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張(zhang)莊油(you)栗是山東省濟(ji)寧(ning)市鄒城市張(zhang)莊鎮的特(te)產。張(zhang)莊油(you)栗是中國板栗中最優良(liang)的品種之一，因其(qi)皮薄(bo)油(you)亮、脆(cui)甜口香(xiang)而得名(ming)。張(zhang)莊油(you)栗為(wei)國家農(nong)產品地理標志(zhi)保護產品。

張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)主(zhu)要分(fen)布在鄒城市張(zhang)莊(zhuang)鎮境內(nei)，是油(you)栗(li)的原產(chan)區。地理坐(zuo)標為：東經117°17'38''-117°22'28''，北緯(wei)35°21'30''-35°22'50''。總(zong)生產(chan)面(mian)積200公頃，年(nian)總(zong)產(chan)量(liang)(liang)0.6萬噸。張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)總(zong)苞橢圓形(xing)，刺束中密(mi)，苞皮薄(bo)，呈十字形(xing)，果(guo)(guo)實(shi)中等大小，最大重(zhong)19.2g，平均13.2g。感官(guan)特征(zheng)：果(guo)(guo)實(shi)高橢圓形(xing)，果(guo)(guo)皮紫(zi)紅色，富(fu)光澤，大小整(zheng)齊(qi)，外觀(guan)美麗，澀(se)皮易剝離；果(guo)(guo)肉(rou)細膩，香甜可(ke)口，營養豐富(fu)；理化(hua)指(zhi)標：張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)蛋白質含量(liang)(liang)≥4.5%；水分(fen)≤48%；淀粉(fen)含量(liang)(liang)≥25%；鈣(gai)≥18mg/100g，磷≥1.0×10 2mg/100g。張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗(li)果(guo)(guo)全身都是寶(bao)，樹(shu)葉(xie)、樹(shu)皮皆可(ke)藥用(yong)。其(qi)栗(li)肉(rou)含有大量(liang)(liang)淀粉(fen)及(ji)多(duo)種(zhong)維(wei)生素(su)，素(su)有“干果(guo)(guo)之王(wang)”的美稱。2013年(nian)獲得國家(jia)農(nong)業部地理標志登記保護(hu)農(nong)產(chan)品。

地域范圍

山東省鄒城市(shi)張(zhang)莊(zhuang)鎮境內，轄(xia)上磨、辛寺、虎沃、下磨、牛角、黃土、大律等7個行政村(cun)，地理坐標為(wei)：東經117°17′38″-117°22′28″，北緯35°21′30″-35°22′50″。總生產(chan)面積200公頃(qing)，年總產(chan)量0.6萬噸。

產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、感官特征：果(guo)實高橢圓形，果(guo)皮(pi)紫紅色，富光澤，大小整齊，外觀(guan)美(mei)麗，澀皮(pi)易剝離；果(guo)肉細膩，香甜可(ke)口，營養豐富。

2、理(li)化(hua)指(zhi)標(biao)：張莊油栗蛋白質含(han)量(liang)＞4.5%；水分＜48%；淀(dian)粉含(han)量(liang)＞25%；鈣、磷含(han)量(liang)分別≥18mg/100g和100mg/100g。

3、安(an)全要求：明確登記產(chan)品市(shi)場準入所(suo)遵(zun)循的國(guo)(guo)家強(qiang)制性技術規范名(ming)稱、具體(ti)內容和相關(guan)法律法規規定。按照國(guo)(guo)家質量(liang)監(jian)督檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)總局安(an)全要求執行。