi)(xi)石井(jing)、東(dong)(dong)石井(jing)、上(shang)莊村(cun)(cun)14個(ge)村(cun)(cun),地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)面積為1200公(gong)頃,產(chan)(chan)(chan)量20000噸/年(nian)。香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)(de)季節(jie)性比較強,為延(yan)長香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)保(bao)質(zhi)期(qi)限,聘(pin)請了山(shan)(shan)農大(da)專(zhuan)家(jia)教(jiao)授研發了保(bao)鮮、腌制、榨汁等五大(da)系列十六(liu)個(ge)品(pin)種的(de)(de)(de)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)系列產(chan)(chan)(chan)品(pin)。產(chan)(chan)(chan)品(pin)曾(ceng)多次(ci)代表山(shan)(shan)東(dong)(dong)參加北京(jing)、上(shang)海、廣東(dong)(dong)等各(ge)大(da)、中城市舉辦的(de)(de)(de)優質(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)展銷會,2008年(nian)在中國(guo)(guo)“首屆(jie)亞太(tai)批發市場大(da)會暨第二(er)(er)屆(jie)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農產(chan)(chan)(chan)品(pin)貿易對(dui)接會”榮(rong)獲全(quan)國(guo)(guo)優秀產(chan)(chan)(chan)品(pin)獎,CCTV-7曾(ceng)多次(ci)做專(zhuan)題報道。馬家(jia)寨(zhai)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)享譽全(quan)國(guo)(guo),深受廣大(da)消費者青睞,產(chan)(chan)(chan)品(pin)供不(bu)應(ying)求。
二.自然(ran)生態環(huan)境和人文歷史(shi)因素
1、土壤地(di)貌情況:馬家寨(zhai)子(zi)香(xiang)椿種植(zhi)區(qu)域位于新泰市南部(bu),放(fang)城鎮西部(bu),地(di)溫略(lve)高,又多(duo)砂質土壤,PH值(zhi)5-6之間,適(shi)宜香(xiang)椿芽樹生長(chang)。
2、水(shui)(shui)文(wen)情況:新(xin)泰(tai)市放城鎮(zhen)水(shui)(shui)資源充沛,屬淮(huai)河(he)流域(yu),洙河(he)從北(bei)向南貫(guan)穿全鎮(zhen),是泗河(he)的主(zhu)要支流,境(jing)內(nei)擁有大小水(shui)(shui)庫塘壩68個。境(jing)內(nei)水(shui)(shui)利(li)條件(jian)配(pei)套齊(qi)全,地下水(shui)(shui)源充足,水(shui)(shui)質清澈無(wu)污染(ran),農(nong)田排灌設(she)施便(bian)利(li),旱能(neng)澆澇能(neng)排。馬家寨子(zi)香椿種植區域(yu)內(nei)無(wu)大型工廠(chang),無(wu)“三廢”排放,也沒重金屬污染(ran)歷(li)史記錄(lu),水(shui)(shui)質清潔無(wu)污染(ran),灌溉條件(jian)良好,適宜香椿種植栽培。
3、氣(qi)候(hou)特點:屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸(lu)性季風氣(qi)候(hou)區,四季分明,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)13.6℃,最高(gao)氣(qi)溫(wen)42℃,最低氣(qi)溫(wen)-19.8℃,年(nian)(nian)(nian)均(jun)降水量730.2毫米。全年(nian)(nian)(nian)無霜期198天,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時數為2327.3小時, 全年(nian)(nian)(nian)溫(wen)差大,光(guang)照充(chong)足,對農作(zuo)物生(sheng)長(chang)十分有利。
三.地域范圍
山(shan)東(dong)省新泰市放(fang)(fang)城(cheng)鎮境(jing)內,涉及(ji)馬家(jia)寨子、小(xiao)河(he)北、大河(he)北、放(fang)(fang)城(cheng)一(yi)村(cun)(cun)、放(fang)(fang)城(cheng)一(yi)新村(cun)(cun)、放(fang)(fang)城(cheng)二村(cun)(cun)、放(fang)(fang)城(cheng)三村(cun)(cun)、東(dong)埠村(cun)(cun)、東(dong)街村(cun)(cun)、郗家(jia)峪、闞家(jia)莊、西石(shi)井、東(dong)石(shi)井、上莊村(cun)(cun)14個村(cun)(cun),地理坐標為:北緯(wei)35°38ˊ—35°43ˊ,東(dong)經117°33ˊ—117°38ˊ之間,地域保(bao)護面積為1200公頃。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、外在感官(guan)特征(zheng):香脆可口、色(se)澤紫(zi)紅、自(zi)然早芽、口味(wei)鮮美、香氣濃郁。
2、內(nei)在品質指標(biao):馬家(jia)寨(zhai)子香椿營養豐富,其內(nei)在品質指標(biao)為(wei):蛋白質含(han)(han)量(liang)≥5.40%、鐵(tie)含(han)(han)量(liang)≥4.60mg/100g、磷(lin)含(han)(han)量(liang)≥100mg/100g、鈣含(han)(han)量(liang)≥125mg/100g、鋅(xin)含(han)(han)量(liang)≥9.0mg/100g,有較(jiao)高的營養價值和(he)保健作(zuo)用(yong)。
3、安全要求(qiu):明(ming)確登(deng)記產品市場(chang)準入所(suo)遵循的國家強制性技術規(gui)(gui)(gui)范名稱、具體(ti)內容和(he)相關法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)(gui)(gui)規(gui)(gui)(gui)定。按照(zhao)國家質量監(jian)督檢驗總局安全要求(qiu)執行(xing)。
五.特定生產方式
1、產地選擇:香椿園應選擇地勢干(gan)燥(zao),排灌方(fang)便(bian),地下水位較(jiao)低,土層深厚,土壤(rang)(rang)以呈微(wei)酸性或(huo)(huo)中性的土壤(rang)(rang)或(huo)(huo)砂壤(rang)(rang)土為(wei)宜。土壤(rang)(rang)、灌溉水無(wu)污染,遠離廠礦企業,環(huan)境質量符合國家衛生標準。
2、品種(zhong)選擇:選擇抗病、優質、豐(feng)產、商(shang)品性好的品種(zhong),放城地區(qu)選用紅葉香椿。
3、生產過程(cheng)管理(li): 包(bao)括農(nong)業(ye)投入(ru)品方面的特(te)殊使用規(gui)定,嚴(yan)格按照無公(gong)害香椿生產技術規(gui)程(cheng)實施。
4、生(sheng)產記錄要求:要求農(nong)戶在種植(zhi)過程中,對使(shi)用(yong)(yong)的(de)農(nong)藥、肥(fei)料的(de)名稱、劑型規格、使(shi)用(yong)(yong)時間、每次(ci)用(yong)(yong)量、全年使(shi)用(yong)(yong)次(ci)數(shu)、末次(ci)使(shi)用(yong)(yong)時間有詳細記錄。