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品種來源及(ji)發展歷史

汶(wen)(wen)上(shang)(shang)(shang)縣(xian)是汶(wen)(wen)上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花雞的(de)原(yuan)產地，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花雞以(yi)其獨特的(de)羽色和體型，高營養的(de)肉質和蛋產品(pin)而馳(chi)名中外。早在(zai)春(chun)秋時(shi)期(qi)，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)(shang)百姓就開(kai)始飼養。清朝光緒年間，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)(shang)縣(xian)志(zhi)就有(you)“汶(wen)(wen)上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花大(da)公(gong)雞”的(de)記載(zai)。歷(li)史上(shang)(shang)(shang)，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)(shang)蘆(lu)花雞分布(bu)區域擴展到整(zheng)個魯西(xi)南及(ji)周邊省(sheng)區，商品(pin)雞推廣到全國各(ge)地。

汶上(shang)蘆花雞(ji)獨特羽色(se)的(de)形成(cheng)，大致有(you)三方面的(de)原(yuan)因：

一是自然(ran)選擇進化。過去汶(wen)上縣(xian)主要為湖區，當地盛產蘆(lu)(lu)葦，汶(wen)上蘆(lu)(lu)花雞在蘆(lu)(lu)葦蕩(dang)中生存，蘆(lu)(lu)花羽(yu)色(se)容易躲避天(tian)敵，逐漸(jian)進化形成了汶(wen)上蘆(lu)(lu)花雞獨特的羽(yu)色(se)。

二是湖(hu)區交通不便(bian)，與外(wai)地雞(ji)(ji)種雜(za)交的機會較少(shao)，逐(zhu)漸(jian)進化成汶(wen)上蘆花雞(ji)(ji)這(zhe)一獨特的地方(fang)品種。

三是(shi)人為選(xuan)(xuan)擇。當(dang)地(di)群眾偏愛蘆(lu)花(hua)雞(ji)(ji)，認為這(zhe)種雞(ji)(ji)適應性強，生長(chang)發育(yu)快，肉質(zhi)好，羽(yu)(yu)色(se)鮮亮(liang)，非常(chang)喜歡飼養汶上蘆(lu)花(hua)雞(ji)(ji)。在長(chang)期的(de)(de)飼養與繁育(yu)過程中(zhong)，民間總結出了雛雞(ji)(ji)“黑雞(ji)(ji)白頂門瓜，長(chang)大(da)必定是(shi)蘆(lu)花(hua)”的(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)經(jing)驗，進行重點選(xuan)(xuan)留，這(zhe)種有意識的(de)(de)長(chang)期的(de)(de)人為選(xuan)(xuan)擇飼養，對(dui)保護品種純正和穩定汶上蘆(lu)花(hua)雞(ji)(ji)羽(yu)(yu)色(se)起到(dao)了重要作(zuo)用。

汶(wen)上縣有(you)悠久(jiu)的(de)孵(fu)化歷史，過去(qu)大(da)小不等的(de)孵(fu)化坊遍(bian)及鄉間，素有(you)“孵(fu)化之(zhi)鄉”之(zhi)稱，采用“缸”“土炕”“麥(mai)秸窩”等多種孵(fu)化法，以(yi)方便民(min)間自繁(fan)自養的(de)需要(yao)。長期以(yi)來，汶(wen)上蘆花(hua)雞以(yi)其獨特的(de)生物學(xue)特性(xing)享譽鄉里，每年春節后到(dao)麥(mai)收前，外出賣雞苗是當地農民(min)的(de)主要(yao)副業之(zhi)一(yi)。賣雞苗者肩挑籮(luo)筐，走鄉串戶，沿街(jie)叫賣“汶(wen)上蘆花(hua)大(da)公雞”，這種自繁(fan)自銷的(de)形式，對汶(wen)上蘆花(hua)雞推廣起到(dao)了重要(yao)作用。

體型外貌

汶(wen)上蘆花雞(ji)是肉蛋兼用(yong)型的優良地方家禽品種，體型比較(jiao)一致。其特(te)點是：頸部挺立(li)，頭寬(kuan)短而深，稍顯高昂；前(qian)軀稍窄(zhai)，背長，寬(kuan)而平(ping)直(zhi)，后軀寬(kuan)而豐滿，腿較(jiao)長，尾羽(yu)高翹(qiao)，體形呈(cheng)(cheng)“元(yuan)寶形”。橫斑羽(yu)是該(gai)雞(ji)外貌的基本特(te)征，全身羽(yu)毛呈(cheng)(cheng)黑白相間、寬(kuan)窄(zhai)一致的斑紋(wen)狀。

公雞體型(xing)較大，昂首挺胸，雄(xiong)壯優美，羽(yu)色(se)(se)(se)(se)鮮艷。頸羽(yu)和鞍羽(yu)呈(cheng)(cheng)(cheng)紅(hong)或黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，尾羽(yu)呈(cheng)(cheng)(cheng)墨綠色(se)(se)(se)(se)光澤(ze)，其他部(bu)分均(jun)呈(cheng)(cheng)(cheng)黑白(bai)相間的花色(se)(se)(se)(se)；冠型(xing)以單冠最(zui)多，尚有少量豆冠、玫瑰冠型(xing)；喙黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)(se)，基部(bu)呈(cheng)(cheng)(cheng)黑色(se)(se)(se)(se)，邊緣及(ji)尖(jian)端為(wei)白(bai)色(se)(se)(se)(se)；虹彩橘黃(huang)色(se)(se)(se)(se)或土黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，脛色(se)(se)(se)(se)有白(bai)、青(qing)等，爪以白(bai)色(se)(se)(se)(se)為(wei)主(zhu)；全(quan)身皮膚為(wei)白(bai)色(se)(se)(se)(se)。

母雞全身(shen)(shen)覆以黑(hei)白(bai)相(xiang)間的橫斑羽，頭部和頸部羽毛邊緣由橘紅色(se)(se)或土(tu)黃(huang)色(se)(se)鑲嵌，羽毛緊密，清秀(xiu)美觀(guan)；頭型有(you)平頭和鳳頭兩(liang)種(zhong)，冠型以單冠為(wei)主，還(huan)有(you)少量的玫(mei)瑰冠、豆冠；喙(hui)為(wei)白(bai)、黃(huang)、黑(hei)等色(se)(se)；脛(jing)爪以白(bai)色(se)(se)為(wei)主；全身(shen)(shen)皮膚為(wei)白(bai)色(se)(se)。雛(chu)雞黑(hei)色(se)(se)絨(rong)毛，頭頂白(bai)斑，喙(hui)及腳黃(huang)、白(bai)色(se)(se)。

地理分布

品種特性及營養價值

汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)(ji)適應性(xing)能良好，耐粗飼，抗(kang)寒、抗(kang)病(bing)力強(qiang)，尤其對沙(sha)門氏菌(jun)、大(da)腸桿菌(jun)等(deng)細(xi)菌(jun)性(xing)腸道疾病(bing)有較強(qiang)的(de)抵抗(kang)力。同比普通蛋(dan)、肉雞(ji)(ji)防疫抗(kang)體水平高，善覓食，行(xing)動靈活，反應敏捷，合群性(xing)好，適于(yu)散(san)養(yang)或(huo)圈養(yang)。采取自(zi)然散(san)養(yang)方式，自(zi)然生長，不使用(yong)激素類促長劑(ji)，肉、蛋(dan)中(zhong)沒有藥物殘(can)留。汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)(ji)吃五谷雜糧，代謝緩慢(man)，營養(yang)價值很高。雞(ji)(ji)肉蛋(dan)白質含(han)量高、脂肪低(di)，富含(han)多種人體必(bi)需氨基(ji)酸和維生素，消(xiao)化率高，容易被人體吸收(shou)，有增(zeng)強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的(de)作用(yong)。

生產特性

成年雞體(ti)重：公(gong)1400克，母(mu)1260克。180日(ri)齡屠宰率(lv)：半(ban)凈膛，公(gong)81.2%，母(mu)80.0%；全凈膛，公(gong)71.2%，母(mu)68.9%。開產日(ri)齡150～180天，在農村(cun)一般飼養(yang)管理條件(jian)下，年產蛋(dan)130～150個(ge)；較(jiao)好飼養(yang)條件(jian)下產蛋(dan)180～200個(ge)。蛋(dan)重45克，蛋(dan)殼多為淺褐色。

產業發展現狀

汶(wen)上蘆花雞(ji)產(chan)業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)迅(xun)速，實現(xian)了從(cong)單純保種(zhong)到(dao)產(chan)業(ye)(ye)(ye)開(kai)(kai)發，從(cong)特色品(pin)種(zhong)到(dao)品(pin)牌產(chan)品(pin)，從(cong)單一(yi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)到(dao)集群(qun)發展(zhan)，從(cong)一(yi)業(ye)(ye)(ye)提升(sheng)到(dao)融合發展(zhan)的(de)重(zhong)大轉變。從(cong)品(pin)種(zhong)保護開(kai)(kai)發到(dao)規(gui)模養殖，從(cong)產(chan)品(pin)深加工、冷藏物流到(dao)品(pin)牌打造、市場開(kai)(kai)發，已構(gou)成(cheng)(cheng)系(xi)(xi)列配套的(de)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化生產(chan)體系(xi)(xi)。汶(wen)上蘆花雞(ji)不僅擁(yong)有(you)閃光(guang)的(de)品(pin)牌，而且(qie)擁(yong)有(you)廣闊的(de)市場，成(cheng)(cheng)為汶(wen)上農(nong)業(ye)(ye)(ye)發的(de)亮麗名片。