象魚(yu)比較小,只有巴掌大小,屬于比較“胖”的(de)魚(yu),特別適合油炸(zha)。
在越南(nan),炸象魚是(shi)(shi)非常常見的(de)一(yi)道美食,一(yi)條約比一(yi)個手掌略(lve)大(da)的(de)魚,經過炸制后,連骨頭都是(shi)(shi)酥的(de),可以直接吃(chi)掉。