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新田大豆是(shi)湖南永州新田的(de)特產(chan)。

具有(you)“三(san)美”之稱的(de)湘南新田(tian)(tian)，境內生(sheng)態良好(hao)，風景宜人(ren)，空氣和水(shui)資(zi)源質量均優于國(guo)(guo)家一級標準，全(quan)境土壤富硒，盛產(chan)(chan)美食，是養(yang)生(sheng)長壽的(de)絕(jue)好(hao)地方。新田(tian)(tian)出產(chan)(chan)的(de)水(shui)稻、大(da)(da)豆、水(shui)果、蔬菜、草(cao)鵝等名優特產(chan)(chan)都富含硒元素(su)，尤其是具有(you)高(gao)鈣高(gao)蛋(dan)白特點的(de)新田(tian)(tian)有(you)機(ji)富硒大(da)(da)豆，蛋(dan)白質含量居全(quan)國(guo)(guo)之首，成為(wei)養(yang)生(sheng)益壽的(de)最(zui)佳(jia)保健食品(pin)。新田(tian)(tian)大(da)(da)豆以(yi)質取(qu)勝，占盡天(tian)時地利，具有(you)開發高(gao)品(pin)質、高(gao)品(pin)位、高(gao)品(pin)牌(pai)高(gao)端產(chan)(chan)品(pin)的(de)絕(jue)對優勢。新田(tian)(tian)大(da)(da)豆產(chan)(chan)業迎來了提質、提速、提效的(de)發展(zhan)春天(tian)！

產品特征

新田大豆籽粒(li)卵圓形,粒(li)大，種(zhong)皮(pi)黃色(se)(se),臍黃褐色(se)(se)。百粒(li)重(zhong)20克以(yi)上，蛋白質含量37-49.12%，脂肪16-18.3g/100g。

由于新田(tian)大豆(dou)(dou)“粒大卵圓(yuan)、豆(dou)(dou)臍(qi)黃(huang)褐、色澤金(jin)黃(huang)、含高蛋白、口(kou)感純香(xiang)”的優(you)異(yi)品(pin)(pin)質，歷來深受老百(bai)姓喜愛，用(yong)新田(tian)大豆(dou)(dou)制(zhi)作(zuo)出的醋水(shui)(shui)豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)奶等產(chan)(chan)品(pin)(pin)濃(nong)香(xiang)四(si)溢，滑膩爽口(kou)，風味獨特，令人(ren)回(hui)味無窮(qiong)，不僅(jin)是(shi)新田(tian)一絕，而且也成(cheng)為(wei)了(le)湖(hu)南的一張名(ming)片，其系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)近(jin)年來榮(rong)獲多(duo)種獎(jiang)項及殊榮(rong)。在2011年12月(yue)(yue)舉(ju)辦的永州(zhou)(zhou)市首屆(jie)農博(bo)(bo)會(hui)上，硒品(pin)(pin)園牌新田(tian)大豆(dou)(dou)榮(rong)獲“最受歡迎產(chan)(chan)品(pin)(pin)獎(jiang)”；在2012年12月(yue)(yue)舉(ju)辦的永州(zhou)(zhou)市第二屆(jie)農博(bo)(bo)會(hui)上，用(yong)新田(tian)大豆(dou)(dou)制(zhi)作(zuo)的石羊醋水(shui)(shui)豆(dou)(dou)腐榮(rong)獲“最暢銷產(chan)(chan)品(pin)(pin)獎(jiang)”；2012年5月(yue)(yue)，新田(tian)大豆(dou)(dou)系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)被認定為(wei)第五(wu)屆(jie)中(zhong)國(guo)（湖(hu)南）美食文化(hua)大賽(sai)暨湘魯粵瓊海鮮美食邀請賽(sai)指定產(chan)(chan)品(pin)(pin)；回(hui)香(xiang)大豆(dou)(dou)在第十四(si)屆(jie)國(guo)際人(ren)與動物微量元素大會(hui)上成(cheng)為(wei)唯一指定富硒大豆(dou)(dou)，在2015年1月(yue)(yue)于湖(hu)北恩施(shi)州(zhou)(zhou)舉(ju)辦的第二屆(jie)中(zhong)國(guo)硒博(bo)(bo)會(hui)上獲得“中(zhong)國(guo)名(ming)優(you)硒產(chan)(chan)品(pin)(pin)獎(jiang)”。

地域特征

新田(tian)地處亞熱帶季風(feng)氣候區，氣候溫和，四(si)季分(fen)明，雨水(shui)豐沛，熱量(liang)充足，是“湘(xiang)南溫室(shi)”縣(xian)(xian)，同(tong)時具有(you)“飯(fan)石土之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)(de)(de)美稱(cheng)(cheng)。經湖南省地質(zhi)調查院對新田(tian)進(jin)行地球物(wu)理抽樣(yang)調查與評(ping)估(gu)，縣(xian)(xian)域全(quan)境(jing)處于(yu)含硒(xi)(xi)(xi)或富硒(xi)(xi)(xi)生(sheng)態環境(jing)中(zhong)，硒(xi)(xi)(xi)含量(liang)適量(liang)指標（≥0.2mg/kg，＜0.4mg/kg）面積達(da)431.4平(ping)(ping)方公里，占43.23%；含量(liang)豐富指標（≥0.4mg/kg）面積達(da)566.6平(ping)(ping)方公里，占56.77%。而且富硒(xi)(xi)(xi)地層厚(hou)、品(pin)質(zhi)好，富硒(xi)(xi)(xi)濃度適中(zhong)，還伴(ban)生(sheng)“鋅”等人(ren)體(ti)必(bi)須的(de)(de)(de)(de)微量(liang)元素，且未受到重金屬等有(you)毒(du)有(you)害(hai)元素的(de)(de)(de)(de)污染。因(yin)而，大面積的(de)(de)(de)(de)飯(fan)石土農產(chan)(chan)品(pin)富含有(you)機硒(xi)(xi)(xi)，為發展非(fei)轉基因(yin)高(gao)蛋(dan)(dan)白富硒(xi)(xi)(xi)大豆提供了得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)地理條件。經權威機構檢(jian)測，新田(tian)大豆的(de)(de)(de)(de)硒(xi)(xi)(xi)含量(liang)高(gao)達(da)0.15mg/kg左(zuo)右，蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量(liang)高(gao)達(da)46%以上(shang)，居全(quan)國之(zhi)首(shou)。新田(tian)農民(min)具有(you)種(zhong)植大豆、制作大豆制品(pin)的(de)(de)(de)(de)傳統習(xi)慣，形成了“豆-稻(dao)輪(lun)作”、“豆-薯(shu)套種(zhong)”耕作模(mo)式，全(quan)縣(xian)(xian)已建成年產(chan)(chan)2萬噸的(de)(de)(de)(de)10萬畝(mu)高(gao)鈣、高(gao)蛋(dan)(dan)白富硒(xi)(xi)(xi)大豆原料基地。全(quan)縣(xian)(xian)野生(sheng)大豆品(pin)種(zhong)繁多，分(fen)布廣(guang)泛，深受專(zhuan)家(jia)垂青(qing)，可(ke)為國家(jia)研(yan)發大豆提供珍(zhen)貴而豐富的(de)(de)(de)(de)種(zhong)質(zhi)資(zi)源。2011年，新田(tian)榮獲(huo)湖南省“原生(sheng)態富硒(xi)(xi)(xi)食(shi)品(pin)基地縣(xian)(xian)”、“富硒(xi)(xi)(xi)土壤開(kai)發利用研(yan)究基地”稱(cheng)(cheng)號。新田(tian)美食(shi)在今年長沙舉辦(ban)的(de)(de)(de)(de)第五屆中(zhong)國(湖南)山(shan)鄉(xiang)美食(shi)大賽中(zhong)大展風(feng)采，奪得了四(si)項榮譽，尤(you)以石羊醋水(shui)豆腐最(zui)搶眼球，其中(zhong)“富硒(xi)(xi)(xi)大豆系列(lie)產(chan)(chan)品(pin)”獲(huo)大賽“指定產(chan)(chan)品(pin)”榮譽稱(cheng)(cheng)號。