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簡介

地處魯中山(shan)(shan)區(qu)的(de)寧陽縣，大(da)棗(zao)(zao)栽培歷史悠久(jiu)，是(shi)泰(tai)山(shan)(shan)牙棗(zao)(zao)的(de)主產地。該棗(zao)(zao)以果(guo)實(shi)碩大(da)，果(guo)肉肥厚，細(xi)膩(ni)扯絲，營(ying)養豐(feng)富(fu)，風(feng)味濃郁而馳名中外。該棗(zao)(zao)藥(yao)用價值(zhi)高(gao)，能健(jian)全人體毛細(xi)血管，防止(zhi)血溢(yi)病，對(dui)高(gao)血壓有顯(xian)著(zhu)療效，還具有養胃健(jian)脾，益肝壯(zhuang)腎，延年(nian)益壽之功(gong)能。寧陽大(da)棗(zao)(zao)品種(zhong)主要有：圓鈴、長紅、酸(suan)鈴、六月鮮等。寧陽大(da)棗(zao)(zao)加(jia)工品種(zhong)類繁(fan)多，有“泰(tai)山(shan)(shan)牙棗(zao)(zao)”、“山(shan)(shan)東硬(ying)式(shi)蜜棗(zao)(zao)”、“無核軟式(shi)蜜棗(zao)(zao)”、“圣門酒(jiu)棗(zao)(zao)”、“棗(zao)(zao)河牌北洋棗(zao)(zao)酒(jiu)”等10多個種(zhong)類，遠銷國(guo)內(nei)外，寧陽大(da)棗(zao)(zao)含維(wei)(wei)生(sheng)素居群棗(zao)(zao)之首，被(bei)(bei)當(dang)今醫學界專家稱之為(wei)“天然(ran)維(wei)(wei)生(sheng)素丸”，1982年(nian)被(bei)(bei)列為(wei)國(guo)家保健(jian)棗(zao)(zao)。

主要榮譽

寧陽大棗(zao)(zao)又稱(cheng)圓鈴(ling)大棗(zao)(zao)，為(wei)地方傳統名產，是(shi)泰(tai)山牙棗(zao)(zao)的(de)主產地。主要品種(zhong)有圓、長紅和酸鈴(ling)，以園鈴(ling)為(wei)主。其特(te)點：果(guo)(guo)實(shi)碩(shuo)大（不規(gui)則的(de)橢圓形--頭大尾(wei)小）、果(guo)(guo)皮薄、紫紅、有光亮，果(guo)(guo)肉肥厚、細膩扯(che)絲、清甜可口(kou)，營養豐(feng)富、耐貯運(yun)等(deng)。1982年(nian)被列(lie)(lie)為(wei)國家(jia)保健棗(zao)(zao)，1986年(nian)被林業部列(lie)(lie)為(wei)全國大棗(zao)(zao)開發基地縣。

1996年(nian)(nian)(nian)，在(zai)上海名優商(shang)品(pin)展(zhan)銷(xiao)(xiao)會上，寧(ning)陽“圓(yuan)(yuan)鈴(ling)棗(zao)”被(bei)(bei)消費者評為(wei)名牌(pai)產品(pin)；1998年(nian)(nian)(nian)，寧(ning)陽“圓(yuan)(yuan)鈴(ling)棗(zao)”、“長紅棗(zao)”均被(bei)(bei)全(quan)國(guo)林副名、優、新、稀(xi)產品(pin)展(zhan)銷(xiao)(xiao)交(jiao)易組(zu)委員會評為(wei)全(quan)國(guo)推薦品(pin)牌(pai)；2000年(nian)(nian)(nian)9月(yue)，在(zai)樂(le)陵全(quan)國(guo)紅棗(zao)交(jiao)易會上，寧(ning)陽“圓(yuan)(yuan)鈴(ling)棗(zao)”被(bei)(bei)評為(wei)全(quan)國(guo)金獎；2000年(nian)(nian)(nian)3月(yue)，寧(ning)陽縣被(bei)(bei)批準(zhun)為(wei)全(quan)國(guo)名特優經濟林“大棗(zao)之鄉”。1908年(nian)(nian)(nian)獲得(de)巴拿(na)馬萬(wan)國(guo)博(bo)覽會銀獎。

主產區介紹

寧陽縣(xian)葛石(shi)鎮大棗(zao)歷史已有三千多年。2000年被全國經濟林(lin)協(xie)會命名為(wei)“中(zhong)國名特優(you)經濟林(lin)---大棗(zao)之鄉”。

葛石(shi)鎮棗(zao)(zao)資源十分豐富，現(xian)有棗(zao)(zao)林(lin)面積10萬(wan)(wan)畝(mu)，成(cheng)齡樹(shu)達(da)100萬(wan)(wan)株，年產大(da)棗(zao)(zao)3000萬(wan)(wan)公斤，集中在神童山下的(de)萬(wan)(wan)頃棗(zao)(zao)林(lin)春(chun)花秋(qiu)實，香飄萬(wan)(wan)里，形成(cheng)了一(yi)道靚麗的(de)風景線。早在一(yi)九八六(liu)年就(jiu)被國(guo)家(jia)林(lin)業(ye)部列為“大(da)棗(zao)(zao)開發生產基地”。一(yi)九九八年七月被山東(dong)省林(lin)業(ye)廳(ting)批準為“省級(ji)森林(lin)公園”。

神(shen)童(tong)(tong)(tong)山(shan)，春季數萬畝(mu)梨(li)園銀裝素裹，萬頃棗(zao)林蝶蜂爭(zheng)蕊，秋(qiu)天碩果累累，棗(zao)香梨(li)甜。可(ke)(ke)謂“黃河南隅古驛道,山(shan)里山(shan)外盡沃(wo)土,千載(zai)悠(you)(you)悠(you)(you),神(shen)童(tong)(tong)(tong)輩出，英明壯齊魯(lu)”。黃山(shan)可(ke)(ke)以不(bu)去、華山(shan)可(ke)(ke)以不(bu)看(kan)，但神(shen)童(tong)(tong)(tong)山(shan)不(bu)可(ke)(ke)不(bu)游。

葛石大棗(zao)以其果(guo)實碩大，果(guo)肉肥厚(hou)，營養豐富，風味獨特(te)而著稱(cheng)于世。一九八二年(nian)(nian)被國(guo)家衛(wei)生部評(ping)定為國(guo)家保健棗(zao)；一九九六年(nian)(nian)九月(yue)在(zai)中國(guo)上海國(guo)際農(nong)產品(pin)博覽(lan)(lan)會(hui)(hui)上榮(rong)獲“消費者信得過產品(pin)”稱(cheng)號(hao)；2000年(nian)(nian)在(zai)全國(guo)首屆(jie)紅棗(zao)博覽(lan)(lan)會(hui)(hui)上榮(rong)獲金(jin)獎；2001年(nian)(nian)榮(rong)獲“中國(guo)國(guo)際農(nong)業(ye)博覽(lan)(lan)會(hui)(hui)優質產品(pin)稱(cheng)號(hao)”。

種植歷史

寧陽大棗栽培距今已有三千年的歷史(shi)。棗樹生長快、結果早，壽命長，抗逆(ni)性強，耐酸堿(jian)，而旱澇，山丘、平(ping)原(yuan)均(jun)有栽植。主要分布在神童山一帶的葛石、蔣(jiang)集、罡城、磁窯、華豐等鄉(xiang)鎮，隨著(zhu)種植業(ye)的結構調(diao)整，栽培方式由地堰，發展為棗糧間作。

生產規模

近年來(lai)，寧陽縣(xian)委、縣(xian)政府立足(zu)當地資(zi)源(yuan)優勢(shi)，把(ba)大棗生產(chan)(chan)(chan)作為(wei)一項(xiang)主要產(chan)(chan)(chan)業，采取保護政策，改變傳(chuan)統栽培模式，變喬冠稀植為(wei)矮(ai)冠密植；變粗放管理為(wei)精細管理，提早結果，提高單(dan)位面積產(chan)(chan)(chan)量，提高經濟效(xiao)益；不斷選育、引進新(xin)品(pin)種(zhong)，采用高接換頭技術，優化大棗品(pin)種(zhong)結構；擴大生產(chan)(chan)(chan)加工(gong)規模，建(jian)起(qi)大棗加工(gong)石(shi)和(he)貯存冷庫，開發(fa)“泰山牙棗、山東硬化蜜棗、無核軟(ruan)式蜜棗、圣門酒棗、棗河(he)牌(pai)北洋棗酒”等(deng)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，并(bing)在棗集(ji)中產(chan)(chan)(chan)地葛石(shi)鎮建(jian)成了占地12畝，集(ji)住宿、餐飲、運輸于一體的大棗果品(pin)批發(fa)市(shi)場(chang)。

寧陽縣有棗(zao)糧間作面(mian)積18萬(wan)(wan)畝，大棗(zao)密植豐產(chan)園0.3萬(wan)(wan)畝，棗(zao)樹350萬(wan)(wan)株(zhu)，年產(chan)大棗(zao)2000萬(wan)(wan)千克，棗(zao)花(hua)蜂蜜100萬(wan)(wan)千克，年加工大棗(zao)系列產(chan)品1000萬(wan)(wan)千克，總(zong)產(chan)值達4500多萬(wan)(wan)元。產(chan)品遠銷日本(ben)、香港、東南亞、歐美等國家(jia)和地區。

地質環境

2007年8月 山東省地(di)(di)礦(kuang)局第五地(di)(di)質礦(kuang)產勘查院承(cheng)擔(dan)的(de)《寧陽縣葛(ge)石(shi)鎮特色大棗生(sheng)態(tai)地(di)(di)質環境(jing)調(diao)查與評價報告(gao)》通過專家評審。山東地(di)(di)質學(xue)會專家指出，這是山東省寧陽縣首次從地(di)(di)質環境(jing)因素揭示出大棗個大皮薄(bo)、肉質肥(fei)厚、甘甜爽口、微量(liang)元素含量(liang)高等(deng)優(you)良(liang)品質緣由的(de)最(zui)新(xin)研究成果。

山東地(di)(di)勘(kan)五院開展這個項目(mu)主要是通過農(nong)業(ye)生(sheng)態環境地(di)(di)質調查(cha)，總結大棗品質、產(chan)量與地(di)(di)質背(bei)景條件的關系，從地(di)(di)學角度提(ti)出大棗種(zhong)植的區劃建議和(he)管理(li)措施(shi)，為當地(di)(di)新農(nong)村經濟發展服務。

本次調查(cha)運(yun)用(yong)了農(nong)(nong)業地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調查(cha)、地(di)下水(shui)(shui)觀測、鉆探、GPS定(ding)位等(deng)多種地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)手段，著重(zhong)加強了水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)壤、母巖(yan)(yan)及植物樣本的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分析(xi)工作，并根(gen)據(ju)農(nong)(nong)業生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)定(ding)周(zhou)期(qi)開展相應環(huan)境地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調查(cha)工作，歷時一年(nian)多，現已完成(cheng)。調查(cha)與評價報(bao)告指出，寧陽縣(xian)特(te)色(se)大(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、產(chan)量(liang)與葛石鎮地(di)區具有花崗(gang)片(pian)麻巖(yan)(yan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)母質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條悠揚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)覆蓋型(xing)砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤土(tu)有著密切關系。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤土(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)受氣候、生物、成(cheng)土(tu)母質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、地(di)形地(di)貌、水(shui)(shui)文地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)條件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響，其(qi)成(cheng)土(tu)母質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為古元古代花崗(gang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)片(pian)麻巖(yan)(yan)，母巖(yan)(yan)風化后，大(da)部(bu)分礦物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)富存(cun)積累于(yu)土(tu)壤中(zhong)(zhong)。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤土(tu)有效(xiao)鐵、有效(xiao)銅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)均含量(liang)高(gao)于(yu)普通土(tu)壤中(zhong)(zhong)含量(liang)臨(lin)界值的(de)(de)(de)(de)(de)(de)10倍以上，有效(xiao)鋅、有效(xiao)硼、有產(chan)鉬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)均含量(liang)高(gao)于(yu)普通土(tu)壤含量(liang)臨(lin)界值的(de)(de)(de)(de)(de)(de)2倍至5倍。棕壤土(tu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)量(liang)元素為該地(di)特(te)色(se)大(da)棗(zao)優良品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)提供了豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來源。本地(di)下水(shui)(shui)為松散巖(yan)(yan)類孔隙水(shui)(shui)和(he)基巖(yan)(yan)風化裂隙水(shui)(shui)，適(shi)宜(yi)棗(zao)樹生長需(xu)要(yao)。此(ci)外，棕壤土(tu)中(zhong)(zhong)有機質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、腐(fu)殖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及氮、磷(lin)、鉀含量(liang)較(jiao)高(gao)也是促進大(da)棗(zao)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素。

報告依(yi)據寧(ning)陽縣(xian)葛石鎮地(di)區(qu)土(tu)壤(rang)母質(zhi)(zhi)、土(tu)體(ti)特征及土(tu)壤(rang)中微量元素(su)有(you)(you)機物質(zhi)(zhi)豐缺程度、淺層地(di)下水質(zhi)(zhi)和(he)水化學特征等(deng)因素(su)，劃定了最適(shi)宜、適(shi)宜和(he)不適(shi)宜等(deng)三個棗(zao)樹種植區(qu)。地(di)質(zhi)(zhi)科研人員還提出(chu)了客土(tu)加厚活土(tu)層、覆草覆膜、追施(shi)基肥方法(fa)等(deng)改(gai)善砂質(zhi)(zhi)棕壤(rang)土(tu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)改(gai)良措(cuo)施(shi)。根(gen)據當地(di)的(de)(de)氣象(xiang)環境和(he)每個季(ji)節時(shi)期的(de)(de)氣候特點，地(di)質(zhi)(zhi)科研人員還編制出(chu)1至12月份的(de)(de)棗(zao)樹日常(chang)栽(zai)培管(guan)理及病蟲害防治方法(fa)周(zhou)年歷，對(dui)于提高大棗(zao)品質(zhi)(zhi)和(he)產(chan)量具有(you)(you)重要(yao)意(yi)義。