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形態特征

紅里(li)大(da)(da)桃特征(zheng)：果(guo)(guo)(guo)大(da)(da)，單果(guo)(guo)(guo)重250～300克(ke)，最(zui)大(da)(da)900克(ke)以上(shang)。果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)圓形，果(guo)(guo)(guo)尖微突，縫(feng)合線過頂，深而明顯，梗洼(wa)深廣。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)米黃色，少數(shu)果(guo)(guo)(guo)的陽面具片狀(zhuang)紅暈。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)厚，茸毛極多。肉質細嫩，乳白(bai)色，近核(he)處(chu)果(guo)(guo)(guo)肉微紅，呈輻射狀(zhuang)；汁多，甜(tian)酸(suan)適中，含糖量14.99%，酸(suan)0.3%，可溶性(xing)固(gu)形物14%～20%，最(zui)高達(da)23%；香味濃(nong)郁，品質極佳(jia)，粘核(he)；核(he)紅褐(he)色。果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)于8月下旬(xun)至9月26日(ri)成熟。單株坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)率高，豐產性(xing)能穩定，一般畝(mu)產2000公(gong)斤(jin)左右，最(zui)高畝(mu)產達(da)3000公(gong)斤(jin)以上(shang)，深受歡迎的主栽(zai)品種，在現有栽(zai)培面積中，占(zhan)80%以上(shang)。

白里大(da)桃(tao)特(te)征：果(guo)實圓形或(huo)心臟形，平(ping)均(jun)單果(guo)重150～250克(ke)，最大(da)500克(ke)。果(guo)皮米黃色，中(zhong)厚，不易剝離，茸(rong)毛多(duo)，陽(yang)面無(wu)紅(hong)暈。果(guo)形對稱(cheng)，縫合線較深(shen)。果(guo)頂圓，果(guo)尖微凸，梗洼(wa)深(shen)廣，外(wai)觀(guan)美。果(guo)肉全(quan)白色，質(zhi)細柔軟，汁液略少于紅(hong)里大(da)桃(tao)，味甜無(wu)酸，香氣濃(nong)，品質(zhi)優。粘核；核小，可食率高。樹體性狀(zhuang)樹勢強健，樹冠(guan)直立，樹干灰褐色有(you)光澤，皮目(mu)中(zhong)大(da)，橫生，二年生新梢紅(hong)褐色，葉片長(chang)披針形，葉色濃(nong)綠。花(hua)(hua)型中(zhong)大(da)，多(duo)數花(hua)(hua)的(de)(de)雌、雄蕊等高。肥(fei)城桃(tao)中(zhong)常出(chu)現不正常花(hua)(hua)，有(you)的(de)(de)雌蕊敗(bai)育(yu)或(huo)沒有(you)雌蕊，也(ye)有(you)的(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)絲，或(huo)無(wu)花(hua)(hua)藥。常以短果(guo)枝結(jie)果(guo)為主(zhu)，多(duo)單花(hua)(hua)芽。肥(fei)城桃(tao)個大(da)質(zhi)優，外(wai)形美觀(guan)，宜(yi)生食，適加工，豐產(chan)，耐貯(zhu)運，為我國珍(zhen)品。

營養成分

肥城桃營(ying)養(yang)成份含量（每100克鮮(xian)果中含有的(de)克或毫克量）：

1、 含水(shui)：84.6%

2、 總(zong)糖：12.5%，還原糖：3.0%，蔗糖：9.5%，果糖：2.3%，葡萄(tao)糖：0.7%

3、 可滴定酸：0.32%

4、 可溶性(xing)果膠：0.75%

5、 蛋白質：0.6569%

6、 還原(yuan)型Vc：7.31%

7、 單寧：38.65%

8、 氮：0.1051%

9、 磷：18.31mg

10、鉀：140.10mg

11、鎂：4.99mg

12、鈣：8.7mg

13、鐵：0.7mg

生長環境

肥(fei)桃(tao)適(shi)應(ying)在(zai)土(tu)(tu)層(ceng)深厚，土(tu)(tu)壤肥(fei)沃(wo)，排灌良好的褐土(tu)(tu)中栽(zai)植，樹(shu)形(xing)(xing)多采用三大主(zhu)枝(zhi)開(kai)心形(xing)(xing)。栽(zai)后(hou)二年見果(guo)(guo)、三年形(xing)(xing)成產量、五年進(jin)入盛果(guo)(guo)期，壽命(ming)可達(da)30年。異(yi)地(di)栽(zai)培(pei)時(shi)，應(ying)注意選擇良種(zhong)、適(shi)宜的氣候和土(tu)(tu)壤條件。在(zai)高溫多濕地(di)區(qu)栽(zai)培(pei)，枝(zhi)葉徒長，結果(guo)(guo)很(hen)少。在(zai)8～9月多雨(yu)地(di)區(qu)栽(zai)培(pei)容易落果(guo)(guo)，品質也差。

分布情況

馳名中(zhong)外的中(zhong)國(guo)名產(chan)肥(fei)城桃(tao)，因產(chan)于(yu)肥(fei)城故稱(cheng)肥(fei)桃(tao)，又名佛(fo)桃(tao)。以其個(ge)大、味美、營養豐(feng)富在(zai)國(guo)內(nei)外享有(you)盛名，被譽為“群桃(tao)之冠”。

肥桃(tao)(tao)栽(zai)(zai)培歷史悠久，距今已(yi)(yi)有(you)(you)1200多年(nian)，1583年(nian)（明代(dai)萬歷十(shi)(shi)一(yi)年(nian)）的《肥城(cheng)(cheng)縣志(zhi)》載(zai)：“果亦多品(pin)，惟(wei)桃(tao)(tao)最著名(ming)”。明清時代(dai)（1622年(nian)）被定(ding)為皇室貢品(pin)。1726年(nian)的《山東(dong)通志(zhi)》載(zai)：“桃(tao)(tao)產肥城(cheng)(cheng)者(zhe)(zhe)最佳，臨清次之(zhi)(zhi)，分銷各(ge)處”。1815年(nian)（嘉慶二(er)十(shi)(shi)年(nian)）的《肥城(cheng)(cheng)縣志(zhi)》中記載(zai)：“桃(tao)(tao)味(wei)美(mei)他境莫能及，唯(wei)呂店、風(feng)山、固留諸社出(chu)者(zhe)(zhe)最佳。”桃(tao)(tao)熟之(zhi)(zhi)前，差役(yi)紛(fen)紛(fen)到各(ge)地(di)封園待收(shou)，收(shou)代(dai)十(shi)(shi)分低廉，致使桃(tao)(tao)樹(shu)(shu)栽(zai)(zai)培大受挫傷。到1904年(nian)（光緒三十(shi)(shi)四(si)年(nian)）清末最后一(yi)部《肥城(cheng)(cheng)鄉土志(zhi)》中這(zhe)樣記載(zai)：“惟(wei)桃(tao)(tao)最著名(ming)，近來東(dong)西洋諸國莫不(bu)(bu)知有(you)(you)肥桃(tao)(tao)者(zhe)(zhe)。”由此(ci)看來此(ci)時的肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)不(bu)(bu)僅(jin)馳(chi)名(ming)國內，而且已(yi)(yi)蜚聲國外(wai)了。至宣統元年(nian)，山東(dong)勸業道肅（一(yi)種官方組織）為保護肥桃(tao)(tao)生(sheng)產，曾立“保持佳種碑”于(yu)肥城(cheng)(cheng)南關(guan)火(huo)神廟旁(pang)。從此(ci)，封園之(zhi)(zhi)風(feng)大減，栽(zai)(zai)培漸盛，至一(yi)九(jiu)三三年(nian)，全(quan)縣已(yi)(yi)有(you)(you)四(si)十(shi)(shi)八個村栽(zai)(zai)培肥桃(tao)(tao)，近八千二(er)百余株(zhu)，年(nian)產五十(shi)(shi)萬斤左右。此(ci)后，由于(yu)戰亂，桃(tao)(tao)樹(shu)(shu)又遭嚴重(zhong)破壞，至建國初(chu)期(qi)，桃(tao)(tao)樹(shu)(shu)僅(jin)存二(er)至五百余株(zhu)，產量不(bu)(bu)足十(shi)(shi)萬斤。

榮譽

1994年(nian)，肥桃在(zai)全(quan)國名成稀物農產品博(bo)覽會上獲得“金獎”；

95年(nian)被國家確定為(wei)“中國佛桃(tao)之鄉”。

96年(nian)注冊了“仙樂”牌商品商標。97年(nian)在全(quan)省(sheng)林(lin)副產品評優(you)會上(shang)被評為“金獎”。

99年在北京國際農業博(bo)覽會上榮獲“大獎”。

2000年創(chuang)世界吉(ji)尼斯記錄，成(cheng)為“世界上最大的桃(tao)園”。

2001年在中(zhong)國農業國際(ji)博覽會上又被評為名牌產品。

品種分類

肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)有大紅桃(tao)(tao)、紅果、白里、晚桃(tao)(tao)、蟠桃(tao)(tao)、柳葉、大尖、香(xiang)桃(tao)(tao)、酸桃(tao)(tao)、佛桃(tao)(tao)、中華壽桃(tao)(tao)等品種。現在的肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)已經不是只單一的幾(ji)個品種了(le)，只要(yao)是肥城(cheng)(cheng)本地產的肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)就(jiu)可以稱(cheng)為(wei)肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)，肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)又以劉臺桃(tao)(tao)出(chu)名，且劉臺桃(tao)(tao)已注冊(ce)商(shang)標。

栽培技術

建園

肥(fei)城(cheng)桃適宜(yi)(yi)栽植在背風向陽、光照充足、晝夜溫差大的(de)(de)地區, 最宜(yi)(yi)生長在土層深厚、土質(zhi)肥(fei)沃、排水(shui)良好的(de)(de)砂質(zhi)土壤上(shang)。園地要交通方便(bian),以便(bian)隨采隨運。低洼易積水(shui)處不宜(yi)(yi)建園。

肥(fei)城桃栽(zai)(zai)植(zhi)密度根據土(tu)(tu)肥(fei)條(tiao)件而定(ding), 以5mx6m或(huo)5mx5m 為最好(hao)。栽(zai)(zai)植(zhi)方式有三角(jiao)形、長(chang)方形、正(zheng)方形和(he)帶狀(zhuang), 其中(zhong)以正(zheng)方形為佳,通風透(tou)光性(xing)好(hao), 管理方便(bian)。樹穴(xue)宜深(shen)80一l00cm, 直(zhi)徑l00cm 。栽(zai)(zai)植(zhi)前(qian)應(ying)施足底肥(fei), 每個(ge)(ge)穴(xue)50kg有機肥(fei)與(yu)土(tu)(tu)混合填入(ru)。栽(zai)(zai)植(zhi)時間春秋均可。春栽(zai)(zai)宜在開凍后到3月(yue)下(xia)旬(xun)發芽前(qian)進行(xing),秋栽(zai)(zai)宜在11月(yue)中(zhong)旬(xun)落葉后到封凍前(qian)進行(xing)。苗(miao)木(mu)定(ding)植(zhi)后, 干(gan)(gan)旱時注意(yi)(yi)澆(jiao)水, 每隔半個(ge)(ge)月(yue)澆(jiao)一次(ci),連澆(jiao)2一3次(ci)即能保證成(cheng)活(huo)。定(ding)干(gan)(gan)時注意(yi)(yi)留(liu)足5一10個(ge)(ge)側芽。

肥水管理

從10月(yue)上旬到12月(yue)下(xia)(xia)旬, 結合(he)冬季(ji)施肥(fei)(fei),每(mei)(mei)株施120～150kg基肥(fei)(fei), 并深翻土壤25一(yi)30cm, 但冠下(xia)(xia)要淺(qian), 每(mei)(mei)年(nian)(nian)隔行進行。在解(jie)凍(dong)后、澆水(shui)后或(huo)干旱時, 要及時中耕除(chu)草, 每(mei)(mei)年(nian)(nian)進行7一(yi)8次。由于肥(fei)(fei)城桃(tao)喜水(shui)肥(fei)(fei), 因此必須(xu)保(bao)證足夠的(de)(de)水(shui)肥(fei)(fei)條件方能獲得豐產優(you)質的(de)(de)果(guo)品。在肥(fei)(fei)城桃(tao)的(de)(de)生(sheng)長(chang)季(ji)節內, 關鍵要做好以下(xia)(xia)施肥(fei)(fei)工作:

1.養花(hua)(hua)肥(fei): 早春(chun)解凍后(hou)(hou)、開(kai)花(hua)(hua)前(qian)20一30天,在(zai)樹(shu)冠(guan)周(zhou)圍開(kai)環狀溝(gou), 深15一20cm,寬25一30cm, 將圈肥(fei)與(yu)土(tu)混合(he)后(hou)(hou)施入溝(gou)內, 每(mei)株100一200kg,施后(hou)(hou)覆土(tu)耙平。此次追肥(fei)主要是養花(hua)(hua)座果用, 群眾(zhong)叫“養花(hua)(hua)肥(fei)”。

2.攻果肥: 5月中下旬, 正是新梢旺盛生長(chang)和(he)(he)果實迅速(su)發育(yu)時期,要及時追肥和(he)(he)澆水(shui)。每(mei)株施(shi)人糞尿50～150kg、草木灰1.5一2.5kg, 開環狀溝或輻射溝施(shi)入,立即(ji)澆水(shui),2一3天后中耕(geng)。

3.促(cu)花肥(fei):6月(yue)中下旬(xun)花芽分(fen)化時期, 每株施(shi)人糞尿50kg或硫(liu)錢1.5一(yi)2kg、草木灰2～2.5kg,施(shi)法同施(shi)攻果肥(fei),施(shi)后澆水,以促(cu)進花芽分(fen)化和發育, 為來年豐產打下良好基礎(chu)。

4. 攻漿肥(fei):7月中下旬肥(fei)城桃(tao)上漿前(qian)期(qi), 每株(zhu)施(shi)豆餅5一10kg或(huo)硫餒1.5一2.5kg或(huo)人(ren)糞尿50一100kg,施(shi)后澆水1一2次。

肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)樹(shu)形以叢(cong)狀為主, 每株(zhu)樹(shu)有(you)三大(da)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或四大(da)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 每個(ge)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)有(you)1一3個(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。前(qian)期(qi)要(yao)(yao)輕剪緩放, 培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。肥城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)為喜光樹(shu)種,且頂端優勢(shi)強(qiang)(qiang), 因此要(yao)(yao)控制上強(qiang)(qiang)和外強(qiang)(qiang)。5月(yue)至6月(yue)初對發育枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)抹(mo)芽摘心, 培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 并疏去(qu)外圍(wei)過(guo)密(mi)旺枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi); 6月(yue)末至7月(yue)初, 對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條去(qu)強(qiang)(qiang)留弱、去(qu)直(zhi)留斜, 培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)中下結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 去(qu)除枯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);7月(yue)份進行短(duan)截(jie); 有(you)的(de)(de)(de)萌發二次枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 過(guo)旺的(de)(de)(de)疏除,正(zheng)常的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)至60一70cm后要(yao)(yao)摘心; 冬(dong)季對過(guo)長(chang)的(de)(de)(de)結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)回(hui)縮(suo)。前(qian)期(qi)的(de)(de)(de)輔(fu)養(yang)(yang)(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在盛果期(qi)可變為結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組, 否則要(yao)(yao)對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條進行短(duan)截(jie)培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)。對于骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)度小(xiao)的(de)(de)(de), 可用相(xiang)應的(de)(de)(de)背后枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)進行換頭。當年枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不能回(hui)縮(suo), 因為萌發枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)太旺; 要(yao)(yao)回(hui)縮(suo)3一4年生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條。主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)旺的(de)(de)(de), 可開張(zhang)角(jiao)度。