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簡介

地處魯中山(shan)(shan)區的(de)寧(ning)(ning)陽(yang)縣(xian)，大(da)(da)棗(zao)(zao)栽培歷史(shi)悠(you)久，是泰山(shan)(shan)牙(ya)棗(zao)(zao)的(de)主產地。該棗(zao)(zao)以(yi)果實(shi)碩大(da)(da)，果肉肥厚，細(xi)膩扯絲，營(ying)養(yang)豐富(fu)，風味濃郁而(er)馳名中外。該棗(zao)(zao)藥用價值(zhi)高(gao)，能健(jian)全人體(ti)毛細(xi)血管(guan)，防止血溢病(bing)，對(dui)高(gao)血壓有(you)顯著(zhu)療效，還具有(you)養(yang)胃健(jian)脾，益肝壯腎，延年益壽之功能。寧(ning)(ning)陽(yang)大(da)(da)棗(zao)(zao)品種主要有(you)：圓鈴、長紅、酸鈴、六月鮮等。寧(ning)(ning)陽(yang)大(da)(da)棗(zao)(zao)加工品種類繁多，有(you)“泰山(shan)(shan)牙(ya)棗(zao)(zao)”、“山(shan)(shan)東(dong)硬式(shi)(shi)蜜(mi)棗(zao)(zao)”、“無核軟式(shi)(shi)蜜(mi)棗(zao)(zao)”、“圣門酒棗(zao)(zao)”、“棗(zao)(zao)河(he)牌北(bei)洋棗(zao)(zao)酒”等10多個種類，遠銷國內外，寧(ning)(ning)陽(yang)大(da)(da)棗(zao)(zao)含(han)維生(sheng)素居群棗(zao)(zao)之首，被當(dang)今醫學界專家(jia)稱之為“天然維生(sheng)素丸”，1982年被列為國家(jia)保健(jian)棗(zao)(zao)。

主要榮譽

寧陽大棗又稱圓(yuan)鈴(ling)(ling)大棗，為(wei)地方傳統名(ming)產(chan)，是泰山牙棗的(de)主產(chan)地。主要品種(zhong)有(you)(you)圓(yuan)、長紅和酸鈴(ling)(ling)，以園鈴(ling)(ling)為(wei)主。其(qi)特點：果(guo)實碩大（不規則的(de)橢圓(yuan)形(xing)--頭大尾小）、果(guo)皮薄(bo)、紫紅、有(you)(you)光亮，果(guo)肉肥厚、細膩扯(che)絲、清甜可口(kou)，營養豐富、耐貯運等(deng)。1982年被列為(wei)國(guo)家(jia)保健棗，1986年被林業部列為(wei)全國(guo)大棗開發基地縣(xian)。

1996年(nian)，在上海名(ming)優商品展銷(xiao)會(hui)上，寧陽“圓鈴棗”被消(xiao)費(fei)者評(ping)為(wei)(wei)名(ming)牌(pai)產品；1998年(nian)，寧陽“圓鈴棗”、“長紅棗”均被全(quan)國(guo)林副名(ming)、優、新、稀(xi)產品展銷(xiao)交易組委(wei)員會(hui)評(ping)為(wei)(wei)全(quan)國(guo)推薦品牌(pai)；2000年(nian)9月，在樂(le)陵(ling)全(quan)國(guo)紅棗交易會(hui)上，寧陽“圓鈴棗”被評(ping)為(wei)(wei)全(quan)國(guo)金獎；2000年(nian)3月，寧陽縣被批準為(wei)(wei)全(quan)國(guo)名(ming)特(te)優經濟林“大棗之鄉”。1908年(nian)獲得巴拿(na)馬萬國(guo)博覽(lan)會(hui)銀(yin)獎。

主產區介紹

寧陽縣葛石(shi)鎮大(da)(da)棗歷史已有三千多年。2000年被全國經濟(ji)林(lin)協會命(ming)名為“中國名特優經濟(ji)林(lin)---大(da)(da)棗之鄉”。

葛石鎮棗資源十分豐富，現(xian)有棗林(lin)(lin)(lin)面積10萬(wan)(wan)畝，成齡(ling)樹達100萬(wan)(wan)株(zhu)，年(nian)產(chan)大(da)(da)棗3000萬(wan)(wan)公斤，集中在神童山(shan)下(xia)的萬(wan)(wan)頃棗林(lin)(lin)(lin)春花(hua)秋實(shi)，香飄萬(wan)(wan)里，形成了一道靚麗(li)的風景(jing)線。早在一九(jiu)八六年(nian)就被(bei)國家林(lin)(lin)(lin)業部列為(wei)“大(da)(da)棗開發生產(chan)基地”。一九(jiu)九(jiu)八年(nian)七月被(bei)山(shan)東省林(lin)(lin)(lin)業廳批(pi)準為(wei)“省級森林(lin)(lin)(lin)公園”。

神童(tong)山(shan)，春季數萬(wan)畝梨園銀裝素(su)裹，萬(wan)頃棗林蝶蜂爭蕊(rui)，秋天碩果累累，棗香梨甜。可謂“黃河南隅古驛道,山(shan)里山(shan)外盡沃(wo)土,千載悠(you)悠(you),神童(tong)輩出，英明壯(zhuang)齊魯(lu)”。黃山(shan)可以不(bu)去、華山(shan)可以不(bu)看，但神童(tong)山(shan)不(bu)可不(bu)游。

葛石(shi)大棗(zao)以其(qi)果(guo)實(shi)碩大，果(guo)肉肥厚，營養豐富，風味獨特(te)而(er)著(zhu)稱(cheng)于世。一九(jiu)八二年(nian)(nian)被國家衛生部評(ping)定為國家保健棗(zao)；一九(jiu)九(jiu)六年(nian)(nian)九(jiu)月在中(zhong)國上海國際(ji)農產品(pin)博覽會上榮獲(huo)“消費者信得(de)過(guo)產品(pin)”稱(cheng)號；2000年(nian)(nian)在全(quan)國首(shou)屆紅棗(zao)博覽會上榮獲(huo)金獎；2001年(nian)(nian)榮獲(huo)“中(zhong)國國際(ji)農業博覽會優質產品(pin)稱(cheng)號”。

種植歷史

寧陽大棗栽培距今(jin)已(yi)有三千年(nian)的(de)歷史。棗樹生(sheng)長快、結果早，壽(shou)命長，抗逆性(xing)強，耐酸堿，而(er)旱澇(lao)，山丘、平(ping)原(yuan)均有栽植。主要分布在神(shen)童(tong)山一帶的(de)葛石、蔣(jiang)集、罡城(cheng)、磁窯(yao)、華豐等鄉鎮，隨(sui)著種(zhong)植業的(de)結構調(diao)整，栽培方式由地(di)堰，發展為棗糧間作。

生產規模

近年來(lai)，寧(ning)陽縣(xian)委、縣(xian)政府(fu)立足當地(di)資(zi)源優勢，把大(da)棗(zao)生產作為一(yi)項主要產業，采(cai)取保護政策(ce)，改變傳(chuan)統栽培(pei)模式，變喬(qiao)冠稀植為矮冠密(mi)植；變粗放管理(li)為精細(xi)管理(li)，提(ti)早(zao)結果(guo)，提(ti)高單(dan)位(wei)面積產量，提(ti)高經濟效益；不(bu)斷選育、引(yin)進(jin)新品(pin)(pin)種(zhong)，采(cai)用(yong)高接換頭技術，優化大(da)棗(zao)品(pin)(pin)種(zhong)結構；擴大(da)生產加(jia)工規模，建起大(da)棗(zao)加(jia)工石(shi)和貯存(cun)冷(leng)庫，開發(fa)“泰山牙棗(zao)、山東硬化蜜(mi)棗(zao)、無核軟式蜜(mi)棗(zao)、圣門酒棗(zao)、棗(zao)河牌北洋棗(zao)酒”等產品(pin)(pin)，并(bing)在棗(zao)集(ji)中產地(di)葛石(shi)鎮建成了占地(di)12畝，集(ji)住宿、餐飲、運輸(shu)于一(yi)體的大(da)棗(zao)果(guo)品(pin)(pin)批發(fa)市場。

寧(ning)陽(yang)縣有棗(zao)糧間(jian)作面(mian)積(ji)18萬(wan)(wan)畝，大(da)棗(zao)密植豐(feng)產(chan)園0.3萬(wan)(wan)畝，棗(zao)樹350萬(wan)(wan)株(zhu)，年(nian)產(chan)大(da)棗(zao)2000萬(wan)(wan)千克，棗(zao)花(hua)蜂蜜100萬(wan)(wan)千克，年(nian)加工(gong)大(da)棗(zao)系列產(chan)品1000萬(wan)(wan)千克，總產(chan)值(zhi)達4500多萬(wan)(wan)元(yuan)。產(chan)品遠銷日本、香港、東南亞、歐美等國(guo)家和地區。

地質環境

2007年8月 山東(dong)省(sheng)地礦局第五地質(zhi)礦產勘查(cha)院承擔的《寧陽縣葛石鎮特(te)色(se)大棗生(sheng)態地質(zhi)環境(jing)調(diao)查(cha)與評價報告(gao)》通(tong)過專家評審。山東(dong)地質(zhi)學會(hui)專家指(zhi)出，這是山東(dong)省(sheng)寧陽縣首次從(cong)地質(zhi)環境(jing)因(yin)素(su)揭示出大棗個大皮薄(bo)、肉質(zhi)肥厚、甘甜(tian)爽(shuang)口、微量(liang)元素(su)含量(liang)高等優良(liang)品質(zhi)緣由(you)的最新研究成果。

山東(dong)地(di)(di)勘(kan)五院開(kai)展這(zhe)個(ge)項(xiang)目主要是通(tong)過農(nong)業生態環境(jing)地(di)(di)質調查，總(zong)結(jie)大(da)棗品質、產(chan)量與(yu)地(di)(di)質背(bei)景條件的(de)關(guan)系，從(cong)地(di)(di)學(xue)角度提出(chu)大(da)棗種植的(de)區劃建(jian)議和管理(li)措施，為當地(di)(di)新農(nong)村經濟發展服務(wu)。

本次調(diao)查(cha)運用了(le)農業地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查(cha)、地(di)下(xia)水(shui)觀(guan)測、鉆探(tan)、GPS定位等多種(zhong)地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)手段，著重(zhong)加強了(le)水(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、母(mu)巖及植物樣本的(de)(de)分(fen)(fen)析工作，并根據農業生(sheng)產的(de)(de)特(te)(te)定周期開展相應環境地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)調(diao)查(cha)工作，歷時(shi)一年多，現已完成。調(diao)查(cha)與評(ping)價(jia)報告指出，寧陽縣特(te)(te)色大(da)(da)棗(zao)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、產量與葛石鎮地(di)區具有(you)花(hua)崗(gang)片(pian)(pian)麻(ma)巖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條悠揚的(de)(de)覆蓋(gai)型砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)有(you)著密切(qie)關系。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)的(de)(de)形成受(shou)氣候、生(sheng)物、成土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、地(di)形地(di)貌、水(shui)文地(di)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等條件(jian)的(de)(de)影響，其(qi)成土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)古(gu)元古(gu)代花(hua)崗(gang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)片(pian)(pian)麻(ma)巖，母(mu)巖風(feng)化后，大(da)(da)部(bu)分(fen)(fen)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)富存積累于(yu)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)。砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)有(you)效(xiao)鐵、有(you)效(xiao)銅的(de)(de)平(ping)均含量高(gao)(gao)于(yu)普(pu)通土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)含量臨界值的(de)(de)10倍以上，有(you)效(xiao)鋅、有(you)效(xiao)硼、有(you)產鉬的(de)(de)平(ping)均含量高(gao)(gao)于(yu)普(pu)通土(tu)(tu)壤(rang)(rang)含量臨界值的(de)(de)2倍至(zhi)5倍。棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)中(zhong)的(de)(de)微量元素為(wei)該地(di)特(te)(te)色大(da)(da)棗(zao)優良品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)提(ti)供了(le)豐富的(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來源。本地(di)下(xia)水(shui)為(wei)松散巖類孔隙水(shui)和基巖風(feng)化裂隙水(shui)，適宜棗(zao)樹生(sheng)長需要。此(ci)外，棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)中(zhong)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、腐殖質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及氮、磷、鉀含量較高(gao)(gao)也是促進(jin)大(da)(da)棗(zao)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優良的(de)(de)重(zhong)要因(yin)素。

報(bao)告(gao)依據寧陽(yang)縣葛(ge)石鎮地區(qu)土(tu)(tu)壤(rang)母質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)體特征及土(tu)(tu)壤(rang)中微量元素(su)有機物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)豐缺(que)程度、淺層(ceng)地下水質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)水化學特征等(deng)因素(su)，劃(hua)定了最適宜(yi)(yi)、適宜(yi)(yi)和(he)不適宜(yi)(yi)等(deng)三個棗樹種植區(qu)。地質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)科研人員還提(ti)(ti)出了客土(tu)(tu)加厚(hou)活土(tu)(tu)層(ceng)、覆草(cao)覆膜、追施(shi)基肥方法(fa)等(deng)改善砂質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)棕壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)改良措施(shi)。根據當(dang)地的(de)(de)氣象(xiang)環(huan)境和(he)每(mei)個季節時期的(de)(de)氣候特點，地質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)科研人員還編制(zhi)出1至12月份的(de)(de)棗樹日(ri)常栽培(pei)管(guan)理(li)及病蟲害防治方法(fa)周年(nian)歷，對于提(ti)(ti)高(gao)大棗品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)產量具有重要意義(yi)。