永州市位于湖南(nan)省南(nan)端(duan),屬(shu)中(zhong)亞熱帶大(da)陸(lu)性季(ji)風濕潤氣候區,年溫(wen)高、積溫(wen)多、晝(zhou)夜溫(wen)差大(da),無(wu)霜期長,嚴冬期短,一(yi)年四季(ji)分(fen)明,適宜養殖蛇(she)類(lei)。永州異蛇(she)(尖(jian)吻蝮(fu))成(cheng)體(ti)(ti)體(ti)(ti)長110-150厘米,吻鱗與(yu)鼻間(jian)鱗均向(xiang)背(bei)方翹起,頭大(da)、呈現等邊三(san)角(jiao)形(xing),與(yu)頸(jing)部可明顯區分(fen),有長管牙(ya)。背(bei)有方勝(sheng)紋,由左右兩側大(da)三(san)角(jiao)斑在背(bei)正(zheng)中(zhong)合攏(long)形(xing)成(cheng),偶(ou)爾也有交錯擺列的,斑塊邊緣色(se)深;尾巴末(mo)端(duan)鱗片角(jiao)質(zhi)化程度較高,形(xing)成(cheng)一(yi)尖(jian)出硬(ying)物,稱(cheng)“佛指甲”。
2018年2月12日,原中華人民共和國農(nong)業部(bu)正(zheng)式(shi)批準對“永州異蛇”實施農(nong)產品地理標志登記保(bao)護。
永州市(shi)所轄(xia)零陵區(qu)、冷水灘區(qu)、祁陽縣(xian)、東安縣(xian)、雙(shuang)牌縣(xian)、新田縣(xian)、寧遠(yuan)縣(xian)、道縣(xian)、藍山縣(xian)、江永縣(xian)、江華瑤族自治縣(xian)共計(ji)11個區(qu)(縣(xian))183個鄉鎮(辦事處(chu))。地理坐(zuo)標(biao)為東經(jing)111°07′08″~112°22′10″,北緯24°39′56″~26°51′12″。
外在(zai)感官特征(zheng):永州異蛇(尖吻(wen)蝮)成(cheng)(cheng)體體長(chang)110-150cm,吻(wen)鱗(lin)與(yu)鼻間鱗(lin)均向(xiang)背(bei)方翹起,頭大(da)、呈現等(deng)邊三(san)角形(xing),與(yu)頸部(bu)可(ke)明顯區分,有長(chang)管牙。背(bei)有方勝紋,由(you)左(zuo)右(you)兩側(ce)大(da)三(san)角斑在(zai)背(bei)正中合(he)攏形(xing)成(cheng)(cheng),偶爾也有交錯(cuo)擺列的,斑塊(kuai)邊緣色(se)深;尾巴末端鱗(lin)片角質化程(cheng)度較高,形(xing)成(cheng)(cheng)一尖出硬物,稱“佛指甲”。
內在品質指標(biao):永州異蛇(she)(尖吻蝮)為(wei)藥食兩用(yong)的珍稀品種,營養(yang)及(ji)綜合(he)利用(yong)價值極高,鮮體蛋白(bai)質含量≥14g/100g;硒≥15ug/100g;磷≥420mg/100g;維生素E≥0.380mg/100g,煙酸≥2.8mg/100g;氨基(ji)酸總量≥12g/100g。蛇(she)毒類(lei)凝血酶(mei)活性65.48-76.41U/mg。
安(an)全(quan)(quan)要求:在生(sheng)產(chan)、貯(zhu)藏(zang)、銷售過程(cheng)中,嚴格(ge)按(an)照《中華(hua)人(ren)民共和國國家(jia)標準野生(sheng)動物(wu)飼養管理(li)體系》、《中華(hua)人(ren)民共和國農產(chan)品質量安(an)全(quan)(quan)法》、《國務院關于加強食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管理(li)的特別(bie)規定》等相關規范(fan)、法律、法規進行操作(zuo)。